00:14مرحبا عزيزان ومشاهدين
00:16اليوم راح نحضر لكم حلاء البكاسة اليونانية
00:19راح نحضر هذا الحلاء راح نحتاج إلى
00:21250 جرام من السكر
00:24180 جرام من السميد النعم
00:27كوب من السكر المطحون
00:29ثلاث بيضات مقفوقة
00:31نصف كوب من الزيت النباتي
00:33نصف كوب من الزبدة
00:35ثلاث ملاعقة كبيرة من القرفة المطحونة
00:38ملاعقتين كبيرة من الزبدة
00:40ملاعقة صغيرة من الفانيلا
00:42ملاعقة صغيرة من برش الليمون الحامض
00:44رشة من الملح
00:45أربع كواب من الحليب
00:47بالأخير راح نحتاج إلى طماعة شريحة من أوراق البقلاء
00:50راح نبدأ أول مرحلة بتحضير الحشوة
00:52راح نضيف كمية الحليب اللي عندنا بقدر على النار
00:57ثم راح نضيف عليهم كل من الزبدة
00:59السكر السميد
01:01وبرش الليمون الحامض
01:02ونخلطهم مع بعض
01:13هذا الوقت راح نضيف البانيلا اللي عندنا
01:15ورشة من الملح فوق البيض
01:16ونخلطهم مع بعض
01:24وبعد أن تسمك عندنا
01:26راح نضيف عليها البيض تدريجيين
01:33بعدها ببعاء راح نخلط الزيت اللي عندنا مع الزبدة
01:40وببعاء ثاني راح نخلط سكر البودرة اللي عندنا مع القرفة
01:48من ثم راح نقطع شراح البقلاء اللي عندنا
01:51على شكل القالب اللي راح نستعمل
01:59بعدها دهلنا القالب بالزبدة
02:01ورح نبدأ نرز بيه شراح البقلاء
02:03وبعد أن وضعنا شراح البقلاء
02:05راح نضع عليها خليط الزيت مع الزبدة
02:12ثم نرش عليها خليط السكر مع القرفة
02:18ورح نستمر هكذا إلى أن نعمل ست طبقات
02:21بعد انتهينا من الطبق الساسة
02:23راح نضع خليط السميد والحليب اللي عملنا
02:28من ثم راح نرز عليها شراح البقلاء اللي عندنا
02:30وأيضا ندينها بالزبدة وخليط القرفة والسكر
02:40راح نستمر هكذا إلى أن تخلص عندنا شراح البقلاء والمتبقي
02:48بعد انتهينا من رسط الطبقات
02:50راح نبدأ بتقطيعها بهذا الشكل
02:54بعد راح ندخل القالب على فرن
02:56يكون محمى مسبقا على درجة حرارة 190 مئوية
02:59راح نترك القالب بالفرن من 25 إلى 30 دقيقة
03:02بعد راح يكون الحالة جاهز للتقديم
03:05يقدم بصحتين وألف عافية
Comments