00:19¿Cuál fue la primera que te vino a la mente y dijiste
00:22Ok, a partir de aquí voy a construir esta película?
00:25Yo comencé a escribir Mistura en enero del 2022
00:30y la comencé a escribir porque quería contar una historia
00:34que pruebe que la diversidad de un pueblo lo pueda hacer mejor
00:42Venía muy cansado de los discursos o la retórica divisiva
00:49de nuestros líderes, no solo en Estados Unidos, sino a nivel mundial
00:55Y se me ocurrió de que la comida peruana era un buen medio
01:00para contar una historia de este tipo
01:02La comida peruana es una fusión de diferentes culturas a través de 500 años
01:09que comenzó con la guía de los españoles a Perú
01:11fusionando su comida con la comida de los incas
01:15Luego llegaron los africanos que trajeron también su cultura y su comida
01:21Luego llegaron los chinos, luego los italianos, franceses
01:24Finalmente ahora la comunidad venezolana
01:27que en Perú, en Lima tiene un millón de venezolanos
01:31Es una ciudad de 10 millones, 10% de la ciudad es venezolana
01:35Entonces su cultura y su comida también se ha empezado a fusionar con la comida peruana
01:39Y la grandeza de la comida peruana nace en esa fusión
01:44¿Me entiendes? En el momento que sacas una de esas culturas de esa ecuación
01:49ya no es comida peruana
01:51La quise contar en los 60 porque los 60 fue una década relativamente buena para el Perú
01:58Estaba bastante estable
02:00Pero todo era de alguna forma un espejismo, una ilusión
02:04Porque era solo una burbuja en Lima que estaba viviendo esa realidad
02:10El resto del país, su realidad no reflejaba eso
02:14Mis abuelos se divorciaron en los 60
02:16Crecí escuchando estas historias de sus divorcios
02:19Bueno, de su divorcio
02:23Esas historias de Lima de esa época
02:25Y se me ocurrió setearla en esa época
02:29Me pareció que era un momento bastante particular en la historia del Perú
02:35Que presentaba los aspectos ideales para contar una historia así
02:41Recogiendo platos cocina
02:43Como si te hubieran creado para ser una empleada hija
02:47Necesitamos ampliar el menú
02:48Cuando tú estás construyendo a Norma
02:51¿Cómo llegas a Bárbara Mori?
02:54¿Ya la tenías en mente?
02:56¿Fue algo que... una sorpresa del casting?
02:59No, eh...
03:02Antes de comenzar a escribir
03:03Llamé a Bárbara y le dije
03:05Hoy tengo esta idea
03:06Y, ¿no?
03:08Quisiera que tú seas la protagonista, ¿no?
03:11¿Qué te parece, no?
03:13Y a Bárbara inmediatamente respondió
03:15Le encantó el concepto de la película
03:20Y me asocié con ella
03:21Ella entró siendo productora ejecutiva inmediatamente
03:24Y mientras que iba escribiendo la historia
03:27Ella me iba dando feedback
03:29Mi madre también me estuvo ayudando, ¿no?
03:31Ya que era una mujer que vivió en esa época
03:34Para mí era importante tener el punto de vista
03:36De una señora peruana
03:39Que haya vivido esa época
03:40Bueno, que ella era adolescente
03:42No en los 60
03:43Y el punto de vista de Bárbara, ¿no?
03:45Y creo que ayudó muchísimo
03:47Creo que enriqueció mucho el personaje
03:50Fui criada para ser la esposa perfecta
03:53Para cumplir con las expectativas de mi marido
03:55Estos detalles como el ir a encontrarte
04:00En la misa con tu amiga
04:02La conversación que tiene con el hijo
04:04Te cortas el cabello
04:05Que pareces un marihuana
04:08Esa historia viene un poco
04:11Elizabeth Avellán
04:13La productora, ¿no?
