- hace 4 meses
🍇 Hoy en nuestra entrevista hablamos del papel clave del Consejo Regulador de la D.O. Rueda
Con Carlos Yllera y Santiago Mora 🌍🍷
Impulso al sector, innovación y apoyo al medio rural que genera empleo y vida en nuestros pueblos.
👉 Descubre por qué Rueda es mucho más que vino… dale al play.
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NoticiasTranscripción
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00:13Es Valor Empresarial, en Castilla y León, con Tamara Hernández.
00:21¿Qué tal? ¿Cómo están? Muy buenas tardes en este 23 de abril, jornada festiva en la que Castilla y León
00:27celebra...
00:27...pues su día grande con la mirada puesta en Villalar de los comuneros, símbolo de identidad...
00:33...y hoy, en este programa, en Es Valor Empresarial, también vamos a mirar a otro de los símbolos de identidad...
00:39...de nuestra comunidad, uno de los grandes orgullos de nuestra tierra.
00:42Hablamos sin duda del vino, porque hablar de Castilla y León es hablar de paisaje, hablar de tradición y de
00:48excelencia...
00:49...pero también de proyectos que nacen en el campo y que conquistan el mundo, como los de la denominación de
00:54origen rueda...
00:55...donde la uva verdejo, se convierten en esa seña de identidad.
00:59Al control técnico nos acompaña ya nuestro compañero Guillermo Valverde.
01:04Y muy cerquita, enseguida, se los voy a presentar, bueno, pues dos de las grandes figuras de ese consejo regulador...
01:09...de la denominación de origen rueda, que desempeña un papel clave en el desarrollo económico...
01:14...y en todos los proyectos de nuestra comunidad.
01:18¿Qué objetivo tiene, qué labor tiene? Pues garantizar la calidad y la autenticidad de los vinos...
01:24...protegiendo especialmente esa variedad autóctona del verdejo.
01:28Carlos Sillera, presidente del consejo regulador de la denominación de origen rueda.
01:32¿Qué tal? Muy buenas tardes.
01:33Hola, buenas tardes. ¿Qué tal, Tamara?
01:35Santiago Mora, director general. ¿Qué tal? Muy buenas tardes.
01:38Hola, buenas tardes. ¿Qué tal, Tamara?
01:40Bueno, pues bienvenidos y gracias por estar aquí con nosotros.
01:44Hoy tenemos que empezar con una de esas buenas noticias y es que hemos conocido esta misma semana...
01:51...que la añada 2025 ha sido calificada como muy buena tras una cata a ciegas que se ha celebrado en
01:59Valladolid.
02:00Más de 20 sumillers han evaluado 12 vinos en una sesión dirigida por el experto Juancho Asenjo.
02:08¿Qué podemos destacar de los vinos? ¿Qué podemos destacar de este año?
02:13Bueno, pues lo primero es agradeceros, como siempre, vuestra invitación a esta casa que para nosotros también es nuestra casa.
02:21Y la verdad es que la cata que fue este pasado lunes fue un poco el reflejo de la diversidad
02:28y de la gran calidad que tienen los vinos de la denominación de origen rueda.
02:34Catamos, como bien dices, 12 vinos, 8 verdejos y 4 sobiñón y tuvieron una puntuación, una calificación muy buena, casi
02:42con 8 puntos sobre 10 en esa calificación.
02:44Y bueno, agradecemos también, lógicamente, a Juancho por su presencia y por su dirección magnífica y espectacular de la cata.
02:54Y a todos los invitados, todos los sumilleres que lo que refrendan es un poco que nuestra denominación es una
03:01denominación muy consolidada
03:03y con mucha capacidad todavía de dar buenas noticias y crecimiento.
03:08¿Podemos decir qué es la referente en España si hablamos de vino blanco?
03:13Bueno, ahí están los datos, eso no engaña, ¿no?
03:16Los datos objetivos nos marcan, nos lo dice Nielsen, ¿no?
03:19Que el año 2024 se cerró con la Deo Rueda liderando el mercado de vinos blancos de calidad prácticamente el
03:2645%.
03:27Estamos hablando de que cada dos botellas que se venden en España prácticamente una de vino blanco de calidad es
03:34de la denominación de origen Rueda.
03:36Son datos absolutamente espléndidos, ¿no?
03:41Y sobre todo eso nos ha llevado un poco a ser no solo la primera Deo de vino blanco en
03:46España.
