- il y a 3 heures
🔮 La bibliothèque bien-être de Marie, avec Les Éditions Trédaniel
Invitée : Eva Vacheau, auteure de Pulsions sucrées aux éditions Courrier du Livre
---
Abonnez-vous pour plus de contenus : http://ow.ly/7FZy50G1rry
———————————————————————
▶️ Suivez le direct : https://www.dailymotion.com/video/x75yzts
🎧 Retrouvez nos podcasts et articles : https://www.sudradio.fr/
———————————————————————
🔴 Nous suivre sur les réseaux sociaux 🔴
▪️ Facebook : https://www.facebook.com/SudRadioOfficiel
▪️ Instagram : https://www.instagram.com/sudradioofficiel/
▪️ Twitter : https://twitter.com/SudRadio
▪️ TikTok : https://www.tiktok.com/@sudradio?lang=fr
———————————————————————
☀️ Et pour plus de vidéos de C’est Votre Avenir : https://youtube.com/playlist?list=PLaXVMKmPLMDTtBDdn40dGsGBGYjWif4fV
##LA_BIBLIOTHEQUE_CVA-2026-05-26##
Invitée : Eva Vacheau, auteure de Pulsions sucrées aux éditions Courrier du Livre
---
Abonnez-vous pour plus de contenus : http://ow.ly/7FZy50G1rry
———————————————————————
▶️ Suivez le direct : https://www.dailymotion.com/video/x75yzts
🎧 Retrouvez nos podcasts et articles : https://www.sudradio.fr/
———————————————————————
🔴 Nous suivre sur les réseaux sociaux 🔴
▪️ Facebook : https://www.facebook.com/SudRadioOfficiel
▪️ Instagram : https://www.instagram.com/sudradioofficiel/
▪️ Twitter : https://twitter.com/SudRadio
▪️ TikTok : https://www.tiktok.com/@sudradio?lang=fr
———————————————————————
☀️ Et pour plus de vidéos de C’est Votre Avenir : https://youtube.com/playlist?list=PLaXVMKmPLMDTtBDdn40dGsGBGYjWif4fV
##LA_BIBLIOTHEQUE_CVA-2026-05-26##
Catégorie
🛠️
Style de vieTranscription
00:00Spiritualité, bien-être, santé. Les éditions Guitre et Daniel, l'éditeur de référence pour trouver le livre qui vous parle,
00:07présente
00:07Sud Radio, c'est votre avenir, 16h17 avec Marie.
00:13De retour dans C'est votre avenir et comme je vous l'ai annoncé, nous allons maintenant parler d'un
00:17sujet qui concerne énormément de personnes,
00:20notre rapport au sucre, aux envies irrépressibles, aux émotions qui peuvent parfois nous pousser à grignoter sans vraiment comprendre pourquoi.
00:27Et pour nous éclairer sur ce sujet, j'ai le plaisir aujourd'hui d'accueillir Eva Vachaud, autrice du livre
00:32Pulsions Sucrées aux éditions Le Courrier du Livre.
00:35Bonjour Eva et merci d'être avec nous aujourd'hui.
00:38Bonjour Marie, merci de m'avoir invitée.
00:40C'est toujours un plaisir d'inviter les auteurs, de développer les autrices sur des sujets qui sont très intéressants
00:46et qui nous touchent, qui touchent nos auditeurs.
00:48Eva, qu'est-ce qui vous a donné envie d'écrire Pulsions Sucrées ?
00:52Alors moi qui ai toujours été bec salé, je me suis retrouvée à un moment de ma vie à avoir
00:57des envies irrépressibles de sucre et c'est déjà quelque chose que je traitais en consultation.
01:02Donc je me suis dit c'est vraiment l'occasion d'écrire un livre parce que j'ai été très
01:06inspirée personnellement dans ma vie.
01:08Parce que vous êtes nutritionniste, je le rappelle.
01:10Je suis biologiste et ingénieure nutritionniste.
01:13Voilà, donc ça vous parle tout ça et vous savez de quoi vous parlez surtout.
01:17Et quand on parle de Pulsions Sucrées, est-ce qu'on parle simplement de gourmandise ou est-ce beaucoup plus
01:21profond que ça ?
01:22Non, c'est beaucoup plus profond parce qu'avoir des Pulsions Sucrées, ça peut être les hormones, ça peut être
01:28les émotions, ça peut être même les neurotransmetteurs au niveau du cerveau.
01:32C'est beaucoup plus complexe que juste de la gourmandise ou un manque de volonté. C'est ça l'idée
01:36du livre.
01:36Et il y a plusieurs médecins qui affirment d'ailleurs que l'attirance pour le sucre serait peut-être liée
01:41à un candidat dans l'intestin. Vous connaissez ça aussi ?
