00:00Una grande risorsa del nostro territorio, un prodotto che è fra i simboli dell'estate ma anche del concetto di
00:05biodiversità .
00:06Stiamo parlando del pomodoro che il Podere Steward, con il patrocinio del Comune di Parma,
00:11celebra in una nuova edizione del festival adesso dedicato,
00:15mattinata in piazza Garibaldi con la mostra pomologica ad esibire decine di varietà coltivate nel Podere Steward di San Pancrazio.
00:21Fanno parte della collezione che da più di 20 anni l'azienda sperimentale Steward sta portando avanti.
00:30Qui in esposizione ne abbiamo 70 ma in campagna normalmente ne coltiviamo 100-120.
00:38È un inno proprio alla biodiversità , si parla tanto di biodiversità , noi ne parliamo ma la facciamo anche.
00:45Ovviamente non manca il riccio di Parma che tra tutte queste tipologie di pomodoro è il più famoso
00:54che è stato coltivato intensamente fino alla seconda guerra mondiale,
01:01poi è stato soppiantato dalle varietà moderne più adatte alla raccolta meccanica.
01:05In piazza Garibaldi ha anche lo stand dell'associazione Parma Alimenta per il progetto Maison Parma,
01:11iniziativa di cooperazione internazionale coordinata dal Comune di Parma e finanziata dall'Agenzia Italiana
01:16per la cooperazione allo sviluppo con l'obiettivo di creare una filiera sostenibile del pomodoro
01:21favorendo sviluppo economico e sociale.
01:24In Burundi eravamo là per iniziare a combattere la malnutrizione,
01:28oggi ci troviamo a portare avanti in modo ormai compiuto un progetto discretamente importante.
01:35Si tratta della coltivazione, produzione e messa in commercio del pomodoro e dei suoi derivati.
01:43Il festival prosegue in serata al Podere Steward dalle 20 con una cena che vedrà ovviamente
01:48il pomodoro in veste di protagonista principale.
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