03:47Piensa que la segunda no llega ni al 10% del mercado, o sea, es cuatro o cinco veces más
03:51grande que la siguiente.
03:53Pero es que ha llevado a que la Deo Rueda sea ahora mismo la segunda Deo, independientemente del color del
03:57vino, después de Rioja, ¿no?
03:59Ya superó hace algunos años, ya llegó a la segunda posición hace cinco o seis años, se va manteniendo y
04:05se va acrecentando, ¿no?
04:07Cuando un país como España, que el consumo de vino tinto sigue siendo mayoritario, más del 60% ese consumo
04:12de vino tinto,
04:14el blanco sí que está experimentando un crecimiento de la mano de Rueda, eso es verdad, ya estamos en el
04:1833%
04:20y que se convierta en la segunda Deo, pues dice mucho de lo que hay detrás, ¿no?
04:24Y siempre decimos lo mismo, ¿no?
04:26Lo que está detrás es un trabajo maravilloso por parte de bodegas y viticultores,
04:30que son los que convencen con la calidad de sus vinos a esos consumidores que cada vez son más numerosos.
04:36Quizás muchos de los que nos están escuchando, de los que nos están viendo también por YouTube,
04:41recordamos a nuestros oyentes, bueno, pues que nos pueden seguir a través de radiocastilleleón.es,
04:45de nuestras redes sociales y en concreto emitimos también en directo a esta hora en YouTube.
04:52Los que nos estén escuchando, que no entiendan de vinos, un 8 sobre 10, ¿no?
04:57Ha sido la puntuación. ¿Cómo funciona eso?
04:59Porque habrá muchos que digan, jo, ¿por qué en un 9? ¿Por qué en un 10?
05:02¿O por qué no menos también, no?
05:06Bueno, ahora te interrumpo un poquito.
05:07La clave está en que un 8 sobre 10 es un notable alto.
05:12Es cierto que buscamos la excelencia y que nuestros vinos día a día y añada tras añada pueden reflejar esa
05:20excelencia,
05:21pero lógicamente es un producto natural y como todos los productos naturales depende mucho de la añada,
05:26de la climatología, de las características de esa misma añada y en este año que además tuvimos problemas en la
05:37cosecha
05:37con la enfermedad del mildiu que nos afectó mucho y bajó la producción, aunque no la calidad de los vinos.
05:45Y también un episodio de granizo en julio que también afectó a una parte importante de las hectáreas de la
05:53denominación,
05:54pues todo eso también implica que puede haber, lógicamente, afectado a algunas de las viñas de la denominación.
06:05Un 8 sobre 10 en una selección que hicimos muy heterogénea de bodegas, porque había bodegas de pequeño volumen,
06:15otras de gran volumen, había de todo y eso implica que la calidad es muy alta, es altísima.
06:20De hecho, como bien decimos, seguimos siendo referentes a nivel de vino blanco nacional y poco a poco a nivel
06:29mundial también.
06:32¿Cómo influye el trabajo de los viticultores o el trabajo de las bodegas en todo este trabajo final?
06:40Fundamental, el trabajo que hacen es clave para entenderlo.
06:44Mira, lo apuntaba Juancho Asenjo, que ha sido el director de la Cata.
06:46Juancho Asenjo es como reconocido en el mundo del vino en España como la enciclopedia, como la IA del mundo
06:52del vino.
06:53Es un referente y un magnífico conocedor del vino en España, en el mundo, pero sobre todo, fundamentalmente, en España.
07:01Y él lo decía, fijaros que a pesar de una cosecha complicada, difícil, cada una tiene sus propias particularidades,
07:09es la madre naturaleza la que lo define y a pesar de todo ello, los viticultores y las bodegas tienen
07:15conocimiento, experiencia, sabiduría
07:17para poder tratar, sacar lo mejor a pesar de las dificultades.
07:21Y eso es algo que nos va pasando cada vez más.
07:25Yo creo que cada vez vienen más periodistas a nivel mundial a visitarnos, detalla los más importantes del mundo
07:31y todos concluyen siempre después de visitarnos en lo mismo.
07:36Es que el nivel enológico, el nivel de capacidad enológica y de conocimiento de la viña que hay en Rueda,
07:43en el vino blanco a nivel mundial, hay pocas zonas vínicas que puedan tener este conocimiento.
07:48Yo creo que eso es un orgullo para Rueda, para todos los que lo integran, ¿no?
