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Servicio Secreto by Chicote1x03 Yami & Jani
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00:00:00Un trabajador desesperado me ha pedido ayuda.
00:00:03En secreto.
00:00:05Cuando saben que voy, los restaurantes lo ocultan todo.
00:00:09Pero, por favor, me ha quedado.
00:00:11Me voy a escuchar.
00:00:13Y aquí no se puede hablar.
00:00:17Esas alitas, yo las iría, ¿eh?
00:00:19Están verdes, están verdes.
00:00:21Esta vez, entraré de incógnito.
00:00:24¿Y esto qué es?
00:00:26Otra sorpresa.
00:00:29Para destapar que él los está hundiendo.
00:00:33¿Podéis parar lo que estáis haciendo, por favor?
00:00:35Pero este señor, ¿qué hace aquí? ¿Quién lo ha invitado?
00:00:38Lo que no puede ser, ¿sabes? Que lleguen ladrando sin que te llamen perro.
00:00:41Parar este puto desastre.
00:00:43El desastre eres tú.
00:00:44Y con ayuda de mi topo, intentaré salvarlos.
00:01:05Cuando saben que voy a ir a los restaurantes, el equipo siempre pone la mejor cara, lo limpia todo y
00:01:11lo que me encuentro no es de verdad.
00:01:13Por eso he elegido venir de incógnito, cuando el restaurante está cerrado por la noche y ver qué es lo
00:01:21que de verdad te encontrarías un día normal.
00:01:29Estamos en Madrid, en concreto, en el barrio del Pilar.
00:01:32Y voy a un restaurante que se llama Cervecería Andaluza Yami Honey.
00:01:40Por lo visto, el negocio se le va al traste.
00:01:44Según me cuenta mi topo, el dueño tiene un carácter muy fuerte y lo paga todo con el equipo.
00:01:59Mi topo me ha dicho que me dejaba la llave...
00:02:03Mírala.
00:02:04Aquí.
00:02:05Vamos a ver.
00:02:09Listo.
00:02:11No huele bien.
00:02:12Huele como...
00:02:14Raro.
00:02:15Es un local pequeño, unas cuantas mesas, una, dos, tres, cuatro, cinco...
00:02:20Seis, siete mesas.
00:02:22Unos carteles.
00:02:24Me dijo el topo que el dueño es muy fan o muy devoto, entiendo, de el niño de Atocha, que
00:02:32es el patrón de los imposibles.
00:02:35Igual le tenía que encender yo una velita también.
00:02:38Bueno, voy a dejar esto por aquí.
00:02:42En esta mochila traigo una serie de instrumentos que me van a servir para detectar donde hay suciedad, donde hay
00:02:54organismos vivos que no deberían de estar.
00:02:56Hay diferentes cosas.
00:02:57Y el primero que voy a utilizar es esta linterna ultravioleta.
00:03:04Esto me va a decir qué superficies están limpias o sucias.
00:03:11Todo lo que me saca la luz ultravioleta es suciedad.
00:03:16Si se sienta aquí el niño de Atocha, acaba en Plaza Castilla.
00:03:20Bueno, mira.
00:03:22¡Joder!
00:03:24Huele tres veces peor que en la sala.
00:03:28Mira, mira, mira, mira, mira cómo canta.
00:03:31Mira el chino.
00:03:34Este es el timbre que hay puesto en las puertas del infierno.
00:03:40Llegas a la puerta del infierno, haces así y te abres a tan.
00:03:47Mira el microondas.
00:03:49Mira, mira debajo.
00:03:51Mira, acércate yo, Nacho.
00:03:52¿Lo ves?
00:03:53¿Puedes con mi mano?
00:03:54Sí.
00:03:55Agárrate a flipar.
00:03:57Dime que tú te comerías una patata frita que se haya frito en esta fridora.
00:04:03Que esto es una plancha.
00:04:05Es que aquí se pone comida.
00:04:07La mugre que hay donde uno mira.
00:04:11Aquí hay una cámara.
00:04:16Joder, la virgen.
00:04:18¡Uf!
00:04:20Vamos a ver que me acuerde cómo lo tiene, porque luego se lo tengo que volver a dejar igual.
00:04:26Más...
00:04:33Joder.
00:04:39Espera, espera, espera.
00:04:42Espera.
00:04:44Esto está podrido.
00:04:47Son alitas de pollo.
00:04:50Pero hace tiempo que se fueron volando.
00:04:54Mira qué caldo asqueroso.
00:04:58Me llevo una muestra para que un experto la analice en un laboratorio.
00:05:02Me dijo el topo que el dueño era el que se encargaba de hacer la compra y de guardar las
00:05:08cosas, de tener todo en orden.
00:05:10Esto, ¿qué demonios es?
00:05:13Joder, esto es como un adobo.
00:05:15Vamos, ya le puedes meter vinagre que te va a dar lo mismo.
00:05:18Esto es terrible.
00:05:21Mira, mira, mira, mira, mira.
00:05:30Voy a ver si puedo coger un trocito para meterlo en una muestra.
00:05:37Madre mía, de verdad, Alberto.
00:05:40Nunca pensé que estaría haciendo esto.
00:05:42Lo juro, ¿eh?
00:05:43Vamos a guardar ese trocito, ¿eh?
00:05:45Pero vamos, que también te doy una cosa.
00:05:48Hacer un análisis a eso y tirar el dinero.
00:05:51Dame más botes, por favor, Mar.
00:05:54Hostia, la madre del cordero.
00:05:57Joder, ¿por qué?
00:05:59Unos chopitos descongelados.
00:06:03Esto no se puede servir ni de broma.
00:06:06Lo que un día fue un chopito va adentro.
00:06:09Vamos a ver, porque antes he visto esto.
00:06:18Es una bolsilla que no es el tiempo que lleva ahí, pero suficiente como para que esto sea una bomba
00:06:27de relojería.
00:06:28Mira, aquí hay bojerones.
00:06:30Voy a llevarme...
00:06:33Pues un par de ellos o tres.
00:06:35De verdad, es un puto desastre por donde lo cojas.
00:06:38Voy a sacar uno de mis juguetes favoritos.
00:06:42Con esta cámara me puedo meter debajo de las mesas, de las cocinas, de lo que quiera, y ver en
00:06:49esta pantalla lo que hay.
00:06:52Aquí dentro, mira, mira, mira, mira, mira, mira, la tela de araña.
00:06:57Enorme.
00:06:58Lo cubre todo.
00:07:00Lo cubre todo.
00:07:02Con lo cual, fíjate el foco de infección que hay aquí.
00:07:07Y aquí... Espera, espera, espera, espera, espera.
00:07:10Mira.
00:07:12Una prima.
00:07:14Pues esto es un cebo, una trampa para cucarachas, y ahí se ha quedado una.
00:07:21Esta está frita, fritísima, porque se ha quedado pegada y ha muerto.
00:07:25Y en el fondo, más mierda por doquier, por donde mires.
00:07:32Perdonadme que se mueva un poco la imagen, pero es que me tiembla el pulso.
00:07:37Joder.
00:07:39Ni había dicho el topo que era un desastre, pero no me imaginé esto nunca en la vida.
00:07:45La costra que hay se puede levantar y disfrutar.
00:07:55Que tiene una patata frita fósil y...
00:08:01Mira, me tiembla hasta las piernas, de verdad, no me pasa esto nunca, ¿eh?
00:08:05La Virgen Santa del amor hermoso.
00:08:07Yo con esto ya sé dos cosas.
00:08:10Una, que este restaurante es un pozo infernal.
00:08:14Y otra, que aquí, desde luego, no trabaja nadie profesional.
00:08:37Bueno, pues, aquí estoy en una furgoneta secreta donde tengo acceso a todo lo que pasa en el restaurante.
00:08:49Ahora, todos los trabajadores que están en este restaurante piensan que van a grabar un programa que se llama Cocinas
00:08:58al Límite.
00:09:00Y esto es Cocinas al Límite.
00:09:05Y por lo más lejano, se imaginan que esto es servicio secreto y mucho menos que va a estar Chicote
00:09:11detrás.
00:09:13Entre todas las personas que trabajan en el restaurante, que son todos estos,
00:09:20yo tengo un topo.
00:09:22El resto de los integrantes del equipo no saben quién es.
00:09:29Claro, para mí esto es un privilegio, porque poder observar todo lo que pasa en el restaurante sin que ellos
00:09:38sepan que lo estoy viendo,
00:09:40es tener la percepción real de lo que pasa un día normal en un restaurante como este.
00:09:53Mira, ahí llega.
00:09:55Ay, Dios mío.
00:09:57Yami.
00:09:57Este es Yami, el propietario.
00:10:01Mi nombre es Yami Ramos Pérez y soy el dueño y encargado de la cervecería andaluza Yami Hany.
00:10:08Cuando paso por el puente Triana, contigo vida mía.
00:10:13Me quedé con el crecer de andaluza porque el dueño descarado anterior me quiso comer la cabeza de poner esto
00:10:20como una franquicia.
00:10:23Imagínate tú y el que voy a conocer yo andaluza, ¿no?
00:10:26Nosotros somos cubanos y mi pareja es dominicano, imagínate tú.
00:10:29Y el topo me ha dicho que él viene de una familia de músicos.
00:10:33Estudié desde lo que tenía cuatro años, violín, estudié oboe, estudié piano.
00:10:40Yo toco muy bien el piano, lo que mejor se me da el piano, la guitarra.
00:10:43Ay, mamá y nez, ay, mamá y nez, todos los negros tomamos café y los blancos también.
00:10:52Pero bueno, la estelería fue lo que se me dio la oportunidad y estamos tratando de luchar.
00:10:57Dame, Janiel.
00:10:59Dime.
00:11:00Dame, esto es una cocina aquí, tío.
00:11:03Yamin, ¿qué tal? Amaneció intenso hoy.
00:11:06Yamin siempre está, tú sabes que está siempre muy nervioso.
00:11:08Este es...
00:11:11Jani.
00:11:11Soy Jani, socio de la cervecería andaluza de Jani Jani.
00:11:16Jani tengo entendido que es el marido de Jani y que es camarero también.
00:11:21Juntos tenemos aproximadamente seis años.
00:11:23Nos conocimos en un bar en el centro de Madrid.
00:11:28Nos hemos casado.
00:11:31Y nada, lo que me ha tocado es grande.
00:11:36¿Le busieron un aperitivo?
00:11:37No.
