- il y a 10 heures
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00:00Le VRAC est fier de vous présenter cet épisode de La Vitrine.
00:23Bonjour et bon vendredi après-midi à la maison. Bienvenue sur le plateau de La Vitrine.
00:26Très heureux de vous retrouver pour ce dernier épisode de la semaine.
00:30Il y a 10 ans, ce mois-ci, ouvrait un tout nouveau commerce dans le village de Ponegamouk,
00:35un endroit de 2500 habitants, mais qui, malgré sa faible population, a réussi à survivre.
00:41Il s'agit de la microbrasserie, le secret des dieux, qui célèbre du 13 au 16 mai son 10e anniversaire.
00:48Et pour nous parler des plus grandes réalisations du commerce au cours de la dernière décennie,
00:52mais aussi des projets à venir, on a le plaisir de recevoir un des copropriétaires et cofondateurs,
00:57le visage même de la microbrasserie, Daniel Blayé, qui est de retour sur le plateau.
01:00Daniel, salut!
01:01Salut, Michel!
01:01Daniel, tu as été très occupé au cours des six derniers mois.
01:04Ça fait presque une demi-année qu'on ne s'est pas vu, mais très heureux de te recevoir à
01:07l'émission.
01:08Parrainement.
01:08Pour souligner, marquer ce 10e anniversaire.
01:10Tout d'abord, bonne fête à Nelly, Véronique et toi.
01:13Merci.
01:13Donc, Nelly et Véronique Clavasseur, copropriétaires et cofondatrices.
01:16Je le disais, un beau succès entrepreneurial qui dure depuis 10 ans.
01:20Comment ça a débuté, cette aventure-là?
01:21En quelques mots, tout d'abord, Daniel.
01:23En quelques mots…
01:25Si tu es capable.
01:25Oui, ça va être extrêmement difficile.
01:27Non, non, je vais faire des efforts.
01:29Oui, oui.
01:29Donc, brasseur maison.
01:31J'étais un brasseur maison, on parle des années 2005, 6, 7.
01:38Brassé dans mon sous-sol, dans des chaudières de plastique et tout.
01:42Donc, petit projet dans ma tête qui naît.
01:46Ce serait bien d'avoir une microbrasserie, être propriétaire d'une microbrasserie,
01:51mais c'est un rêve.
01:52Oui.
01:53Donc, mes techniques de brassage ont comme stagné.
01:57J'ai décidé de suivre des cours au privé.
01:59Donc, les cours au privé se donnent juste dans la région de Montréal.
02:03Donc, je prends mes vacances et mes économies pour aller en formation.
02:09Première formation date de 2008, je crois.
02:13Une semaine extrêmement, je dirais, bénéfique.
02:18Je capote.
02:20Mes bières prennent une tournure assez incroyable.
02:23Je perfectionne mes techniques et tout.
02:25Assez pour suivre un deuxième cours de brassage.
02:27On parle peut-être de 2010, deux ans plus tard.
02:32Et là, ces techniques de brassage avancées.
02:36Donc, je suis déjà rendu là, si on veut.
02:38Je me considère quand même bon, dans la région de Shawinigan, cette fois-là,
02:45pour la microbrasserie de Trou du diable.
02:46Donc, on va brasser dans des équipements complets et tout.
02:50Et le pub du Trou du diable et les équipements de brassage, c'est quelque chose qui m'allume.
02:55Tu as donné envie de concrétiser, dans le fond, ce projet-là que tu avais en tête déjà.
02:58Mais, il était en arrière-plan, si on veut.
03:01Je me concentrais sur…
03:02C'est un plan B, C ou D, disons.
03:03Voilà.
03:04Et l'année d'après, un nouveau cours se donne par le même prof.
03:10Démarrage de microbrasserie.
03:12Donc, je suis ce cours-là et on monte un plan d'affaires.
03:15Et je monte un plan d'affaires comme si j'étais à Ponegamouk, dans un bâtiment X et tout.