04:15La Sin City
04:16Sí, sí, sí
04:17Que somos amigos
04:19Cuando le conté la historia
04:20Ella me comentó
04:22De que
04:23No me acuerdo exactamente
04:24Cuál es su relación
04:24Con Carolina Herrera
04:27Pero me contó
04:28Que le sucedió algo parecido
04:29De que ella se divorció en Venezuela
04:33Y en esa época
04:34El divorcio no era aceptado
04:35Básicamente, ¿no?
04:36O sea, según el catolicismo
04:39Lo que une Dios
04:40No lo puede separar el hombre
04:41¿No?
04:42Entonces Carolina
04:44Que es una mujer católica
04:45Para ir a misa
04:46No era aceptada dentro de misa
04:48Entonces tenía que ir a misa
04:49Y hacer la misa parada
04:50Desde afuera
04:51Imagínate
04:52Qué duro
04:52Claro, después
04:53Ella se mudó a Nueva York
04:55Y se volvió el icono
04:56Que es hoy en día
04:57Después de haber hecho esta película
05:01Me di cuenta
05:02De que muchas mujeres
05:02Han pasado por una experiencia parecida
05:04Que muchas mujeres
05:05Empatizaron con Norma
05:06Porque no es algo
05:09Particular de ese personaje
05:10Sino es algo
05:11Que muchas mujeres han vivido
05:12¿No?
05:13La recibo bien
05:15Solo tengo cuatro meses
05:16Para ver cómo logro
05:17Seguir pagando la hipoteca
05:18De la casa
05:18O me la quita el banco
05:19Cuéntame cómo llegas a César
05:21Porque también el otro pilar
05:22De la película
05:24Es él
05:24Sin lugar a dudas
05:25La relación que ellos dos
05:26Crean
05:27Es una cosa increíble
05:29No hay muchos actores afroperuanos
05:34Y me presentaron la idea
05:36De trabajar con uno de los hermanos
05:38Bayumbrosio
05:38La familia Bayumbrosio
05:40Es una familia afroperuana
05:42Son varios hermanos
05:44Hijos de Amador Bayumbrosio
05:45Que es un icono
05:47De la música afroperuana
05:49Todos sus hijos
05:51Bueno, no sé si todos sus hijos
05:52Pero creo que muchos son músicos
05:53Y muchos han crecido
05:54En los escenarios
05:57Y el menor de ellos
05:59Es Pudi
05:59Y cuando me mandaron
06:02Videos de Pudi
06:04Lo vi tocando
06:04En los escenarios
06:06También tenía un show
06:08Donde entrevistaba músicos
06:10Me encantó su energía
06:12Su presencia
06:13Sentía que era una persona
06:14Que con muy poco
06:15Te puede dar mucho
06:17Es muy expresivo
06:18A Pudi le encantó el reto
06:20Trabajó por seis meses
06:22De forma muy disciplinada
06:24Preparándose para este rol
06:25Y yo creo que es un trabajo
06:27Increíble
06:28La mayoría de gente
06:29Que ha visto la película
06:30Cuando les cuento
06:31Que él no era actor
06:32Se sorprende
06:35Tendríamos tres meses
06:36Para abrir el restaurante
06:37Aquí en el estudio
06:40Es un suchef
06:42¿Qué cosa es un suchef?
06:45Un suchef
06:46¿Cómo fue
06:47Todo el trabajo
06:49Con el diseño de producción?
06:50Mira, tuve
06:53La suerte
06:54De trabajar
06:54Con el mismo equipo
06:57Con el que hice Máncora
06:58Mi segunda película
06:59Máncora la filmamos
07:01En el 2007
07:03¿No?
07:04O sea
07:05Y hemos filmado
07:06Mixtura casi 20 años después
07:07¿No?
07:08Este
07:08Cuando filmamos Máncora
07:11Estábamos
07:11Yo tenía creo que
07:13Arrancamos cuando yo tenía 29
07:15¿No?