00:11:38¿Le hemos pedido a la chica algún aperitivo o qué pueden poner?
00:11:41Mi niña.
00:11:42Ya lo pedí, ya lo pedí.
00:11:44Ya me lo están dando.
00:11:44Es la patata con eso, por favor.
00:11:46Ya, ya me lo están dando.
00:11:47Pero es que el problema es que tiene que salir de tiro de mí.
00:11:50Yamil está muy estresado y estresa al cocinero.
00:11:53Esto, ¿por qué lo dejaron desconectado?
00:11:56Pues ahora todo, si este a perder eso lo vas a pagar tú.
00:11:58Estresa al camarero, me estresa a mí.
00:12:00No, si hay chance, aquí siempre hay chance.
00:12:02Siempre hay chance.
00:12:02Muchas veces estás sin hacer nada y no me gusta eso.
00:12:06Tiene que estar, no puedo decir la palabra bruedo, tiene que estar tocando los huevos.
00:12:11Porque es muy inquieto, ¿sabes?
00:12:13¿Me podéis pinchar la cámara de la cocina, por favor?
00:12:16Aquí está la cabela con malo, tío.
00:12:18Hombre.
00:12:19¿Qué cosa es esto, tío?
00:12:20¿Lo apagaron?
00:12:22Madre mía, las alitas.
00:12:24Las alitas del demonio.
00:12:26Esto ya huele.
00:12:28Ese pollo está bueno.
00:12:29O sea, ese es para pica pollo.
00:12:30¿Cómo?
00:12:31¿Pica pollo?
00:12:31Sí, casi casi se echa a perder.
00:12:34¿Qué eso está bueno?
00:12:35Pues está en la estupidez.
00:12:37Este es Daniel.
00:12:38Este es Daniel, el cocinero.
00:12:41Yami tiene prohibida la entrada a la cocina porque nos quiere volver locos a nosotros también.
00:12:45Tienes que mirar que hay mucho arroz tirado ahí adentro.
00:12:48En la hojilla.
00:12:49Claro.
00:12:50Cuando ustedes...
00:12:51Esto también son las camareras que cuando quieren ayudar, pero no limpian.
00:12:55Y tú eres Mr. Proper, Don Limpio.
00:12:57Primero me des mucha orden, ¿vale?
00:12:59¿Te gusta dar orden aquí como si tú fueras el jefe aquí?
00:13:03¿No?
00:13:03¿Aquí el jefe soy yo?
00:13:04Si yo fuera el jefe, Yamil ya no estaría aquí.
00:13:08¿Cómo?
00:13:09¿Echaría al dueño?
00:13:10¿No han pesado el día?
00:13:11Ya tú estás pesado.
00:13:13No, pesado no.
00:13:14Es una mierda las camareras.
00:13:16No, me puedo relajar.
00:13:17Me puedo relajar.
00:13:19Hay que limpiar este piso un poco, mi hija.
00:13:21También barrer, mira.
00:13:22Yo no lo barrer esta noche.
00:13:24Le digo, Yamil, ya, por favor, relájate.
00:13:26Y de verdad que siento que lo tengo todo el día aquí detrás de mi oreja.
00:13:30Paparita, por favor, necesito el...
00:13:32¿Te estás aturdiendo?
00:13:32El tomate.
00:13:34Las cosas que te pedí, tía.
00:13:36Yamil está todo el tiempo solamente estresando y estresando.
00:13:40Y él cree que está ayudando, pero antes está estorbando.
00:13:42No hace nada.
00:13:43La parrilla de verduras se va a hacer aquí en la plancha.
00:13:47No, nada más la parrilla.
00:13:48Aquí el que manda soy yo.
00:13:49¿Y tú eres cocinero?
00:13:51¿Qué puedes hacer para...?
00:13:51No, yo soy cocinero, no, yo soy el dueño.
00:13:55Yamil es el tipo más estresante de la vida.
00:13:58No se puede cocinar con él al lado.
00:14:00Este es el otro cocinero que ha dicho que se llama Abdiel.
00:14:03Dos cocineros aquí y no ha salido nada.
00:14:07Acaba de entrar la comanda.
00:14:08Hola, buenas.
00:14:10Vamos, chicos.
00:14:12Hola, paparita.
00:14:13Bárbara es la amiga de Yamil a la que ha llamado
00:14:15para que venga a echarle una mano
00:14:18y, según mi topo, a calmarle los nervios.
00:14:23A ver, tú, sal.
00:14:24Deja a los chicos.
00:14:25No, paparita, no va a salir.
00:14:26Sal.
00:14:27Yamil es pesado.
00:14:30Insoportable.
00:14:33Su carácter no puede con él.
00:14:35Tú no eres cocinero.
00:14:36Dale para afuera.
00:14:38No, pero no hagas.
00:14:39Como si nada.
00:14:40Tú eres dueño y la que manda soy yo.
00:14:41Ve para afuera.
00:14:42Dale.
00:14:43Yo a Yamil le aguanto tantas cosas porque,
00:14:46desde que nos conocimos,
00:14:49hicimos una conexión.
00:14:51Pero está la sensación de que la directora es bárbara,
00:14:55que es la persona que viene a echar una mano
00:14:58cuando se lo pide, Yami.
00:14:59Yo a Yami lo quiero ayudar
00:15:01porque me ha demostrado que es un gran tío,
00:15:06tiene muy buen corazón,
00:15:07le gusta ayudar mucho a los demás,
00:15:10sobre todo a la gente que necesita.
00:15:12Y eso hace que se parezca mucho a mí.
00:15:15El babarita es el abrir de ojos y el cerrar de ojos a mí.
00:15:19Ya con eso lo digo todo.
00:15:22Oye,
00:15:24relájate.
00:15:27He quedado con un científico experto en condiciones sanitarias.
00:15:32Trae los resultados de las muestras de anoche.
00:15:34Necesito saber hasta qué punto los descuidos en la cocina suponen un peligro real.
00:15:40Aquí tenemos en la pantalla un análisis que me habéis dado las muestras.
00:15:45Yo lo puse en el equipo y lo analicé.
00:15:48Aquí tenemos alitas de pollo.
00:15:51Bueno, las alitas de pollo no hace falta que me cuentes tú nada.
00:15:54Al meter la nariz en el táper...
00:16:00Cuéntame lo que has visto tú ahí.
00:16:02Aquí hemos detectado un compuesto acetoín.
00:16:05¿Ok?
00:16:06Sí.
00:16:07Esto cuando lo detectamos,
00:16:08eso es un indicador de que esta carne no ha sido bien refrigerada.
00:16:14De acuerdo.
00:16:14O sea, ha estado en malas condiciones.
00:16:17Y está bastante alto, por lo que veo.
00:16:19Sí, sí.
00:16:19Es que no debe aparecer.
00:16:21Vale.
00:16:21Si aparece, ya estamos graves.
00:16:23Es decir, si aparece un poco, tenemos un problema.
00:16:26Pero si aparece como ahí...
00:16:27Doble problema.
00:16:28Vale, de acuerdo.
00:16:29Me queda claro.
00:16:31Había una muestra de boquerones también.
00:16:33Sí, la siguiente.
00:16:34Aquí la hemos analizado también.
00:16:36Un boquerón.
00:16:37Cuéntame qué es lo que ves ahí.
00:16:38Aquí vamos a ver un trimetilamina.
00:16:41Este huele a pescado podrido.
00:16:45¿Me has olido?
00:16:46Hombre, claro, vamos a ver.
00:16:47Te cogí yo la muestra.
00:16:48Pero fíjate.
00:16:50Noté una particularidad aquí.
00:16:51Y es que este boquerón, cuando yo lo cogí, estaba congelado.
00:16:55Voy a llevarme...
00:16:58Pues un par de ellos o tres.
00:17:00Habitualmente, el producto que está congelado tiende a no oler.
00:17:05Sí.
00:17:06Pues cuando está congelado y huele, es...
00:17:10Esto.
00:17:12Esta es una montaña importante del trimetilamina.
00:17:16Es deterioro microbiano.
00:17:20¿Qué me puedes enseñar ahí más en el microscopio?
00:17:22Este chipirol.
00:17:23Esto que todavía está peor.
00:17:26¿Esto olía?
00:17:28Uf, yo lo abrí un...
00:17:29Terriblemente.
00:17:31Casi vomito.
00:17:32Bueno, pues tú oliste uno.
00:17:34Yo un recipiente así de grande.
00:17:40Cuéntame, ¿qué es lo que había ahí?
00:17:41¿Qué es lo que has detectado tú?
00:17:43Pues hemos detectado aquí una amina.
00:17:46El nombre más común le decimos alcohol amílico.
00:17:50Este huele fatal.
00:17:51Entiendo que no es apto para el consumo humano.
00:17:54No, no, no.
00:17:54Es tóxico.
00:17:55Este compuesto es tóxico.
00:17:56Y esos chipirones, no te digo nada, pero siguen ahí en la cámara, ¿eh?
00:18:00Bueno, mejor que no lo...
00:18:02Lo mejor tirarlo.
00:18:03Si tú ves que están sirviendo eso, ¿qué harías?
00:18:08Lo diría antes de que lo hagan, si puedo.
00:18:11Ya, por lo que veo son todo buenas noticias.
00:18:14Lo siento.
00:18:14Madre mía.
00:18:15Lo siento.
00:18:16¿Quieres comer en el restaurante?
00:18:17No.
00:18:18He quedado con unos amigos.
00:18:20Has quedado con unos amigos, ¿no?
00:18:22Bueno, pues te llamaré y estaremos en marcha, ¿de acuerdo?
00:18:25Muchas gracias.
00:18:25Mil gracias.
00:18:27Ahora toca ver a la plantilla en acción.
00:18:30Quiero comprobar si lo que está pasando en la cocina termina en el plato del cliente y pone en riesgo
00:18:36su salud.
00:18:36¿Qué les pongo de beber?
00:18:37¿Cerveza con limón puede ser?
00:18:38Sí.
00:18:39A mí sí la me toca.
00:18:40Estas alitas yo las tiraría, ¿eh?
00:18:43Porque ya el color, mira, parecen alitas de Marte.
00:18:46Están verdes.
00:18:47Están verdes, ya.
00:18:51Con los mismos guantes que ha cogido las alitas verdes, con los mismos sigue trabajando.
00:18:59Ahora mismo, todo lo que toca está contaminado porque lo va esparciendo.
00:19:08Oye, ¿tú sabes que esas alitas yo las voy a...?