03:19Et je rencontre les Sœurs Levasseur, qui sont propriétaires du bâtiment où on est présentement.
03:26Je suis alors directeur du développement économique pour une corporation à la ville de Ponegamouk.
03:32Eux, elles, je dirais, veulent habiter leur bâtiment qui n'est pas habité depuis 4 ou 5 ans.
03:40Donc, garderie, foyer de personnes âgées, XXX.
03:44On cherche le concept, en fait, à adapter pour l'établissement de questions.
03:47C'est ça. Et moi, dans mes tâches, j'ai souvent affaire avec des gens qui cherchent des locaux et
03:52tout, et tout.
03:52Et avant de se quitter, les trois, on dit…
03:56Véronique qui me dit « Tu braches-tu encore de la bière, toi? »
03:59Fait que là, j'ai dit oui.
04:00Fait que j'ai même développé un petit projet dans ma tête et tout.
04:04Et c'est les deux premières personnes à qui j'ai parlé de ce projet-là.
04:06Wow!
04:07Donc, je les ai impliquées dans…
04:10Et le processus est enclenché, on parle de 2012.
04:13Quand même!
04:14Ça a repris 4 ans entre l'idée, la première discussion, en fait, entre les associés, jusqu'à l'ouverture
04:20du commerce en mai 2016.
04:22Et les chiffres parlent d'eux-mêmes, Daniel.
04:24Écoute, on parle de 65 produits lancés à ce jour.
04:27Un très grand réseau de distribution dans l'Est du Québec, notamment.
04:31500 000 litres de bière brassée.
04:34Tu devrais avoir le bromard?
04:35Oui, j'ai quelques petites courbatures, oui, je peux vous le dire.
04:39Mon âge ne demande pas aussi.
04:41Donc, 10 ans à brasser, mais je n'ai pas l'impression de travailler encore.
04:45C'est les moments que j'aime le plus, brasser et créer.
04:49Encore, même après 10 ans, j'ai encore ce feu, j'ai encore cette passion.
04:52Donc, c'est ce qui m'allume encore beaucoup.
04:56La passion vous a permis de durer assurément, votre vision entrepreneuriale aussi.
05:01D'ailleurs, vous avez remporté un des prix aux entrepreneurs récemment.
05:05Félicitations.
05:05Merci, merci, oui.
05:08Réussite Inc., le grand prix, si on veut, pour le Bas-Saint-Laurent.
05:13On vous voit d'ailleurs, Véronique, Nelly et toi, là.
05:16Oui, après 10 ans, on avait gagné aussi la finale régionale de création d'entreprise, il y a 10 ans.
05:23Oui.
05:23Et le volet Réussite Inc., c'est pour ceux qui sont toujours en affaire après 5 ans.
05:27Donc, nous, ça fait 10 ans.
05:29Ça aurait pu avoir deux prix, finalement.
05:30On a gagné le prix la semaine dernière.
05:33On était très contents, très fiers aussi.
05:3510 ans, Daniel, ça mérite d'être souligné, surtout dans un petit milieu comme Poignet-Gamot.
05:39Je le mentionnais, 2500 armes, donc qui habitent ce lieu-là, qui est magnifique d'ailleurs.
05:44Il y aura de belles activités qui seront proposées du 13 au 16 mai.
05:47Il y a un petit survol des activités qui seront offertes avant le grand soir de fête.
05:53Oui, on axe nos festivités sur dans quoi on est le meilleur.
06:00Bière, bouffe, musique.
06:02Et voilà.
06:02Donc, rassurez-vous, la musique, ce n'est pas nous.
06:05Donc, on s'occupe de la bouffe et de la bière.
06:08C'est déjà beaucoup.
06:08Donc, mercredi 13, on a un chansonnier au pub, une artiste de la Relève, qui est en performance au Tremplin
06:16de Dégilly.
