- 2 gün önce
ZORLUKLARLA TEK YÜREK MÜCADELE EDENLERİN HİKAYESİ “AİLEM İÇİN”
Anadolu’nun çeşitli bölgelerinden bambaşka hayatlara konuk olan Ailem İçin, toplumların en temel yapı taşı olan ailenin önemini izleyenleriyle paylaşıyor. Aile olmanın değerini bilen ve ailesi için türlü fedakarlığı yapmış olanların öyküsünü kendilerinden dinleyen Ailem İçin, içleri ısıtan bir belgeselle Ülke TV ekranlarında izleyenleriyle buluşuyor.
Ailem İçin, aile değerlerinin giderek değiştiği ve toplumların bireysel yaşamı benimseye başladığı günümüzde, ailesini ve değerlerini ayakta tutabilmek adına zorluklarla mücadele edebilmiş insanların hayat hikayeleriyle evlere konuk oluyor. Sevginin gücü ile el ele vermiş, tek yürek olmayı başarmış insanların zorluklara nasıl göğüs gerdiğini anlatan belgesel Ailem İçin; umudun, sevginin, fedakarlığın ve hoşgörünün zaferini ekranlara taşıyor.
Sevgi ve inançla zorluklara göğüs gerenlerin fedakârlıklarla dolu hayat hikâyeleri Ailem İçin, her pazar 21.00’de Ülke TV’de…
Anadolu’nun çeşitli bölgelerinden bambaşka hayatlara konuk olan Ailem İçin, toplumların en temel yapı taşı olan ailenin önemini izleyenleriyle paylaşıyor. Aile olmanın değerini bilen ve ailesi için türlü fedakarlığı yapmış olanların öyküsünü kendilerinden dinleyen Ailem İçin, içleri ısıtan bir belgeselle Ülke TV ekranlarında izleyenleriyle buluşuyor.
Ailem İçin, aile değerlerinin giderek değiştiği ve toplumların bireysel yaşamı benimseye başladığı günümüzde, ailesini ve değerlerini ayakta tutabilmek adına zorluklarla mücadele edebilmiş insanların hayat hikayeleriyle evlere konuk oluyor. Sevginin gücü ile el ele vermiş, tek yürek olmayı başarmış insanların zorluklara nasıl göğüs gerdiğini anlatan belgesel Ailem İçin; umudun, sevginin, fedakarlığın ve hoşgörünün zaferini ekranlara taşıyor.
Sevgi ve inançla zorluklara göğüs gerenlerin fedakârlıklarla dolu hayat hikâyeleri Ailem İçin, her pazar 21.00’de Ülke TV’de…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:06MÜZİK
00:17Kötülüğün seyirci üstünlüğü vardır derler.
00:21Oysa iyilik ve güzellik bir yeraltı nehri gibi dipten ve derinden sessizce akar.
00:28Modern dünya ya da ahir zaman, kötülükleri, çirkinlikleri, çarpıklıkları konuşmaya, izlemeye değer buluyor.
00:37Biz de diyoruz ki, hayır, kötülüğün seyirci üstünlüğü iyiliğin gücüne galebe çalamaz.
00:45Sevgiyi, merhameti, dayanışmayı cazip, anlatılmaya değer bulmayan bütün anlayışları reddediyoruz.
00:53Diyoruz ki, bu cihanda bizim de bir hünerimiz varsa, millet olarak ilk sıraya aile olabilmeyi yazalım.
01:18Biz binlerce yıl bu topraklarda sadece bileğimizin kudreti, cesaretimizin kaviliğiyle değil,
01:26kalplerimizi birbirine bağlayan o kutsal çatı sayesinde kaldık.
01:32Yani aile olarak.
01:34Bolluk ve bereket zamanlarında neşeyi, darlık ve yokluk günlerinde hüznü paylaştık.
01:42Bir millet, bir kültür ve bir medeniyet böyle inşa edildi.
01:47Aile arasında, aile içinde, aileler sayesinde.
01:52Bugün aile kelimesini şiddet, çarpıklık ve skandallarla birlikte kullanmakta ısrar ediyor birileri.
02:02Bizse liderleri, bilginleri, alimleri, sanatçıları ve hepsinden önemlisi,
02:08sevgi dolu, kalbi merhametten dolup taşan, dürüst insanların içinde yetiştikleri son kalemiz olarak anlatacağız aileyi.
02:19Olması gerektiği gibi, hakikatin hatırını incitmeden, aile olmanın ilmine halen sahip olduğumuzu hatırlatacağız.
02:34İsmim Şebnem Bahar Muhço.
02:36Trabzon Şalpazarı doğumluyum.
02:39Nam-ı Değer Asar.
02:40Üç çocuk annesiyim.
02:42Biz şimdi ne hazırlıyoruz?
02:44Karışık kızartma yapıyorum.
02:46Aslında şak şukada diyorlar ama
02:48genelde bizim kahvaltılarımızın olmazsa olmazı bir de benim bu karışık kızartmamı çok beğenirler.
02:55Özellikle isterler hani yapalım dedik bugün de.
02:58Buna bol sarımsaklı domates sosu yapıyorum üzerine.
03:01Biraz da özelliği sanırım oradan geliyor.
03:04Biberlerin de çekirdeklerini çıkarmadım.
03:06Çünkü çok lezzetli oluyorlar kızartmada.
03:08Şimdi ilk önce yağımızı, sobamız zaten yanıyordu.
03:13Tavamız da kızmıştır yeterince.
03:16Bol yağ koyalım.
03:18İlk önce patatesi kızartalım.
03:20Çünkü en geç o kızardığı için.
03:24Bir de en altına onu koyacağım.
03:36Annem bize hiçbir şey öğretmedi.
03:38Öğretmedi derken yani yaşayarak öğrendik biz.
03:41Ben mesela ilk mercimek çorbası ilkokul 3. sınıfa gidiyordum.
03:47Mercimek çorbası kendi başıma denemiştim.
03:51Sonra her hafta mercimek çorbası yapmaya başladım.
03:54O zaman rahmetli babam şey demişti.
03:57Çarşamba günleri.
03:58Çarşamba günleri bizim ağızların haftasıdır.
04:00Annem de orada olur ve eve geç gelir.
04:04Doğal olarak da çarşamba günleri yemekleri ben yapmaya çalıştırdım artık.
04:10Tabii mercimek çorbası yapıyorum.
04:12Başka bir şey yapamadığım için.
04:13Babam şey demişti rahmetli.
04:15Artık her çarşamba mercimek bize abone oldu demişti.
04:18Şimdi her mercimek çorbası yaparken babacığımı anımsıyorum.
04:24Nur içinde yatsın.
05:33Bu semaver bahçemizde semaverimiz, fırınımız, mangalımız, sovamız hepsi var.
05:39Bunlar fırsat buldukça ailemizle, büyüklerimizle, eşimizle, dostumuza geri toplanırız burada.
05:46Yemeklerimizi yapar, çayımızı içer.
05:48Gükük eğitli bir şekilde vakit geçiririz.
05:50Semaverimizi yaktık.
05:52Önceden içinde bunun odun talaşı, daha ince odunlar, biraz daha kalın odunlar giderek onlar birbirini tutuşturacaklar.
06:01Yakacağız ondan sonra çayımızı demleyeceğiz.
06:03Demledikten sonra suyu takviye edip tekrar odun takviye ettikten sonra artık çayımız içmeye hazır hale gelecek.
06:32Ben şimdi size kuymak yapacağım.
06:35Bunun da bizde aslında 2-3 çeşidi var ama genelde bilineni daha çok yapacağım olan çeşidi.