00:19:11Esas alitas yo las voy a...
00:19:14¿A qué?
00:19:15¿Hacerlas volar?
00:19:15A ver si te arreglo.
00:19:18No me jodas.
00:19:24No que tengas peste, simplemente que lleva mucho tiempo y ya se ponen como una babilla.
00:19:29No se ponen verde ni nada.
00:19:30Se pueden arreglar, ¿entiendes?
00:19:32Está bueno.
00:19:34Esas alitas están buenas.
00:19:37Yo hago una y la prueba.
00:19:39De ahí no lo dice.
00:19:40Eso tíralo.
00:19:41Y a mí es de buen comer.
00:19:44Entonces no tiene olfato.
00:19:47Para un producto en mal estado.
00:19:49Tira, tira, tira eso.
00:19:50¿Seguro, Amarita?
00:19:50Sí, tíralo.
00:19:51¿Este es dinero?
00:19:52Es dinero, dice.
00:19:54Más dinero es matar a alguien.
00:19:56Tíralo.
00:19:57Ya se lo he dicho tres veces, no se lo voy a decir más.
00:19:59Le parece graciosísimo.
00:20:01Ya, ya, pues tienen que, por favor, relajarse un poco porque si no...
00:20:04Daniel, pero mira, huele a eso, ¿verdad?
00:20:06Ya, Daniel.
00:20:06Tío, si no lo tienes que dar cuenta, tío.
00:20:08Está nervioso.
00:20:09Yo trato más o menos de controlarlo, pero con él no se puede.
00:20:13No se tira, eso no se tira.
00:20:15Pero regálate un poco porque la gente se entera ahí fuera del escándalo que tú haces, por favor.
00:20:19Algo se dañó o que algo no está.
00:20:21Pues hay que mostrar calma.
00:20:23Papi, ¿qué pasa con la comida afuera?
00:20:25Daniel la está haciendo ya.
00:20:27No hay egoalización ninguna, no hay egoalización ninguna.
00:20:31Ponme la cámara 8, por favor.
00:20:35Venga.
00:20:38¿Qué tú haces parar ahí?
00:20:39¿Y qué más tengo que hacer, Barbarita?
00:20:41Me parece que Hillary se está encendiendo.
00:20:44¿Por qué le ha llamado Barbarita?
00:20:46Mira, los señores llevan un rato esperando su...
00:20:49El cliente siempre hay que entretenerlo cuando hay problemas en la cocina.
00:20:54No sabes, Barbarita, tú estás allá, yo estoy acá.
00:20:56Yo estoy trabajando de mi manera.
00:20:58¡Uy, uy, uy!
00:21:00Cuidado.
00:21:01¿Qué?
00:21:01Ante todo, tienes que respetar.
00:21:02Que no se te olvide eso.
00:21:04Muy importante.
00:21:05Te respetame.
00:21:05Que tú llegaste a los otros días y yo llevo años.
00:21:07Aprende, aprende.
00:21:08Con tener que aguantarse a Yamil, ¿cómo va a tener que aguantarse a Barbarita?
00:21:11Esto va mal, muy mal.
00:21:13Voy a bajar un poco aquí que entra frío, ¿vale?
00:21:18Aunque tengo el topo que forma parte del equipo, también necesito tener dos personas infiltradas
00:21:25y que se pueden sentar y contarme lo que de verdad ocurre en un servicio normal con unos
00:21:33clientes que no conocen de nada.
00:21:36No sé si deciros lo que me encontré ayer por la noche en la cocina.
00:21:41Miedo.
00:21:42Terror.
00:21:44Es absolutamente vergonzoso.
00:21:48Acojonante.
00:21:49Esto está podrido.
00:21:51¡Joder!
00:21:53Sabéis que no soy palabra, ¿eh?
00:21:56Dios, coche.
00:22:00Cosas que tenéis que preguntar o pedir.
00:22:05Los chopitos, por favor, no se puede servir ni de broma.
00:22:09A ver si podéis pedir que os hagan un bocadillo de morcilla para llevar.
00:22:15Que soy de Burgos.
00:22:16Tú eres de Burgos.
00:22:17Y la morcilla lo fue.
00:22:19Ahora vive en Mordor.
00:22:23¿Quién lleva la cámara oculta?
00:22:25Yo.
00:22:26¿Tú?
00:22:26Vale.
00:22:27Vamos a ver.
00:22:27Pinganillos.
00:22:29Y otro para ti, Víctor.
00:22:31Y nos parezco un sonidista dando los estos.
00:22:34Vale.
00:22:34Esto guardo.
00:22:35Pues al lío.
00:22:36Vamos.
00:22:36Venga.
00:22:37Nos vemos ahora.
00:22:38Vamos.
00:22:39Vamos.
00:22:39Bueno, pues estos dos son mis infiltrados.
00:22:42Este Faría, que es la chef ejecutiva del grupo Pimiento Verde.
00:22:46Una profesional como la copa de un pino.
00:22:48Y Víctor Ramos, que trabaja conmigo como segundo de cocina en Omeraki.
00:22:52Y goza de toda mi confianza.
00:22:54Sabe muy bien lo que se hace.
00:22:58Sería entonces la croqueta, el solomillo, que poco he hecho, y el entrecoc al punto.
00:23:06Vamos, entrecoc y solomillo, por favor.
00:23:08Oído, ¿está en marcha?
00:23:09Un día le va a un jamacuco.
00:23:11¿El entrecoc bueno?
00:23:13¿Hace falta pasarlo más?
00:23:15No, no.
00:23:16La cosa es que por debajo está igual.
00:23:18Mientras más quiero dar buen servicio, sale mal.
00:23:21A ver, explícala de cocinero.
00:23:23A ver, ¿cómo se le puede arreglar esto?
00:23:24Hola, dígame, ¿qué le falta?
00:23:26Es que el entrecote está quemadillo.
00:23:34Esto sí o sí va a quedar, pero aquí en cualquier lado.
00:23:38La parte de ahí va a quedar muy hecha.
00:23:43Me he comido más entrecotes en otros sitios y yo no me he comido ningún entrecote.
00:23:47Que no tenga este punto, que sepa quemado y alguien de la parrilla.
00:23:51Bueno, hay un ambiente denso, ¿no?
00:23:56Se nota.
00:23:57Hay un poquito de ambiente denso.
00:23:58Está bien, la parte de atrás.
00:23:59Víctor, si me escuchas, tócate la oreja izquierda.
00:24:05Al punto que ustedes quieran, ustedes quieran al punto.
00:24:07El punto no es el problema, el punto está bien.
00:24:08La cosa es que está quemado y está frío.
00:24:11El cliente no tiene siempre la razón.
00:24:13Que se vayan, ya está, tomar por culo.
00:24:14No hace falta estar tirando el género así.
00:24:17Es que ya ahí no sé cómo hacer.
00:24:20El cliente no falló.
00:24:22Todo lo que nos decía estaba mal.
00:24:24Hola.
00:24:25Muy buenas.
00:24:27A ver, mira, queríamos pedir las croquetas.
00:24:31Es la verdad que me apetece mucho.
00:24:31Están buenas.
00:24:32Los chopitos.
00:24:33Chopitos, ¿eh?
00:24:34Y boquerones.
00:24:36Boquerones, sí.
00:24:37Lo del bocadillo, no os olvidéis.
00:24:38Y mira, y para nuestro compañero de trabajo, un bocadillo morcilla para llevar.
00:24:45Vale.
00:24:45Eso es, gracias.
00:24:47La madre que te parió.
00:24:49Pues todo, ¿ok?
00:24:55¿Dónde está la morcilla?
00:24:57Ponme, ponme, ponme la cámara.
00:24:59Quiero ver lo que coge.
00:25:01¿Pero todas pillaron pan?
00:25:03No, no, no.
00:25:05¿Esta morcilla sirve o la boto también?
00:25:07¿Eh?
00:25:08No, esa tira.
00:25:09¿Eh?
00:25:09¿Lo tiro?
00:25:10Menos mal.
00:25:13Joder.
00:25:14¿Has cogido los chopitos?
00:25:16No, no, no, no, no, no, no.
00:25:19No hagas eso.
00:25:20Pero no han metido la nariz ahí.
00:25:22Tío, que huele a mierda.
00:25:25¿Están podridos?
00:25:26Vamos a poner un poco de muera aquí, a los clientes aquí.
00:25:30Espera, espera, espera.
00:25:35Es comida con espectáculo, Fanny.
00:25:39¿Qué?
00:25:40Comidas no hay en ninguna mesa.
00:25:42En ninguna.
00:25:43Venga, porro, porro, porro, porro.
00:25:46No, no, no, no.
00:25:47Pero, pero, pero, pero, pero, pero, pero, pero, pero, pero, pero, pero, pero.
00:25:50Que no se aburre, ¿sí?
00:25:51No, no, no.
00:25:53Es un show.
00:25:54No, no, no.
00:25:55Es...
00:25:55¡Se acabó!
00:25:56De esta mierda no le salva a nadie.
00:25:58Está un poquito el salón, ha relajado un poco los clientes, se ha relajado él, porque eso para él es
00:26:05como una pastilla.
00:26:07La catorce también.
00:26:08La voy a ir dando, ¿vale?
00:26:09Nada más que hay uno solo chopito.
00:26:11Sí.
00:26:12Nada más.
00:26:13Vale.
00:26:16Cuidado.
00:26:18Perfecto.
00:26:20¿Está bien?
00:26:21Sí, sí, sí, sí.
00:26:24Joder, puede ser que esto es una masa.
00:26:25No, no hace falta que lo probéis.
00:26:27No, no.
00:26:28Ahí ya no me atrevo.
00:26:29¿Cómo huelen?
00:26:31Huele, eh, como a puerto, ciénaga.
00:26:34Me cago en la puta.
00:26:36No son chopitos, es la cosa del patano.
00:26:39¿Cómo lo has comido esto?
00:26:40Es que olían un poco fuerte.
00:26:42¿Eh?
00:26:42Sí, lo olía mi compañero y yo olía un poco fuerte.
00:26:48¿Qué pasa con esto ahora?
00:26:49Dice que olía muy un poco fuerte.
00:26:51Tú vienes a un restaurante de barrio, tampoco puedes pretender que por un poco de dinero te vas a llevar
00:26:55un plato de Estrella Michelin.
00:27:00¿Está bueno?
00:27:01Claro que está bueno.