06:16On a une belle collaboration avec le Tremplin de Dégilly.
06:19Donc, les artistes qu'on aura chez nous pour les 3, 5 à 7 proviennent du Tremplin.
06:24Donc, c'est des artistes à découvrir, c'est des artistes de la Relève, comme je le disais.
06:29Donc, mercredi 13, 14, 15, c'est en Formule 5 à 7, en collaboration avec le Tremplin de Dégilly.
06:35Voilà.
06:35Mais c'est le 16, la date à retenir.
06:37Ah, attends un peu. Non, non, non, non, attends un peu.
06:39Il faut parler du 15 avant parce que vous avez dévoilé votre 4 packs festifs.
06:43Et avant d'aller à la pause, il faut goûter à une des bières qui va figurer, qui va se
06:46retrouver dans cet ensemble de 4 bières.
06:49C'est laquelle que tu nous fais goûter, mon cher Daniel?
06:50Oui, on va goûter avant la pause la Tiole-La-La.
06:54La Tiole-La-La.
06:55D'après moi, c'est brossé avec une microbrasserie du Saguenay, ça.
06:57Voilà, voilà.
06:58Si je me fais l'accent.
07:00Donc, santé Michel.
07:01Santé, puis on expliquera un petit peu la démarche derrière la création de cette bière.
07:05Et aussi, on va parler de la soirée du 16 qui, assurément, va attirer pas mal de gens.
07:09Donc, on vous invite à rester à l'écoute pour en apprendre davantage sur la programmation 10e anniversaire de la
07:15microbrasserie
07:15« Le secret des dieux » à Pointe-et-Gamouk.
07:17Et sur ce, je prends de gorgé.
07:18« Le secret des dieux » à Pointe-et-Gamouk.
07:48Bistro L'Intercolonial, 407 La Fontaine, centre-ville Ries.
07:52Rivière-du-Loup.
07:56Le Flash économique vous est présenté par Rivière-du-Loup Toyota.
08:00Près de 45 ans après son ouverture, la grange à tapis, située sur la rue Victoria Edmondston,
08:05a amorcé l'automne dernier un nouveau chapitre de son histoire.
08:09Longtemps administré par Jean-Claude Bertin, ce dernier a cédé la direction du commerce à l'homme d'affaires Mike
08:14Saint-Onge,
08:15devenu officiellement en septembre le quatrième propriétaire du commerce.
08:18Cumulant 25 années d'expérience dans le domaine du couvre-plancher,
08:22l'entrepreneur souhaite maintenir les standards de qualité de l'entreprise
08:25qui contribue encore aujourd'hui à sa réputation d'excellence.
08:29Distinctive par son accompagnement client, la PME, qui embauche près de 15 personnes,
08:33figure parmi les adresses incontournables au Madawaska pour l'achat de revêtements de sol,
08:37habillage de fenêtres et mobilier de salle de bain.
08:40La saison change. Le temps est venu pour un bon nettoyage complet intérieur et extérieur de votre véhicule.
08:45Rivière-du-Loup Toyota vous l'offre à partir de 149,95 $ auto et 179,95 VUS.
08:51Rendez-vous au 10 rue Ernest-Paradis.
08:56La bonne nouvelle présentée par GEA et Air Wallet Équipement,
08:59les experts pour faciliter votre travail et améliorer vos installations agricoles.
09:03Le cœur à mi-sol célèbre ses 55 ans.
09:05Un concert anniversaire a été présenté dimanche dernier à Saint-Alexandre-de-Kamouraska.
09:09Pour marquer cette étape importante, le député de Côte-du-Sud a été nommé président d'honneur.
09:14Mathieu Rivet a été pianiste accompagnateur de 2015 à 2021.
09:18Le cœur à mi-sol a rassemblé au fil des ans des centaines de choristes et musiciens
09:22et a offert des moments musicaux mémorables.
