- il y a 4 heures
Protoxyde d’azote : face à l’augmentation de consommateur des “gaz hilarants”, comment réagissent les professionnels de santé ? Réponse à Bordeaux dans ce journal.
À l’occasion de l’assemblée générale de LVMH, au Carrousel du Louvre à Paris, Bernard Arnault et les dirigeants du groupe ont eu des échanges intenses avec les actionnaires du numéro 1 mondial du luxe. Ils ont notamment rappelé le poids économique et territorial de LVMH dans le monde et en France.
Avec une population vieillissante, comment maintenir la santé des séniors le plus longtemps possible ? C’est l’objectif du dispositif ICOPE, impulsé par la caisse nationale de retraite. Focus sur son fonctionnement.
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00:11Générique
00:15Bonjour à tous et merci d'être avec nous pour le Grand JT des Territoires.
00:18Cette semaine, place à une édition spéciale, une rétrospective de vos reportages préférés
00:24pour revivre l'actualité de vos territoires autrement.
00:28Sur cet écran, des patients qui présentent deux points communs, leur jeune âge et une consommation de protoxyde d'azote.
00:36Comme cet adolescent de 17 ans dont le comportement a fini par alerter ses parents.
00:40Il raconte des choses qui n'ont pas de sens et puis sur le plan de l'humeur, il n
00:44'est pas dans son état normal.
00:46Sa famille explique que ces troubles sont apparus dans les suites d'une très forte consommation de protoxyde d'azote
00:53dans les jours précédents.
00:54Au centre antipoison du CHU de Pellegrin, les soignants sont en première ligne.
00:59Ce sont eux qui répondent aux jeunes victimes.
01:02Ici, les appels peuvent arriver chaque jour.
01:04On observe des patients qui ont des troubles neurologiques sévères.
01:08On oriente ensuite très souvent, enfin même tout le temps, au centre d'addicto-vigilance
01:12qui lui va s'occuper de tout un tas de paramètres pour la suite de la prise en charge et
01:18notamment la prise en charge de l'addiction.
01:20L'usage de ce gaz hilarant représente aujourd'hui 15% des addictions suivies par le centre d'addicto-vigilance
01:27de Bordeaux.
01:2870 dossiers sont recensés, dont près de la moitié concernent des femmes.
01:32Vraiment les premiers cas d'atteinte neurologique qu'on a pu avoir en Aquitaine, c'est 2021.
01:39Là, on a eu un pic à une trentaine de cas et ça a augmenté au fur et à mesure
01:45ces dernières années.
01:47Effectivement, ça a doublé entre 2024 et 2025.
01:49Selon Addicto-vigilance, Bordeaux serait la cinquième ville de France où l'on recense le plus de signalements liés à
01:56l'usage de protoxyde d'azote.
01:59Depuis des siècles, les compagnons du devoir transmettent l'excellence du geste et le goût du travail bien fait.
02:06Présents partout en France, ils forment des jeunes à une grande diversité de métiers ancestraux.
02:11Un parcours exigeant fondé sur le voyage, la transmission et l'entraide.
02:16Reportage à Cholet dans le Maine-et-Loire avec la télévision locale du Choleté.
02:23Tous les outils étaient de sortie.
02:25L'idée pour les compagnons, à travers leurs portes ouvertes, était d'illustrer les différentes formations dispensées et de répondre
02:31aux questions des intéressés.
02:33On en a de plus en plus qui viennent pour donner du sens à ce qu'ils font.
02:37On a pas mal de personnes en réorientation pour vraiment faire un travail concret et avoir une utilité.
02:43Les compagnons du devoir, ce sont des valeurs chevillées au corps, fraternité, accomplissement, partage et ouverture.
02:50Nos jeunes vivent en maison de compagnons et il y a des règles de vie pour que tout le monde
02:54puisse s'épanouir.
02:56Ils ont très vite des responsabilités dans ces maisons et on se base aussi sur plusieurs piliers qui sont le
03:04voyage, la transmission et le métier.
03:06C'est aussi tout un travail d'humilité parce qu'il faut savoir demander de l'aide, être à l
03:11'écoute et savoir se remettre en question pour pouvoir apprendre.