00:27:02¿Están bien?
00:27:02Dame veneno que quiero morir, dame veneno.
00:27:09Se confirma exactamente todo lo que me ha dicho mi topo.
00:27:15Todo.
00:27:16No falla ni una.
00:27:18Oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh.
00:27:22Ah, ya está.
00:27:23Estaba ahí, estaba bueno.
00:27:25Mira, tienes unos boquerones.
00:27:26Boquerones que van para allá.
00:27:28Hay mucho peligro de intoxicar a alguien, ¿eh?
00:27:30Esta es una montaña importante del trimetilamina.
00:27:35Es deterioro microbiano.
00:27:37Ah, bueno.
00:27:37¿Los boquerones para dónde son?
00:27:39Para la 14 y otros boquerones para la 21.
00:27:43No, no, no, no.
00:27:45Vámonos.
00:27:49Honey, ¿me regalas por favor un agua con gas?
00:28:01Cuando vi a chicos de la cara se me cayó.
00:28:04¿Dónde me dio la cabeza?
00:28:10Hola, buenas.
00:28:11Hola.
00:28:12Gambas a la jillo.
00:28:13Y gambas de tal.
00:28:15Daniel.
00:28:17Hola.
00:28:18Guau.
00:28:19¿Y chicote aquí?
00:28:21¿En serio?
00:28:22Me cae en los pantalones casi.
00:28:25Vaya.
00:28:26Lo divertido que es, Daniel.
00:28:29¿Y cómo sabe mi nombre?
00:28:30No, no me dio de nada.
00:28:32Estoy...
00:28:32Pues tu cara sonríe.
00:28:35Me gusta de verlo.
00:28:36Y no sé dónde está lo gracioso.
00:28:38Soy tan fan de él que me ha dado mucha alegría, pero mucha pena, por encontrarme en una cocina de
00:28:44estas.
00:28:45O sea, con un desastre total.
00:28:46¿Podéis parar este destrozo, por favor?
00:28:51Sí.
00:28:51Me dio por seguir fregando, pero era de la vergüenza que sentía.
00:28:58No preparéis nada más.
00:29:01Vale.
00:29:02Nada.
00:29:04Cuando te ve con esos ojos azules que te cagas, no sé qué edad tendrá, pero es guapo.
00:29:10Ahora mismo estoy con vosotros.
00:29:13Buenas tardes.
00:29:14Buenas tardes.
00:29:20Buenas tardes.
00:29:25No puedo permitir que los comensales corran peligro.
00:29:29Necesito hablar a solas, muy seriamente con el equipo.
00:29:34Adiós.
00:29:35Buenas tardes.
00:29:35Gracias a ustedes.
00:29:40Llevo viendo todo el servicio, todo lo que estáis haciendo.
00:29:45Y es una vergüenza.
00:29:48Esto no es cocinas al límite.
00:29:51Esto es la mierda al límite, ¿no?
00:29:54Todo eso está ultra contaminado.
00:29:57Y no se importa un pimiento.
00:30:00A mí no me da igual.
00:30:01Creo que te diga que me da igual.
00:30:02No es lo que yo he visto todo el rato.
00:30:04He visto todo el servicio.
00:30:06Has cogido una morcilla en la mano que no podía tener más mierda
00:30:11y has tenido que preguntar a ver si lo dabais o no.
00:30:16Y a mí es así.
00:30:18Por eso nunca nos gusta que entre a la cocina.
00:30:20Llevo recibiendo información de primera mano varios días.
00:30:25Entre todos vosotros hay un topo.
00:30:33¿De un topo? ¿En serio?
00:30:38Flipé.
00:30:39En shock.
00:30:40Desde el principio pensé que no podía ser tan chungo como me lo ha contado.
00:30:47Y ahora era mucho más.
00:30:52Eso no es un topo.
00:30:54Eso es un chismosón.
00:30:55Que decimos nosotros.
00:30:58Me tiembla hasta el pulso.
00:30:59Hace muchos años que no veía una cocina tan peligrosa como esta.
00:31:07Alguien ha estado en conversación con Chicote, diciéndole todo lo que pasaba en el restaurante.
00:31:11Yo voy a averiguar quién es.
00:31:12Vente tú, tú y tú.
00:31:16Veníos conmigo.
00:31:23Como os podéis imaginar, ya me conozco lo que tenéis, lo que no tenéis, en las condiciones que está y
00:31:31en las que no.
00:31:32Desde el topo.
00:31:35Y estoy 100% segura de que es Daniel.
00:31:38Porque él es su fan número uno y siempre lo veía con el teléfono desde ahora.
00:31:43En algo raro estaba.
00:31:45Igual fue Barbarita también, podría ser.
00:31:47No.
00:31:49El topo puede ser Angie también.
00:31:52Porque es muy pacífica, muy, muy, muy mosquita muerta.
00:31:58Yami, mete la nariz ahí.
00:32:02Métela tú.
00:32:02Porque se le quedó descongelado los otros días.
00:32:04Métela tú.
00:32:06Pero, ¿sabes? Es que aquí había más.
00:32:08Y ahora hay menos.
00:32:09¿Qué quiere decir eso?
00:32:11Que se ha dado.
00:32:13Quiere decir que quien ha cogido el producto de aquí...
00:32:17Un asesino.
00:32:19¿Y cómo se llama?
00:32:20Daniel.
00:32:21La verdad es que él me ha dejado con las vagas abajo.
00:32:24O sea, me ha matado.
00:32:25Es una cosa seria porque se contamina la gente y te llaman la policía o se mueren o cualquier cosa.
00:32:30Pues no parece que te preocupe un pimiento, ya mí.
00:32:32Bueno, pero si me preocupas, ¿no crees que no?
00:32:34Si me preocupo.
00:32:34Pues no lo veo.
00:32:35No lo he visto porque tú eras consciente de que esto estaba así.
00:32:39Y tú has cogido el platito y lo has sacado.
00:32:43Que llevo cuatro o cinco horas vigilándoos, viendo lo que hacéis a cada segundo.
00:32:50Esto es para mandar un tío al hospital.
00:32:52Así, de cabeza.
00:32:54Y los boquerones, tres cuartas de lo mismo.
00:32:56Y los chopitos, tres cuartas de lo mismo.
00:32:58La responsabilidad que tiene una persona en una cocina dando de comer a los demás es enorme.
00:33:04Y tú te la has pasado, tú y tú y tú, por el forro de los cojones.
00:33:12Es parte es culpa mía porque dejé la nevera desconectada.
00:33:16Estás aquí y a cualquiera puede cometer un gasoal.
00:33:20Si es que no hay un centímetro de la cocina que no sea pura contaminación.
00:33:48Ahí tienes para hacer tu bocadillo.
00:33:49¿Quieres?
00:33:50No.
00:33:50¿Por qué?
00:33:51Porque eso está...
00:33:52Pues de ahí sale el 80% de la comida que has dado a tus clientes.
00:33:57Y si no te pasa por aquí, que vaya joya.
00:34:02Una acerdada.
00:34:04Te juro que hay talleres que están mucho más limpios que esta cocina.
00:34:08Lo que diga él va a misa.
00:34:11¿Sabes cuánto tiempo llevas con los guantes puestos?
00:34:13Empezamos a hacer un servicio.
00:34:14Y no te has lavado la mano ni una puta vez.
00:34:16Ni una contaminación cruzada para todos lados.
00:34:19O sea, en el momento que agarras y tocas el pollo, te lo llevas por todos lados.
00:34:24Una mierda fatal.
00:34:26Aquí el material que tenemos es escaso.
00:34:28Y si no tienes guantes, te lavas la mano.
00:34:30¿No?
00:34:32No sé lo que haces tú cuando vas al baño.
00:34:34¿Te lavas las manitas?
00:34:35Sí, claro.
00:34:35¿Cada vez?
00:34:36No, cada vez no.
00:34:38Ah, cada vez no.
00:34:38Pues eres más cero de lo que yo pensaba.
00:34:41Madre mía.
00:34:46Me ha dejado petrificado.
00:34:50Vaya, me ha dejado bizco y sin idea.
00:34:53Habla.
00:34:54A ver.
00:34:55Una mierda hoy.
00:34:56Yo pensaba, digo, aquí viene...
00:34:59Ya no es chicote ni ningún cocinero.
00:35:01Que venga inserción y vamos todos presos.
00:35:03Yo estaba rezando que no se muera nadie.
00:35:06Que lo escuche el chico de eso porque va a venir contra mí que yo soy el que supuestamente sé.
00:35:10Pues ya lo siento, pero sí que te estoy escuchando, sí.
00:35:13Pero tenés que...
00:35:13¿Qué es el topo?
00:35:14¿A quién trae caso el de la...
00:35:15¿Este ha sido Daniel?
00:35:17Ojalá hubiese sido yo el topo.
00:35:18Tendría el móvil de él o lo que sea.
00:35:20Yo voto de que fue Daniel y me quito el nombre si no fue él.
00:35:23Fue Daniel.
00:35:24Daniel fue...
00:35:25Lo bueno, que es lo que hay que ver, que lo que realmente importa es que el hombre va a
00:35:28venir a ir a ir a ir a ir a ir a ir a ir a ir a ir a
00:35:29ir a la gente.
00:35:29Tan tranquilo no voy a estar a Bahía si hay un topo en el equipo porque, claro, va a seguir
00:35:33pasando información y es un poco incómodo.
00:35:35Y Emil se pone nervioso y hay que sacarlo.
00:35:37No, es que hay otra cosa tampoco hay comunicación.
00:35:39Lo de la comunicación es un clásico, pero servir comida podrida no es culpa de la comunicación.
00:35:46Lo mejor de todo eso ha sido la guitarra. Yo pienso que la cantadera ha sido lo mejor de servicio.
00:35:53Lo mejor la guitarra. ¿Será posible?
00:36:01La dejadez y el estrés de Yami me preocupan.
00:36:05Mi topo me ha dado información clave, pero necesito entender qué hay detrás de tanto nerviosismo.
00:36:11Solo así sabré si tengo su compromiso para cambiar su negocio.
00:36:19Hola, buenas.
00:36:20Buenos días.
00:36:22¿Qué tal?
00:36:23Vaya nochecita la de ayer, ¿no?
00:36:25Muchacho, no puedo dormir.
00:36:27No es fácil, chico, no es fácil.
00:36:29No duermo, ¿entiendes?
00:36:31Saber que necesito facturar para poder afrontar mis deudas no es fácil.