06:42Yağımız Trabzon'dan, peynirimiz Trabzon'dan, mısırınımız yerli mısır şal pazarından hepsi özellikle.
06:50Şimdi yağımızı alıyoruz.
06:52Bunda olmazsa olmaz tereyağı bol olacak.
06:56Bu tereyağının özelliği bence oradaki o bitki çeşitliliğinin özelliği diyorum ben.
07:04Çünkü yazın özellikle hep ineklerimiz dışarıda otlarlar, yaylalara çıkarlar.
07:10Ve yazın otlar kurutulur, kış için hazırlanır.
07:14Daha çok ona bağlıyorum bitki çeşitliliğini, ot çeşitliliğini.
07:18Şimdi yağımızı ocağımıza alıyoruz.
07:20Mısırınımızı ilave ediyoruz.
07:22Mısırınımız yerli mısırdır bizim, ata tohumdur.
07:25Yüzyıllardan beri süre gelen tohum, hazır tohum alınmaz.
07:30Kendi mısırı biçtikleri zaman iyi koçanlarından tohumunu ayırırlar.
07:35Biz göz kararı yapıyoruz.
07:37Öyle bir ölçü verme, devamlı yaptığımız için.
07:40Bayramlarda yapılır.
07:42Misafir geldiği zaman hemen bir herkesin evinde muhakkak hayvanı vardır, peyniri vardır.
07:49Hemen olmasa bile komşudan alınır.
07:52Hazır yemektir yani gelene, dışarıdan gelen misafirlere.
07:57Evet, suyumuzu ilave ediyoruz.
08:05Şimdi peynirimizi ilave edeceğiz.
08:07Bu peyniri annem yaptı, bunu herkes yapamıyor köyde.
08:16Bizde beyaz oluyor.
08:17Aslında bu yağlı da peynir, hani öyle makineden geçirilmiş peynir değil.
08:21Normalde kuyma makinede geçirilmiş peynirle yaparlar.
08:41Muhlama diyorlar, kuymak diyorlar.
08:43Biz peynir kavurması deriz.
08:46Şimdi sofrayı afiyetle yemeye.
09:32İzlediğiniz için teşekkür ederim.
09:34İzlediğiniz için teşekkür ederim.
09:36İzlediğiniz için teşekkür ederim.
09:36Kocaeli Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı Orman ya da doğalaşan parkında çalışmaktayım.
09:40Üç tane çocuğum var.
09:42İşimden hariciden arka kalan zamanlarımı ailemle geçirmeyi çok severim.
09:46Dışarıda öyle kahvaneye gideyim, ne bileyim balığa gideyim, uzaklaşayım ailem gibi bir hobiler olmaz.
09:52Hobim ailemle vakit geçirerek.
09:53Aile kavramı benim için her şeyden önce gelir.
09:57Bütün önceliklerim benim ailemdir.
09:59Eşim ve çocuklarımdır.
10:01Ondan sonra tabii ki aile birliklerimiz, annem, babam, kayınvalidem, rahmetli kayınpederim, kardeşlerim.
10:07Hepsi bu çerçeve sınırlar içerisinde yer alır.
10:10Onlara yardım etmekten büyük keyif alırım.
10:15Elimden geldiği kadar her işlerine koşarım.
10:17Hücumun yettiği kadar.
10:19Bu şekilde aile birliğimizi, bütünlüğümüzü koruyoruz yani.
10:24Genelde hafta sonları vaktimiz daha müsait olduğu için, zaman da geniş olduğu için bu tip kahvaltıları, hafta sonları özellikle bayramlarda
10:33toplanarak yaparız biz bu kahvaltılarımızı.
10:37Tabii hafta içi herkesin işi oluyor, okulu oluyor, vakit olarak denk gelmiyor ama hafta sonu hepimiz evdeyiz.
10:43Bayramlarda zaten evdeyiz, bu toplanırız, kahvaltımızı yaparız, yemeğimizi yeriz, sohbetimizi ederiz.
10:51Akşam olurdu yine bahçede semaverimizi yakarız, ateşimizi yakarız, çayımızı derinler, keyifli vakitler geçiririz.
10:581976 yılında Trabzon Şalpazarı doğumluyum.
11:02Babam devlet memuru.
11:043 yıl babam Samsun'a görev yapmış.
11:06Daha sonra 1979 yılına Sakarya'ya tayin olmuş.
11:091970 yılından günümüze kadar Sakarya'da ikamet ediyorum.
11:13İlkokulu, ortaokulu, liseyi, üniversiteye ve yüksek lisansı hep Sakarya'da okudum.
11:18Çalışma hayatına 2002 yılında Gebze Belediyesi'nde başladım.
11:22Eşimle tanışma hikayemiz, eşim, biz görücü usulüyle tanıştık.
11:27Benim amcam önceki dönem Trabzon Şalpazarı Belediye Başkanı'ydı.
11:31Kayınvalidem amcama eşimin CV'sini götürüyor.
11:35Bu kızıma bir iş bul, onu güzel bir yere yerleştir diyor.
11:39Amcamın CV'ye bakıyor, benim yeğenlerden hangisine uyar diye bir check ediyor.
11:44Hatta bir gün bana da sen kaç doğumlusun dedi.
11:4676 dedim. Tamam dedi, kapattı telefonu.
11:49Aradan birkaç gün sonra beni ara dedi ki, burada böyle bir kız var, gelir tanışır mısın dedi.
11:54E tanışırız dedik biz de. Gittik.
11:57Mayıs ayında tanıştık.
12:00İlk tanışmamızda olumsuz geçti, birbirimizi beğenmedik.
12:03Ama sonra Ağustos'ta, Ağustos'ta tekrar ben memlekete tatile gidince, orada bir sefer daha görüştük.
12:12O bir işte ne olduysa biraz, herhalde biraz birbirimizi beğendik.
12:18Biraz da toplumun galeyana getirmesiyle evlendik.
12:21Mutluyuz Allah'a şükür.
12:22Benim babamla 9 kardeş, biz 46 kuzeniz.
12:25Ve bu torun çocukları hariç, sadece aynı düzeydeki kuzenlerden bahsediyorum ben ya.
12:29Nikahımızda o kıydı zaten.
12:31O gün iki nikah kıyıldı aslında.
12:33Benim amcamın kızı da, benim arkadaşımla, çocukluk arkadaşımla evlendi.
12:38O da amcamın özel kalemiydi.
12:40Çifte nikah oldu o gün.
12:42Nikahlarımızda amcam kıydı.
12:44İki düğün beraber yaptık.
12:45Benim ismim Şebnem Bahar Muhçu.
12:49Trabzon Şalpazarı'nda doğdum.
12:511981 senesinde ailemin son numaralarındanım yani.
12:57En büyük abim Erzincan Üniversitesi'nde.
13:01Bizde zaten okumak hani doğal bir süreç.
13:03Hani bir çocuğun okumayı, okumamayı düşünmemesi gibi bir şey söz konusu değildi bizde.
13:08Bulunduğumuz coğrafya itibariyle çok zor bir coğrafya.
13:12Yani geçim derdi işte ya ne bileyim esnaf olacaksın ya da hasbelkader kendi işin olacak, bir şey olacak.
13:21Öyle olmadıktan sonra okumaktan başka ya da gurbete gitmekten başka bir seçenek yok.
13:27Mesela benim annem işte okumaya çok heves ederdi.
13:30Çok meraklıydı.
13:34Zaman aynı takvimleri ve saatleri kullansak da hepimiz için aynı mı geçer?
13:42Mekan orada olan herkes için aynı anlama mı gelir?
13:47Aynı yere baksak da gördüğümüz bir midir?
