00:00Buenas tardes, le doy la más grata bienvenida al profesor Adán, al ministro Diosdado Cabello,
00:07la diputada Eris Valera, su grupo de acompañantes.
00:11Es un honor tenerlos en esta empresa, productora de alimentos para el estado Varinas y Venezuela.
00:18En este momento vamos a hacer un recorrido por las instalaciones,
00:22dar una pequeña charla explicativa de más o menos cómo es el proceso, a qué nos dedicamos,
00:27siempre contando con el apoyo de las autoridades regionales, de las autoridades nacionales.
00:32Hemos tratado de seguir echando hacia adelante, estamos expandiéndonos, estamos creciendo,
00:37seguimos contando con el apoyo del profesor, de nuestro ministro, un honor tenerlo aquí por Varinas.
00:43Esperemos que sea de su grata visita, que se sientan satisfechos.
00:50Bienvenidos, por favor.
00:52Vamos en este momento, les voy a mostrar el área de empaque de salchichas.
00:56Eso es un área que, por medida sanitaria, es muy restringida.
01:01Entonces, no sé si nos pasamos por un ladito.
01:03No, podemos verlas, podemos entrar el señor gobernador, el señor ministro,
01:08para que vean más o menos cómo es el proceso de empacado.
01:10De aquí lo vemos, de aquí lo vemos, no es problema.
01:12Estos son unas máquinas donde se empaca el producto en termoformado,
01:16es la presentación que usted ve en los automercados.
01:19El empacado.
01:20Que es el paquetico que deja el vacío.
01:23Las salchichas las fabricas aquí mismo también.
01:25Claro, lo que pasa es que esta es la parte de empaque.
01:27Esta es la parte más crítica porque, claro,
01:30imagínese un pelo en un empaque de salchicha, una pestaña.
01:34Entonces, esta parte se cuida mucho, ¿no?
01:36De contaminación cruzada, de cualquier cosa que tenga en el empaque,
01:40porque eso va directo a la boca.
01:43Hay gente que agarra el paquetico de salchichas y se lo come directo.
01:46No es como el pollo, que el pollo hay que cocinarlo y calentarlo para comérselo.
01:50Este ya viene precocido, ya pues.
01:52Correcto.
01:53Entonces, bueno, esta parte es muy crítica,
01:54por eso evito de que, bueno, ustedes pasen a ver el proceso de hacer.
02:00Por allá, en la otra sala.
02:01Y ellos clasifican.
02:02¿Estas máquinas de dónde son?
02:03Estas máquinas alemanas.
02:04¿Alemanas?
02:05Sí, estas máquinas.
02:07Esto en su época era el Cadillac de...
02:10¿Qué tiempo tiene?
02:11Tiene como ocho años.
02:13Ya bueno, hay otra tecnología.
02:15Estamos cotizando a otro equipo porque vamos a poner otra línea.
02:19Otra línea de salchicha, otra línea de cocción y otra línea de empaque.
02:23Era lo que le comentaba en un principio.
02:25Queremos elevar la producción de 650, 700 toneladas.
02:29Ojalá que logremos hacer el doble.
02:31Pero bueno, siendo un poco reservado,
02:35por lo menos llevarla a 901 millones de pesos por día.
02:38Depende del producto.
02:40No todos los productos tienen el mismo rendimiento.
02:42La mortadela se produce muy rápido, pero la cocción es lenta.
02:45La salchicha la produce rápido y la cocción es rápida.
02:49¿Entiendes?
02:50Cuando nos toca hacer mortadela,
02:52porque ya les voy a mostrar ahorita el área de cocción,
02:56la mortadela tiene otro proceso.
03:01¿Ambusten en qué porcentaje del mercado consumo de salchicha?
03:04Con la marca propia estamos entrando en el mercado.
03:08Ah, ok.
03:09Tenemos en este momento un nivel de venta entre 50 y 60 toneladas aproximadamente semanal.
03:18Entre todos los productos de mi marca.
03:19Entonces, yo puedo hablar por mi marca,
03:22que en este momento tenemos una condición de venta más o menos de entre 50 y 60 toneladas semanal.
03:29Esta es la parte de empaque de nuestro producto.
03:32Como nosotros estamos haciendo un producto que llegue al pueblo al que menos pudiente.
03:38Ahorra costo, pues.
03:38Ahorra costo.
03:39No, lo pongo en presentaciones.
03:41La intención es entrar en un segmento menos pudiente,
03:45porque el segmento de los embutidos siempre ha sido un segmento costoso.
03:50Un jamón vale mucha plata.
03:52Entre más calidad, pues más caro.
03:53Pero, ¿por qué prohibir a la población de menos ingresos a un producto de buena calidad,
04:00buen sabor y que sea accesible para todos?
04:03Esa es la intención de nosotros.
04:05Bueno y barato.
04:06Bueno y barato.
04:07Y bonito.
04:08Sabrón.
04:09Esta es la económica de nosotros.
04:11Está muy por debajo de los productos con la misma materia prima,
04:17porque esto se hace estrictamente con carne de pollo.
04:20No tiene cerdo, no tiene...
04:23Entonces, las salchichas de la competencia que utilizan pollo son mucho más caros.
04:29Bien.
04:30Entonces, esto es un producto diseñado para ese sector que vamos a apoyar
04:35y que vamos a impulsar para que se come su buena salchicha de pollo.
04:38Muy guay.
04:39De acuerdo.
04:40¿Y este empaque que tienes así en grato?
04:42Este es el Moodle.
04:43Este viene en presentación de 10 kilos,
04:45pero esta salchicha viene con una celulosa no comestible.
04:49O sea, viene con un plástico.
04:50Ah, con el plástico que la proteja.
04:51Sí, no la pela.
04:52Esta es una mini mortadela.
04:54Correcto, una mini mortadela.
04:55Una mini mortadela.
04:59Aquella sí, la celulosa es comestible.
05:01¿No sabes?
05:01Sí, sí.
05:05Es una mini mortadela, correcto.
05:06Tiene que abrirla.
05:08La tela y la cocina y te la pones.
05:12Venezuela, aquí estamos en Barino, ¿ves?
05:14Y estamos en una empresa que se encarga de hacer embutidos.
05:20Empresa que ha estado trabajando a pesar de bloqueos, de sanciones.
05:24Sigue trabajando.
05:25Imaginemos esto, Venezuela, sin sanciones.
05:27Así es.
05:28Y este esfuerzo son los empresarios que no hicieron maletas,
05:31sino que se quedaron en el país trabajando con su familia.
05:3570 años tienen trabajando.
05:38Y no se van a ir de Venezuela porque saben que este es el mejor país del mundo.
05:42Desde Barina.
05:44Produciendo, produciendo y produciendo.
05:46Un abrazo para toda Venezuela, pues.
05:47Cuídense.
05:48¡Adiós!
05:48¡Adiós!
05:48¡Adiós!
05:49¡Adiós!
05:49¡Adiós!
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