07:52Y sobre todo es un reconocimiento a ese trabajo, a ese maravilloso trabajo que año a año siempre,
07:58independientemente de las circunstancias, que siempre son complicadas y cambiantes
08:01y cada vez con la madre naturaleza también cada vez más caprichosa, por decirlo de alguna forma,
08:04es más complicado todo, pues al final siempre sacan lo mejor, ¿no?
08:08Y una añada era complicada la del 25 y sin embargo, pues una calificación como muy buena es un grandísimo
08:13dato.
08:14Hablemos de esa posición que adopta la denominación de origen Rueda dentro, o sea, fuera de nuestras fronteras,
08:20lo que es en el mercado nacional e internacional, sé que se han convertido en la primera en España
08:25en ventas de vino tranquilo en Holanda. ¿Eso qué significa? ¿Qué valor tiene?
08:31Bueno, ese primero significa que Holanda es un país que estaba decreciendo en el consumo de vino
08:39y nosotros hemos incrementado en un 13% las ventas en ese país, con lo cual lo que significa es
08:46que hemos,
08:47no que hemos recordado, sino que hemos ganado mucho más cuento al mercado.
08:49Claro, estamos ya por encima del resto de las denominaciones de España,
08:54con lo cual ser el número uno en un país como Holanda, que tiene también una, sí que es cierto,
08:59que tiene un fuerte consumo de vino blanco, pero ser referente ya, porque somos referente en ese país,
09:06ya estamos con 7 millones y medio de botellas vendidas íntegramente en Holanda,
09:14bueno, eso significa que el trabajo de las bodegas del Consejo, que ha entendido muy bien que ese es un
09:20mercado
09:20con mucho potencial y mucha capacidad de crecimiento, y las bodegas que están trabajando allí,
09:26pues bueno, es una referencia a nivel nacional e internacional muy importante.
09:32He conocido un dato y es que Canadá o Colombia ha entrado a formar parte de los países que ya
09:37superan las 500.000 botellas exportadas,
09:41esto junto a otros países en los que trabajaban, junto a Brasil y Suecia,
09:46son quizás los más importantes por el fuerte crecimiento que tienen.
09:51Digamos que desde el punto de vista de potencial sí, así es, ¿no?
09:53Es decir, estamos viendo, bueno, realmente, como bien decía nuestro presidente.
09:55No tanto del número de exportación, ¿no?
09:57Claro, en volumen, pues Holanda se ha convertido en, somos los líderes,
10:02es una marca ya muy reconocida en el mercado holandés y sigue creciendo,
10:06y eso es un dato magnífico a pesar de las circunstancias,
10:09y estamos viendo como otros países en los que estamos trabajando,
10:12pues estamos consiguiendo grandísimos resultados, Canadá es uno de ellos,
10:15después de las cosas, son muchos años trabajando y haciendo las cosas muy bien, ¿no?
10:18Desde el punto de vista del consejo, desde el punto de vista de las bodegas,
10:21y eso ha significado un crecimiento y superar las medio millón de botellas
10:25con crecimientos importantísimos, ¿no?
10:27Estamos hablando de un crecimiento del 55%,
10:29o en Colombia un crecimiento también del 45% para superar también las 500.000 botellas, ¿no?
10:34Son mercados que están respondiendo muy bien al trabajo que estamos haciendo,
10:37nosotros hacemos un trabajo específico como consejo regulador
10:40en 14 diferentes países del mundo,
10:43no todos se comportan igual de bien, ¿no?
10:45Pero bueno, necesitamos diversificar y ampliar horizontes
10:49para así disminuir riesgos desde el punto de vista de funcionamiento de los mercados,
10:53como estamos pasando, ¿no?
10:54De repente pasan Estados Unidos que nos cambian las normas del mercado
10:57y se hunde el mercado y decrecemos de forma importante.
11:00Necesitamos siempre, cuantos más países tengamos,
11:04estemos trabajando y con más profundidad mejor,
11:06y todos estos crecimientos de estos países,
11:09México, Reino Unido,
11:10Reino Unido que es uno de los grandes países consumidores,
11:12Estados Unidos y Reino Unido son los grandes consumidores del mundo del vino,
11:14los grandes importadores,
11:16pues de repente estamos también manteniendo crecimientos,
11:19a pesar de que son mercados que están en franco retroceso
11:22y Rueda sigue creciendo, ¿no?