13:51Elbette hayır.
13:52İşte bu hayırın içinde farklılıklarımız vardır.
13:56İnsanı kendine özgü ve biricik kılan bu farklardır.
14:00Aile farkı değer, zoru kolay, imkansızı mümkün kılan sihirli bir kelimedir.
14:07Siz bakmayın bu sihri bozmaya çalışanlara.
14:11Ailenin çözülüp kötülüğün serbest kalmasına projektör tutanlara.
14:18Kendi merakını, ilgisini içinde kaldığı için nasıl öğrenmiş onu bilmiyorum.
14:24Ama bize ödevlerimiz de yardım ederdi.
14:26Yani İngilizce'de, matematikte her şeyde.
14:29Ya annem hem o kadar hayvan bakardı, çok kalabalıktık.
14:34Hepimizin yemesi, içmesi, giden gelen, bütün aile, aile büyükleri vs.
14:39Annem birebir bizimle ilgilenirdi.
14:42Aynı şekilde mesela en büyük abimden tutun hepsine kadar annem işte İngilizcesine, matematiğine, Türkçesine işte dediğim gibi.
14:51Hani ben o şimdi İngilizce kelimeleri hatırlamıyorum ama hep anlatırdı.
14:54Mesela ne o inatçı keçi hikayeleri, şu bu duyduğu İngilizce kelimeleri, farklı şeyleri hep söylerdi bize annem.
15:03Biz o kadar işi vardı, o kadar kalabalıktık ona rağmen ne yapardı biliyor musunuz?
15:08Biz böyle kara lastikler giyerdik memlekette.
15:11Kara lastiklerimizi falan annem hep yıkar böyle kapının önüne dizerdi.
15:16O çoraplarımızı yıkar hep sobanın teline asardı.
15:20Mesela benim saçlarımı böyle iki taraflı yapardı.
15:23Herkes bana gerçi uzaylı zeki derdi ama o aslında ne biliyor musunuz?
15:28Çünkü hani o kadar özenirdi ki annem bizi taramaya, ütülemeye, temiz giydirmeye falan.
15:34E tabii köyde de alışılmış bir durum değil işten güçten yani.
15:38Hani diğer insanlar hep iş güç içerisinde ya.
15:41Annem de onları yapıyor ama ona rağmen işte o vizyon farkı var ya.
15:46Yani onu hayata geçirmiş.
15:48Ben ilk çocuğum.
15:50Büyükleri benim.
15:52Biz altı kardeşiz.
15:54Beş kız, bir erkek çocuk.
15:55Ama kızların hepsi de o tarafta okumayı çok severdi.
15:59Benim tarafım da çok severdi.
16:01Ya okumak bize çok büyük bir ne bileyim ben.
16:05Yani çok büyük bir şey getiriyordu.
16:07Sanki cumhurbaşkanı oluyormuşum.
16:09O kadar.
16:09Ben ilkokulu bitirenden sonra ortaokul okudum üç sene.
16:14Ondan sonra da yok daha.
16:16Şalpazarında bak ilk önce ben beşi bitirenden sonra Beşikdüzü'ndeydi ortaokul.
16:23Gece ilkinden sonra bizim köyden Beşikdüzü'ne yürüme gittim.
16:28Böyle ne diyeyim üç dört saat yürüme gittim.
16:30Kayıt olmak için ortaokula.
16:31Orada kayıt oldum.
16:33Geceye kaldım.
16:34Tekrar yürüyorum.
16:34Araba yoktu o zaman.
16:35Bana dedem vardı.
16:36Babam tabii çalışıyordu.
16:39Dedem bana az bir harçlık vermişti.
16:40Gider ki korkmadım.
16:41Okula yazılacağım, kayıt olacağım diye.
16:44Sevincim vardı.
16:44Ama gelir ki Beşikdüzü'nden yukarı karanlığa kaldım.
16:48Bizim oradan da yokuş çıkıyorsun eve gitmek için.
16:52Ormanların içinden geçiyorsun.
16:54Çok korktum o zaman.
16:55Karanlık, yatsı geçti.
16:57Hem ağlayayım hem gideyim eve gidiyorum.
16:59Neyse geldi o arada Şalpazarına ortaokul açıldı.
17:04O sene.
17:04Gittim ben kendim tekrar kayıdımı aldım Beşikdüzü'nden.
17:09Şalpazarına daha yakın olayım diye.
17:11Oraya kayıt oldum.
17:14Oradan da bizim köyün arası bayağı bir var.
17:16Oraya gittim geldim.
17:18Gece, kışın çok karanlığa kalıyorduk.
17:23Çakaldan, kurttan, hepsinden korkuyorduk.
17:25Ormanlardan gidiyorduk.
17:27Öyle genişte ortaokula kayıt oldum.
17:30Ya ben ileri dönüşe çok iyi.
17:31Biraz şey diyordum.
17:33Bunlara lazım olur ileriden.
17:35Yurt dışına giderler.
17:36Öyle böyle diye işte sayı sayardık.
17:39O an tuhteri işte öyle sayar giderdik.
17:41Ondan sonra masayı söylerdim.
17:44Table işte, a full.
17:46Doğuk.
17:47Neyse işte onları söyledim, unutmadım.
17:48Mesela babam da öyle hep takvim yapıyor.
17:50Ne bulursa okurdu.
17:51Akşamları böyle sobanın yanında yemekten sonra böyle çayımızı falan içerken işte sobanın arkasında biz böyle sekmen deriz.
18:00Biliyor musunuz bilmiyorum.
18:01Küçük tahta oturaklar var böyle sobaların etrafına otururduk.
18:05Onun üzerinde ödevlerimizi yapardık.
18:08Annem hep bize yani o söylerdi biz yazardık.
18:12İşte biz sorardık.
18:13İşte biz annemle hep böyle sohbet ederdik.
18:16Hani sofra sohbetlerimiz falan çok olurdu bizim.
18:19Yani gülerdik, konuşurduk.
18:21Ne bileyim ya çok güzel geçerdi.
18:23Babam hep bize derdi ki ya böyle çok paranız olacağına iyi bir diplomanız olsun derdi.
18:29Mesela abimleri falan gidip öyle makamlarında ziyaret etmek onun için var ya öyle bir nasılsa onurdu ki yani.
18:37Hani servetten daha değerliydi.
18:39Mesela şey derdi okuyamayanın harçlığını verirdi.
18:44İşte servise binemeyenin servis parasını verirdi.
18:47Hani herkese de okuyun okuyun diye öğüt verirdi.
18:51Ve babam hep derdi ki ya baba niye böyle yapıyorsun derdim.
18:55Mesela bazen diyordum ki ben bu insandan hoşlanmıyorum.
18:58Niye sen onun için iyi şeyler diliyorsun derdim.
19:02Oku diyorsun derdim.
19:02Ben derdi ki kızım cahil insanın herkese zararı var.
19:07Okusun ki kimseye zarar vermesin derdi.
19:10Yani öyle bir şeyi vardı.
19:12Aslında annemin bizi yetiştirmesinde babamın da çok katkısı oldu.
19:18Belki babam bizim başımıza oturup bize ders çalıştırmadı.
19:21Evet.
19:22Ama hep destekledi.
19:24Yani okula giderken hiçbir materyalimiz eksik değildi bizim.
19:28Yani her şeyimizi fazla fazla alırdı.
19:31Olmayanlara da alırdı babam.
20:03Efkarlı günlerine
20:06Efkarlı günlerine
20:09Geldi çattı, geldi çattı remezan
20:14Geldi çattı remezan
20:18Efkarlı günlerine
20:20Efkarlı günlerine
20:24Efkarlı günlerine
20:24Geldi çattı, geldi çattı remezan
20:29Geldi çattı remezan
20:36Annem ve babam bizim en büyük şansımız.
