00:00Panchita a los 100 años está partiendo leña. A sus 102 años, Panchito de Costa Rica seguía
00:06montando su caballo. Una de las personas más longevas de Mallorca tenía 108 y todavía usaba
00:12bicicleta. Son algunas de las personas que el demógrafo Michel Poulain conoció. De visita en
00:18Guadalajara dio la conferencia magistral Living Blue Zone, la nueva narrativa de la longevidad.
00:23En primer lugar, explicó que validar la edad es crucial al estudiar la longevidad. Hay que hacer
00:30una recolección de datos, ir al ayuntamiento para buscar los registros de nacimiento y confirmar
00:35que las personas en realidad son longevas. Así detectó errores de hasta una década.
00:40Durante su investigación fue a China, en un lugar donde estaba trazado un camino para visitar a
00:45personas centenarias. Cuando moría esa persona, los vecinos buscaban otra en un pueblo distinto
00:51y listo. Eso no es una zona azul, aclaró. Llegó a Cerdeña, Italia en el año 2000 y
00:57sus resultados sí fueron positivos.
00:59Fue al ayuntamiento municipal para ver si había siquiera documentos. Y el documento,
01:06había documentos y eran verdaderos. Así que empezamos a ir de pueblo a pueblo para poder
01:12validar a los centenarios. Y visitamos por lo menos unos 40 pueblos. Y en los 40 pueblos
01:18encontramos un error, un error. Una persona que tenía 110 y de hecho solo tenía 107.
01:28Cuando vio, como en este caso, que las personas de 100 años estaban agrupadas, fue cuando surgió
01:33el concepto de las zonas azules. Ahora el secreto no es solo vivir más, sino vivir bien.
01:38Y dijo cuáles son los siete hábitos para conseguirlo. El primero es comer bien, solo llenar
01:44el 80% del estómago. Limitar, suprimir el azúcar. Y se lo he dicho a los mexicanos,
01:52el azúcar no es lo mejor en definitiva. Y la comida industrial, porque ustedes ya saben
02:01lo que tienen los alimentos industriales. Si leen todos los componentes, de verdad se van
02:06a asustar. Yo les recomiendo que no lo coman. Y el segundo principio es moverse, moverse
02:13naturalmente, no en exceso, con naturalidad. Eviten el estrés. El estrés es el asesino
02:21principal. Y asegúrense de dormir. Es el principio para esta sociedad.
02:26Otra de las características es involucrarse con la comunidad, respetar la naturaleza y tener
02:32un propósito en la vida. La conferencia fue organizada por Platino 60, junto con el Ayuntamiento
02:37de Zapopan y la Universidad Corporativa Michel Velasco E. El titular de la Coordinación General
02:43de Vinculación de la Universidad de Guadalajara, Luis Gustavo Padilla Montes, destacó que la
02:48apertura de este espacio sobre temáticas de longevidad y bienestar representan no solo
02:53vivir más años, sino vivir mejor. Con imágenes de Eduardo Fierro, para UDG Noticias, Liz Ortiz.
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