03:13La maison des compagnons de Cholet accueille 90 jeunes, autour de 17 métiers.
03:18Rappelons que les compagnons offrent une trentaine de formations en alternance.
03:22Dans quatre secteurs clés, notre caméra s'est attardée sur Florent Chevalier, aspirant compagnon, itinérant sur le Tour de France.
03:29Aspirant c'est simple, c'est dans le mot, on aspire à devenir compagnon.
03:32C'est l'état dans lequel on est pendant tout le Tour de France et on devient compagnon à l
03:36'issue de notre Tour de France si tout se passe bien.
03:39Chaque année, on change de ville, on change d'entreprise, donc forcément on découvre des nouvelles personnes, des nouvelles techniques.
03:43On a toujours un partage qui est extraordinaire.
03:46Il faut vraiment aimer ce qu'on fait parce que sinon on n'y arrive pas.
03:48Il faut vraiment avoir de la passion dans ce qu'on fait, dans ce qu'on travaille,
03:52parce que si tous les matins on se lève en se disant que ça n'a pas de sens,
03:56ça n'a aucun intérêt de venir déjà dans un métier et puis chez les compagnons.
04:01La semaine dernière avait lieu l'Assemblée Générale de LVMH au carousel du Louvre à Paris.
04:06Bernard Arnault et les dirigeants du groupe ont eu une session d'échange intense
04:11avec les actionnaires du numéro 1 mondial du luxe.
04:15Parmi les chiffres à retenir, le groupe a réalisé 80,8 milliards d'euros de chiffre d'affaires.
04:21Une année riche qui a vu l'ouverture de nombreuses boutiques partout dans le monde
04:25avec par exemple The Louis, c'est son nom, une boutique majestueuse en forme de bateau à Shanghai en Chine.
04:33Un flagship, comme on l'appelle, qui accueille près de 100 000 visiteurs par semaine.
04:38Écoutons Bernard Arnault, le PDG du groupe LVMH, sur ce sujet.
04:41Vous avez certainement tous vu la maison nouvelle de Vuitton ouverte en Chine à Shanghai
04:48qui s'appelle le Louis, qui est un bateau et qui est en fait essentiellement un musée du savoir-faire
04:58de Vuitton
04:58ouvert en plein cœur de Shanghai et dans lequel on reçoit, on croit, plus de 100 000 visiteurs par semaine.
05:05J'ai d'ailleurs été félicité par le secrétaire général du Parti communiste pour avoir fait ça.
05:11Une chose pareille ne serait jamais arrivée en France.
05:13Si on s'était mis à vouloir construire sur la place de la Concorde un bateau Vuitton,
05:17je vous laisse imaginer le résultat.
05:19Même nos syndicalistes, ici présents et toujours supportifs, auraient probablement critiqué la chose.
05:26Durant cette Assemblée générale, le groupe LVMH a également tenu à souligner son poids économique et territorial en France
05:33avec pas moins de 117 ateliers partout dans le pays.
05:36Écoutons Maude Alvarez-Péreire qui est directrice des ressources humaines du groupe.
05:41Alors la France, c'est plus de 40 000 collaborateurs pour le groupe,
05:45ce qui représente une masse salariale de plus de 4 milliards d'euros.
05:50Nos 539 magasins et 117 sites de production et d'artisanat
05:55sont implantés dans 66 départements couvrant l'intégralité de nos régions.
06:00Selon l'étude Asterès, chaque emploi direct chez LVMH génère plus de 4 emplois indirects dans l'économie nationale,
06:08soit 160 000 emplois indirects, nourris par nos 13 500 fournisseurs de premier rang.
06:15Et puis toujours sur cette Assemblée générale,
06:18l'horlogerie est aujourd'hui un secteur clé pour LVMH.
06:22Bernard Arnault a présenté une montre rarissime à l'effigie d'Albert Einstein,
06:26issue des maisons enlogères du groupe.
06:28Et tout cela avec humour, regardez.
06:31Nous avons la chance d'avoir la Fabrique du Temps,
06:36qui est un atelier horloger qui est un des plus emblématiques.
06:40Et d'ailleurs, j'ai amené ce matin, je porte ce matin une montre
06:44fabriquée par cet atelier qui est assez extraordinaire,
06:47sur laquelle il y a un de mes héros qui est Einstein.