20:39Şu an ben kardeşlerimle gurur duyuyorum.
20:43Çünkü annemin babamın emeğini hiçbiri yere vurdurmadı.
20:48Eşimin amcasına, belediye başkanıya herkes bilirsiniz.
20:52Hani işe olan her kimin ne maruzatı varsa belediye başkanına gider ya.
20:57Annemin de hep şeyi vardır.
21:00Eee hani işte okuyacak çalışacak hani kız kız milleti okusun çalışsın ele ekmek tutsun annemin hayat felsefesi.
21:09İşte demiş ki hani benim kızım da çalışsın.
21:12Dedim kızım işe girsin evlenirse evlenmeden önce işe elinde olsun diyorum.
21:18Oraya gidiyorum buraya gidiyorum hepsi tamam diyor ama yok.
21:21Dedim şu belediye başkanı da tanıyordum ha bunun çok da bir ahbaptı benimle.
21:26Dedim ki başkanım dedim ben böyle böyle dedim benim kıza bir iş verir misin dedim buna.
21:31Durdu durdu dedi ki bana böyle ona dedi iyi bir iş bulacağım ama dedi çok güzel olacak dedi.
21:36Ben de ben de esas ciddi sanıyorum.
21:39Aradan geçti birkaç gün bunu istemeye geldiler.
21:44Benim işim uyumuş.
21:46Ondan sonra işte iş bunlara döndü artık.
21:50Aradan geçti bir hafta on gün geçti.
21:52Bunun şey amcası dedi ki biz dedi benim dedi bir yeğenim var size geleceğiz dedi.
21:57Ben de oturmaya gelecekler sandım gelin dedim.
22:00Ondan sonra yok dedi öyle oturma değil dedi.
22:02O zaman artık anladım.
22:05Geldiler oturdular işte sohbet muhabbet artık.
22:08Başladılar işte Allah'ın emriyle babasına söylüyorlar amcılarına.
22:13Olmaz o zaman olmadı.
22:15İstemedi.
22:16Babam da rahmetli hep şey derdi.
22:18Ya ben her yere kız veririm asla Dereköy'e vermem derdi.
22:22Çünkü çok kavga ediyor onlar derdi.
22:25Babam da esnaf ya çarşıda.
22:26Ben buradan o zaman Gebze Belediyesi'nde çalışıyordum.
22:29Buradan kalktım memlekete gittim.
22:31Oradan işte irtibat kurduk.
22:33O zaman da eşimin dayısı eczanede çalışıyordu.
22:36Dedi ki çarşamba günü oranın hafta günü çarşı pazar günü.
22:40Dayısının eczanesinde olacak sen de gidersin orada görürsünüz.
22:43Tanışırsınız dedi.
22:45Orada gittik bir tanıştık.
22:47Ondan sonra daha sonra bir sefer beş yüzüne çay içmeye indik.
22:50Tabii herkesin farklı beklentileri bir şeyleri vardı.
22:53Hedefleri vardı.
22:54Hani eşimin o zaman evlenmek gibi bir ideali yoktu.
22:58Çalışmak gibi bir ideali vardı.
22:59Dedi ki o görüşmelerden sonra evlenme istekli niyeti olmayan bir insana karşısında dedim ki benim için de şey değil olumlu
23:08değil yönü.
23:09Şimdi biz tanışmak için gidiyoruz ama ben de dedim ki babam öyle bir rica etti.
23:14Hani amcasına da ayıp olmasın diye bir kere görüşelim dedik.
23:19Hani direkt reddetmektense.
23:20İşte çarşamba gün biz görüşmeye gidiyoruz.
23:24Yanımda iki tane arkadaşım var.
23:28Böyle birlikte gidiyoruz.
23:30Ben de dedim nasıl olsa kabul etmeyeceğim ya gidelim.
23:33Neyse gittik eczaneye.
23:35Dayımın yengemin çalıştığı eczaneye gittik.
23:38Dayımla yengemin.
23:39Orada şey yapıyor oturuyor eşim.
23:42Kapıdan girdik biz üç tane kız.
23:44O şimdi bakıyor.
23:46O zaman tabii sosyal medya falan yok ki.
23:48Hangi bir tanımıyor beni daha.
23:50Şimdi üçümüze de bakıyor.
23:53Hangimiz olduğunu şey yapıyor herhalde.
23:56O da o sırada dedim ki ya sen dedim beni o kız benim dedim ona.
24:02Öyle deyince öyle bir şey oldu aramızda.
24:05Bir anlık bir duraksama oldu.
24:08Sonra dediler ki burada hani ayıp olur şeye gidin hani Beşikdüzü'nde görüşün.
24:13Hani burada birileri görür falan filan uzun uzun konuşun.
24:16Ama aslında benim uzun konuşma niyetim de yok ama.
24:19İşte diyorum ya biz bir akıntıya kapıldık yani.
24:22Bizi durum yönlendiriyor yani.
24:24Artık kontrolümden çıktı benim şey.
24:26Fotoğrafını görmediler.
24:28Fotoğrafını görmediler.
24:28CV'yi de vermediler.
24:29Sadece çağırdılar.
24:30Gel tanış dediler.
24:31Şaşırdım hangisi olduğunu bilmiyorum.
24:32Hangisi olduğunu bilmiyorum.
24:33Yanında mahalleden bir arkadaşı vardı eşimin bir de yengesi vardı.
24:37Üçü birden bana bakıyor.
24:38Ben de onlara bakıyorum.
24:40Hangisi bilmiyorum.
24:40En son eşim dedi benim dedi.
24:43İyi o zaman tamam dedim ben yani.
24:45O zaman bizim fırınımız vardı.
24:47Fırında da ekmek atıyor.
24:48Ekmek ustası aynı zamanda.
24:50O gece sabaha kadar çalışmış.
24:52Yaz vakti ya uykusuz ağabeyim.
24:55Eve yatmaya gitmiş.
24:56Eve yatmaya gitti.
24:57Ben de gittim eve dedim ki böyle böyle dedim.
25:00Ağabey benim Beşikdüzü'ne görüştürür müsün?
25:02Hani tanışayım şu konuşayım dedim.
25:05Çıksın aradan dedim.
25:06Şimdi ağabeyim de orada uykusuz ya yorgun ya.
25:09Evden böyle pantolonunu giymiş.
25:12Çıkıyor.
25:13Yanına ne para almış ne cüzdanını ne telefonu hiçbir şey yok.
25:16Damat olacak ya.
25:18Damat adayı ya.
25:19Normalde hani hesabı onun ödemesi beklenir ya.
25:22Şimdi ağabeyim de hiçbir şey almadan gidiyor şeye.
25:26Buluşma yerine gidiyoruz birlikte.
25:28Çay falan açıyoruz.
25:30Ağabeyimle onun ailesi uzakta.
25:33Biz şeydeyiz.
25:34Başka bir masada.
25:35Ben o anlatıyor.
25:37Ben böyle denizi seyrediyorum.
25:38Yani sen deyip anlat yani.
25:41Benim öyle bir düşünüm.
25:41Umumda değil o denize bakın.
25:42Umumda değil.
25:44Ondan sonra ama eşimin iyi bir insan olduğunu orada anladım.
25:49Çayı işte bu gitti.
25:50Ben Selçuk abimle sanırım bir tartışma yaşamıştım.
25:54Onunla böyle bir ufak bir şey geçmişti aramızda.
