00:00Malvasia avanti tutta, questo il titolo dell'evento che a Ozzano Taro nel casale gestito dallo chef Mariano Chiarelli
00:07ha fatto da cornice alla presentazione della Guida Essenziale ai Vini d'Italia 2024
00:12che quest'anno celebra fra l'altro il decimo anniversario dalla sua prima uscita.
00:16Una serata organizzata dalla Wine & Food Academy coordinata da Raffaele D'Angelo
00:21in collaborazione con Monte delle Vigne per un evento che ha anche voluto valorizzare appunto la Malvasia di Candia Aromatica
00:28grazie alla presenza di 16 produttori dei territori di Parma e Piacenza.
00:32Un vitigno ricchissimo di potenzialità e fortemente versatile grazie alle diverse interpretazioni
00:37durante i processi di vinificazione che può accompagnare il pasto a tutte le ore della giornata
00:42come certificato anche dalla Guida di Dr. Wine di Daniele Cernilli
00:46prezioso strumento che propone con il contributo di una trentina di collaboratori
00:50un vero e proprio viaggio tra i prodotti di 1200 aziende italiane.
00:543.000 vini commentati uno per uno e con un punteggio in centesimi
01:01come a scuola, a scuola si danno in decimi ma insomma più o meno la stessa cosa
01:06e chi prende più di 95 centesimi ha il faccino di Dr. Wine
01:11cioè io ci metto la faccia che è una cosa abbastanza divertente se volete
01:16e comunque io sono un po' il garante della qualità dei vini di cui parlo.
01:21120 partecipanti alla serata patrocinata dal Consorzio del Parmigiano Reggiano
01:26e svoltasi con il contributo della sezione Onav di Parma e dei suoi assaggiatori di vini.
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