00:00Tá achando o preço da carne mais salgada no mercado?
00:02Não é impressão tua.
00:04A carne bovina, uma das proteínas mais presentes no prato dos brasileiros,
00:08disparou 15,41% em um ano aqui no Rio Grande do Sul.
00:12E tem corte que pesou ainda mais no bolso dos gaúchos.
00:16O vazio, por exemplo, subiu 23,4% em um ano.
00:20Logo atrás, aparece a carne moída de primeira, o popular guisado e a costela.
00:24Já cortes como contra filé e picanha até subiram, mas com um aumento mais moderado.
00:29Mas por que a carne tá tão cara?
00:31Especialistas apontam um combo de fatores.
00:34Reajuste após um período de preços mais baixos,
00:37impactos de problemas climáticos recentes,
00:40avanços nos custos de produção e aumento da demanda internacional.
00:44Além disso, vale lembrar que o Rio Grande do Sul depende de carne vinda de outros estados,
00:49o que ajuda a encarecer alguns cortes específicos.
00:53Com menos oferta e mais procura, o preço costuma subir ainda mais.
00:57E não tem alívio tão cedo.
00:59A expectativa é de que os preços continuem pressionados nos próximos meses.
01:04Com a oferta global ainda restrita e o consumo firme,
01:07a tendência é de carne cara no curto prazo.
01:10Para piorar, fatores sazonais como o inverno gaúcho
01:13também ajudam a manter os preços elevados por aqui.
01:16Uma queda mais significativa só deve acontecer lá pela segunda metade do ano que vem.
01:21Até lá, o churrasco e o bife do dia a dia seguem,
01:25mas com decisões cada vez mais estratégicas na hora de ir ao açougue.
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