25:57Ben de dedim ki ya ben niye dedim böyle sürekli iş yapıyorsun, yemek yapıyorsun, ev iş yapıyorsun, köy iş yapıyorsun.
26:04Şehirde de oturuyor ya.
26:06E gideyim dedim.
26:07Şehirde yaşarım ya dedim.
26:12Ondan sonra bir de babam bana şey dedi, bunlar hani eşimin ailesi için iyi insanlar dedi.
26:21Bakma dedi iyi efendiler falan dedi.
26:25Sonra büyük abim de eşimle görüştü.
26:28Aradım eşimi hani dedim ne yapıyorsun, ne ediyorsun falan.
26:33O da bana demesin mi ki yoldayım ben Trabzon'a geliyorum dedi.
26:37Eyvah dedim şimdi.
26:38Ben yıllık izine geliyordum ben de o zaman.
26:39Yoldayım eyvah dedim şimdi hiç ciddiye binecek yani.
26:43Valla beni aradığı zaman ben araba kullanıyordum.
26:45Tam neredeydik?
26:46Ordu, Perşembe.
26:49Oralardaydık, yol veriler virajdı.
26:51Ne yapıyorsun dedim, istersen bir daha görüşebiliriz dedim.
26:54O işte ne dediğini ben de anlamadım yani öyle bir karman çorman bir şey söyledi.
26:59Yoldaydık.
27:00Sonra ben de dedim ki herhalde dedim unutmuş gitmiş dedi diye düşündüm.
27:05Ya ertesi gün böyle bir şey oldu yani herkes duymuş.
27:09Bu işte ailesine söylemiş onlar ona onlar ona bizimkiler duymuş falan.
27:14Sonra dedik ki biz bir daha görüşelim dedik.
27:17Ben de şimdi kafamda gene bir kurgu var.
27:19Şöyle şimdi evleniriz.
27:21Büyükşehir'e giderim çalışırım falan.
27:23Gene hala çalışma noktasındayım hani büyükşehirde çalışırım.
27:28Kendi ayaklarım üzerinde dururum falan düşüncesi.
27:32Sonra işte görüştük.
27:35Ertesi gün hemen onlar istemeye geldiler.
27:38Aradığı süreç öyle bir şey ki.
27:40Ben bu akşam aradım.
27:42Yarın görüştük yoldaymış.
27:44Ertesi gün onlar beni istemeye geldi.
27:46Ben annemle paylaştım.
27:48Onlar zaten daha önce Mayıs'ta görüşümüzü biliyorlardı.
27:51Ne yapalım hani dedim bir gidelim ailecek bir görüşüm fikirlerini alalım hani.
27:56Biz isteyelim evet mi diyor hayır mı diyor onu bilelim hani iş sürümcemede kalmasın.
28:01Yani bizim aslında gitme niyetimiz oydu.
28:04Biz istemeye gittik.
28:05Kızı alacağız veya vermiyoruz diyecekler.
28:08Biz de geri geleceğiz dedik.
28:10Gittik.
28:11O zaman annem babam amcam dayım vesaire hepsi 2-3 araba gittik.
28:16Dediler sen arabada bekle biz kızı isteyeceğiz.
28:20Verirlerse sen içeri gelirsin vermezlerse sen içeri gelmeden geri döneriz dediler.
28:25Büyük abim bana şey dedi hani ben dedi kendisiyle konuştum dedi.
28:31Çok efendi birine benziyor dedi.
28:33Babası falan zaten iyi bir insan dedi Ömer abi.
28:36Kayınpederim gerçekten çok iyi bir insandır.
28:38Ben olumlu bakıyorum bacı ama dedi yine de senin kararın dedi.
28:43Ben şimdi büyük abimi çok severim.
28:45Yani babamdan daha çok böyle sözünü şey yaparım.
28:48Tamam dedim abi ya sen öyle diyorsan ben senin sözüne güveniyorum dedim.
28:55Sonra isteme istediler ya o akşam.
28:58Ertesi gün kuyumcuya gittik kuyumcuda nişan oldu evde yok.
29:02Ya her şey o kadar hızlı gelişiyor ki.
29:04Şimdi ben öyle bir şey oldu ki ben orada gerçekten kadere inanıyorum.
29:09Çünkü hiçbir şeye hayır diyemiyorum yani.
29:12Bana ne denilirse onu yapıyorum yani hiçbir şeye hayır diyemedim yani.
29:18B– O– Beyim, o– Ç
29:27Sağ輩i Полi妙in gülleri, düstü, kurgrhizizye.
29:48Senin baktığına bir güzel düşer
29:58Sende tek sevdiğim yadıma düştü
30:04Nazende sevdiğim yadıma düştü
30:10Sende tek sevdiğim yadıma düştü
30:17Nazende sevdiğim yadıma düştü
30:24Eşim hep diyor ki benim cazibeme çok kapıldın öyle oldu falan diyor ama nasip de öyleymiş yani.
30:32Sonra eşime demişler ki hani onun hani annesi babası çok iyi insanlar çok iyi bir aile onun onlara yetiştirdiği kız
30:40da iyidir bırakma bu kızın peşini demişler.
30:42Şimdi bizim köydeki evimizin düğün olacak işte o gün düğün olacak biz kuaförden falan geldik hani gelin çıkma olayı oluyor
30:50ya evden.
30:51Bizim de böyle adetlerimiz vardır yani belki her yerde vardır da o gelin evden çıkarken işte kapı parası denilir.
31:01Kapı açma parası denilir yani damat o parayı ödemek zorundadır işte kurdele bağlama parası işte sandığın evden çıkma parası vesaire.
31:12Şimdi eşim de uyanık bir insan çok böyle açık gözdür.
31:17Ben işte o Selçuk abimle şey yapmış sandığı herkes gelmeden demiş ki kayıncı tut şunu hemen arabaya atalım.
31:25O da düşünmemiş o an hani bu sandık evden bir şeyle çıkacak bir ritüel olarak çıkacak.
31:31Tam öyle değil o. İki abisi sandığı kapıdan çıkarıyorlardı benden sandık parası içecekler zannediyorum.
31:39Enişte tut bunun ucunu dediler ama tuttuğum gibi attım arabaya sandığı hiç parayı marayı sormadım.
31:43Onlar verdi sandığı yani hiç bana sandık parası hiç söz demediler.
31:47Ondan sonra bizim de bir kapının altı şeydi böyle az bir kırılmıştı.
31:51Kapı parası falan benim abimler öyle çok bir şey istemedi dediler bana hani.
31:57Kapı parası falan o şeylere girmek istemediler ama adet yerini bulsun diye hani çok küçük bir şey yapalım.
32:04Abim dedi ki bari şu kapıyı yaptıracak bir para alalım dedi.
32:08Öyle bir şey oldu.
32:09Yine işte kurdele bağlama parası falan oluyor.
32:15Ben çok ağladım düğün bitene kadar ağladım.
32:18Ben zaten duygusal bir insanım hani ben normalde de hep ağlarım.
32:21Ailemden ayrılmak hani ne bileyim sevdiklerimden ayrılmak her zaman beni üzer.
32:26Mesela annem hafta sonları bana gelir pazar akşamı eve giderken de böyle bir duygulanırım yani.
32:31Çünkü hep sevdiklerimle birlikte olmak isterim ki daha iki hafta önce tanıdığım bir insanla evlenip Gebze'ye yerleşeceğim.
32:37Yani bu aslında çok tramvaya sebep olacak bir şey aslında.
32:43Eşim de bazen diyor ya hangi akla hizmet diyor biz bu kadar hızlı evlendik diyor biz birbirimizi tanımadık.
32:49Evlilikten önce üç dört kere anca görüştük.