00:36:37En este momento, ¿cuál es la situación real del establecimiento económica, por favor?
00:36:43No, un deudor que tengo yo, préstamo que estoy pagando.
00:36:47Uno de 70.000 euros.
00:36:48¿Cuántas facturas aquí en un mes?
00:36:5013.000, 10.000, una cosa así.
00:36:53¿En un mes?
00:36:54En un mes.
00:36:54Si facturas 12.000 o 13.000, con todos los gastos que tiene un establecimiento como este, lo que te
00:37:03queda para pagar es muy poco.
00:37:05Poco.
00:37:06Es una asfixia, que no es fácil.
00:37:09Esta mañana he recibido unos mensajes.
00:37:15Hany, tu marido, quiere que sepas lo siguiente.
00:37:21Escucha bien.
00:37:23Dice, Yami, eres la persona más importante de mi vida.
00:37:29Eres una inspiración.
00:37:32¿Qué significa Yami para ti en tu vida?
00:37:34Pues para mí...
00:37:48Lo siento.
00:37:51Esa significa mucho.
00:38:00Me siento orgulloso de estar a tu lado.
00:38:05Sí, es cierto.
00:38:15Tengo miedo de vender a Hany, claro que tengo miedo.
00:38:19Claro, porque él es mi mano derecha, ¿me entiendes?
00:38:21Y sin él no, no sería nada.
00:38:25Bárbara dice, Yami, ya sabes que eres como mi hijo y voy a estar a tu lado siempre que lo
00:38:32necesites.
00:38:33Es mi amigo y es como si fuera mi tercer hijo.
00:38:37Él está solo en este país y, por lo tanto, es como si yo fuera la madre.
00:38:41Tomo su puesto en todo.
00:38:46Daniel dice lo siguiente.
00:38:48Quiero que sepas que para mí no eres solo un jefe, sino que también un gran amigo.
00:38:57Me ha dado muchas más cosas que muchos jefes en mucho tiempo.
00:39:02Pero tengo mucho cariño, mucho aprecio y quiero que esto salga por él.
00:39:09Qué bonitas palabras.
00:39:09Aparte de esto, quien es mi topo en este equipo, quiere hacer una apostilla.
00:39:19Y dice que quiere dejarte claro que no estás solo.
00:39:24Que cuentas con cada uno de los miembros de tu equipo y que pase lo que pase, no te van
00:39:33a dejar solo.
00:39:36Amén.
00:39:37Se ve que ellos me quieren.
00:39:39Yo quiero recuperar mi ilusión.
00:39:41La quiero, claro.
00:39:44Claro.
00:39:44Echar mi negocio para adelante y que esto florezca como tiene que ser.
00:39:48¿Hace cuánto que se perdió la ilusión, Yami?
00:39:52Hace como un tiempecito ya, como siete o ocho meses, un año por ahí.
00:39:57¿Y dónde se quedó?
00:40:00No sé dónde se quedó.
00:40:02Pues hay que ir a buscarla
00:40:04Tenemos que buscar la ilusión de nuevo
00:40:06Yo te puedo ayudar
00:40:07Desde luego
00:40:08Pero necesito un compromiso importantísimo tuyo
00:40:13Lo primero de todo
00:40:14A que borres esa cara de hacerla
00:40:16Que tienes ahora mismo
00:40:18Que no nos va a traer nada bueno
00:40:20Ni con el público
00:40:22Ni con los empleados
00:40:23Ni con tu equipo
00:40:24Un poquito de cara de mierda tengo todos los días
00:40:26Se dice cara de mierda
00:40:28Yo te puedo decir qué tienes que hacer
00:40:31Pero no lo puedo hacer por ti
00:40:34Es verdad
00:40:35Dime si tengo tu compromiso o no
00:40:38A tope, 100%
00:40:42Esto que acabas de hacer
00:40:43Supone bastante más de lo que tú te piensas
00:40:45Seguro
00:40:46Y te voy a estrujar
00:40:47Soy un agente palabra
00:40:48¿Sí?
00:40:49Bien
00:40:50Venga
00:40:51Gracias, chico de
00:40:53El compromiso de Yami
00:40:57Es el pistoletazo de salida
00:40:59Ahora
00:41:00El equipo puede empezar a trabajar
00:41:02Con un objetivo claro
00:41:04Darle identidad propia al local
00:41:07El mío
00:41:09Es ayudar a rebajar el estrés
00:41:11Que arrastra al dueño
00:41:17Te preguntarás
00:41:19¿Qué demonios hacemos en un decuace?
00:41:22Bueno
00:41:23Sí
00:41:24Bueno pues
00:41:25Yo creo que este es un buen sitio
00:41:27Para que podamos
00:41:29Trabajar eso de
00:41:32Liberar un poquito de mierda
00:41:33De esa que te come por dentro
00:41:35El estrés me afecta a mí
00:41:37Anímitamente
00:41:38Y de mi salud también
00:41:40Porque tengo que estar tomando pastillas para dormir
00:41:42Yo lloro solo en mi casa
00:41:43Muchas veces en la noche
00:41:45¿Entiendes?
00:41:48Tenemos un coche
00:41:51Brillante
00:41:52Tenemos guantes
00:41:54Tenemos gafas
00:41:56Y tenemos
00:41:58Un mastigo
00:42:00Objetivo final
00:42:03Destrozar el coche
00:42:04Si no te importa
00:42:05Voy a ser yo el primero
00:42:07En pegarle un mandoble
00:42:08Que también llevo lo mío
00:42:09Vale
00:42:10Y después sigues tú
00:42:12¿Te parece bien?
00:42:12Seguro
00:42:13Es importante una cosa
00:42:14Que tú focalices
00:42:15Cada vez que le pegas un meneo
00:42:19Ajá
00:42:20En algo
00:42:21De eso
00:42:22Que te aprieta
00:42:23Esto
00:42:24Lo tendría que hacer todos los días
00:42:26Es
00:42:27Golpe
00:42:28Golpe
00:42:28Golpe
00:42:29Estrés
00:42:29Fuera
00:42:30Fuera
00:42:37Todo tuyo
00:42:39Dejame la mene
00:42:40Esa es la idea
00:42:46Ahí
00:42:46Ten cuidado
00:43:06¿Cómo son todas esas noches
00:43:08Que no duermes
00:43:09Pensando en la cervecería?
00:43:11Dudísima
00:43:12Pues dale así de duro
00:43:13Cada vez que suelte un golpe
00:43:15Soltad la adrenalina
00:43:18Soltar malas energías
00:43:20Soltar
00:43:20Todo lo malo
00:43:21Que uno tiene dentro
00:43:22Soltar toda la ira
00:43:25Pone
00:43:29Pone
00:43:30¿Me estás sentando bien?
00:43:31Claro
00:43:38Debo cambiar mi forma de ser
00:43:39Para poder echar
00:43:41Mi negocio de adelante
00:43:42Y apreciar más
00:43:43Las personas
00:43:44Que están al lado mío
00:43:45Y que me quieren
00:43:47Buen trabajo
00:43:50Ya solté todo lo que tenía
00:43:51¿Más tranquilo?
00:43:52Uf
00:43:53Me estoy emocionando
00:43:54Por las cosas
00:43:55Que estoy pensando
00:43:57De que he sido un poco duro
00:43:58Con la gente
00:43:59De que no valoro
00:44:01Muchas veces
00:44:02A mi pareja
00:44:04Ni a Barbarita
00:44:05Los buenos consejos
00:44:05Que me dan
00:44:06Y a los mismos empleados míos
00:44:09Gracias
00:44:10El estrés de ahora en adelante
00:44:12No me voy a vencer más
00:44:13Bien hecho
00:44:14Tío
00:44:15Gracias
00:44:16Yo voy a vencer ese estrés
00:44:18Cueste lo que cueste
00:44:19Hay que ser un líder
00:44:20A tope
00:44:21Creo que algo
00:44:22Ha hecho clic
00:44:24Creo que algo ha cambiado
00:44:25Que su percepción
00:44:27Ya no solo
00:44:28Del negocio
00:44:29Sino de
00:44:30Esa relación
00:44:32Que tiene con su equipo
00:44:33Se va a volver diferente
00:44:35Y es muy necesario
00:44:37Que esto sea así
00:44:38Ahora
00:44:39Toca
00:44:42Reabrir el negocio
00:44:43Y ver si las cosas
00:44:44De verdad
00:44:45Han funcionado
00:44:47Espero que sí
00:44:47Con todo mi corazón
00:45:05Están a punto
00:45:06De descubrir
00:45:07Todo lo que hemos hecho
00:45:09En el restaurante
00:45:10No sé si están ellos
00:45:11Más nerviosos
00:45:13O igual yo
00:45:21Se ve mucho mejor
00:45:22Desde fuera
00:45:24Ahora ya no hay
00:45:25Toques andaluces
00:45:26Ahora es todo
00:45:27Caribe
00:45:37Genial
00:45:38Está genial
00:45:38El topo hizo un buen trabajo
00:45:40Me encanta mi trabajo
00:45:49Están felices
00:45:52Y les falta
00:45:53Lo más importante
00:45:56Qué cosa más linda
00:45:58Por tu vida
00:46:01Ay me encanta
00:46:10Ven, ven, ven, ven
00:46:13Ay, Yami
00:46:13Se ha emocionado
00:46:15Ha descubierto
00:46:16Ese pequeño escenario
00:46:18Que hemos construido
00:46:19Para que pueda
00:46:20Bueno, pues tocar la guitarra
00:46:22O cantar
00:46:22Lo que le apetezca
00:46:23Eh, imagínate
00:46:25Estoy emocionado
00:46:26La verdad que me he quedado
00:46:28Muy, la verdad
00:46:29Estoy así, mira
00:46:30Estoy como en la luna
00:46:31Mira, mira
00:46:32Mira, mira
00:46:33Están viendo
00:46:35Un rincón de fotografías
00:46:37Donde hay un poco
00:46:38De la historia
00:46:39De Yami
00:46:40De Yami
00:46:41Que esto está espectacular
00:46:43¿Y las vajillas?
00:46:44Pero eso
00:46:45Eso quiero que veáis
00:46:46Las vajillas
00:46:47La cristalería
00:46:49Las sillas nuevas
00:46:51Las mesas
00:46:52Las sillas están espectaculares
00:46:53Joder, Yami
00:46:54Yami
00:46:55Qué emocionado
00:46:57¿Eh?
