00:00I prodotti freschi dell'agricoltura e degli allevamenti dal nord al sud, i piatti pronti e lavorati dell'industria agroalimentare
00:07del Made in Italy,
00:08insieme alle specialità tipiche, ai nomi e ai marchi, che rendono il cibo italiano un'eccellenza apprezzata ovunque, per Cibus
00:16visitatori da tutto il mondo a Parma.
00:18Sono giorni importanti perché la città si riempie non soltanto di autorità e di esperti, ma anche di tante persone
00:24che arrivano a vedere
00:25che cosa significa stare nella contemporaneità dell'alimentare, perché Cibus questo riesce a dare.
00:31Un'occasione anche forte in un momento in cui Fiera è cresciuta, in un momento in cui la fusione con
00:37Milano sta dando primi risultati importanti
00:39e quindi riaffermare qui la forza del Made in Italy credo sia molto importante.
00:44Giornata d'apertura con piogge e traffico congestionato, ma arrivano buone notizie sul fronte viabilità dal comune.
00:50Gli alberghi sono tutti pieni, stamattina arrivare a Cibus come sempre è stato complicato perché le strade si riempiono di
00:57auto
00:57e questo naturalmente è un bene e ci porta, come abbiamo anche già a bilancio quest'anno, a lavorare sullo
01:02sbocco dell'autostrada
01:04per fare in modo che poi le prossime edizioni possano trovare anche modi di circolazione migliori.
01:09Su questo il comune sta lavorando molto bene con Fiera e credo che sarà la volta buona.
01:13Cibus si è aperto con l'SOS lanciato da Coldiretti sulla gra alimentare Made in Italy che va difeso e tutelato.
01:20E' un messaggio chiaro, arriva dal nostro territorio, terra di prodotti straordinari.
01:25Il messaggio è quello di avere una massima attenzione alle nostre province.
01:29Se pensiamo solamente a Parma, la provincia di Parma, questi grandi prodotti, prosciutto, culatello, parmigiano, salame
01:35sono disseminati e nascosti nelle nostre province, dall'Appennino al Po.
01:40Allora è fondamentale tenere valorizzate le aziende agricole, i produttori, i trasformatori di questi straordinari prodotti
01:47che sono di fatto gli ambasciatori di Parma e della cucina italiana nel mondo.
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