00:00Muy buenos días a toda la audiencia de venezolana de televisión, el canal de Venezuela toda.
00:05No sé si ustedes a esta hora ya desayunaron, pero si no, los invito a probar lo que es el
00:10mojito trujillano.
00:12A mi lado se encuentra la señora Gisela Cañizales, que nos va a hablar un poco sobre la preparación de
00:17este plato típico de la entidad trujillana.
00:19Buenos días.
00:20Buenos días, muchas gracias por habernos, por estar aquí con nosotros en nuestro restaurante El Establo, aquí en el estado
00:27Trujillo.
00:27Y es muy fácil la preparación, con productos bien frescos, apenas lo que lleva es cebolla redonda, cebolla en rama,
00:37ajo, por supuesto no le puede faltar el ají dulce, poquito pimentón, tomate, tomate.
00:43También lleva aceite de buena calidad, pero o notado, tiene que ser aceite o notado.
00:48Lleva el suero cremoso, tiene que ser suero cremoso.
00:52No puede ser leche, el que se hace aquí no es con leche ni con otro tipo de suero, si
00:57no sea suero cremoso.
00:59Ese es el secreto, para que la consistencia sea buena.
01:03Y huevos, los huevos, eso depende de la persona que lo haga y de la cantidad que esté haciendo.
01:08Con dos o tres huevos se hace con bastantes personas.
01:11Bueno, es considerado uno de los mejores platos del país también, porque con pocos, con muy pocas, se hace bastante
01:20cantidad.
01:21Puede comer una familia grande, sobre todo en el campo, aquí en el estado Trujillo.
01:27Se acostumbra mucho a hacer el mojo trujillano porque es muy saludable y alcanza a mucha gente, muchas personas comen
01:34con pocos ingredientes.
01:36Así es, recordar que en el municipio capital del estado Trujillo, el consejo municipal declaró el mojito trujillano como patrimonio
01:44cultural y gastronómico de esta jurisdicción
01:48para brindar lo que son estas tradiciones gastronómicas.
01:52Y también invitar a toda la audiencia este próximo 16 de mayo, donde se estará realizando el primer festival del
01:59mojito trujillano, esto en la población de La Plazuela.
02:02Yo me quedo acá con la señora Gisela de Cañizales, que vamos a probar este desayuno y los invitamos a
02:08ustedes a que tengan un excelente día.
02:11Y que vengan al estado a comerse el mojo trujillano.
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