00:00Quella del banco alimentare a Cibus è una presenza consolidata ormai, siamo abituati a vedere i vostri operatori nell'ultima
00:08giornata raccogliere tante cose importanti e questo dà un senso proprio alla vostra presenza?
00:14Assolutamente, questa è una delle cose più importanti perché noi, come dice giustamente lei, siamo sempre presenti perché uno dello
00:21scopo principale è raccogliere alla fine della fiera tutto ciò che rimane in modo che nulla venga sprecato e venga
00:27poi indirizzato a chi ne ha bisogno.
00:28Abbiamo già avuto un risultato molto importante quest'anno perché pochi giorni fa l'ultimo dato che avevo era 130
00:35aziende che avevano già aderito ma se ne stavano aggiungendo altre, è un record perché è un dato in crescita
00:45e questo significa anche che le aziende sono sempre più attente a questo tema del non spreco e del recupero.
00:51Per noi questa è un'occasione importantissima. Quest'anno in aggiunta al recupero abbiamo anche un convegno che è proprio
00:59dedicato alle eccedenze alimentari incentrato su un'analisi, un'indagine che abbiamo fatto col Politecnico di Milano e la Fondazione
01:09delle Sussidiarietà sulle eccedenze nel processo di trasformazione.
01:14Come Barilla siamo i primi contributori per volumi donati a Banco Alimentare in Italia e con loro stiamo facendo un
01:23percorso di donazione prodotti certo ma anche di condivisione e scambio di competenze e di professionalità.
01:31Oggi donare prodotti può avere anche rischi correlati all'immagine e alla reputazione, pensate soltanto alla garanzia dei beneficiari finali
01:42di queste devoluzioni alimentari e Banco Alimentare ci garantisce una corretta governance di tutto questo flusso.
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