11:23Es decir, y sigue conquistando nuevos consumidores
11:25y sobre todo a la prensa especializada y a toda la distribución.
11:30Y son datos muy positivos
11:32de trabajo que se está haciendo bien,
11:34que nos invitan y nos animan a seguir trabajando
11:36y nos ayudan un poco a compensar el funcionamiento de otros mercados,
11:40pues como también Alemania,
11:41que a lo mejor no están funcionando
11:42porque están en una crisis complicada
11:45y que se termina afectando al consumo del vino global.
11:50Bueno, podemos estar satisfechos, ¿no?
11:52Me gustaría hacer una fotografía sonora
11:55de lo que ha sido toda esta evolución, ¿no?
11:57Desde 1980,
11:59cuántos municipios integran ahora mismo
12:01lo que es la zona de producción
12:04y qué factores podemos decir
12:06que definen lo que es el carácter de Rueda.
12:11Pues mira, al final tenemos ahora mismo,
12:13son 74 los municipios.
12:15Hay que entender que la de Rueda,
12:17el municipio le da el nombre de la de O,
12:19pero al final la de O es un poquito más amplia.
12:22Integra 74 municipios,
12:2465.000 habitantes de esos municipios
12:26y que llegan a Valladolid,
12:2753 municipios de Valladolid,
12:2917 de Segovia y 4 de Ávila.
12:32Es importante entenderlo
12:33porque al final el nombre de Rueda
12:34es el nombre que tiene actualmente,
12:36pero los nombres que ha tenido esta zona vínica
12:38pues han sido muy diversos, ¿no?
12:40Empezó siendo Madrigal de las Altas Torres,
12:42en lugar del nacimiento de la Reina,
12:44que es el que primero aparece en los textos
12:48y sobre todo en el siglo de oro,
12:49con Cervantes, con Quevedo,
12:50bueno, pues hablaban de mucho de los vinos
12:52y de la calidad de los vinos de Madrigal,
12:54que se refería a los vinos de esta zona,
12:55de Alaejos,
12:56en el extremo casi frontera con Salamanca
12:59y en el otro extremo ya en la provincia
13:00de Segovia con Coca, ¿no?
13:02Que era otro de los municipios,
13:03luego posteriormente pasan a ser los vinos de Medina
13:06y después ya en un momento determinado
13:08empieza La Seca, Rueda, Rodilana
13:10y termina siendo el nombre de Rueda, ¿no?
13:1274 municipios, como hablamos,
13:15y al final, pues con una tendencia desde 1980,
13:21pues importante desde el punto de vista
13:22de crecimiento continuo, ¿no?
13:24y apostando por una variedad que era la Verdejo,
13:27que es la que nos ha llevado a conquistar
13:30pues todos los mercados de los que estamos hablando.
13:33Y también con un, digamos, un reto, ¿no?
13:36Porque una vez que Rueda con su Verdejo
13:38ha tenido todo ese éxito,
13:40pues la Verdejo se ha plantado en medio mundo.
13:43El otro día nos traían una,
13:44no lo comentaba,
13:46con su presidente,
13:47una carta que tuvimos con una misión
13:50que vino de 20 personas desde Noruega
13:52y nos traían una botella de Verdejo
13:56de Azerbaiyán.
14:00La verdad es que el poner puertas al campo es imposible.
14:05Lógicamente lo que tú tienes que,
14:06siempre hay que defender,
14:08es que tu origen y tu calidad en tu tierra
14:11es la mejor del mundo
14:12y por eso nosotros somos referentes
14:15de Verdejo de Rueda a nivel mundial.
14:19Tienes que siempre competir, lógicamente,
14:21con el resto de O's
14:23o con el resto de vinos
14:26de distintas partes del mundo,
14:28pero tienes que ser tú el que lidere
14:31o el que ponga en valor esa calidad.
14:34Por eso insistimos siempre, ¿no?
14:35Cuando decimos el Verdejo
14:36es nuestra seguida de identidad,
14:37pero tú has hecho antes la referencia al carácter, ¿no?
14:40Cuando hablamos, o Cervantes hablaba de los vinos de Madrigal
14:43o todos los textos en el siglo de oro y después, ¿no?
14:47De la calidad de los vinos de las zonas,
14:49estamos hablando de una especialización.
14:51Una especialización que no es de ahora,
14:52es una especialización que viene de siete siglos,
14:54ocho siglos atrás, incluso más.