06:54Et si vous appuyez sur un petit bouton, là-dedans un mécanisme incroyable,
07:00Einstein tire la langue.
07:01Je montrerai ça aux administrateurs pendant le conseil d'administration qui va suivre.
07:07Maîtriser les mots, captiver un public, défendre une idée,
07:10le concours d'éloquence, c'est l'art de s'exprimer.
07:14Bien plus qu'une compétition, c'est un exercice exigeant,
07:18où la parole devient un véritable outil de persuasion.
07:21Immersion à Bourg-en-Bresse, dans l'Ain,
07:24avec des lycéens qui s'essayent à cette pratique.
07:26Reportage de 8 Montblanc, Kézia Poudou.
07:31Raconter son vécu, partager ses expériences,
07:34voilà ce qui anime Jade, juste avant de monter sur scène.
07:38Pour moi, la peur n'a pas été une simple réaction.
07:41Ça peut toujours aider les autres et montrer qu'on n'est jamais seul,
07:46peu importe la situation.
07:48Et c'est vraiment quelque chose qui a pris du temps pour former un discours comme ça.
07:53Mais vraiment, l'écriture et tout était très bien.
07:57Dans la salle, son arrière-grand-mère et sa grand-mère l'écoutent.
08:00Pour elle, cette prise de parole dépasse le simple concours.
08:04C'est quelque chose d'important dans sa guérison et dans sa vie,
08:07de pouvoir s'exprimer.
08:09Je pense que c'est quelque chose de très très important, effectivement.
08:13Au total, ils sont six candidats qualifiés pour les demi-finales
08:16du concours régional d'éloquence.
08:18Mais ne dit-on pas faire preuve de courage.
08:20Et faire, n'est-ce pas agir plutôt que réagir ?
08:24Ils ont eu cinq minutes pour convaincre, toucher et se démarquer.
08:27Tous ont livré un discours d'excellente qualité
08:30dans la structure de la langue, dans la qualité du vocabulaire,
08:34dans l'organisation, l'argumentation et aussi dans l'émotion.
08:38À l'issue des prestations, un candidat est désigné vainqueur.
08:42Et donc, Timéo.
08:44Un moment fort qui vient récompenser le travail
08:47et la confiance gagnée sur scène.
08:49La peur vous étreint.
08:51Elle vous chuchote.
08:52Elle vous hurle.
08:54Recule, tu n'es qu'un homme !
08:55Je ne pensais pas aller aussi loin.
08:56Tu vas mourir.
08:58C'était important pour moi ce concours.
08:59Ça m'a apporté en tant que personne.
09:01Beaucoup de travail.
09:02On est tout un groupe.
09:05On est très unis.
09:05On a trop tendance, de manière générale,
09:07à considérer la voie professionnelle comme une voie de rélégation,
09:10alors que c'est une voie d'excellence.
09:11Et on est exigeant avec nos élèves.
09:13Je suis tellement fière de nous.
09:16Et puis, cette semaine,
09:17retrouvez deux nouvelles éditions spéciales du magazine Le Point.
09:20La première prend la direction de Marseille,
09:23avec un large focus sur la nouvelle politique de Benoît Payan,
09:27le maire de la ville,
09:28notamment sur le réaménagement du littoral.
09:31Et puis, la seconde édition spéciale se consacre à Toulouse.
09:35La Ville Rose est l'une des métropoles
09:37qui attire le plus d'habitants en France.
09:39C'est pourquoi elle doit se réinventer.
09:42Zoom sur les changements d'ici 2040.
09:45Retrouvez ces deux éditions spéciales du magazine Le Point
09:47dès ce week-end dans vos kiosques, bien évidemment.
09:51Tout autant chose maintenant.
09:53Nous le savons aujourd'hui.
09:54Notre population vieillit.
09:56Près d'un quart des Français a plus de 60 ans.
09:58Alors, comment maintenir les seniors en pleine santé
10:01le plus longtemps possible ?
10:02Et surtout, comment prévenir les risques liés à l'âge ?
10:06C'est l'objectif du dispositif I-COP,
10:08impulsé par la Caisse nationale de retraite.
