00:00Presidente Franco Mosconi, si è chiusa una edizione straordinaria di Cibus con numeri da record, è soddisfatto?
00:07Siamo molto soddisfatti, diamo il dato ultimo, 75 mila visitatori più 25% sull'ultima edizione e poi ci sono
00:19gli altri numeri che i cittadini di Parma hanno imparato a conoscere in questi giorni, pensiamo ai 3 mila marchi,
00:273 mila brand esposti.
00:28Ma vorrei dire, se posso, un'annotazione che va oltre i numeri, i buyer dall'estero, i brand, le innovazioni,
00:38i visitatori, tutto giusto, tutto quantificabile, ma in una fiera così iconica per il made in Italy alimentare, per le
00:47eccellenze di questa straordinaria industria che è quella alimentare, i numeri non raccontano tutta la storia.
00:56C'era fra gli stand un qualcosa in più, una fiducia reciproca nella possibilità di divulgare con sempre maggiore forza
01:10questo straordinario made in Italy e quello non lo racchiudi nei numeri, lo respiri nell'aria quando sei nei padiglioni.
01:17Ora Presidente si ragiona sulla prossima edizione di Cibus senza dimenticare che tra breve ci sarà la ricorrenza dei 40
01:27anni di questa rassegna. Come ci arriverete?
01:31Durante i giorni di Cibus, come Fiere di Parma, abbiamo già indicato che nel 2025, nei primi giorni di maggio
01:42del 2025, ci sarà la prima edizione di Tutto Food a Milano,
01:49organizzata, gestita, seguita da Fiere di Parma, da Cibus, che ha uno straordinario team, come questa edizione ha dimostrato sotto
02:00la guida dell'amministratore delegato Antonio Celle,
02:04e abbiamo un gruppo di collaboratrici e collaboratori davvero straordinari. Quindi, primi di maggio del 2025, Tutto Food a Milano,
02:14ma in autunno ci sarà Cibus Forum e in quella occasione celebreremo adeguatamente i 40 anni di Cibus.
02:24Nata il 4 maggio 1985, la città, tutto il territorio, devono essere davvero orgogliosi di avere coltivato, è proprio il
02:36caso di dirlo, una fiera così straordinaria per 39 anni.
02:42Presidente, nell'ultima edizione, quella che si è appena conclusa, sono emerse anche criticità legate alle infrastrutture, la mobilità, le
02:51code, i parcheggi.
02:52Qui occorre un cambio di passo, a suo giudizio.
02:56Anche qualcosa in più di un cambio di passo, come argomenta bene il giornale, la Gazzetta di Parma questa mattina,
03:05noi non possiamo pensare di chiamare il mondo a Parma,
03:12perché durante Cibus vengono visitatori da tutto il mondo, da tutti i continenti, non possiamo pensare di continuare a chiamare
03:21il mondo a Parma,
03:23se poi questo mondo che arriva, che è un mondo esigente perché è fatto di operatori qualificati, non riesce ad
03:31arrivare con facilità e non riesce ad alloggiare alle migliori condizioni.
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