00:00La curiosità della truppa è prima di tutto per lo scenario di Vicomero, un vero e proprio tempio della cucina
00:05parmigiana.
00:06Il padrone di casa è Fabio Romani, gli ospiti d'eccellenza un'équipe di France 2, il celebre canale televisivo
00:12pubblico francese.
00:14Oltre le Alpi per raccontare Parma come capitale del cibo e le sue eccellenze gastronomiche a partire dal prosciutto di
00:20Parma.
00:21Qualche ripresa, il castello di Torrechiara, la visita in un prosciuttificio della provincia.
00:26Quindi la tappa dallo chef per la registrazione live di una ricetta della tradizione.
00:32La cucina di Parma è conosciuta in tutto il mondo, siamo venuti qui per scoprire come si realizzano i prodotti
00:39che rappresentano l'Italia per mostrarli a tutti, spiega Louis Ballet Popolare, conduttore TV.
00:47Con il supporto del consorzio del prosciutto di Parma che ha accompagnato la troupe francese per tutta la giornata nel
00:54cuore della Fuvale,
00:55Fabio Romani, preciso ed emozionato nonostante le migliaia di piatti realizzati in una vita in cucina, ha preparato la rosa
01:03di Parma.
01:04Noi stasera rappresentiamo ovviamente Parma grazie al consorzio del prosciutto, facciamo la nostra ricetta che è la ricetta della rosa,
01:13per cui questo filetto farcito con prosciutto parmigiano sfumato, un pochino di parmigiano ancora al fondo di vitello
01:19e rappresenta un pochino la nostra eccellenza nel secondo piatto con i nostri prodotti, per cui è assolutamente per noi
01:27un grande privilegio, un onore insomma.
01:29Per lo staff di France 2, in questi giorni anche le visite tra Reggio e Modena per parmigiano reggiano e
01:35aceto balsamico,
01:36il servizio per Telematen, uno dei contenitori più apprezzati dal pubblico transalpino nazionale con oltre il 20% di share.
01:43Credo che gli piacerà .
01:45Eh beh, me lo auguro con tutto il cuore, certo, certo.
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