00:00Hola amigos de El Espectador, soy Rita Vendek, soy actriz y hoy están en mi cocina, me encanta cocinar.
00:07Así que les voy a enseñar a hacer una pasta, una pasta sencilla y deliciosa.
00:17Vamos a comenzar con los ingredientes, obviamente.
00:21Vamos a tener pasta, en este caso es una pasta larga, porque me encanta el espagueti,
00:26pero puede ser cualquier pasta corta, la pasta que quieran, puede ser risoni, puede ser capellini, puede ser fettuccini, lo
00:33que quieran.
00:33Tenemos aceite de oliva, vamos a tener tres dientes de ajo, un tomate ya picado, más o menos grande, trozos
00:43grandes, no tiene que ser tan pequeño.
00:46Tenemos albahaca, fresca o seca, en este caso es seca.
00:51Y el ingrediente principal, que es un queso de cabra cremoso, esto lo pueden conseguir en cualquier supermercado,
01:00si quieren lo pueden reemplazar también, yo lo que puedo sugerirles es que lo hagan con un poquito de queso
01:07crema normal
01:08y le ponen un poquito de suero o de leche para que no quede tan espeso.
01:14Eso es todo, básicamente lo que vamos a hacer es cocinar la pasta y cocinar esto que demore exactamente 5
01:23minutos,
01:23bueno, no sé, más o menos.
01:25De este lado tenemos el agua hirviendo con la sal para el espagueti
01:28y aquí de este lado ya puse un poco de aceite de oliva y el ajo para que se vaya
01:36dorando.
01:37Luego poco a poco vamos a ir sumándole el tomate, que es exactamente lo que voy a hacer en este
01:44momento.
01:48Y lo vamos a revolver un poco.
01:53A mí me gusta cocinar a fuego lento, ¿por qué?
01:57Porque me parece que los ingredientes adquieren el sabor y, no sé, me gusta, me gusta que sea a fuego
02:05lento,
02:05sin embargo ustedes lo pueden comer al gusto.
02:07Esto en realidad es algo que va a estar listo muy, muy rápido.
02:11Aquí ya tenemos más o menos 2 minutos de estar en este proceso con el tomate,
02:17está soltando un poco de agua, ya se está dorando el ajo
02:20y voy a proceder a bajarle un poco para que no se me cocine demasiado
02:25y vamos a echarle el queso.
02:30Este queso es absolutamente delicioso, a mí me gustan los quesos con sabores fuertes,
02:35pero ya les dije, si quieren, pueden cambiarlo por un queso crema.
02:41El queso con el calor se va a derretir
02:46y lo vamos mezclando con el resto de los ingredientes
02:50hasta que vaya siendo como una pasta
02:55que quede todo más suave.
02:58A esto le vamos a echar un poquito del agua, de la cocción del espagueti,
03:04ya les muestro por qué y cómo.
03:07El agua ya está hirviendo, así que ya puse el espagueti a cocinar.
03:12Les repito, esto tiene solo sal, no se le echa aceite, no se le echa nada más.
03:17Antes de colar el espagueti vamos a reservar por lo menos una taza o media taza
03:23del agua en el que se cocina.
03:25El secreto de eso es que el almidón que queda de la pasta en el agua
03:32ayuda a expresar y a darle sabor a la salsa que le estemos haciendo, cualquiera que sea.
03:39Entonces les recomiendo ese quesito.
03:41Luego le vamos a poner un poco de albahaca y listo.
03:46Luego tenemos una pasta que yo le llamo la pasta tricolore.
03:51Esta albahaca está seca, pero le pueden echar albahaca fresca.
03:54Prefiero la albahaca fresca a la seca, pero pues esta es la que tengo en este momento
04:00y me parece que funciona perfectamente.
04:02Y listo, ya tenemos la salsa, ya tenemos el espagueti, procedo a servir.
04:07Las porciones que les di son para dos personas nada más,
04:11ustedes pueden hacer la cantidad que quieran.
04:14Ya servida la pasta, yo le pongo un poquito más de albahaca para que...
04:20Avernarlo un poco más y les cuento que esta pasta nunca me ha fallado.
04:25Así que se las recomiendo, háganlo.
04:27Está delicioso.
04:28Esta pasta no tiene piel, es muy fácil y siempre me hace quedar como una princesa.
04:35Espero que la prueben.
04:37La voy a disfrutar.
04:51¡Gracias!
04:52¡Gracias!
04:54¡Gracias!
05:03¡Gracias!
05:04¡Gracias!
05:04¡Gracias!
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