00:11metto giù la pasta un filo d'olio e mi taglio a cubettini la testa del totano
00:17raccolgo tutto e metto nell'olio un po taglio fresco un po di peperoncino una metà la aggiungo
00:30alla testa del totano e un poco d'acqua di cottura il totano a listarelle un po di sale
00:38un po di olio un po di peperoncino eccoci qua quando la pasta è a metà cottura in questo
00:46caso abbiamo bisogno di un poco di cremina pochissimo perché sapete che a me non mi faccio i pazzi gli
00:52ultimi tre minuti tre minuti e mezzo nel fondo aggiungendoci l'acqua di cottura assagiamo
01:12è ancora dura ma manca di sale un altro minuto e abbiamo tirato fuori dalla pasta l'amido che ci
01:21serve per rendere la pasta leggermente leggermente cremosa mi raccomando leggermente non facciamo
01:31il mappazzone tutto cremoso e tutto azzeccato che facciamo un guai aggiungiamo il totano crudo
01:42dividendo con il totano e olio e proprio bene��mo lo meses di crema che giusto
01:44quale caderevo qua
01:55Tanto l'ho qua!
01:57Linguine con totona e olio! E che sei?
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