14:57¿Por qué esa especialización?
14:58Porque se dan todas las condiciones.
15:00Tienes una uva magnífica,
15:01con una personalidad diferente,
15:02que es capaz de competir en todas las partes del mundo,
15:04pero tienes unas condiciones añadidas,
15:07que es la climatología,
15:09que es ese clima continental,
15:10que nos ayuda tanto desde el punto de vista, sobre todo...
15:13Que no se puede controlar, claro.
15:14Claro, que en septiembre nos produce
15:16estas diferencias térmicas tan importantes
15:19entre día y noche,
15:20que forman parte de la identidad de nuestra,
15:22sobre todo de nuestra vendimia nocturna.
15:24Y luego tienes los suelos,
15:25que es lo que estamos haciendo,
15:26un trabajo importante para conocerlos mejor,
15:28que son únicos, que son diferentes,
15:31que se hacen,
15:31que esta combinación de los tres factores,
15:33añadiendo el factor humano de especialización
15:35de siglos y siglos de familias,
15:36aquí tenemos una de ellas,
15:38trabajando esa verdejo,
15:40pues es muy difícil de copiar.
15:42Siempre ponemos un ejemplo muy visual,
15:44porque como recibimos,
15:45igual que un noruego,
15:46recibimos visitas de todo el mundo,
15:47cuando vienen de Asia, de China o de Japón,
15:50siempre nos pasa lo mismo.
15:51Es decir,
15:52fíjate que los chinos y los japoneses
15:54son muy distantes,
15:55sobre todo al principio.
15:56Son muy distantes en la primera reunión.
15:57Tienen ese carácter.
15:58Sí, en la primera reunión,
16:00cuando yo estoy con ellos,
16:00yo intento estar al principio y al final.
16:02Al principio estás con ellos,
16:03recuentas lo que van a ver,
16:04lo que esperamos que puedan descubrir por sí mismos
16:06y después de cuatro o cinco días visitando la zona,
16:09pateando el territorio,
16:10pateando las viñas,
16:10pateando las bodegas,
16:12vuelvo a sentarme con ellos.
16:13Bueno,
16:13pues el primer día no dice nada.
16:14El último día,
16:15cuando vienen,
16:16siempre vienen directos,
16:17antes de incluso sentarnos.
16:18Santiago,
16:19Santiago,
16:19Santiago,
16:20¿de dónde habéis traído todas esas piedras
16:21que hay en el campo?
16:23Ese cascajo que nos define también.
16:25Ellos están pensando en la copia.
16:27Es imposible de replicar.
16:28Afortunadamente para Rueda.
16:30Es imposible,
16:30pero no que lo hayamos descubierto nosotros,
16:32que ya va siendo así
16:33de toda nuestra historia,
16:36que ya son ocho o diez siglos de trabajo con esta uva.
16:40Está claro.
16:41Hablando de jóvenes,
16:43¿qué se está haciendo
16:45para conseguir,
16:46bueno,
16:46pues siempre hablamos
16:48de ese consumo moderado,
16:49ese consumo responsable,
16:51pero para que los jóvenes
16:52aprendan esa cultura del vino?
16:55Bueno,
16:55para nosotros es un gap fundamental.
16:59El consumidor joven,
17:01el nuevo consumidor también
17:02que entra al mundo del vino,
17:04para nosotros es fundamental.
17:05Y creemos que además
17:06que el vino blanco,
17:10y sobre todo nuestra variedad verdejo de Rueda,
17:13es una entrada muy fácil para ese público.
17:16De hecho,
17:17estamos lanzando,
17:18ha salido hace una semana
17:20una campaña de publicidad en televisión
17:22que se puede ver a nivel nacional
17:24en todos los medios
17:25con Miguel Bernadette,
17:28que hace referencia también
17:29a que el consumo del vino
17:31tiene que ser sencillo,
17:32y sobre todo el vino blanco,
17:34que no tiene que tener muchos artificios,
17:36y que esa campaña va también
17:39muy dirigida a ese público joven
17:41y también femenino,
17:42porque nos estamos dando cuenta
17:43que cada vez más,
17:44afortunadamente,
17:45las mujeres entran en el mundo del vino,
17:48y para nosotros
17:48eso es un consumidor fundamental
17:51a la hora de tener esta consolidación
17:54en el mercado
17:55y de ser líderes.