09:31J'ai entre les mains une des quatre bières collaboratives qui ont été créées
09:35afin de souligner les dix ans de la microbrasserie, Le secret des dieux.
09:38Et le 15 mai prochain sera offert au public ce quatre packs festifs.
09:43D'abord, Daniel, parle-nous un peu de ces collaborations qui ont été réalisées
09:47avec des partenaires d'affaires ou des amis de longue date, disons ça comme ça.
09:50En quelques mots, si tu es capable.
09:52En quelques mots, je vais me forcer.
09:54Donc, quatre packs festifs, quatre bières différentes,
09:57quatre collabos brassés avec quatre brasseries différentes,
10:01brassées au secret des dieux, bien sûr.
10:03Donc, on a le lion bleu d'Alma.
10:05On a la microbrasserie Tête d'allumette de Saint-André-de-Kamoraska,
10:12le RALBOC de Saint-Jean-Pourjoli et la Poquatière,
10:16et les Faux-Brassaurs de Rivière-du-Loup.
10:18Donc, j'ai lancé un défi, si on veut, à ces quatre brasseries,
10:22de me créer une recette dans l'esprit festif des dix ans.
10:26Donc, une bière qui ressemble au secret des dieux,
10:29qui ressemble à une des quatre brasseries.
10:31Donc, ils m'ont proposé quelque chose que je ne savais pas quoi,
10:36qu'on allait brasser le matin même.
10:38J'ai acheté les ingrédients, oui.
10:39J'ai préparé ce qu'il fallait préparer,
10:41mais chacun apportait une petite touche.
10:43Mais tu leur as fait confiance quand même.
10:45Oui, carte blanche, presque.
10:46Donc, ça donne quatre bières complètement différentes.
10:49En termes de saveurs, ça ressemble à quoi,
10:51pour résumer un peu l'expérience gustative
10:52que les gens qui vont se le procurer vont avoir
10:54lorsqu'ils vont les déguster?
10:56C'est vraiment les signatures de chaque brasserie.
10:58On retrouve vraiment une belle IPA,
11:02une version cold IPA.
11:04Donc, c'est une IPA avec une levure lager
11:08qui est houblonnée à froid par le lion bleu.
11:12Extrêmement aromatique.
11:13Un peu plus d'amertume aussi.
11:14Un peu plus d'amertume.
11:15Tête d'allumette nous a proposé une saison.
11:19Donc, la signature de tête d'allumette
11:20se retrouve dans cette bière.
11:23Rallbock nous a proposé une Maybock,
11:26une bière allemande avec une levure lager aussi.
11:31Donc, une bière un peu plus forte,
11:337 % d'alcool.
11:34Donc, une belle signature Rallbock.
11:37Les Faux-Brasants nous ont préparé une bière,
11:42je dirais, à leur image aussi,
11:46tout en folie.
11:47On voit le titre, on voit le nom,
11:50et une bière de soif.
11:52Une petite lager blonde à 4 points.
11:54Et on est dans la période pour ça.
11:55La chaleur va finir un jour par s'installer.
11:57Et c'est ce qu'on vous souhaite d'ailleurs
11:58pour vos festivités.
11:59Donc, 4 packs festifs.
12:01Lancement officiel le vendredi 15 mai,
12:04l'ordre du 5 à 7.
12:05Oui, les brasseurs seront sur place aussi.
12:07Exactement, les brasseurs seront sur place.
12:08Les brasseurs plutôt seront sur place.
12:10Et le lendemain,
12:12là, préparez-vous à danser, manger
12:14et prendre un petit coup probablement,
12:16mais soyez raisonnable.
12:17Si vous avez à prendre le volant,
12:18vous savez quoi faire.
12:19Belle soirée.
12:21Deux groupes très populaires
12:23qui seront de la fête
12:25à l'ancien musée de Poignet-Gamouk.
12:27Voilà, le samedi 16 mai,
12:29la microbrasserie sera fermée.