10:11Partons à Montpellier, la ville pionnière de ce dispositif
10:14pour mieux comprendre son fonctionnement.
10:17Claire Sauvert.
10:18Dans le cadre d'un atelier numérique,
10:20ces seniors sont venus découvrir le programme I-COP.
10:23Le principe est simple.
10:24Il suffit de répondre à un questionnaire en ligne
10:27pour tester ses principales capacités physiques et cognitives.
10:30C'est un site, c'est aussi une application
10:33où la personne entre des informations assez générales.
10:36En fonction des résultats des tests,
10:38l'utilisateur pourra être invité à se rapprocher
10:41de son médecin traitant
10:42pour voir si des examens complémentaires sont nécessaires.
10:45On lui propose ensuite de renouveler son autotest
10:47tous les six mois pour tester à nouveau ses capacités.
10:51Il est également invité à participer
10:53à un atelier de prévention proposé par sa Caisse de retraite.
10:56Une approche préventive des soins
10:58développée par l'Organisation mondiale de la santé.
11:01Objectif, retarder la dépendance
11:03en repérant le plus tôt possible
11:05une fragilité sur l'un des domaines observés.
11:07Cognition, nutrition, vision, audition
11:10ou encore la mobilité et la psychologie.
11:14Les principaux concernés trouvent l'outil sécurisant.
11:16Je trouve que c'est très bien, c'est rassurant.
11:18Je suis agréablement surprise de ce concept.
11:23L'interface est très facile d'utilisation
11:25et elle est très intuitive, vraiment.
11:28L'application se télécharge gratuitement
11:30depuis son téléphone, sa tablette ou son ordinateur.
11:33Le dispositif est aujourd'hui accessible à tous les Français
11:37avec pour objectif de le généraliser
11:39à l'ensemble du territoire.
11:41Le ministère de la Santé espère en faire profiter
11:43au moins 2 millions de seniors en 2027.
11:48Cabane perché, logements flottants ou tentes en pleine nature.
11:52Depuis une dizaine d'années, les hébergements insolites
11:55se multiplient partout dans notre pays.
11:57Une pratique très appréciée pour un dépaysement total.
12:00Écoutons sur ce sujet la directrice de Loire Tourisme
12:03au micro de TL7.
12:05La chaîne de la Loire, bien sûr.
12:06Les hébergements insolites, on sait qu'en termes de fréquentation,
12:10ils ont un taux d'occupation qui est plus élevé
12:12que les mobilhomes ou les hébergements traditionnels.
12:16Et puis, ça peut être juste une destination
12:19vraiment de séjour, le prétexte à un séjour.
12:22Donc, en général, on a des taux d'occupation
12:24qui sont plus importants
12:25et un tarif aussi qui est un peu plus élevé.
12:28Voilà.
12:29Et donc, ça permet une meilleure rentabilité.
12:30– Alors, retenez bien votre respiration maintenant.
12:33Je vous propose une immersion au cœur d'une compétition d'apnée.
12:37L'apnée, c'est une discipline qui demande performance
12:40et contrôle de soi.
12:42Les clubs, d'ailleurs, enregistrent une augmentation
12:44des adhérents partout en France.
12:46Reportage de Vosges TV à Epinal.
12:48Regardez.
12:53La discipline est toujours impressionnante.
12:56Sept athlètes ont participé à une compétition régionale
12:59d'apnée indoor, sélective pour le championnat de France,
13:03organisée par le club de plongée d'Epinal.
13:06La journée a débuté par l'épreuve d'apnée statique.
13:10Immobile, la tête entièrement immergée,
13:13la plupart des compétiteurs vont tenir plusieurs minutes.
13:16Un défi sportif qui est aussi un combat intérieur.
13:20– D'abord, on a une phase qui est très agréable.
13:24On n'a pas du tout envie de respirer.
13:25Ça peut durer 2-3 minutes, ça dépend des personnes.
13:28Et puis après, on rentre plutôt dans une phase de lutte
13:30où là, c'est le diaphragme qui nous rappelle
13:33qu'il faut penser à respirer, il faut sortir.
13:36Là, je crois que je suis sortie à 4-30.
13:37– On est loin du record du monde en apnée statique
13:40qui approche les 12 minutes détenues par un Français.