07:16Y la mayoría
07:16Todos éramos más o menos
07:17De la misma edad
07:19Todos estamos comenzando
07:20Nuestras carreras
07:20Ya en esa época
07:22A mí me encantaba
07:23El trabajo de ellos
07:23¿No?
07:24O sea
07:26Sentía que tenía un crew
07:27Muy
07:27Muy
07:28Este
07:29Talentoso
07:31Y este
07:32Pero trabajar
07:32Otra vez con ellos
07:34Después de tantos años
07:35Y bueno
07:36Y después de haber tenido
07:37Tantos
07:38Tantas experiencias
07:39¿No?
07:39Este
07:39Ellos
07:40Todos tienen
07:4220 películas
07:43Ya bajo el brazo
07:43No sé cuántos premios
07:45Por cada película
07:46Entonces
07:48No sé
07:49Creo que hicieron un trabajo
07:50Increíble
07:50Todos
07:51¿No?
07:51Desde
07:51Desde
07:52El maquillaje de Bárbara
07:54¿No?
07:54Que se le pareciera
07:55Otra persona
07:56¿No?
07:56Porque
07:57Hay un trabajo muy sutil
07:58Inclusive las cejas de Bárbara
07:59Se las cambiaron
08:01¿No?
08:02Que uno no se percata
08:03Pero son esos pequeños detallitos
08:05De que
08:05De que hacen
08:06Ayudan a que
08:07El actor se pueda perder
08:09En el personaje
08:09¿No?
08:10Este
08:11Y también
08:12Este
08:13Crear estos
08:13¿Cómo es?
08:13Estos sets
08:14¿No?
08:14Que se sienten tan reales
08:15¿De su padre?
08:17No
08:17Mío
08:18Ahí apunté todas las recetas
08:20Que aprendí de él
08:22¿Por qué no pone un negocio?
08:24Cocinar
08:25Bueno
08:26La película
08:27Se va a estar
08:27En cines
08:28En Estados Unidos
08:29Aproximadamente
08:30Me han dicho
08:3075 salas
08:32Que es una
08:32Buena cantidad
08:33¿No?
08:34Vamos a estar
08:34En
08:35En la Florida
08:36En Nueva York
08:37En Chicago
08:39California
08:40Texas
08:41¿No?
08:43Todos los que
08:46Que puedan ir al cine
08:47Que puedan ver esta película
08:49Se la recomiendo mucho
08:51Sé que soy el director
08:52Pero estoy muy orgulloso
08:53De la peli
08:53Es una historia muy linda
08:55Es una historia que celebra
08:57La diversidad peruana
08:58Pero al mismo tiempo
08:59Creo que es una historia
09:00Muy universal
09:00¿No?
09:01Que cualquiera se puede sentir
09:03Identificado
09:04Y
09:04Es una historia que
09:06Como te contaba
09:07Demuestra
09:08¿No?
09:08Que la diversidad de un pueblo
09:09Lo puede hacer mejor
09:10Y en el caso de Perú
09:11Es
09:13Sucedió
09:13Este
09:14La revolución gastronómica
09:15Que hicieron todos estos chefs peruanos
09:17Nos ha unido
09:18¿No?
09:19Este
09:19Encontramos algo en común
09:20¿No?
09:21A todos nos gusta
09:22No hay peruanos que te diga
09:23Que no les gusta su comida
09:24¿No?
09:24Hemos encontrado esa
09:27Ese punto
09:28¿No?
09:28De encuentro
09:29Y
09:30Y hemos encontrado algo
09:32De lo cual
09:33Nos sentimos orgullosos
09:34¿No?
09:34O sea
09:34Y bueno
09:37Este
09:38Espero que la disfruten
09:39Le falta el nombre
09:41Uno puede cambiar
09:42El menú
09:42El chef
09:45Pero el nombre
09:46Nunca cambia
09:49La revolución gastronómica
09:54La revolución gastronómica
09:57La revolución gastronómica
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