01:44Oui, j'ai fait une petite partie dans le livre sur la candidose intestinale et même les déséquilibres de la
01:49flore buccale.
01:50Oui, ça peut donner envie de sucre.
01:51Voilà, parfois ça peut être la flore buccale ou la flore intestinale qui dictent nos envies sucrées.
01:56Parce qu'apparemment ce parasite réclamerait du sucre.
01:59Totalement, il réclame du sucre et il dicte carrément notre comportement alimentaire.
02:03Et alors, moi j'ai déjà entendu parler de ça, est-ce que vous confirmez ça ?
02:06On pourrait l'enlever avec des pépins de pamplemousse, les gouttes de pépins de pamplemousse dans de l'eau, c
02:10'est ça ?
02:10Oui, ça, ça marche bien parce que c'est antifongique.
02:13Mais il n'y a pas que ça.
02:14Il y a plein d'autres remèdes.
02:15Voilà, il faut corriger un peu l'alimentation pour ne pas trop le nourrir et puis ré-ensemencer avec de
02:21bons probiotiques.
02:22Et ça, vous en parlez dans le livre ?
02:23Oui, j'ai toute une partie là-dessus.
02:24C'est formidable, chers auditeurs.
02:26Je pense que là, on a les clés pour ne plus manger tout le temps du sucre.
02:29Mais on peut en manger quand même un petit peu ?
02:30Un petit peu, bien sûr.
02:31De temps en temps ?
02:32De toute façon, il ne faut pas non plus supprimer drastiquement parce que le cerveau, si on lui interdit, il
02:37y pense non-stop.
02:38C'est juste qu'il faut réguler.
02:39Il faut réguler le sucre.
02:41Et réguler surtout l'apport en protéines parce que plus on mange des protéines et des fibres, moins on a
02:46envie mécaniquement de sucre.
02:48Parce que finalement, le cerveau, le ventre, la glycémie, tout est rassasié.
02:52Donc en fait, mécaniquement, on a moins envie de sucre.
02:55Ah ça, c'est une information que je ne connaissais pas.
02:58Le stress et l'anxiété sont-ils aujourd'hui les principaux déclencheurs de ces compulsions alimentaires ?
03:02Alors beaucoup, chez beaucoup les femmes, on a énormément de stress, les émotions qui vont dicter les envies de sucre.
03:09Et le sucre va activer au niveau du cerveau les circuits de récompense via la dopamine.
03:13Et du coup, ça donne tout de suite du soulagement et du plaisir.
03:17Donc forcément, en fait, quand on est stressé, on cherche du plaisir immédiat dans les aliments sucrés.
03:22Et ça fait du bien, ça fait du bien.
03:24Et il y a des personnes qui mangent du sucre sans avoir faim.
03:26Comment expliquer ce mécanisme alors ?
03:27Alors, soit les émotions, soit les déséquilibres de la glycémie.
03:31Forcément, si on a un repas très glycémiant et qu'après on a une chute de glycémie,
03:36on peut avoir de nouveau envie de sucre pour réguler la glycémie.
03:40C'est le corps qui parle en fait.
03:40C'est le corps qui parle. En fait, pour moi, les pulsions sucrées, ce n'est pas quelque chose à
03:43avoir de négatif.
03:45C'est des signaux que le corps nous envoie pour nous exprimer quelque chose.
03:49Il faut qu'on apprenne à le décoder.
03:51Et est-ce que la fatigue, elle joue un rôle important dans les envies du sucre ?
03:55Alors, totalement. Parce que quand on manque de sommeil ou qu'on est fatigué, on cherche de l'énergie rapide.
04:00Et souvent, ce qui nous permet de fabriquer le mieux notre ATP, notre énergie, c'est les glucides et le
04:05sucre.
04:06Donc, c'est sûr que quand on mange du sucre, tout de suite, on a un regain d'énergie.
04:09Mais c'est transitoire.
04:10Oui, parce qu'après, finalement, ça fatigue.
04:13Totalement. Parce qu'après, des fois, on a les up and down de la glycémie.
04:16Donc, en fait, non. Il vaut mieux manger un repas bien complet et équilibré avec des protéines, des fibres et
04:21un peu de glucides.
04:21Mais pas trop de sucre rapide.
04:23Et justement, le sucre, vous le conseillez en début de repas ou en fin de repas ?
04:27Non, plutôt en fin de repas.
04:28En fin de repas ?
04:29En fin de repas. D'abord, des légumes avec des fibres, des protéines et des bons glucides.
04:33Si on peut, on choisit les bons glucides.
04:35Du sarrasin, du riz basmatique complet, du quinoa.
04:39Pas que le riz blanc et les pâtes blanches.
04:41Et dans le livre, justement, vous avez plein de petites recettes pour nous aider.