17:57Recientemente esta semana,
17:58el Consorcio de la Ruta del Vino de Rueda
18:00y el Consejo Regulador
18:02han presentado ese proyecto
18:03de zonificación de viñedos.
18:06Es una iniciativa que está incluida
18:07dentro del Plan de Sostenibilidad Turística
18:09de la Ruta del Vino de Rueda,
18:11con el Plan de Recuperación,
18:13Transformación, Resiliencia,
18:14esos fondos Next Generation,
18:16pero ¿qué impulso se quiere dar
18:18con esta actividad?
18:19¿Qué significa que se lleve a cabo?
18:22Pues mira, este es un proyecto
18:24realmente que empezó hace tres años
18:25de la mano del Consejo Regulador,
18:27es decir, antes hablábamos
18:28de los tres factores
18:29que definen la calidad
18:31o la personalidad
18:32y el carácter de los vinos de rueda.
18:34Uno de ellos es el suelo.
18:35Los suelos, el terroir, el terruño,
18:38es lo que condiciona todo lo demás,
18:40es la base de la pirámide
18:42de nuestros vinos.
18:43Y hace tres años,
18:45con la Universidad de León,
18:46que lleva ya 30 años
18:47trabajando con Vega Sicilia
18:49y en Borgoña,
18:51en muchos de los grandes sitios
18:52y de los grandes suelos
18:53que podemos decir
18:53en el mundo del vino,
18:54los grandes terroirs
18:55en el mundo del vino
18:56a nivel global,
18:57pues cogimos al mejor,
18:58al mejor partner
18:59y empezamos a trabajar
19:00en hacer calicatas,
19:02es decir,
19:03conocer los diferentes viñedos
19:04distribuidos por toda la geografía
19:06de la deorrueda,
19:07conocer un poco
19:08lo que hay debajo,
19:09el por qué,
19:11entender mejor lo que tenemos
19:13para entender mejor
19:13cómo trabajarlo
19:14y sobre todo
19:15para entender
19:16el resultado final,
19:17porque las diferencias,
19:18como nos dice Enrique,
19:19Enrique Bermejo,
19:20que es un poco el,
19:21Enrique Garzón,
19:22perdón,
19:22que es un poco el catedrático
19:25de la Universidad de León
19:25que nos está acompañando
19:26en este reto,
19:28pues para entender mejor
19:30lo que,
19:31de alguna forma,
19:32la diferencia que hay
19:33tan grande de suelos
19:34en toda la zona,
19:35parece que todos los vinos
19:37tienen que ser iguales
19:38y no,
19:38efectivamente.
19:39Afortunadamente
19:40no son todos iguales
19:41y se demuestra
19:43en esta,
19:46bueno,
19:46caracterización del viñedo
19:48y es una parte fundamental
19:51también del,
19:52por qué hemos sido
19:53tan importantes
19:54a nivel de consumo,
19:56porque afortunadamente,
19:57como bien decíamos,
19:58como bien decía Santi,
20:00cada bodega
20:01tiene su personalidad
20:02y cada vino de la bodega
20:04tiene su personalidad
20:05y eso lo da mucho,
20:06mucho el carácter del suelo.
20:07Y Carlos,
20:08¿qué retos tienen ahora
20:09los viticultores
20:10o las bodegas
20:11en sí por delante?
20:12Bueno,
20:13pues hay muchos temas
20:15importantes.
20:16A nivel de bodegas,
20:18a nivel de consumo,
20:20está bajando
20:21el consumo mundial
20:22del vino,
20:24entonces eso,
20:24lógicamente,
20:25ya con decir eso
20:26ya sabemos
20:27que es un reto
20:28fundamental.
20:30a nivel de local,
20:32bueno,
20:32de local,
20:33de lo que es la denominación
20:34de origen rueda,
20:34nosotros apuestamos mucho
20:35por la internacionalización,
20:37porque si bien es cierto
20:39que seguimos creciendo
20:40a nivel nacional
20:42en consumo,
20:44eso siempre es
20:47bajando el consumo
20:48de otros vinos,
20:49porque está bajando el consumo,
20:50con lo cual,
20:51a nivel nacional
20:51seguimos creciendo,
20:52a nivel internacional
20:52es el paso más importante,
20:54porque ahí vemos
20:55ahí es donde tenemos
20:56la mayor capacidad
20:57de llegar al mercado
20:59y de crecimiento.
