00:00Comento que la Secretaría de Pesca y Acuacultura de Sinaloa informó sobre las medidas para controlar el ingreso de camarón
00:06extranjero.
00:07Los productores locales reportaron diferencias de precio de hasta 170 pesos por kilogramo respecto al producto importado. Veamos.
00:20En las costas de Sinaloa, la acuacultura enfrenta una de sus peores crisis.
00:25Altos costos, camarón extranjero, enfermedades y un mercado que productores aseguran ya los rebasó.
00:33Milenio recorrió las granjas acuícolas y plantas procesadoras en Guasave para documentar la lucha por mantener viva esta industria.
00:42Esta granja es una granja moderna y desde el producto de Sinaloa es la que tiene la alimentación automática.
00:49Esta alimentación es un programa 24-7, lo que es de tal manera que se usifica alimento bajo un estudio
00:57específico de la demanda que camarón tiene y del tamaño que tiene.
01:02Detrás de cada granja existen miles de empleos que dependen directamente de esta actividad.
01:31Pero el mayor golpe, aseguran, viene del extranjero.
01:55Mientras los costos suben, el camarón importado sigue llegando a precios imposibles de competir.
02:02Aquí nos ocupa dinero. Creemos, sentimos que aquí lo que ocupamos es voluntad del gobierno que nos ayude a darle
02:13una solución.
02:14Porque vamos a desaparecer, vamos a desaparecer y en medida que vamos desapareciendo, vamos dejando, vamos dejando mucha gente sin
02:22trabajo.
02:23Mucha, mucha mano de obra. Entonces, si se habla de soberanía, por favor, ocupamos ayuda, auxilio.
02:31A esto se suman las enfermedades que han golpeado duramente a las granjas.
02:35Los productores advierten que sin control en aduanas, el riesgo sanitario continúa.
02:41Presidenta, le agradecemos, desde luego nos consta y su secretario particular fue muy específico desde la primera reunión y dijo,
02:49solucionen el problema de la acuacultura y lo quiero sin burocracias.
02:52Bueno, pues eso no se logró, Presidenta, lamentamos decirlo, no se logró y ya estamos en un caos.
02:58Actualmente, aseguran, muchas granjas operan prácticamente con pérdidas.
03:04¿Qué nos está limitando? Primero, resulta que estamos perdiendo hasta el mercado interno, por esas razones, ¿no?
03:09Entonces, ahora, ¿cómo vamos a ir a competir a Estados Unidos si ahí nos vamos a encontrar a todos los
03:13productores que tienen mejores cosas que nosotros?
03:15¿Cómo vamos a ir a competir a Europa? ¿Cómo vamos a ir a competir a Asia?
03:18De hecho, veníamos, nosotros hace todavía 10 años teníamos una buena presencia en Asia, Japón, China, teníamos una presencia en
03:25Europa, España, Italia, Francia, y, por supuesto, el mercado interno lo abasteciamos totalmente.
03:31Esto ha cambiado muy rápidamente, ¿no?
03:34Porque ha cambiado, bueno, por efecto de lo que es el comercio internacional y, sobre todo, la vulnerabilidad de nuestras
03:40aduanas.
03:42Después de las granjas, el camarón llega hasta las plantas procesadoras.
03:46Entre el frío, bandas de selección y jornadas completas, decenas de trabajadores procesan toneladas de producto todos los días.
03:54La cabeza lo principal es dejar el puro cuerpo del camarón, dejarlo comestible, que es la cola.
04:02Nos rollamos cola y a la parte que tiene la carne del camarón, la cabeza la quitamos y la mandamos
04:09a otro proceso que la hace en harina.
04:12Aunque parte del proceso ya está automatizado, el descabece todavía sigue siendo manual.
04:18Sí, somos mujeres. Nosotros venimos de un campo pesquero, el Huituzzi, otras vienen del Caracol, otras de diferentes partes.
04:25Somos personas que desde pequeñas nos dedicamos a eso.
04:29Trabajamos, trabajamos en mochi también. Tenemos que trabajar.
04:34Cada caja que sale de la planta representa empleo, esfuerzo y la supervivencia de miles de familias.
04:41Productores aseguran que México tiene capacidad para producir más camarón, pero sin regulación, el futuro de la acuacultura sigue en
04:50riesgo.
04:51Pero China está procesando camarón, que puede ser de Ecuador, Indonesia, India, Vietnam, y lo está procesando.
04:58Y nos lo está trayendo a México, con precios por debajo también de los costos de producción de México.
05:06Al final, nos desplazan nuestros mercados en competencia.
05:12Mientras el mercado internacional presiona cada vez más fuerte, en las costas de Guasave todavía hay quienes se resisten a
05:19dejar morir una actividad que durante décadas le dio vida a miles de familias.
05:23Desde Sinaloa, para Milenio Noticias, Carlos Raed Morales.
05:28Gracias.
05:29Gracias.
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