00:46:58Yami está emocionado
00:47:00Ha llorado
00:47:01Yo también
00:47:02Se me han salido
00:47:02Las lágrimas
00:47:03Porque vemos ahora
00:47:04Un proyecto
00:47:05Un proyecto distinto
00:47:06Y de verdad
00:47:07Que me ha gustado
00:47:08¡Que viva la alegría!
00:47:10¡Que viva la alegría!
00:47:11¡Eh!
00:47:12Y les falta ver
00:47:13La cocina
00:47:14Que ahí
00:47:15Hay mucho cambio
00:47:17¡Oh!
00:47:20¡Dios!
00:47:21¡Qué clase de cocina
00:47:23Por tu vida!
00:47:25¡Aquí eres!
00:47:39Ahora sí
00:47:40Te voy a decir
00:47:41No hay
00:47:41Todo limpio
00:47:43Ahora sí
00:47:43Yo estoy
00:47:44De maravilla
00:47:47Fascinado
00:47:48Con todo lo que ha sido
00:47:49El cambio
00:47:50De este restaurante
00:47:51Y la cocina
00:47:52¡Buf!
00:47:53Una locura completa
00:47:54Es que es otra cosa
00:47:56Madre mía
00:47:56Lo que ha salido de ahí
00:47:57¡Ahora sí hay comandero!
00:48:00¡Comandero!
00:48:01Toda esa cocina
00:48:02Es nueva
00:48:03Y todo funciona
00:48:05Los fuegos
00:48:05Y el horno
00:48:06Que está abajo
00:48:07Yo creo que yo soy feliz
00:48:09Estoy muy emocionada
00:48:11Ilusionada
00:48:13Contenta
00:48:14Agradecida
00:48:15Sobre todo
00:48:16Por Yamil
00:48:17Porque me ha costado
00:48:18Mucho
00:48:19Poder ayudarlo
00:48:21Y que a ver
00:48:22Si él puede lograr
00:48:23Lo que va a lograr
00:48:25Yo no aguanto más aquí
00:48:33¿Qué ha pasado?
00:48:34¡Qué bravo!
00:48:37Oye
00:48:38No sabéis lo que me alegra
00:48:39Que os haya gustado
00:48:40De verdad
00:48:40¡Ay!
00:48:41Oye, está muy bueno
00:48:42¿Sí?
00:48:43¿Felices?
00:48:44¡Qué bueno!
00:48:45Muchas gracias
00:48:46Muy bueno
00:48:47Adiós a la cara de mierda
00:48:49Ahora es una cara
00:48:51Eufórica
00:48:51Con sazón
00:48:53Como debe ser
00:48:56¡Oh, qué gustazo de verdad!
00:48:58Me habéis hecho feliz
00:48:59Y tú
00:48:59Nos has hecho más feliz
00:49:01A nosotros
00:49:01Esa es la idea
00:49:02Así que vamos a ir
00:49:04Poquito a poco
00:49:04Daniel
00:49:05Y Abriel
00:49:06Venís conmigo
00:49:07Y vamos
00:49:10Allí dentro
00:49:10Bueno, pues
00:49:15Digo yo que igual
00:49:16Es el momento
00:49:17De ponerse en marcha
00:49:18¿No?
00:49:18Sí
00:49:19¿Me dejan la chaquitilla, por favor?
00:49:20Mira
00:49:20Tengo aquí friendo
00:49:21Una salbondiguita
00:49:23De merluza
00:49:24¿De acuerdo?
00:49:25Tenemos la salzita caliente
00:49:27Vamos a ponerla
00:49:28Salbondiguitas
00:49:30¿Cómo huele?
00:49:33Uf
00:49:33Huele de película, ¿eh?
00:49:35Si hablamos de olor
00:49:36Esas abondiguitas de merluza
00:49:38Con la salsa de pimiento
00:49:40Te reviven un muerto, ¿eh?
00:49:43Bien embadurnaditas
00:49:44Eso es
00:49:45En un sitio como este
00:49:47La idea es dar
00:49:49Comida
00:49:51Sencilla
00:49:52Muy fácil
00:49:53De comprender
00:49:54Pero
00:49:55Con identidad
00:49:57Yo soy un cocinero experimentado
00:49:58Pero las lecciones
00:49:59Que me está dando
00:50:00Chicote
00:50:00Para mí
00:50:01No tienen precio
00:50:02Ni valor de nada
00:50:03O sea
00:50:03Es como que yo fuera
00:50:05Un novato ahora mismo
00:50:06Laminitas finitas
00:50:08De lima
00:50:08Un poco de cebollino picado
00:50:10Un ajilibogi
00:50:11Ajo
00:50:12Aceite
00:50:12Y perejil
00:50:14Listo
00:50:14Cuando vea esto
00:50:16Yami
00:50:17¿Qué va a decir?
00:50:18Es que va a flipar
00:50:21Literal
00:50:21Literal
00:50:22¿Se lo enseñamos?
00:50:23Vamos allá
00:50:24¿Sí?
00:50:24Vamos allá
00:50:30Bueno
00:50:31Ya estamos aquí
00:50:33¡Ay!
00:50:33Vale
00:50:34Llegó el jefe
00:50:36Tremenda pinta
00:50:37Exquisito
00:50:38Buenísimo
00:50:39Y muy buena presentación
00:50:40Sobre todo
00:50:41La idea es
00:50:42Hacer una oferta
00:50:44Que sea propio vuestro
00:50:47Que no tiene
00:50:48Nada de taberna
00:50:50Ni de cervecería andaluza
00:50:52Las sabóticas de merluza
00:50:53Con salsa de pimientos verdes
00:50:54Que hemos hecho antes
00:50:55Que tenemos aquí
00:50:56Tenemos la presa ibérica
00:50:58Rabo de ternera
00:50:59Cosas que
00:51:00Encima se pueden
00:51:02Poner a un precio
00:51:03Bastante asequible
00:51:04Pero
00:51:05Muy diferentes
00:51:07De verdad
00:51:08Se acabó
00:51:08Mirar
00:51:09A lo que hacen otros
00:51:11Ahora toca
00:51:12Que los demás miren
00:51:13Lo que haces tú
00:51:15Perfecto
00:51:16Nada de comida andaluza
00:51:17Ni nada de eso
00:51:18Porque yo de andaluza
00:51:18No tengo ni un pelo
00:51:19Ni a la gente le va a gustar
00:51:20Antes de probar
00:51:22Yo quiero dar unas palabras aquí
00:51:23A mis compañeros
00:51:25Yo sé que
00:51:26En el tiempo anterior
00:51:28No he tenido
00:51:28La mejor forma
00:51:29Con todos ellos
00:51:31Yo les prometo
00:51:32Que de ahora en adelante
00:51:33Esto va a ser distinto
00:51:35Y que más que el jefe
00:51:38Voy a ser un líder
00:51:38Para ustedes
00:51:39¿Vale?
00:51:39Es que como no sea así
00:51:41Los cuchillos estos
00:51:43Te los vas a llevar puestos
00:51:44Venga
00:51:44Las disculpas de Yamin
00:51:46De verdad que me tocan el corazón
00:51:47Y era algo que ya estaba esperando
00:51:49Desde hace tiempo
00:51:50Porque
00:51:50Si había estado muy estresante
00:51:53Y su actitud no era buena
00:51:55¿Queréis probar las cosas?
00:51:56¡Claro!
00:51:57Que bien huele
00:51:58Todo súper bien preparado
00:52:00Los platos
00:52:00Deliciosos
00:52:02La empanada
00:52:02Quiero probarla
00:52:03Te va a encantar
00:52:04Está riquísima
00:52:07Si tuviéramos
00:52:08Como las vacas
00:52:09Cuatro estómagos
00:52:10Me comería todo
00:52:11Yo creo que lo haría estar aquí
00:52:12Está bueno
00:52:14No te cortes
00:52:15Está buenísimo
00:52:18Daniel y Yamil
00:52:20Han probado
00:52:20Todos los platos
00:52:21Y no una
00:52:22Ni dos
00:52:23Varias veces
00:52:25Un puesto morado
00:52:27Sí
00:52:29Estaba buena la comida
00:52:30Nosotros hacíamos rabo de toro aquí
00:52:32Y para mí está muy bueno
00:52:33Ajá
00:52:34Pero de esta forma
00:52:35Está espectacular
00:52:36El menú puede funcionar
00:52:39Todo está en que nosotros sepamos
00:52:42Hacer que funcione
00:52:44Pues esa es la idea
00:52:45Que se preparen
00:52:46Todos los restaurantes
00:52:47Del barrio del Pilar
00:52:48Que no va a poder hacer competencias
00:52:50Ni uno solito
00:52:51Oye
00:52:52Llegados a este punto
00:52:55Hay algo
00:52:56Que creo que tenemos que
00:53:00Desvelar
00:53:01El topo
00:53:02El topo
00:53:04Estoy intrigadísimo
00:53:05¿Quién es el topo?
00:53:07Durante todos estos días
00:53:09Yo he tenido
00:53:10La
00:53:13Ayuda
00:53:13De
00:53:14Alguien
00:53:15De vuestro equipo
00:53:17Que me ha ido
00:53:19Contando
00:53:20Que me ha puesto
00:53:21Las cosas
00:53:22Bastante más fáciles
00:53:24Pero yo sé que
00:53:25Para esa persona
00:53:26La situación
00:53:28No ha sido fácil
00:53:30Porque
00:53:31Claro
00:53:32Al final
00:53:33Cualquiera de vosotros
00:53:35Todos
00:53:36Podéis pensar
00:53:38Que os ha
00:53:40Engañado
00:53:40Por decirlo así
00:53:41Eso es
00:53:43Es Daniel el cocinero
00:53:44Que a mí
00:53:45Eso no me quita nadie
00:53:46De la cabeza
00:53:47Yo no soy el topo
00:53:48Chicote
00:53:49Por favor
00:53:50Dí ya
00:53:51¿Quién es el topo?
00:53:52Porque me tienen
00:53:53Con la cabeza
00:53:53Así
00:53:54La persona
00:53:55Que
00:53:57Ha sido el topo
00:53:59En este caso
00:53:59Creo que
00:54:01Tiene
00:54:02Mucho
00:54:04Tanto a este restaurante
00:54:06Como
00:54:07A quienes
00:54:09Trabajáis
00:54:10Y al final
00:54:10Vivís aquí
00:54:12¿Quién es el topo?