12:30Donc, on ferme la microbrasserie
12:33pour se déplacer au 1555 rue principale,
12:36l'ancien musée du domaine,
12:37le musée de l'automobile.
12:38Oui.
12:38Donc, bâtiment, majestueux.
12:41Magnifique.
12:41Magnifique.
12:42Donc, dès 19h, les portes seront ouvertes.
12:48On aura des barbecues sur place,
12:51des plans de chat.
12:52Pour servir de la nourriture,
12:54on aura des côtes levées,
12:55hot-dogs, merguez, chouettes, chips, maison.
12:58On aura de la bière, bien entendu.
12:59Les quatre bières du 4-pack festif
13:01Ça salive déjà en Régie, d'ailleurs.
13:03seront servies sur place, en fût.
13:05Donc, et dès 20h30,
13:08le début des groupes.
13:11On y va avec notre duo Chouchou,
13:12pour commencer.
13:13Leur cinquième présence au Secrets des Dieux,
13:15The Singing Piano.
13:16C'est deux garçons qui jouent du piano face à face.
13:20Un peu, ils se challengent.
13:23Oui, oui, oui.
13:24Et c'est très, je dirais, humoristique
13:27et très pointu au niveau musical.
13:31Wow!
13:32Ils jouent de tout.
13:33Ça promet.
13:34Ils acceptent de nombreuses demandes spéciales.
13:36Oui, c'est ça.
13:37Il n'y a pas un spectacle pareil.
13:39Et ça, les gens aiment mettre les artistes au défi,
13:41dans ce cas-là.
13:41Souvent, ça a créé de beaux moments.
13:43Et on termine la soirée avec le groupe Hommage des années 80,
13:48le plus haut au Québec.
13:49Je n'ai pas peur de le dire.
13:51Karma Chameleon.
13:52Donc, ils seront avec nous.
13:54C'est un beau coup de les avoir eux,
13:55parce qu'ils sont très en demande.
13:56Et pour les avoir vus à Rivière-Dieu,
13:58il y a quelques années,
13:58dans le cadre du Music Fest,
13:59je peux te dire une chose,
14:00prépare-toi à ne plus avoir de voix le lendemain.
14:02C'est certain.
14:03Et n'oubliez pas, surtout,
14:05vos souliers de danse.
14:06Oui.
14:06Nous avons un plancher.
14:07Est-ce qu'on doit réserver des billets
14:09ou c'est porte ouverte à tous, Daniel?
14:10C'est porte ouverte à tous.
14:11Il y aura des billets sur place,
14:12à l'entrée.
14:13C'est important de le dire.
14:14Et on peut acheter des billets en ligne aussi.
14:16Sur notre page Facebook,
14:17il y a un code QR.
14:18Sur notre site web, il y a un code QR.
14:20C'est facile d'acheter.
14:21Et on en a directement au pub aussi.
14:23Daniel, j'aurais aimé ça,
14:24qu'on goûte ou d'autres billets,
14:24mais on n'a plus le temps.
14:25On a trop de jorges.
14:32Tout ce que c'est d'affaires.
14:32On voit que vous travaillez avec passion
14:34quotidiennement pour offrir une offre
14:36commerciale distinctive à Ponegamouk
14:37et vous réussissez de main de maître.
14:39Alors, bravo.
14:39Bonne fête encore.
14:40On se laisse sur des images
14:42de la microbrasserie Le secret des dieux.
14:44On vous rappelle que du 13 au 15 mai,
14:45il y aura trois,
14:46cinq cassettes musicaux offerts
14:48en collaboration avec le tremplin de déjelis.
14:50Et le 16, à l'ancien musée du domaine
14:51à Ponegamouk,
14:52grosse soirée musicale
14:53avec deux chanteurs au piano
14:55et Korma Chameleon.
14:56Merci encore une fois, Daniel.
14:57Et merci à la maison.
14:58On se retrouve lundi.
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