32:51Diyorum ya hani öyle bir şey oldu ki biz hani hayır diyemiyorum yani öyle bir akışın içerisine düştük.
32:59Ya ben şöyle bir tavsiyede bulunmak isterim bir kere saygı olmayınca ne kadar birbirini sever istersen aşkından öl o evlilik
33:07kesinlikle yürümüyor.
33:08Yani saygı karşılıklı fedakarlık bütün bunlar evliliğin hani ana unsurları bence.
33:14Şimdi insanlar zannediyorken iki gönül bir olunca samanlık seyran olmuyor gerçekten olmuyor.
33:20Ama nedir evliliği ayakta tutan hani harcıdır çimento tutudur nedir dersen işte bu bütün güzel duygular saygısı fedakarlığı emeği her
33:31şeyi.
33:32Mesela benim eşim hiç dışarıda vakit geçirmeyi sevmezse işi bitti mi hemen eve gelmek ister.
33:37Eşimin de dediği gibi bir sadece evliliğin değil bütün insan ilişkilerinin temelinde saygı yatar.
33:44Evlilikte sosyal hayatta iş hayatında okul hayatında mutlaka saygı bir numaradır.
33:51Saygı olduktan sonra gerisi hep gelir yani.
34:10Müzik
34:11Müzik
34:11Müzik
34:13Müzik
34:35Şimdi Beşir bizim üçüncü çocuğumuz.
34:38O doğduğunda ben çalışıyordum.
34:39Beşir nasıl bir çocuk?
34:40Beşir bir kere akademik olarak çok iyi bir çocuk.
34:44Sosyal gülümsemesi de çok iyi bir çocuk.
34:47Sadece duygusal olarak akranlarından bayağı bir geride.
34:52Ama bu da onun durumunun özelliğinden kaynaklanan bir şey.
34:58Mesela şu an o da güzel, yabancı dili güzel, sayısalı güzel.
35:01Ama işte akranlarıyla yaş uyumu olmadığı için, aile düşünmediği için onlarla bayağı bir sıkıntılar çekiyor.
35:11İşte bir dönem özel eğitime gittik.
35:13Şu an özel eğitime gitmiyor ama.
35:15Çünkü orada kendini kötü hissetti.
35:18Kötü hissedince onu aldık.
35:21Kendimiz evde abisi, ablası destekliyor.
35:24Elimizden geldiği kadar.
35:26Ortaokula gidiyor.
35:28Öğretmenleri de sağ olsun onu çok idare ediyor.
35:31Zaten özel eğitim raporu olduğu için onun ödevleri, soruları, şeyleri farklı oluyor biliyorsunuz.
35:37Çok ağlayan bir çocuktu Beşir.
35:39Hiç ama hiç durmadan ağlardı.
35:41Sebepsiz yere.
35:42Üç yaşında felandı yani.
35:43Gittiğimiz her yerde böyle burnumuzdan gelirdik.
35:47Defalarca doktora götürdük.
35:48Biz hep bir umutla gidiyorduk doktora.
35:50Hani bir şey varsa çıksın da en azından bir tedavi olsun diye.
35:55Ama daha sonra baktık ki bir değişme yok, düzelme yok falan.
36:01Tabii o dönemde de ben işten ayrıldım.
36:05Hani hem Ahmet ergenlik dönemindeydi.
36:07Kız çocuğum vardı yine.
36:08Hem de Beşir'in hani beni çok zorlaması duygusal anlamda, huzursuzluk anlamında.
36:14Bir de ben ileri derecede Sedef hastalığı var bende.
36:18Hastalığım çok ilerledi.
36:20Tabii o işin içinden çıkamayınca ne oluyor?
36:22Sedef'in en büyük özelliği strestir biliyorsunuz.
36:26Ondan sonra tabii işten ayrıldıktan sonra Beşir'i ben çok daha iyi gözlemlemeye başladım.
36:32Yani Beşir akranları bizim aramıza normal.
36:36Her şey güzel.
36:37Evet zaten Beşir akademik olarak iyi bir çocuk.
36:39Hani parlak zeka grubunda.
36:41Çünkü IQ oranı yüksek.
36:44IQ'su yüksek.
36:47Ama soyut olayları anlamlandıramıyor.
36:51Mesela şakayı, espriyi onları anlamlandıramıyor.
36:54Ona mesela dokunduğun zaman onu kabullenmiyor.
36:58Hani okulda mesela öğretmeni en ufak bir şey söylese sen bana zorbalık yapıyorsun diye günlerce ağlıyor mesela.
37:04Hatta dün öğretmeniyle onu konuştuk.
37:07Çocukça düşünüyor.
37:09Çocukça davranıyor.
37:11Duygusal olgunluğa erişemedi maalesef.
37:14Biz de onu desteklemeye çalışıyoruz.
37:17Bu Asperger sendromu.
37:19Büyük abim bana işte o profesör olan abim, pedereci olan abim dedi ki ben Asperger olduğunu düşünüyorum dedi o zamanlar.
37:29Daha henüz ortada bir şey yokken.
37:31Biz de tabii Asperger diye bir şey ben açıkçası çok araştıran, okuyan bir insan olmama rağmen duymamıştım.
37:39Sonra biz o abimin rehberliğiyle çocuk psikiyatrisine gittik.
37:44Çocuk psikiyatrisi de bize aynı şeyleri söyledi.
37:48Ve Beşir'in mutlaka özel bir yeteneği olduğunu ve zaman içerisinde bunun mutlaka keşfedileceğini söyledi.
37:55İşte bir takım tedaviler oldu.
37:59Piyanoya mesela başta piyano bu hastalık için çok önemliymiş.
38:04El-göz koordinasyonunu sağlamak için.
38:07Beşir ona ilgi duymadı.
38:09Onu bıraktı.
38:10Sonra robotik kotlamaya dedik götürelim.
38:15Beşir oraya da ilgi duymadı.
38:18Yani şu an Beşir'in ilgi duyacağı ya da yeteneğin olduğu yerleri keşfetmeye çalışıyoruz.
38:24Henüz bir şey keşfedemedik yani.
38:27Bizim aile olarak en büyük amacımız Beşir'i hayata en güzel şekilde hazırlamak.
38:33Mesela mutfağa ilgisi olduğunu fark ettim.
38:36Kurabiye yapımı kursuna falan ben onu gönderdim.
38:38Çok eğlendi.
38:39Mesela şu anki hedefim biraz daha büyüdükten sonra onu hani işte bir pasta şefi olsun, bir gastronomi okusun.
38:47Yani okuluna gidemese bile dışarıdan özel eğitimler aldırarak onu bu yolda ilerletmek istiyorum ki biz hayatta yokken başının çaresine en
39:00iyi şekilde baksın diye yani.
39:21İsmim Ahmet Emir Muhçu.
39:22Bu yirmi yaşındayım.
39:24Düzcü Üniversitesi'nde tıp fıkültesinde okuyorum.
39:27İkisini de ben iyi insanlar olarak görüyorum her şeyin ötesinde.
39:30Yani bir anne babadan da öte iki iyi insan olarak görüyorum.
39:33Evde annem tek başına yaşamıyor.
39:35O yüzden elbette yardım ediyorum yani.
39:37İşte makineyi falan çıkıyorum.
39:38İşte çöp yani çöp döküyorum.
39:41İşte market alışverişini yapıyorum haftalık bazen.
39:44İşte okuldan boş kalan zamanlarında şey yapıyorum.
39:46Evde yardım ediyorum anneme tabii ki.
39:48Otuz iki yıldır milli eğitimde öğretmenlik yapıyorum.
39:52Trabzonluyum.
