00:00Hola a todos los lectores del espectador, hoy los quiero invitar a hacer una receta deliciosa, una de mis favoritas,
00:06normalmente se utiliza una pasta de arroz que se llama noodles y lo que voy a preparar hoy y que
00:14les quiero compartir es un pad thai, que es una pasta con muchas verduras y con una salsa deliciosa a
00:21base de tamarindo, así que aquí les comparto los ingredientes y la preparación, que la disfruten mucho, la hice con
00:28mucho amor.
00:35Para esta receta vamos a utilizar un tallo de cebolla verde, dos zanahorias, una cabecita de brócoli, un limón, media
00:48tacita de nueces, un cuarto de salsa de tamarindo,
00:52un puñado de espárragos, tres ajos, medio chile, siete onzas de pasta de arroz, el primer paso es hervir agua
01:06con un poco de sal.
01:10Cortamos las zanahorias, más o menos de este ancho, pueden ser dos zanahorias naranjas también.
01:24Y lo mismo hacemos con los espárragos.
01:30Reservamos medio limón y le cortamos la base del tallo al brócoli.
01:44Cortamos las hojitas de la cebolla verde.
01:50Y como el agua ya está hirviendo, vamos a agregar la pasta.
01:54Esta es de arroz, pero puede ser pasta tradicional también de trigo.
02:00Y en un sartén, a fuego medio, agregamos aceite de oliva, o según su preferencia, agregamos el brócoli, la zanahoria.
02:24Y las vamos a cocinar entre tres y cinco minutos.
02:30Agregamos un poquito de sal y un poquito de pimienta.
02:38Si ven que la mezcla está muy seca, pueden agregar otro poquito de aceite de oliva.
02:44Y aquí los dejamos entre tres y cinco minutos.
02:48Ahora agregamos los espárragos y revolvemos ocasionalmente.
02:56Pasados los tres minutos, agregamos las nueces y revolvemos bien.
03:07¡Gracias!
03:08¡Gracias!
03:30¡Gracias!
03:43Para la salsa de tamarindo vamos a agregar cuatro ajos.
03:50Vamos a agregar un chile mediano y media taza de pulpa de tamarindo.
04:01Esta salsa la vamos a servir en un recipiente al lado de la pasta para que se sirvan al gusto.
04:17Decoramos con cebollina, dejamos opcional el otro medio limón y listo.
04:27Este es el famoso pad thai de brócoli y nueces.
04:32¡Gracias!
04:42¡Gracias!
04:44¡Gracias!
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