13:44Un sport qui exige également une préparation mentale
13:46du silence et de la relaxation.
13:49Les apnéistes repoussent leurs limites
13:51et chaque remontée à la surface est surveillée de près.
13:55– Juste de faire le signe OK.
13:59Il n'a rien d'autre à faire et il a 20 secondes pour faire ce signe.
14:02Ils sont tellement conditionnés que quand ils sortent,
14:06le signe OK, ils le font systématiquement à l'entraînement.
14:09Donc le signe OK, il se fait tout seul.
14:10C'est pour ça qu'on garde un œil sur eux très très longtemps derrière.
14:13– La compétition s'est poursuivie avec les épreuves d'apnée dynamiques,
14:18avec ou sans palme.
14:20Les plus jeunes peuvent aussi pratiquer l'apnée.
14:23Le club d'épinal les accueille dès 6 ans.
14:25Victor et Titouan ont trouvé leur élément.
14:28– Franchement, on se sent léger.
14:30On ne pense pas à grand-chose.
14:32Notre cerveau ne pense à rien.
14:34On est tranquille.
14:35– Pour les enfants, on ne va pas faire des compétitions
14:37comme on a là pour aujourd'hui,
14:39mais c'est sous forme de jeu ludique.
14:41Et on s'aperçoit que les enfants adorent ça.
14:44Et dans la sélection, là, on a un petit autiste.
14:47Et justement, c'est un bel exemple
14:48parce que l'apnée, d'être sous l'eau, ça calme.
14:52– Le doyen du club de plongée d'épinal à 70 ans,
14:55l'apnée attire de plus en plus de pratiquants
14:57comme simple loisir ou en compétition.
15:00Une montée en puissance qui verra peut-être ce sport
15:03intégrer les Jeux olympiques.
15:07– Autre chose maintenant,
15:08la technologie s'invite toujours plus
15:11sur les terrains de sport.
15:12Dans le golf, par exemple, l'arrivée d'un outil,
15:15le Trackman Range, c'est son nom,
15:17marque un tournant.
15:18Ce système ultra performant
15:20analyse trajectoire, distance, vitesse de balle
15:23en temps réel.
15:24Une technologie qui séduit les amateurs
15:26comme les professionnels.
15:27Regardez la présentation de cet outil
15:29avec nos confrères de Moselle TV,
15:31Arthur Deckman.
15:33– Allez, c'est là, je l'assemblée.
15:35– C'est une véritable innovation pour la Lorraine.
15:38On l'appelle Trackman,
15:40une petite révolution technologique
15:42pour cette école de golf.
15:44Le fonctionnement, des radars de suivi de balle
15:47qui retransmettent les statistiques des joueurs.
15:50– Pour le joueur, c'est quelque chose de concret
15:52parce que quand on est sur un parcours,
15:53c'est fondamental de connaître les distances
15:55qu'on fait avec chaque club.
15:56Au-delà de l'aspect technique,
15:58c'est un véritable outil pratique de simulation.
16:01– On va leur faire jouer, pratiquer l'activité,
16:03mais sur un mode beaucoup plus ludique,
16:05beaucoup plus arcade.
16:06Un nouveau moyen de développement, donc,
16:08pour les plus aguerris.
16:10Mais surtout, une initiation ludique
16:13pour les plus jeunes qui en raffolent.
16:15– Le Trackman, ça peut être très important
16:16si on veut connaître ses points forts
16:20et ses points faibles
16:20et pour les utiliser en parcours.
16:22– Ça nous aide beaucoup
16:24parce qu'on sait quelle distance on fait du clou.
16:27On voit à quelle vitesse part la balle.
16:29– De nombreux atouts qui font du Trackman
16:31un gage de réussite pour les utilisateurs,
16:34mais aussi pour ce club
16:35qui attire de plus en plus d'adhérents.
16:38– Ça apporte de la modernité et de la différence.
16:41Le but, c'est d'être une structure différente
16:42par rapport aux autres dix trous traditionnels.
16:44L'outil permet de toucher un maximum de monde
16:47pour la découverte du golf,
16:48mais aussi pour son entraînement.
16:49– Un nouvel exemple d'évolution
16:51dans le monde du sport avec un questionnement.