04:44C'est quoi ? C'est 7 semaines de recettes sans sucre, c'est ça ?
04:47En fait, c'est des recettes protéinées et rassasiantes pour stabiliser la glycémie et aussi le cerveau.
04:54Parce que finalement, le cerveau, il a besoin aussi d'avoir des neurotransmetteurs stables de la dopamine.
04:59Et il faut des protéines pour bien fabriquer ces neurotransmetteurs.
05:02Donc, c'est des recettes protéinées, gourmandes et bien sûr, peu sucrées.
05:06Alors justement, une petite recette pour nos auditeurs ce soir, s'ils ont envie de faire ce repas.
05:10Avant de recevoir le livre, qu'est-ce que vous pourriez leur donner comme recette ?
05:13Déjà, démarrer la journée par un petit déjeuner protéiné, qui soit au goût salé ou au goût sucré.
05:19Je préfère les petits déjeuners protéinés salés.
05:21Mais même sucrés, ça peut être un petit skir avec des fruits et des graines ou des noix.
05:25Et pour le repas du midi, je ne sais pas, du poulet avec un peu de riz basmatique complet et
05:30des légumes colorés.
05:31Donc en fait, vous recommandez un peu de légumes, un peu de féculents et de la protéine.
05:36Et pas mal de protéines.
05:37J'invite à bien calculer ces quotas protéiques.
05:40Parce que plus on mange de protéines, sans être dans l'excès,
05:43que le corps est vraiment nourri.
05:44Et du coup, il recherche moins du sucre.
05:47Donc pour vous, quelqu'un qui, par exemple, ne mange pas de viande,
05:49il ne mange pas de protéines, il ne mange que des légumes, pour les végétariens, comment ils font ?
05:52Il ne faut pas qu'il ne mange que des légumes.
05:54Il va falloir lui donner vraiment des oeufs, ou sinon du tofu, du setan,
05:58tempeh, je ne sais pas si vous connaissez.
06:00Ou sinon, rajouter un peu de petits suisses en dessert, du skir.
06:04Il faut complémenter.
06:05Il faut cet apport protéiné pour vous, pour le corps, c'est primordial.
06:08Même si on mange moins de viande, il n'y a pas de problème, c'est ok.
06:10Mais il faut compléter et avoir suffisamment de protéines.
06:14Et peut-on dire que certaines habitudes prises dans l'enfance
06:16influencent notre rapport au sucre à l'âge adulte ?
06:19Alors je pense que oui, parce que c'est une question d'habitude.
06:21Après, je pense que toutes les habitudes peuvent changer.
06:24Il faut quelques semaines, quelques mois, pour qu'on se réhabitue, même au niveau du cerveau.
06:29Mais c'est sûr que si on a eu des habitudes de petit déjeuner sucré depuis toujours,
06:32il va falloir un petit peu de temps pour changer la donne.
06:35Et dans le livre, justement, vous expliquez que la culpabilité entretient souvent le cercle vicieux.
06:40Pourquoi ?
06:40Totalement.
06:40Et c'est pour ça que moi, j'essaye plutôt d'expliquer qu'il faut comprendre
06:43c'est quoi notre type de pulsions sucrées.
06:45Que vous, Marie, ça se trouve, c'est la glycémie.
06:48Mais chez moi, c'est peut-être les neurotransmetteurs.
06:50Et j'explique que quand on comprend pourquoi on a des pulsions sucrées,
06:52je trouve qu'on culpabilise moins et qu'on agit mieux en conséquence.
06:56Donc je trouve que l'idée, c'est de comprendre le pourquoi et on ne culpabilise pas.
07:00Et quand on ne culpabilise pas, c'est la clé.
07:02Et si on est juste gourmande comme moi, comment ça se passe ?
07:04Un petit peu, il n'y a pas de problème.
07:06Moi aussi, je suis gourmande.
07:07Je mange un petit peu de chocolat tous les jours.
07:08Et est-ce que la gourmandise, elle est portée par ses pulsions parce qu'on a un parasite ?
07:13Ou alors c'est vraiment de la gourmandise ?
07:14On aime ça, on aime manger.
07:15Moi, j'aime manger.
07:16La gourmandise, ce n'est pas un problème.
07:17Les pulsions, c'est encore autre chose.
07:19Parce que souvent, il faut les assouvir immédiatement.
07:21Alors que la gourmandise, on en a envie, mais on sait se maîtriser un minimum.
07:25Oui, je comprends et je pense que les auditeurs comprennent ce que vous dites.
07:27Comme ces pulsions, par exemple, je me sens concernée là-dessus sur la ménopause.
07:32Dans les périodes de ménopause, on a ces pulsions qui sont incroyables, où on va se goinfrer de sucre et
07:37de sucre.
07:37Pourquoi on a ces pulsions d'ailleurs pendant la ménopause ?
