00:04A Fano torna il Brodetto Fest, festival unico nel panorama nazionale dedicato alla cucina di mare italiana a cura di
00:12confesercenti Pesaro e Urbino, in collaborazione con il comune di Fano, Regione Marche, Lez Marche e Ministero dell'Agricoltura, della
00:20Sovranità Alimentare e delle Foreste.
00:22Un evento che unisce tradizione e innovazione, presentato nella conferenza stampa tenutasi a Roma presso il Masaf. Dal 30 maggio
00:30al 2 giugno è in programma la 24esima edizione.
00:33Sì, un modo anche per raccontare il mondo della pesca attraverso un prodotto straordinario che mette in condizione il mondo
00:42della pesca di raccontarsi nel modo più tradizionale ma anche innovativo.
00:47Perché a Fano nella festa del Brodetto si raccontano tradizioni ma anche innovazioni come la trasformazione che permette di garantire
00:57all'interno delle menze scolastiche ottimo pesce che proviene dai nostri mari e questa è la sfida.
01:04Siamo qui per raccontare la 24esima edizione del Festival del Brodetto, un evento che sta diventando internazionale e che con
01:11il sostegno importante che ha dato in questi anni il governo
01:15c'è stato rinnovato il rilancio in termini di reputazionali ma soprattutto di internazionalizzazione. Infatti già da anni se ne
01:22parla anche nelle fiere il governo ha avuto l'intelligenza di capire
01:26che per aiutare il settore primario della pesca e per creare una supply chain di valore, di alto valore, bisogna
01:32partire anche dalla nostra grande cultura dell'enogastronomia perché è quella che tira sul valore del prodotto.
01:38Tanti appuntamenti su lungomare di Fano, un palinzesto che va oltre la semplice celebrazione gastronomica. Il villaggio del gusto raccoglie
01:45il meglio delle zuppe regionali, delle tipicità del territorio e marinare
01:49mentre lo spazio Bro, la cucina dei pescatori, porta in scena la ricetta autentica del Brodetto fanese.
01:55Il festival del Brodetto non è soltanto un elemento di identità territoriale ma è una sintesi tra mare, territorio, comunità ,
02:04lavoro perché ovviamente oltre che uno straordinario evento che si rinnova ormai da tanti anni
02:11è appunto l'espressione della cultura marinara, della città di Fano ma più in generale di tutto direi il litorale
02:19costiero marchigiano.
02:22Grande protagonista di questa edizione è la gara nazionale dei brodetti e delle zuppe di pesce con i migliori chef
02:28d'Italia chiamati a confrontarsi per conquistare il titolo nella finale di Fano.
02:33Imperdibili il Brodetto Bot per vivere aperitivi, pranzi e cene in mare aperto e il Brodetto Stage con concerti, spettacoli,
02:41cabaret e poesia per trasformare Fano in un grande palcoscenico sul mare.
02:46Infine con i cooking show del Palabrodetto grandi chef si sono promessi di reinterpretare il Brodetto tra innovazione e tradizione.
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