16:54La technologie nous réserve-t-elle encore des surprises ?
16:58– Et puis, avis aux plus gourmands d'entre vous,
17:02restez bien avec nous.
17:03Je vous propose de plonger au cœur
17:05de la fabrication des craclins de Saint-Malo,
17:08un biscuit à la recette ancestrale
17:10qui traverse les générations
17:12depuis des centaines d'années.
17:13Un véritable emblème de la gastronomie bretonne aussi
17:16que nous présente notre partenaire TVR.
17:19Regardez.
17:19– Un geste simple, de bon matin,
17:22ravivant les souvenirs de chacun.
17:24À Saint-Malo, 100 000 de ces fameux biscuits
17:27sortent chaque jour des fours de l'entreprise centenaire,
17:30les craclins de Saint-Malo.
17:31Deux fois par semaine, le mercredi et le vendredi,
17:33l'usine ouvre ses portes
17:35pour faire découvrir un savoir-faire ancestral.
17:37– Je vais vous inviter à me suivre
17:38et du coup, on va commencer la visite
17:40sur le pétrissage.
17:42– On fabrique un craclin avec de la farine,
17:46levure, œuf et de l'eau.
17:48– Et donc là, vous voyez le résultat
17:50qu'il a mis sur son plan de travail juste en face.
17:52Donc ça va nous donner quand même une pâte assez épaisse,
17:55assez dense, un peu comme une pâte à pizza si vous voulez.
17:58– Une première cuisson à 90 degrés
18:01et après, par la suite,
18:03une deuxième cuisson au four
18:04à 280 degrés maximum.
18:07– Les premières traces du craclin
18:08remontent au Moyen-Âge.
18:10Aujourd'hui, la visite de l'atelier
18:11lui offre une seconde jeunesse.
18:13– Ça nous permet de présenter
18:15le savoir-faire du craclin,
18:17de raconter l'histoire des craclins.
18:18C'est important parce que c'est un produit atypique.
18:20Ça permet de faire vivre le craclin
18:22et de l'actualiser,
18:24de dire que c'est un produit d'aujourd'hui.
18:27Parce que parfois, ça peut rester dans l'esprit de beaucoup,
18:29le produit de nos grands-parents,
18:30de nos arrière-grands-parents, etc.
18:32Avec une image un peu vieillote.
18:33Nous, on veut vraiment démontrer
18:35que le craclin, c'est un produit d'aujourd'hui,
18:36qu'on peut l'utiliser en cuisine,
18:38qu'on peut venir découvrir son savoir-faire
18:41et qu'on peut vraiment l'utiliser
18:44à la maison de façon assez originale.
18:46– Après la visite,
18:47place à la dégustation du craclin
18:49et ses recettes revisitées par Pascal Raffray,
18:51chef restaurateur à Lafrenée.
18:53Découvrir un savoir-faire local
18:54à travers sa production,
18:56c'est une façon originale de penser le tourisme.
18:58– Le saviez-vous ?
19:01Seulement 11 fromages français possèdent une IGP,
19:04une indication géographique protégée.
19:07Et parmi eux, aucun fromage de chèvre.
19:10Mais cela devrait très prochainement changer
19:12avec l'arrivée du trèfle du Perche,
19:14un fromage savoureux en forme de trèfle,
19:16bien évidemment,
19:17qui est en quête d'une labellisation.
19:19Reportage de LMTV Sartes.
19:21Sur place, Anthony Piton.
19:22– C'est un fromage qui ne ressemble à aucun autre.
19:27Une forme caractéristique,
19:29une croûte cendrée
19:30qui entoure une pâte blanche écriuse.
19:32Mais c'est en bouche
19:33que le trèfle du Perche révèle toute sa personnalité.
19:37– On a des petites notes vraiment lactiques,
19:40on a des notes un petit peu sur le amandé qui ressortent,
19:43on a un petit côté foin,
19:44végétal, c'est très long,
19:46ça reste, c'est intense,
19:47mais sans puissance.
19:48Donc là, c'est vraiment un fromage
19:48qui peut plaire à une majorité de personnes.
19:50– Derrière ces saveurs,
19:52le savoir-faire de 13 producteurs
19:54et un cahier des charges bien précis.