00:54:16El topo es barbarita
00:54:17Porque
00:54:18Es la gran amiga
00:54:19De
00:54:20De Yamil
00:54:20Y creo que es
00:54:21Quien más
00:54:22Ha querido ayudarlo
00:54:24Voy a pedir al topo
00:54:26Que levante la mano
00:54:26A la de una
00:54:33A la de dos
00:54:39Y a la de tres
00:54:51Te amo
00:54:52Te amo
00:54:53Gracias
00:54:54Gracias por todo
00:54:55Un beso
00:54:59Eso me dio un aplauso
00:55:01No
00:55:02Lo siguiente
00:55:02Es lo que hacía falta
00:55:03La unión de los dos
00:55:05Ha llamado a Chicote
00:55:07Por el mero hecho
00:55:09De cuidarme a mí
00:55:09Porque está preocupado
00:55:10Con mí
00:55:11Y me quiere mucho
00:55:12Y yo lo adoro
00:55:13Lo amo
00:55:14No me la esperé de ti
00:55:17Mariquita
00:55:19Ha sido muy difícil
00:55:21Mantener el silencio
00:55:22De que soy el topo
00:55:23Y la manera que
00:55:24Se ha usado
00:55:25Para pasarle
00:55:25Las informaciones
00:55:32Deja el teléfono
00:55:33Papi
00:55:33Mira
00:55:34Dale un poquito
00:55:35De aperitivo
00:55:35A la gente de afuera
00:55:36Que esté esperando
00:55:36Diciéndole que me voy a juntar
00:55:37Con un amigo
00:55:38Y eso
00:55:38Porque como es tan intenso
00:55:40Y todo lo que quiere saber
00:55:41Y qué hago
00:55:41Y dónde estoy
00:55:42Imagínate
00:55:43Ha sido muy difícil
00:55:44Mantener el secreto
00:55:45¿Qué tal todo?
00:55:46Todo bien
00:55:47Bueno
00:55:47Por fin te pongo cara
00:55:48Nada más que hablo contigo
00:55:49Por teléfono
00:55:49Sí, justo
00:55:51Bueno
00:55:51Cuéntame
00:55:52¿Cómo fueron los primeros días
00:55:53Cuando abristeis aquí?
00:55:55Horrible
00:55:56¿Horrible?
00:55:59¿Pero por qué?
00:56:04Porque
00:56:08Tú tener
00:56:09Un
00:56:09Se puede decir
00:56:10Un trabajo
00:56:14Estable
00:56:14Se podría decir
00:56:15Y decir
00:56:17Meterte en un proyecto
00:56:20Y ver
00:56:21Ver como la realidad
00:56:24La primera semana
00:56:25De claro
00:56:26En que nos hemos metido
00:56:27¿Sabes?
00:56:28Lloramos
00:56:32¿Dos años después
00:56:33Sigues llorando?
00:56:35Sí
00:56:35Porque recuerdo
00:56:38Para ti
00:56:39Yami
00:56:40¿Qué significa?
00:56:42Significa mucho
00:56:43Estoy dispuesto a seguirle
00:56:45Hasta donde sea
00:56:47Necesario
00:56:48Este local
00:56:49No puede estar así
00:56:50Mucho tiempo más
00:56:51Entiendo
00:56:52Claro que no
00:56:53Te he llamado yo
00:56:54Para que nos ayude
00:56:56A impulsar nuestro negocio
00:56:58Para seguir en pie
00:56:59No va a ser fácil
00:57:00Ya te lo adelanto
00:57:01Es mejor
00:57:03Morir en el
00:57:05Intentándolo
00:57:06Que no hacer nada
00:57:07Conmigo
00:57:08Conmigo puedes contar siempre
00:57:09Espero que yo pueda contar
00:57:10También con vosotros
00:57:11Y recuerda
00:57:13Que no puedes decirle
00:57:14A nadie
00:57:14Tú eres mi topo ahí
00:57:15Te agradezco además
00:57:16La valentía que demuestras
00:57:19¿Por qué?
00:57:20Tú no sabes todavía
00:57:21¿Qué va a pasar
00:57:22Cuando Yamil se entere
00:57:25De esta llamada tuya?
00:57:27No
00:57:28Vamos a ver
00:57:29Qué es lo que pasa
00:57:32De verdad que necesitamos
00:57:33Una organización
00:57:34Una reestructuración
00:57:35De nuestro negocio
00:57:36De nuestro local
00:57:38Porque yo realmente
00:57:39Deseo todo lo mejor
00:57:43Lo que hay yohani
00:57:44Es un acto de amor sincero
00:57:45O sea
00:57:45Ahí ha habido
00:57:46Un punto de inflexión
00:57:47Que esto va a ser
00:57:48El nido de amor
00:57:49De todas las personas
00:57:51Que quieran aquí
00:57:51Sentirse bien
00:57:53A gusto
00:57:53Y como en casa
00:57:54Te agradezco mucho
00:57:56Que haya sido el topo
00:57:57Ahí al final
00:57:59Porque
00:57:59Imagínate tú
00:58:00Estábamos en un bache
00:58:02Del cual vamos a salir
00:58:03Este es el nuevo comienzo
00:58:05De Yamil y Hanil
00:58:07Siento como apagaros
00:58:08Un poco la euforia
00:58:10Pero
00:58:10Lo más importante
00:58:12Acaba de empezar
00:58:14Mañana
00:58:14No hay
00:58:16Hueco
00:58:17Para el error
00:58:18Caballero
00:58:19Un aplauso
00:58:19Para Chicote aquí
00:58:22Gracias por todo
00:58:23Ese aplauso
00:58:24Que te agradezco
00:58:25Dáselo a él
00:58:27Que se te lo ha puesto
00:58:28Todo en marcha
00:58:29Gracias
00:58:32Gracias Chicote
00:58:40Ha llegado
00:58:41Ha llegado
00:58:41El momento
00:58:42De la verdad
00:58:42Hoy sabremos
00:58:43Si el esfuerzo
00:58:44De Hany
00:58:45Por salvar el restaurante
00:58:46Da sus frutos
00:58:47Tienen por delante
00:58:49Un servicio
00:58:50Clave
00:58:51Yo voy a estar
00:58:53Atento
00:58:53A cada detalle
00:58:57Pinchame cocina 2
00:58:58Por favor
00:58:59Cocina 2
00:59:00Perfecto
00:59:00Y barra 3
00:59:02Vale
00:59:03Magnífico
00:59:05Ahí están
00:59:06Ahí están
00:59:06Bienvenidos al nuevo restaurante
00:59:09Pueden sentarse por aquí
00:59:11A ver
00:59:11Chicos
00:59:12Este servicio
00:59:13Es importantísimo
00:59:18Hola
00:59:18¿Qué tal le parece
00:59:21El nuevo cambio?
00:59:22Maravilloso
00:59:22Está hermoso
00:59:23¿No?
00:59:23Por lo que veo
00:59:24Hany
00:59:24Ha salido de la barra
00:59:25Que era como su espacio
00:59:28Se ha quedado
00:59:29Bárbara
00:59:29Y él
00:59:30Está echando una mano
00:59:31En el comedor
00:59:32Estoy más guapo
00:59:33¿No?
00:59:33Sí
00:59:33Pero guapo está en la cara
00:59:34¿A que sí?
00:59:35Está fantástico
00:59:36Le veo como más suelto
00:59:38A Hany
00:59:38Que a Yany
00:59:39No sé
00:59:40Suéltate
00:59:41Suelta las manos
00:59:42Suelta las manos
00:59:43Venga
00:59:44Estoy un poco nervioso
00:59:45Con el servicio
00:59:47Con la clientela
00:59:48Que va a entrar
00:59:48No sé
00:59:49A ver qué pasa
00:59:58Ponme la cocina 2
01:00:00Por favor
01:00:01Chicos
01:00:01Comanda
01:00:02Ven un momentito
01:00:03El pulpo
01:00:04Con careta
01:00:05Y el guiso
01:00:06Con manitas
01:00:07Vale
01:00:07Venga chicos
01:00:09Concentraditos
01:00:10Cada uno a lo suyo
01:00:11Vamos sacando como sale
01:00:12¿Vale?
01:00:13Vale
01:00:13El pulpo
01:00:14Yo voy a sacar
01:00:15Los huevos rotos
01:00:16La ensalada
01:00:17Cuatro más
01:00:19Hola
01:00:19Bienvenidos
01:00:20Hola
01:00:22¿Qué tal?
01:00:23Bienvenidos
01:00:24Eso es Yami
01:00:25Según entren
01:00:26A recibirlos
01:00:27Donde quieran
01:00:28Acertarse
01:00:29Por aquí
01:00:29¿Vale?
01:00:29Vamos a sacar
01:00:30Los huevos rotos
01:00:31Primero
01:00:33Toma
01:00:33Aquí tienes
01:00:33Para montar uno ya
01:00:36Una presa
01:00:36Eso es carne
01:00:37Mira amor
01:00:38Dos comandas
01:00:39Esta va primero
01:00:40Y después va esta
01:00:41Vale
01:00:42Las comandas
01:00:43¿Dónde están?
01:00:46¿Dónde están?
01:00:48No
01:00:49Ahí no
01:00:49Ahí no
01:00:50Abiel
01:00:51Ahí no
01:00:52Al comandero
01:00:53Casi
01:00:53Dariel
01:00:54Al comandero
01:00:57¿Sabes la mesa
01:00:58Que va cada cosa?
01:00:59Sí
01:00:59Pero mal
01:01:01Hola
01:01:02¿Qué les traigo de comer?
01:01:03Unas con alcohol
01:01:04Y unas sin alcohol
01:01:05Que la habían pedido hace rato
01:01:06Te pongo este platito
01:01:07Por aquí
01:01:07Para que comigan
01:01:09Claro
01:01:10Muy bien
01:01:13¿Ese va el pulpo?
01:01:14Sí
01:01:15Vale
01:01:15¿Qué te pongo ahí?
01:01:16Venga
01:01:16Ya tenemos ahí
01:01:17Unos platitos
01:01:17Para terminar
01:01:19Cuatro pulpos
01:01:19Salen de golpe
01:01:20¿Verdad?
01:01:21Bien
01:01:22Lo digo yo
01:01:23Como si me escuchasen
01:01:24Chicos
01:01:24¿Tengo dos pulpos por aquí?
