00:00El uso intensivo de pesticidas está teniendo efectos cada vez más visibles en las poblaciones de abejas.
00:09Investigaciones recientes advierten que estos químicos pueden afectar su sistema nervioso,
00:15alterando su comportamiento y su capacidad de sobrevivir.
00:19Frente a este escenario, la ciencia ensaya alternativas como suplementos nutricionales.
00:28Dependemos de ellas para sobrevivir.
00:30Las abejas son parte de la biodiversidad esencial para la vida humana.
00:35No solo producen miel, también polinizan los cultivos,
00:39pero están amenazadas por la agricultura intensiva y el uso de agroquímicos.
00:43Tiene una gran desventaja para las abejas y no solamente para las abejas,
00:48sino también afectan todo el ecosistema y otros polinizadores.
00:51Por supuesto, las abejas se ven muy afectadas.
00:54De hecho, las abejas cuando están sometidas a pesticidas tienen síntomas de enfermedades similares a las del ser humano,
01:01como por ejemplo el Parkinson.
01:04En Colombia, el cambio climático afecta las temporadas de lluvias,
01:08lo que hace que la floración de las plantas se demore.
01:10Eso reduce el alimento disponible para las abejas.
01:13La empresa Big Food, junto a una universidad, buscaron una solución y crearon una torta proteica.
01:18Y en esas ocasiones, cuando son épocas difíciles para ellas,
01:23por invierno o en estos frentes fríos que estamos atravesando,
01:28se puede suministrar esta torta.
01:31Esta torta proteica tiene cinco aminoácidos esenciales de los diez necesarios para la nutrición de las abejas.
01:39Sustituye parte del alimento que a veces no encuentran en la naturaleza.
01:46La gran biodiversidad que tiene Colombia la hace susceptible a las consecuencias que traerá el cambio climático.
01:53Iniciativas de universidades y emprendimientos locales tratan de dar respuesta a los nuevos retos que tendrá Colombia y el mundo.
01:59En esta ocasión han utilizado elementos abundantes en el país para llegar a una respuesta en apoyo a las abejas,
02:05que será útil no solo para Colombia, sino para países de toda América Latina.
02:09La torta contiene polen, harina de oyama o calabaza y otros nutrientes
02:14que son procesados por los estudiantes del Semillero de Ingeniería de Alimentos y la profesora Marta Tarazona.
02:20Un alimento rico en proteínas, en aminoácidos, tiene muy buena aceptación por parte de las abejas
02:27y cumple todos los requerimientos nutricionales que tiene la abeja apis melífera.
02:37La producción del alimento enseña a los estudiantes que su campo de acción incluye la innovación
02:42que puede aliviar el impacto del cambio climático.
02:46Estamos realmente alimentando y salvando unas vidas y estas vidas sostienen el planeta como son las abejas,
02:54entonces es algo muy apasionante, muy innovador y académicamente retador completamente
03:01y qué bueno que seamos nosotros como latinoamericanos y como colombianos que estemos dando ese paso
03:06y que digamos, hey, tenemos no solamente la materia prima, sino la cabeza y la academia para lograrlo.
03:13El alimento está pensado para apicultores de Colombia, un país que tiene un gran potencial en este campo
03:19y que apenas está siendo explorado por emprendedores locales.
03:24Y la idea es usarla como suplemento, como suplemento, es decir, esto no va a reemplazar el polen
03:31que ellas generalmente colectan del medio ambiente.
03:35Colombia vivió recientemente un frente frío histórico que generó graves inundaciones,
03:39fenómenos climáticos con impacto en la producción agrícola y también en las abejas.