21:00Y las bodegas,
21:01siempre lo decimos,
21:04la denominación,
21:05el trabajo que hacen
21:05los profesionales
21:07de la denominación
21:09es una ayuda,
21:10no es,
21:11lógicamente,
21:13la parte
21:15de introducciones
21:16en el consejo,
21:17pero la parte
21:18del remate
21:19a puerta,
21:19como decimos,
21:20tiene que ser las bodegas,
21:21ellos centran
21:22y nosotros tenemos
21:22que rematar.
21:24Y luego los viticultores
21:25tienen una parte importante,
21:26este año,
21:27como hemos comentado,
21:28tuvimos el problema
21:29del mildiu,
21:30que estamos aprendiendo,
21:31es una enfermedad
21:32que no es muy conocida,
21:36porque no se da
21:36en muchos años aquí,
21:40este año es posible
21:40que también tengamos
21:41algún pico,
21:42con lo cual,
21:43hay que estar muy atentos,
21:45hay que estar muy atentos,
21:46y luego,
21:47siempre tener la capacidad
21:51de entender cada uno
21:52mejor su viña,
21:53entender lo que quiere
21:54cada bodega,
21:55de su viña,
21:56porque eso es fundamental,
21:57y trabajar en conjunto
21:59bodegas y viticultores
22:00para seguir teniendo
22:03los mejores vinos blancos
22:04del mundo.
22:04Y en un día como hoy,
22:06en este 23 de abril,
22:08¿qué aporta rueda
22:09al conjunto
22:09de la comunidad
22:10si hablamos en términos
22:12de empleo
22:12y sobre todo
22:12de desarrollo rural?
22:15Al final,
22:15no tenemos un estudio
22:16concienzudo
22:17que nos marque
22:17un poco esos números,
22:19pero bueno,
22:19más o menos
22:20nuestros cálculos,
22:21estamos hablando
22:22de una horquilla
22:23de facturación
22:24y de valor añadido
22:25entre 450 y 500 millones
22:26de facturación,
22:27y sobre todo,
22:284.000 familias,
22:294.000 familias
22:30viviendo directo
22:31e indirectamente
22:32de lo que se produce,
22:33estamos hablando
22:34de una zona
22:35de producción
22:35de 65.000 personas
22:36viviendo en la zona,
22:39Medina del Campo
22:39es nuestra capital
22:40desde el punto de vista
22:42del municipio más poblado,
22:43pero bueno,
22:43al final entre todos
22:44son 65.000,
22:45y una cosa
22:46que es importante,
22:46Tamara,
22:47y yo creo que es
22:47la clave,
22:49yo creo que desde
22:50el punto de vista
22:50de la importancia
22:52de rueda,
22:53más allá de todos
22:54estos números
22:54que son importantes
22:56y en crecimiento
22:57y demás,
22:58es que es una actividad
22:59que no se puede mover
23:00de la zona,
23:01es decir,
23:01todo el proceso
23:02de elaboración
23:03desde la plantación
23:04de la viña,
23:05el trabajo en la viña,
23:07después el trabajo
23:08en la bodega,
23:09el embotellado,
23:10todo el proceso,
23:11absolutamente todo,
23:13se tiene que desarrollar
23:14de forma íntegra
23:15en la zona,
23:16por una cuestión
23:16del control de calidad
23:17que tenemos que asegurar
23:19y dar certeza
23:20al consumidor
23:21de que van a tener
23:22el mejor producto
23:22de la tierra
23:23y el mismo producto
23:24de la tierra
23:25y es algo
23:26que no se puede llevar
23:27nadie a ningún lado,
23:28yo creo que es
23:30algo básico
23:31para entender
23:32un poco
23:33la importancia
23:34que tiene el sector
23:35y la importancia
23:36que tiene
23:37una denominación
23:38de origen
23:39en Castilla y León
23:40y en este caso
23:41Rueda
23:42y eso es un poco
23:43donde siempre ponemos
23:44el foco,
23:45hay que pensar
23:46que hay otras zonas
23:46mínicas
23:47u otras marcas
23:49de calidad
23:50que te permiten
23:51hacer embotellados
23:52en destino,
23:52que hace que la trazabilidad
23:54sea imposible
23:55de perseguir
23:56y que de alguna forma
23:58nos hace especialmente
23:59vulnerables
24:01y yo creo
24:01que una denominación
24:02de origen
24:02como Rueda
24:03que garantiza
24:04que todo el proceso
24:04se desarrolla
24:06íntegramente
24:06en la zona
24:07es una garantía
24:08para la gente
24:09de la zona
24:10y un orgullo
24:11poder decir
24:12que esto
24:12no se nos puede mover
24:13de aquí.