01:01:27No
01:01:27Hillary
01:01:28La mesa de los dos pulpos
01:01:30No es esa
01:01:30¿Tengo dos pulpos por acá?
01:01:32Sí
01:01:33Vale
01:01:33Uno era ¿no?
01:01:34Era uno
01:01:35Creo que nos estamos perdiendo
01:01:37Un poco con las comandas
01:01:38Yo personalmente
01:01:39Me he perdido mucho
01:01:40Con algunas mesas
01:01:42Vale
01:01:42Te voy a dejar uno
01:01:43Y lo voy a ir a confirmar
01:01:44Vale
01:01:44¿Sí?
01:01:45Vale
01:01:45Pero ahí vamos
01:01:48Yo no entiendo
01:01:49Este lo que era
01:01:50Porque esto no es lo que tú
01:01:51Entregaste en la otra mesa
01:01:52No
01:01:52¿Esto cuál era?
01:01:53Ay no
01:01:54Ya mire
01:01:55Estamos locos
01:01:56Hillary por Dios
01:01:58Pues cago en la puta
01:02:00De verdad
01:02:00Lo que faltaba en esa mesa
01:02:02¿Qué era?
01:02:02Era algo como con jamón
01:02:03Lo que tú entregaste
01:02:04Era algo como con jamón
01:02:07La madre que me parió
01:02:08¿Esa qué mesa era?
01:02:10El error no es de ellos
01:02:10Es de nosotros
01:02:11Porque estamos confundiendo el plato
01:02:12A ver
01:02:13Llévala a la mesa 8
01:02:14Y ahora me viene
01:02:14A la pregunta
01:02:15Llévala a la 8
01:02:16Llévala a la mesa 8
01:02:17Esa es una empresa ibérica
01:02:18Le faltaba a él
01:02:19Bueno le veo a Yami
01:02:20Como tomando el control
01:02:22Del servicio
01:02:23Viendo qué tenemos
01:02:24Qué no tenemos
01:02:25Dónde va esto
01:02:26Dónde va aquello
01:02:27Ese es su trabajo
01:02:28A ver chica
01:02:29Ven acá
01:02:30Un momentito
01:02:30Vamos a concentrarnos
01:02:32En las mesas
01:02:33La mesa que no esté comiendo
01:02:35Hay que priorizarla
01:02:36Un plato
01:02:37Dos platos
01:02:38Es para compartir
01:02:38¿Entiendes lo que te estoy diciendo?
01:02:40Evidente
01:02:40Sé que esto es nuevo para ustedes
01:02:42Y esas cosas
01:02:43Pero tenemos que trabajar en equipo
01:02:44Oíste mi amor
01:02:45Bye
01:02:46Yamil me lo han cambiado
01:02:48El mayor problema que teníamos
01:02:50Ahora se encuentra un Yamil
01:02:52Que es más líder
01:02:54Más responsable
01:02:55No grita tanto
01:02:56Mira las 5
01:02:57Dos huevos rotos
01:02:58El pulpo
01:02:59Empanadilla
01:03:00Rabo de toro
01:03:01Caramares rebozados
01:03:02¿Qué está pasando con eso?
01:03:03Ahí no ha salido nada
01:03:05Nuevo llame
01:03:06Es un llame reformado
01:03:09Resurgido de la ceniza
01:03:10Porque yo soy como la ave fénix
01:03:12La 5
01:03:13La 5 es la de tu
01:03:14No ha salido nada
01:03:15Dos huevos rotos
01:03:16Es un pulpo
01:03:17Empanadilla
01:03:17Rabo de toro
01:03:18Y caramares rebozados
01:03:19Perfecto
01:03:21Eso es
01:03:22Eso es
01:03:23Escúchame
01:03:24Vamos por orden
01:03:25A esta ¿Qué le falta?
01:03:27El rabo de toro
01:03:28Los dos de sube
01:03:29Si los caramares
01:03:29¿No?
01:03:30Venga Daniel
01:03:31Estás haciendo buen trabajo
01:03:32Tío
01:03:32Te doy los dos de sube
01:03:36Venga ahí ya
01:03:37Las manitas
01:03:38Que se muevan
01:03:39Pa, pa, pa, pa, pa
01:03:40Toma rabo de toro
01:03:41Gracias
01:03:41Valdan solo los calamares
01:03:44Vale
01:03:44Eso es
01:03:45Muy bien Daniel
01:03:46Muy bien Abdiel
01:03:47Un rabo de toro
01:03:49Por aquí
01:03:50Vale provecho
01:03:57Parece que ya lo han metido
01:03:59Todo en vereda
01:03:59Y este último empujón final
01:04:01Lo tienen
01:04:03Aquí justo delante
01:04:05Para cogerlo
01:04:06¿Te gustó?
01:04:07¿Te gustó la comida?
01:04:08¿Qué tal la comida doctora?
01:04:10¿Estás haciendo las chiquetas de cordero y el poe en Pepitoria?
01:04:13Lo tengo en un minuto
01:04:14Un minuto
01:04:15Antes trabajar en esta cocina era como venir al infierno
01:04:19Y ahora pues hemos cambiado el infierno por subir al cielo
01:04:23Esto es como el séptimo cielo
01:04:24Un lugar pues muy a gusto para trabajar
01:04:26Vamos chicos
01:04:27¿Qué tenemos?
01:04:29Súper controlado
01:04:30Vamos chicos que se puede
01:04:32Antes de empezar el servicio
01:04:33No daba yo un duro porque esto fuese así
01:04:38Y mira
01:04:39Vamos los postres
01:04:40Los postres se ven muy buenos
01:04:42Ahí está
01:04:43Listo
01:04:45Tienen las cucharitas
01:04:46Luz de que tal todo por aquí
01:04:48Todo bueno
01:04:48¿Y el postre qué tal?
01:04:50Lo habéis logrado
01:04:52Buen trabajo
01:04:53Uno
01:04:55Dos
01:04:55Voy para allá
01:05:00Vale
01:05:00Vamos a limpiar
01:05:01Dani
01:05:02Pienso que como equipo hemos mejorado
01:05:04Aunque nos quede todavía un largo camino por delante
01:05:07Pero vamos a triunfar
01:05:09Si o si
01:05:10La cervecería
01:05:12Yami y Dani
01:05:13Va a ser lo mejor de todo el barrio Pilar
01:05:14Y todo su alrededor
01:05:16Dígame
01:05:17¿Me juntas a todos los chicos aquí en la cocina un momentito?
01:05:19Vale
01:05:20Sí
01:05:20Vale
01:05:24Bueno ¿Cómo ha ido?
01:05:25Para hacer la primera vez
01:05:26Vamos
01:05:27Nada que ver
01:05:29Con lo que había antes
01:05:30Gran trabajo
01:05:31Gracias
01:05:32Los tíos diferentes
01:05:33Transformados
01:05:35Dani
01:05:36Dani
01:05:37¿Qué decirte?
01:05:38Gracias a ti
01:05:39Olé
01:05:39Esa sonrisa todo el rato la quiero ver
01:05:42Siempre
01:05:42¿Sabes qué?
01:05:43Y todos aquellos también
01:05:44Chicote
01:05:45Gracias por responder mi llamada
01:05:47Gracias por el apoyo
01:05:49Gracias por enseñarnos
01:05:51Por guiarnos
01:05:52Y sobre todo
01:05:53Por aclarar nuestra identidad
01:05:56Como Yami y Dani
01:05:57Pues otras dos
01:05:58Habrá que espabilar
01:05:59¿No?
01:06:01Os dibuqué con los números de la mesa
01:06:03No sabéis
01:06:04Lo que lleva cada mesa
01:06:06No miráis las comandas
01:06:08Metéis mano aquí en la comanda
01:06:09Que no os toca
01:06:10El problema con las comandas
01:06:12Es que mi compañera entregó varias
01:06:13Y yo entregué
01:06:14Y no estaban todas ordenadas
01:06:17De la primera a la última
01:06:19Sino que se volvieron todo un caos
01:06:22Ya como digo
01:06:23Merece la pena
01:06:24Claro
01:06:25Hay mucho que ganar
01:06:26¿De acuerdo?
01:06:27Nos vemos
01:06:27Nos vamos Yami
01:06:28Vete conmigo
01:06:29Gracias
01:06:31Chicote me ha enseñado a ser perseverante
01:06:33A no rendirme ante las dificultades
01:06:36Me ha servido de mucho ayuda a sus consejos
01:06:41Uh que bonito
01:06:42Bueno
01:06:43Me siento aquí
01:06:44Es bonito
01:06:45Pero sobre todo
01:06:46Es muy práctico
01:06:50Porque desde aquí
01:06:51Veo
01:06:52Todo
01:06:53Todo
01:06:54Tengo
01:06:54Todas las cámaras
01:06:56Que están vigilando el sitio
01:06:59Me hace tener una
01:07:01Visión
01:07:02Real
01:07:03De todo lo que pasa
01:07:06En cada momento
01:07:08¿Qué te parece?
01:07:08Muy bien montado
01:07:09La verdad que vaya
01:07:10Sin palabras
01:07:11Quería que lo vieses
01:07:12Gracias
01:07:13Gracias por todo
01:07:14Esta experiencia
01:07:15El programa significaba
01:07:16Una cosa grande
01:07:17Que no la esperábamos
01:07:20Vamos por allá
01:07:21La energía que siento ahora
01:07:22Es una energía mucho más positiva
01:07:25Procura que te dure mucho
01:07:26¿De acuerdo?
01:07:26Así va a ser
01:07:27Así va a ser
01:07:28¿Vale?
01:07:28Nos vemos pronto
01:07:29¿Vale?
01:07:30Muchas gracias
01:07:30Hasta luego
01:07:35La cervecería
01:07:36Jamie Honey va a ser una cervecería muy alegre
01:07:39La más alegre del barrio
01:07:40Vamos a ser lamentadera del barrio
01:07:43Como decimos en Cuba
01:07:53Hace una semana me encontré a un dueño completamente desbordado en su propio negocio
01:08:00Encima estaba transmitiendo mucha inseguridad a todo su equipo
01:08:04No ha sido nada fácil hacerle ver la importancia de liderar
01:08:09Pero gracias a que Honey pidió ayuda
01:08:11Ahora Jamie conoce sus errores y es capaz de enmendarlos
01:08:15Ahora mira al futuro con una mirada mucho más clara
01:08:20Tiene que convertir su restaurante en un referente en el barrio del Pilar durante muchos años
01:08:26Espero que nada se tuerda
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