00:0960 anni rappresentano una tappa importante e in Alpi azienda leader nel settore lattiero
00:15caseario ha scelto di celebrarli raccontando la sua storia. Nella cornice di tutto Food
00:20infatti ha presentato il libro Il percorso di un'idea dedicato ai valori e al cammino
00:26di sviluppo intrapreso dall'azienda. Il volume non si limita a ripercorrere sei decenni di
00:32attività ma propone anche una lettura del presente e delle prospettive future di in Alpi mettendo
00:38al centro temi come ricerca, sperimentazione, sostenibilità e sviluppo organizzativo.
00:45Il libro è stato fatto non per raccontare la storia ma la storia è stato uno strumento
00:50uno strumento per dire che noi come società in tutti i nostri 60 anni abbiamo sempre fatto
00:56dell'innovazione della ricerca, la nostra base fondante e la base per competere sul mercato
01:00e per spiegare la direzione, la rotta che vogliamo intraprendere che è un cambiamento
01:07di paradigma e non essere più un'azienda lattiero casearia ma essere una piattaforma europea
01:12sulla nutrizione, sulla salute e quindi lavorare sulle proteine del latte, sulle micro componenti
01:19del latte per fare dei prodotti che aiutino a far star meglio, aiutino il percorso di
01:25cura delle persone o che aiutino le prestazioni degli sportivi. La struttura aziendale è
01:29cambiata per questa nuova direzione, il 22 dicembre abbiamo separato in tre business diversi
01:36l'attività aziendale, la parte industriale, i commodity, la parte consumer tradizionale
01:42e poi abbiamo messo la parte nutrition. È un libro che voleva dire che è inizio di un nuovo
01:46capitolo, un nuovo capitolo basato sulla nutrizione e sull'aiuto alla cura per le persone.
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