24:14Carlos,
24:14retos de futuro,
24:15no sé si a corto
24:16o largo plazo,
24:175 o 10 años.
24:20Hay varios,
24:20mira,
24:21estoy pensando
24:21en uno ahora mismo
24:22que afecta
24:26a muchas denominaciones
24:28de origen
24:28de Castilla y León.
24:30Nosotros también
24:30como Rueda
24:32estamos presentes
24:32en Abocil
24:34que son la asociación
24:35de consejos
24:37de Castilla y León.
24:38Están prácticamente
24:39todos los consejos
24:41y hay un tema
24:42que nos preocupa
24:43que es el tema
24:43de compartir territorio
24:47las bodegas
24:48por el tema
24:50de no turismo
24:50con las granjas
24:52las macro granjas
24:53hablamos
24:55y no porque
24:55no tengan que convivir
24:57que lógicamente
24:58tienen que estar
24:58con nosotros
24:59pero como decía antes
25:01Santiago
25:02las bodegas
25:03y los viñedos
25:04no se pueden
25:05deslocalizar
25:06y en cambio
25:07hay otras empresas
25:08que es más fácil
25:09eso.
25:09Entonces estamos
25:10es un reto
25:10porque pensamos
25:12que el enoturismo
25:13es una fuente
25:14de ingresos
25:15muy importante
25:16para la zona
25:17el turismo local
25:19el turismo interior
25:21tenemos que apostar
25:22por él
25:23y tenemos que traer
25:24a esos visitantes
25:26y si tienes
25:27por suerte
25:28o por desgracia
25:29o más por desgracia
25:30en este caso
25:30algo que te cohibe
25:32a esos visitantes
25:34a venir a verte
25:36tendríamos que tener
25:36una
25:37un
25:37es quizás
25:39buscar un equilibrio
25:40exacto
25:40hay sitio para todos
25:41pero bueno
25:42también ubicación
25:43para todos
25:44eso es
25:44hay que tener
25:45una ordenación
25:45del territorio
25:47hay que tener
25:48una ordenación
25:48del territorio
25:49que es lo que estamos
25:50proponiendo
25:50a las administraciones
25:52y nos tienen que ayudar
25:53en ellos se trabaja
25:54bueno pues
25:57se nos acaba el tiempo
25:58la verdad es que
25:59en radio a mí
26:00por lo menos
26:00se me pasa el tiempo
26:02rapidísimo
26:03hoy si os parece
26:04con vosotros
26:04voy a brindar
26:06en este festivo
26:07por esta tierra
26:09por la tierra
26:10que consigue
26:10Castilla y León
26:11transformar
26:12su riqueza natural
26:13en un valor empresarial
26:15y ahí el nombre
26:15de nuestro programa
26:17por sus viticultores
26:18por sus bodegas
26:19por su capacidad
26:20de innovar
26:21sin perder
26:21sus raíces
26:22en este día
26:23de Castilla y León
26:24yo creo que el vino
26:25no solo se bebe
26:26sino que se cuenta
26:27se trabaja
26:28y también se celebra
26:30como lo hacemos
26:30en el día de hoy
26:31Carlos Sillera
26:32presidente del consejo
26:33regulador
26:33de la denominación
26:35de origen
26:35Rueda
26:36muchísimas gracias
26:36por estar con nosotros
26:38por acompañarnos
26:39en Es Valor Empresarial
26:40muchas gracias
26:40y en este día
26:41de la comunidad
26:43brindamos
26:44con todos
26:45con una copa
26:46de verdejo
26:47de que no se nos olvide
26:48nunca
26:48de Rueda
26:49claro que sí
26:49Santiago Mora
26:50director general
26:51muchísimas gracias
26:52un placer
26:53y muchísimas gracias
26:53por invitarnos
26:54bueno nosotros
26:55lo dejamos aquí
26:56pueden volver a escuchar
26:57esta entrevista
26:59en nuestra web
27:00y en nuestras plataformas
27:01digitales
27:01a través de
27:02radiocastilleleon.es
27:03gracias Guillermo Valverde
27:05al control técnico
27:06y a ustedes
27:06les espero
27:07el próximo jueves
27:08gracias
27:08y a ustedes
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