39:53Trabzon Asar bölgesinde Şalpazarı'nda doğdum büyüdüm.
39:58Biz genelde Karadeniz insanları gurbette olduğu için biz de okumak için gurbete çıktık.
40:02Coğrafi şartlar gereği yani geçim sıkıntısı olduğundan dolayı bir kısmı memurluk için okumak için dışarı çıkar.
40:09Bir kısmı çalışmak için dışarı çıkar.
40:11Dolayısıyla benim babam da yurt dışında gitmek zorunda kalıyor, çalışıyor.
40:16Biz de daha küçükken, iki yaşındayken bir yurt dışı seyahatimiz oldu.
40:21Yani anne babanın sayesinde.
40:23Sonra tekrar memlekete döndük.
40:25Köyümüze geri döndük.
40:26Köyümüze kaldık.
40:27İlkokulu köyümüze bitirdik.
40:28Sonra tekrar anne babanın yanına Almanya'ya gittik.
40:32Bizi oraya götürdüler.
40:34Orada üç yılda orada kaldık.
40:36Daha sonra bize anne baba dönmeye karar verince yani yurt dışından Türkiye'ye dönmeye karar verince biz de getirdi.
40:43Ve burada oku ve eğitim öğreten hayatına devam ettik.
40:46Evliliğimiz İstanbul'da üniversitede okurken tanıştığımız oldu.
40:50Aslında aynı köylüyüz ama köydeyken çocuk çocuktuk yani pek bir tanımıyorduk.
40:55Ama İstanbul'da okurken yani aynı mahallede duruyorduk.
40:58Bunlarla beraber yani yakın komşuyduk.
41:01Ben fakülteye gidip geliyordum.
41:03Eşim de liseye gidip geliyordu.
41:05Yollarımız aynı otobüste, aynı güzergen üzerinde karşılaşmak zorunda kaldık.
41:11Tabi bu karşılık zamanla sevgi dönüştü.
41:15Ben üniversitenin son senesinde yani bitirdiğim gün eşim de liseyi bitirdiği zaman evlilik yaptık yani.
41:22Ben Ayşe Özdin, 1975 Trabzon Şalpazarı doğumluyum.
41:27İki oğlan, iki kız evladım var diyeyim.
41:30Gelinlerimiz var, bir de torunumuz var.
41:3233 yıllık evliyiz.
41:34Büyük oğlum ve gelinim doktor.
41:36Küçük oğlumla gelinim de öğretmen.
41:38Oğlum ilkokul sınıf öğretmeni.
41:41Gelinim ana sınıf öğretmeni.
41:45Sakarya'da yaşıyoruz, yaşamaya devam ediyoruz.
41:47Eşimin dediği gibi ben İstanbul'da liseyi okudum Üsküdar'da.
41:53O da Bağlarbaşı'nda üniversiteyi okuyordu.
41:56O gidiş geliş esnasında annemle zaten tanışıyor ailesi.
42:00Onların şeyiyle öyle bir görüştük.
42:02Evlenmeye nasıl karar verdik?
42:04Okul bitince yani karşıma da güzel bir kısmet çıkınca değerlendirdim.
42:10Evet Allah razı olsun ben kısmetimden memnunum.
42:12Ben de memnunum Allah razı olsun.
42:13Yani 33 yıldır hayatımdan memnunum yani hiçbir şeyim yok.
42:17Rahatsızım, şikayetim olmadı.
42:19Yani tabii her şeyden önce saygı yani iki tarafında birbirine olan saygısı çok önemli.
42:23Yani sevgi de önemli ama saygı daha çok öne çıkıyor.
42:26Yani şöyle hani sevgiden kastımız yani aşk dediğimiz olay vardı.
42:29Ben aşık oldum işte gönülden sevdim.
42:31Değil zaman bu dünyalık günlük meşgaleler içinde bazen unutulabiliyor, kaybolabiliyor.
42:36O zaman işte devreye saygı girmesi gerekiyor.
42:38Yani onun hatasını ben örteceğim.
42:42Benim hatamı o örtecek.
42:43Bu da saygıdan kaynaklanıyor.
42:45Yani tartışma belli bir noktaya geldiği zaman
42:46yani bu iş tatsızlığa doğru gidiyorsa eğer
42:49orada geri adım atmasını bilmesi.
42:51Yani erkek olsun, erkek olsun ya da kadın olsun
42:54yani ben burada geri adım atmalıyım.
42:56Yani daha fazla ileri gidersem eşimi kırarım.
42:59Yani sünnet gereği zaten
43:01peygamber hadisleri gereği
43:02yani kırmayın diyor.
43:04Eşinizi kırmayın diyor.
43:06Belli bir kırma noktasına vardığın zaman
43:08zaten orada evlilik bitmiş demektir.
43:10Orada yani erkek olarak özellikle ben kendime söylüyorum.
43:13Yani geri adım atmasını bilmemiz gerekiyor.
43:15Ben de bunu yapabildiğimi düşünüyorum.
43:18Gerektiği zaman geri adım atmasını bilmişimdir.
43:20Yani fedakar olmuşumdur.
43:21Ve bu evliliği Allah'a çok şükür
43:2333 yıldır sevgi, saygı çerçevesinde devam ettiriyoruz yani.
43:36Kırmızı gülü demet, demet
43:46Kırmızı gülü demet
43:56Sevda değil bir alamet
44:06Yavrum benim, balam benim
44:18Şimdi ne yapıyoruz?
44:19Kurban etimizle
44:21fırında güzel etli, sebzeli bir yemek yapıyoruz.
44:25Gördüğünüz gibi taş fırınımız var.
44:27Etli yemekler özellikle çok güzel oluyor.
44:30İlk önce
44:33ben her zaman soğanları koyarım tepsiye.
44:37Hem alttan piştikçe o çiğ, soğanın çiğ tadı olmasın.
44:41Hem de yanarsa soğan ziyan olsun.
44:45Güveçin olmazsa olmazı bana göre aslında sarımsaktır.
44:54Ben Betül Kuru.
44:57Hem Şanpazarlıyız hem arkadaşım kendisi.
45:02Biz İstanbul'da oturuyorduk.
45:04Sakarya taşına da 11 sene oldu.
45:05Arkadaşımız orada oturuyordu zaten.
45:07Sağ olsun bize çok yardımcı oldum.
45:09Altta soğanları koyduk, sarımsakları koyduk.
45:12O alttan ateşle ilk onlar temas etsin.
45:15Hem daha güzel tatları çıksın diye.
45:18Domatesi koydum.
45:19O da güzel.
45:20Domatesi böyle en üstte kaldığı zaman
45:22çok şey olmuyor.
45:23Böyle sası bir tadı oluyor.
45:25Daha güzel pişsin istedim.
45:27Ben neler yapıyorum?
45:29Ben evdeyim.
45:326 yıldır ev hanımıyım.
45:34Çocuklarımı büyütüyorum.
45:37Dışarı daha doğrusu sipariş üzerine baklava yapıyorum.
45:41Klasik baklava daha çok yapıyorum.
45:44İçli köfte yapıyorum.
45:47Onun dışında
45:50pandispanya yapıyorum ama
45:52süsleme işini yapmıyorum.
45:55Eşime destek olmaya çalışıyorum.
46:25İzlediğiniz için teşekkür ederim.
46:50İzlediğiniz için teşekkür ederim.
46:52İzlediğiniz için teşekkür ederim.
46:53Şu an baklava yapıyoruz.
46:54Cevizli, klasik baklava.
46:56Ama biz biraz oklavayla açıyoruz.
46:59Öyle üst üste küçük.
47:00Milik milik yapıp üst üste açmıyoruz.