19:56Depuis 20 ans,
19:57le trèfle du Perche est candidat à une IGP,
19:59une indication géographique protégée.
20:02Tout récemment,
20:03le fromage a obtenu le feu vert
20:05de l'Institut National des Appellations d'Origine.
20:07– On a trois mois d'attente,
20:08savoir s'il y a des personnes
20:09qui veulent faire opposition sur cette demande.
20:13Donc en fait, c'est le non,
20:14s'il y a d'autres personnes qui voudraient se dire
20:16non, non, moi je veux revendiquer aussi
20:18l'appellation trèfle du Perche
20:20ou du Perche tout simplement en produits laitiers.
20:23Bon là, pour l'instant,
20:24personne encore s'est encore revendiqué.
20:25Donc normalement, c'est en très très très bonne voie
20:27et on est allé à 95% sûr d'avoir cette appellation.
20:32– L'IGP est une appellation européenne
20:34qui garante-t-il origine et la méthode de fabrication
20:37et qui pourrait changer beaucoup de choses.
20:39– Ça va être franchement des nouvelles démarches,
20:41une nouvelle notoriété sur le produit,
20:44plus un très gros projecteur au niveau national.
20:47– Et potentiellement donc des ventes qui décollent
20:50pour ce petit fromage en forme de trèfle.
20:54– Attention à consommer avec modération.
20:57Dans ce journal, nous allons plonger au cœur
20:59de la fabrication de l'eau de vie.
21:02Cette boisson spiritueuse traverse les générations
21:05depuis le Moyen-Âge.
21:06Et Moselle TV nous propose de découvrir
21:09les différentes étapes de la recette de cet alcool.
21:12Regardez.
21:14– Donc là, je vais remplir l'alambic
21:17avec le mou de mirabelle.
21:20– Près de 90 litres de mirabelle
21:22sont déversés dans cette cuve de 110 litres.
21:25La première étape de la distillation peut alors commencer.
21:28– L'alambic va chauffer progressivement.
21:30L'alcool va donc s'évaporer.
21:33Elle va donc monter dans le chapitre
21:37et dans le col de cygne.
21:38Elle va repasser dans le refroidisseur
21:40où l'eau va refroidir cet alcool
21:43pour qu'il ressorte par ici.
21:45– Ce liquide, encore faiblement alcoolisé,
21:48est ensuite distillé une seconde fois.
21:50– Le raffinage, raffiner l'alcool,
21:53va nous permettre d'avoir un cœur beaucoup plus élevé,
21:55donc entre 60 et 70 %,
21:57et d'obtenir vraiment ce qu'il y a de plus concentré.
22:00Donc vraiment le côté aromatique qu'on recherche
22:03afin de pouvoir déguster une eau de vie
22:06avec le côté fruité et sa rondeur en bouche.
22:08– Pour obtenir l'eau de vie parfaite,
22:11pendant plus d'une heure et demie,
22:12la distillatrice ne va pas quitter le densimètre des yeux.
22:16– On doit s'arrêter à 50 % d'alcool.
22:18En dessous de 50 % d'alcool, on a une amertume,
22:21c'est plus quelque chose d'agréable non plus.
22:24Donc ça s'appelle les queues de distillation.
22:26Ça, c'est les choses qu'on ne va pas garder.
22:27– Près d'une tonne de fruits est distillée chaque jour ici.
22:31Une production artisanale destinée à la distillerie,
22:34mais aussi aux particuliers.
22:36À la Mirabelle, à la Poire Williams ou à la Framboise,
22:40les eaux de vie se déclinent sous toutes les saveurs.
22:42Des produits que l'on retrouve sur les tables des restaurants,
22:46chez les cavistes ou dans les magasins de producteurs locaux.
22:50– La cantine scolaire est souvent un lieu très bruyant,
22:54vous le savez, nous l'avons déjà tous vécu
22:56quand nous étions enfants,
22:57avec le bruit des assiettes et le brouhaha permanent.
23:00Alors pour diminuer le volume sonore,
23:03des cantines scolaires partout en France
23:05expérimentent de la vaisselle silencieuse.
23:08Explication avec la dépêche du mini
23:10dans une cantine scolaire de Tournefeuille
23:12près de Toulouse, Geoffrey Priol.
