00:00L'entend contenu au rang de simples boissons festives, la bière révèle aujourd'hui des secrets nutritionnels surprenants.
00:06Selon une étude publiée par BBC Africa News, la célèbre boisson maltaise contiendrait de la vitamine B6, un nutriment essentiel
00:13au bon fonctionnement de notre organisme.
00:16On la savait composée d'eau, de malte et de houblon, mais la bière cache également des micronutriments précieux.
00:22La vitamine B6 ou pyridoxine joue un rôle fondamental dans la santé humaine.
00:26Elle participe à la régulation de l'activité cérébrale, à la formation de l'hémoglobine dans le sang et au
00:32renforcement du système immunitaire.
00:34Cette présence vitaminique ne doit rien au hasard, elle provient directement des matières premières utilisées lors du brassage.
00:40L'orge, le blé et la levure sont naturellement riches en vitamine B6.
00:45Toutefois, toutes les bières ne se valent pas.
00:47Les recherches indiquent que les bières de type boc arrivent en tête du classement nutritionnel suivi des légers et des
00:53bières brunes.
00:54A l'inverse, les bières à base de riz affichent les taux les plus faibles.
00:59Fait notable, les versions sans alcool ne sont pas en reste.
01:02Lorsqu'elles sont issues d'une fermentation complète, elles conservent des teneurs en vitamines comparables aux bières classiques,
01:07offrant ainsi une alternative intéressante pour ceux qui souhaitent éviter les effets de l'éthanol.
01:12Si ces conclusions sont enthousiasmantes, elles ne doivent pas transformer la bière en remède miracle.
01:17Les experts soulignent que la bière ne peut pas devenir un aliment de référence pour couvrir nos besoins quotidiens.
01:21Des sources plus saines et conventionnelles comme la volaille, le poisson, les bananes ou les pois chiches restent les piliers
01:28d'un apport équilibré.
01:30Au Gabon comme ailleurs, où la consommation de bière est ancrée dans les habitudes sociales, la prudence reste de mise.
01:36Bien que la présence de la vitamine B6 soit un bonus pour l'organisme,
01:40les autorités sanitaires appellent avec fermeté que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
01:45La clé réside, comme toujours, dans la modération.
01:48Sous-titrage Société Radio-Canada
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