00:05Nuestras flores acá llegan a mercados muy remotos en el mundo.
00:11No tenemos una cultura en Colombia de consumo como la tienen otros países
00:16y sería muy chévere que conocieran esta industria, que valoraran el producto que exportamos.
00:30La flor se siembra con un cuidado milimétrico porque esa flor es la que va a llegar a 100 países.
00:38Entonces desde el sector floricultor se pagan regalías porque esto tiene una propiedad intelectual,
00:44se siembra, se ve crecer, todas las variedades tienen unos tiempos de producción distintas
00:50y en ese sentido las personas que trabajan en el sector floricultor tienen unos ojos
00:55y una expertise ya muy dedicada para saber en qué apertura del botón deben cortar dependiendo del mercado al que
01:02viajen.
01:02Nosotros importamos la planta madre de los distintos hibridadores que hay en el mundo,
01:10otras que se producen localmente acá y inicia el proceso de propagación, enraizamiento y siembra.
01:18Y ahí es un ciclo más o menos de 70 semanas en donde se cosechan las flores hasta que se
01:30termine la producción.
01:32Y en el caso de la rosa pues básicamente es nosotros pues el proceso inicia con un patrón o con
01:41una mini planta,
01:42el patrón se injerta, la mini planta pues ya tiene la variedad.
01:45El cuidado es permanente y la programación es de acuerdo a las distintas demandas que tengamos en el año.
01:55En el caso de San Valentín pues es una poda que hacemos en noviembre para atender la demanda de esta
02:01temporada
02:03y pues básicamente es producción continua lo que tenemos durante el año.
02:09En Colombia tenemos dos principales hibridadores que también están haciendo ese proceso.
02:14¿Por qué es importante? Porque esas flores llegan y en unas vitrinas empiezan a hacerse como la selectividad
02:22de si es el mismo color que se esperaba que tuviera, si soportó los temas de plaga,
02:28si tiene la productividad que se necesita y adicionalmente las flores son un tema de tendencia.
02:36Entonces puede ser que la flor resista, que la flor sea del botón y del tamaño que es,
02:41pero si el color no gusta entonces no va a ser una flor que se va a exportar por mucho
02:46tiempo
02:46y toca volver a empezar todo el proceso y esto es un tema muy importante
02:51porque la inversión que se hace por parte del sector floricultor es muy fuerte.
03:02Es una labor de planificación constante porque para atender las distintas demandas que hay en el año
03:13pues hay que planificar muy bien y hay que entender muy bien los ciclos de producción
03:19y pues básicamente es un cuidado que se le hace permanente a las plantas
03:27para lograr cumplir digamos con esa planificación que se tiene o con esa proyección que se tiene de producción
03:35en donde siempre va a haber desviaciones, evidentemente dependemos del clima,
03:40es una actividad que depende de la luz, que depende de la temperatura, que depende de muchos factores climáticos,
03:47entonces pues de alguna manera nosotros los tenemos más o menos controlados,
03:53pero sin duda alguna nos pone siempre en una posición en la que no hay mucho que podamos hacer.
04:01Todos los mercados que atendemos nosotros tienen diferentes exigencias,
04:05diferentes parámetros hasta cierto punto y preferencias,
04:09entonces pues nosotros como atendemos una serie de mercados nicho que exigen calidad pues tenemos que acomodarnos a esas exigencias
04:19y pues eso es finalmente lo que implica pues para tener un producto diferenciado.
04:25De ahí se van al cuarto frío, se procesan, se clasifican, se empacan de manera muy delicada
04:33y en esas encajas de cartón que van a los cuartos fríos.
04:38En los cuartos fríos se busca que la temperatura baje a dos o tres grados y de ahí se va
04:44a los vehículos,
04:45los vehículos de carga tienen un sistema de refrigeración,
04:49también hay un sellamiento con un precinto por temas de seguridad
04:53y de ahí llegan por ejemplo a la terminal de carga en El Dorado.
04:58En la terminal de carga en El Dorado llegan a una zona primaria, un área estéril,
05:02ingresan los vehículos y los vehículos entregan la carga en los operadores de carga,
05:09es decir las bodegas de las aerolíneas,
05:11el 100% de las cajas son inspeccionadas vía escáner
05:15y tienen el apoyo adicional de las personas de seguridad de las empresas bodegas de carga
05:21más policía antinarcóticos.
05:24Así como las flores son inspeccionadas antes de salir a los mercados internacionales
05:30y pasan por procesos aduaneros, cuando llegan a la ciudad o al país destino
05:35se hace como la logística inversa, también hay una entidad fitosanitaria
05:40que es la que inspecciona que todas las flores que lleguen desde Colombia
05:44cumplan con los estándares fitosanitarios de cada país
05:47y que cumplan con los temas aduaneros necesarios para garantizar
05:51que lo que se envió desde Colombia sea lo que llega al país destino.
05:56Así que eso es un proceso también y una comunicación entre las entidades
06:00ONPFs en temas fitosanitarios, desde el ICA aquí en Colombia
06:04a las diferentes ONPFs a nivel internacional, lo mismo en temas aduaneros.
06:08A los floricultores y a las personas que trabajan en los cultivos, mil gracias
06:12porque ellos hacen posible que nuestros flores sean las mejores embajadoras a nivel mundial
06:18y a toda la cadena de valor, a todos nuestros aliados estratégicos
06:21también es un gracias gigante porque gracias a ellos podemos llegar a 100 mercados
06:26y enamorar el 14 de febrero.
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