23:14– Sur l'arrière de l'assiette,
23:16comme sur l'arrière des bols,
23:17vous avez une couche de silicium
23:19qui du coup fait ce silence.
23:22– Le plus impressionnant et peut-être le plus pratique
23:24pour les élèves d'élémentaire,
23:25c'est le côté antidérapant
23:26où vraiment, on voit que les couverts vont suivre,
23:28mais voilà, il y a un peu de soupe qui traîne,
23:31mais l'assiette, c'est vrai que ça n'a pas du tout bougé
23:33et ça occasionne beaucoup moins de chutes
23:35ou même c'est plus simple à manipuler.
23:38– Et puis faire rire un public micro à la main,
23:39ça s'appelle le stand-up,
23:41c'est un exercice exigeant.
23:43Improvisation, rythme, écriture,
23:45tout se joue en quelques minutes.
23:46Depuis plusieurs années, les Français en raffolent,
23:49les salles se remplissent.
23:51Résultat, de plus en plus d'humoristes
23:52tentent leur chance.
23:53C'est le cas à Saint-Dizier, en Haute-Marne.
23:56Regardez ce reportage de Puissance Télévisions sur place.
23:59– Voilà, je suis le premier.
24:02Un peu le crash test, quoi.
24:03– Au fait, c'est bien de faire l'arsen impliquer,
24:05mais pas plus de cinq minutes.
24:07– Ils ont cinq minutes pour séduire le public.
24:10C'est devant une salle du théâtre comble
24:12que onze humoristes émergents montent sur scène
24:14lors de la soirée du rire.
24:16Il s'agit d'un concours de stand-up
24:17porté par deux artistes du territoire.
24:19L'objectif est clair, donner la chance à ces comédiens
24:22de se tenir sur scène et de tester leur sketch.
24:25Ce soir, le public ne sera pas le seul
24:27à devoir être convaincu,
24:28mais également un jury composé de cinq personnes.
24:31– C'est vraiment un grand test, finalement.
24:33Donc, on a tout découvert en live.
24:35Et le public de regard était très réceptif.
24:37Et en fait, on n'avait aucun doute,
24:39mais finalement, de voir toutes les personnes rirent vraiment.
24:42Et on sentait une vraie ambiance,
24:43vraiment connectée entre les gens.
24:45Et c'était vraiment chouette.
24:45– Le coup d'échappement un peu encrassé,
24:48mais bon, ça fait le taf.
24:50– Je suis là, je suis là, je suis là,
24:51je suis là, je suis là, je suis là, je suis là.
24:52– Les humoristes ont une chose en tête,
24:55remporter la victoire qui leur permettra
24:57de se produire sur la scène du Fridge Comedy Club à Paris,
25:00fondée par Kev Adams.
25:01Une fois chaque prestation passée
25:03et quelques minutes de suspense,
25:04le gagnant, élu par le jury, est enfin annoncé.
25:07– En première position de gagnant,
25:09à Saint-Dizier de la soirée du rire,
25:11j'ai nommé le grand, le beau,
25:13d'Amy de Connerie !
25:15– J'ai ressenti énormément de plaisir.
25:19Le public et moi, en fait, on était vraiment ensemble.
25:24Et il y avait vraiment une bonne énergie.
25:26Et je suis très content de mon passage.
25:29Moi-même, j'ai rigolé, en fait.
25:30Donc j'étais bien.
25:32C'est un objectif, c'est d'aller à Paris,
25:33c'est de faire des super open mics,
25:35dont celui du Fridge Comedy Club.
25:36Je vais aussi faire des premières parties,
25:38celle de Farid à La Rochelle,
25:39moi je suis de La Rochelle,
25:40celle de Jean-Phil Janssen.
25:41– Une seconde édition de la soirée du rire est déjà annoncée.
25:44Une opportunité pour découvrir, une fois de plus,
25:47de nouveaux talents.
25:50– Voilà, c'est la fin de ce journal.
25:52Merci à vous de l'avoir suivi.
25:54On se retrouve très vite pour une nouvelle édition
25:56du Grand JT des Territoires.
25:59Au revoir à tous.
25:59– Sous-titrage ST' 501
26:03– – Sous-titrage ST' 501