47:0310 tane bezemiz var.
47:0510 tane beze yaptık.
47:065'ini buraya aldım.
47:07Şimdi 5'ini biraz böyle büyüteceğim.
47:10Sonra üst üste koyup
47:12oklavayla açacağım.
47:13Ben kendim çok ilgi duyuyorum mutfağa.
47:18İlgi duyduğum için
47:19deneme yanılma yollarıyla öğrendim hep.
47:25Annem baklava bilmezdi benim.
47:27Köyde daha kadayıf yapardı o hep.
47:31Ama ben baklavaya ilgi duydum.
47:33Daha sonra bu hamurla uğraşmak
47:35benim için bir terapi oldu.
47:38Bayramda
47:39biz şal pazarında yaşarken
47:42yani asarda yaşarken
47:44ne yapardık?
47:45Onu söyleyeyim ilk önce.
47:46Yağlı bişi derler bizde.
47:49Yağlı bişi.
47:51Onu yapardık.
47:53Mutlaka bayram akşamlarında
47:56o her evde
47:58soba yanar.
47:59İnsanlar, kadınlar bir araya gelirler.
48:02İşte kimi çok iyi hamur yoğurur,
48:04kimi çok iyi beze yapar,
48:06kimisi çok iyi açar,
48:08kimi de pişiricidir.
48:10Mesela böyle organize bir şekilde
48:13imeceyle yaparlar.
48:14Hem yerler, hem bayram akşamları
48:17aileler bir arada olur.
48:18Bir de orada mesela
48:20tömbelek denen bizim bir şeyimiz var.
48:23Şimdi bayram şekeri topluyorlar ya çocuklar.
48:27Onun gibi bayram akşamlarında
48:29köydeki çocuklar
48:31kapı kapı gezip
48:33iftardan sonra ya da neyse
48:35o arefe akşamı
48:38yöresel
48:39türküler söyleyip
48:41para topluyorlardı.
48:42Onun dışında bayramda ne yaparız?
48:44Keşkek yaparız.
48:46Baklava açıkçası bizim köyde
48:48çocukluğumuzda çok fazla baklava yoktu.
48:50daha sonra insanlar
48:52işte eğitim aldıkça,
48:54gurbetlere çıktıkça,
48:56ağızlardan çıktıkça
48:57işte baklavada artık bayramlarda
49:00yaygınlaşmış oldu.
49:02Ben de yapıyorum.
49:03Hatta
49:03görüncem sayesinde başladım.
49:06Dedi ki
49:06hep beni destekleyen
49:08görüncem oldu.
49:09Dedi ki işte
49:09sen kendinin farkında değilsin,
49:12elin lezzetli,
49:14yapabiliriz.
49:15Hem sen yaparsın,
49:16kendine katkın olur.
49:17hem birlikte yaparız,
49:19daha iyi olur gibi.
49:21Bir de ben şey de yapıyorum,
49:23pasta yapıyorum,
49:23butik pasta.
49:25Hadi yapamam, yapamam.
49:26Böyle yıllar geçti ama.
49:27Sonra en son geçen sene
49:29beni bir gazladı.
49:30Sana dedi hoca buldum,
49:31şöyle buldum.
49:32Tamam, ben bir temel eğitim aldım.
49:34O bana bayağı bir yetti ama.
49:36Bunu sizin için yaptım.
49:39Gördüğünüz gibi.
49:40Ben aslında aşırı bir eğitim
49:42almış bir insan değilim.
49:42gerçekten.
49:44Artık görümceme inanıyorum.
49:46Bende bir yetenek var
49:47ve yapıyorum gördüğünüz gibi.
49:48Umarım siz de beğenmişsinizdir.
49:51Öyle ama
49:52tabii ki de
49:53böyle bir tane eğitim aldın.
49:54Gerçekten olmuyor.
49:56Biraz ona emek vereceksin.
50:43Ben şu an içli köfte yapıyorum.
50:45Çok tercih ediliyor.
50:46Hatta
50:47mesela baklava sezonluk oluyor ya
50:49içli köfte
50:50sürekli tercih edilen bir ürün.
50:53Dondurulduğu için
50:54dolaba atılıp
50:55hazır bir yiyecek olduğu için
50:57sürekli tercih ediliyor.
51:00Ben laz baklavası yapıyorum.
51:02Bu bir kere şerbetli olmuyor.
51:04Artı
51:05içine ceviz gibi şeyler değil de
51:07muhallebi yapıyoruz.
51:09Muhallebisi çok güzel.
51:11Limonlu oluyor.
51:13Onu özel kılan şeylerden biri de bu.
51:16Ve
51:16hamuru da
51:17diğerine göre daha yağlı.
51:19Yağlı bir hamuru var.
51:21Aynı o şekilde açıyoruz yine.
51:22biz büyük bezelerle açıyoruz.
51:24Ben 10 bezeden yapıyorum.
51:25Ama kat kat olacak yine.
51:27Şimdi içli köftemize şekil veriyoruz.
51:35şu anda
51:36tek tek açacağım bunları.
51:38O şey
51:39okulama sarıp
51:50sonra bunları
51:52aynı blokla bir kısık gibi
51:53kocaman açıp
51:54bunları tepsimize göre
51:57dizeceğiz.
51:58Kesip güzelce
51:59muhallebimizi koyup
52:00tekrar yine yufkalarını şey yapıp
52:02fırına
52:03aynı baklava gibi
52:04normal baklava gibi
52:05pişireceğiz.
52:06Ama
52:06piştikten sonra
52:07şerbetlemiyoruz.
52:08Pudra şekeri koyuyoruz.
52:10Üstüne pudra şekeri gezliyoruz.
52:11Bu şekilde bir
52:12baklava.
52:16bizim bu ülkenin aileleri derken
52:19aradığımız
52:20onların huzuru nasıl bulduklarının
52:23hikayesiymiş.
52:25O huzur içinde
52:26sekinet,
52:28kanaat ve umut
52:29barındırır.
52:30Türkiye'nin hamuruna katılan
52:32maneviyat
52:33budur işte.
52:35Biz olunca
52:36iyiliği çoğaltmanın
52:37türlü yollarını bulmuşlar.
52:39gülerken yalnız olmamışlar.
52:42Ağlarken de
52:43yalnız ağlamamışlar.
52:46Sofrada hep fazladan tabak,
52:48gönüllerinde hep fazladan
52:50yer olmuş.
52:51Zira biz
52:53tam böyle
52:54Türkiye oluyoruz.
52:56Bunca badire tam böyle
52:57atlatılıyor.
52:58Bir insana
52:59vurulabilecek zincirler bir olunca
53:01kırılıp böyle atılabiliyor.
53:04Ne tüketim dünyasının
53:06bağları
53:06ne modern hayatın
53:08çelişkili yalnızlığı
53:09onları etkileyemiyor.
53:11Çünkü maddi olanın
53:12ötesinde bir varoluşa
53:14sahip olmanın
53:15sırrını
53:16biliyorlar.
53:17Anadolu insanının
53:19o derin sezgisiyle
53:20böyle bir yaşamak
53:21geçiyor
53:22başlarından.
53:24İyi ki de böyle oluyor.
53:26Biz ise
53:27en derinimizdeki
53:28kim olduğumuz
53:29bilgisini
53:29onlar ve onlar gibi
53:32ailelere bakarak
53:33ediniyoruz.
53:34Kaygılar,
53:35telaşlar,
53:36ihtiraslar,
53:37yerini
53:38sevgi dolu bir
53:40umuda
53:40böyle bırakıyor.
53:48İzlediğiniz için teşekkür ederim.
Yorumlar