00:00Ad Alma, la scuola internazionale di cucina italiana, le finali di Emergente Chef e Emergente Pizza,
00:08manifestazioni promosse da Witaly che hanno premiato i migliori talenti della pizza e della ristorazione.
00:13Per il 2024, a Gugiaro e figli a Molini, tra i più importanti gruppi dell'arte molitoria italiana,
00:21è stato partner principale dei due eventi, confermando così il suo impegno a favore della formazione professionale
00:27per l'ingresso nel mondo del lavoro dei giovani chef e dei pizzaioli.
00:32Pizza fritta e pizza no haste, le categorie in gara per Emergente Pizza,
00:36mentre la preparazione di un menù è stata oggetto della prova per Emergente Chef.
00:42Emergente Pizza si è conclusa con una vittoria ex equo per i due pizza chef Tommaso Filonzi,
00:48del ristorante Il Capriccio di Monsano, in provincia d'Ancona, e Luca Pasca, di Sesto Gusto di Torino,
00:54che hanno ricevuto il premio le cinque stagioni.
00:57È stato invece Michele Spadaro, del Pascià di Conversano, in provincia di Bari, a vincere Emergente Chef,
01:04competizione che vede ormai di anno in anno un coinvolgimento sempre maggiore di a Gugiaro e Figna.
01:10Quest'anno, infatti, tutti i piatti a base di pasta fresca creati dagli chef in gara
01:15sono stati realizzati grazie alla linea Alta Cucina e Farina,
01:20pensata per i grandi cuochi e per la ristorazione.
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