07:40Donc, il faut contrebalancer, pareil, en mangeant un petit peu plus de protéines, en enrichissant avec des aliments qui sont
07:47riches en magnésium et en oméga-3.
07:50Donc, miser un peu plus sur les macros, les sardines.
07:53Parce que quand on a plus d'oméga-3 et aussi plus de magnésium, je ne sais pas, avec des
07:57amandes ou du chocolat, le cerveau va mieux.
08:00Il y a une vulnérabilité au niveau du cerveau quand on est en phase de péri- et ménopause.
08:04Et oui, donc le sucre, vous êtes en train de me dire qu'il court-circuit un peu notre cerveau
08:08quand même ?
08:09En fait, c'est ça. C'est une solution rapide, alors qu'en fait, il faut nourrir le corps en
08:12profondeur avec autre chose, quelque chose de plus stable.
08:15Et comment on apprend à différencier une vraie faim d'un besoin émotionnel ?
08:19Alors là, voilà, c'est pour ça que dans le livre, j'ai mis des petits tableaux avec des exercices
08:23pour comprendre.
08:24Voilà, c'est ce que je vous invite à regarder pour comprendre les différences et agir en conséquence.
08:29Et est-ce qu'il faut supprimer totalement le sucre pour retrouver un équilibre ?
08:32Non, du coup, je pense qu'il ne vaut mieux pas supprimer ni faire la soustraction, mais faire l'addition
08:38de protéines et de fibres.
08:39Et vous verrez qu'au bout de quelques jours, quelques semaines, mécaniquement, vraiment, vous aurez moins envie de sucre.
08:44Je vous donne ma main coupée, faites-le, vous m'en direz des nouvelles.
08:47Quand même pas !
08:48Alors vraiment, parce que ça marche vraiment chez tout le monde mal.
08:51Ça marche vraiment.
08:51Et quels sont les premiers petits changements concrets que nos auditeurs peuvent mettre en place là, dès aujourd'hui ?
08:56Alors, changer juste ces féculents blancs par des féculents un peu plus intéressants.
09:00Donc, comme je vous disais, du riz basmati complet, du quinoa, du sarrasin ou des pâtes d'épeautre, pas que
09:07les pâtes blanches.
09:07Et leur ajoutez un petit peu de protéines, s'il vous plaît, à tous les repas.
09:11Déjà, rien que ça, ça les aide par rapport aux pulsions sucrées.
09:14Ça va vraiment tout changer.
09:15Et est-ce qu'il existe des méthodes simples pour calmer une pulsion sucrée au moment où elle arrive ?
09:20Alors, dans le livre, j'ai donné des petits kits de survie pendant qu'on est en train d'avoir
09:24la crise.
09:24De toute manière, une fois que la crise a commencé, on ne peut pas l'arrêter.
09:27On peut juste atténuer les effets.
09:30Par exemple, j'aime bien la chlorophylle liquide.
09:32C'est des petites gouttes vertes qu'on met dans de l'eau.
09:34Et on boit un grand verre d'eau avec la chlorophylle liquide.
09:36Et tout de suite, ça va un peu calmer le feu et l'envie de sucre en bouche et dans
09:40le ventre.
09:41Et est-ce qu'on peut retrouver une relation saine avec la nourriture sans frustration ?
09:44Totalement.
09:44Et c'est le but de ce livre de se réconcilier avec le sucre et non pas de culpabiliser.
09:49C'est un livre de réconciliation.
09:50Et vous portez quel regard, vous, sur la pression du corps parfaite, son influence sur les troubles alimentaires ?
09:56Pour moi, il faut se réconcilier et plutôt apprendre à décoder ce que le corps essaye de nous dire
10:00pour faire la paix avec son alimentation et son comportement alimentaire.
10:04Merci Eva.
10:05Et une dernière, quel message aimeriez-vous transmettre aux personnes qui se sentent prisonnières de leur compulsion alimentaire ?
10:12Alors, vous dire que ce n'est pas dans votre tête, que vous n'êtes pas forcément faible.
10:15Il y a juste quelque chose à comprendre.
10:17Et une fois que vous aurez compris, tout ira mieux.
10:20Merci Eva d'avoir été avec nous dans C'est Votre Avenir sur les pulsions sucrées.
10:23Si vous voulez retrouver le livre d'Eva Vachaud aux éditions Le Courrier du Livre, Pulsions sucrées.
10:29Voilà, chers auditeurs, merci d'avoir été avec nous.
10:31On se retrouve demain.
10:32Je serai avec vous dans C'est Votre Avenir avec Damien.
10:35Donc, si vous avez des questions, n'hésitez pas.
10:37Et tout de suite, Philippe David, les vrais voix.
10:39Bonsoir.
Commentaires