00:00Hello!
00:04I'm going to walk in the city of東区.
00:06I'm going to walk in the city of東区.
00:16This is the city of東区.
00:19It's about 25 km to Kiyota.
00:25It's about all of the city of東区.
00:28It was designed to be a big part of the city of東区.
00:30This is the city of東区.
00:30It was about the city of東区.
00:30It was about to establish a group of people.
00:35This is about the city of東区.
00:42This is about the city of東区.
01:20女子高生使ってください振動だから新しいそうですねありがとうございます2人ともよっぽど喋ることがなさそう錦鯉の駅ノリノリ散歩札幌市東区の里蘭路エリアには個性的なお店がいっぱい
01:32新鮮な魚が激うまグルメに大変身 ふわっふわのホッケに橋が止まらない
01:44この立体模型が誰でも簡単に作れちゃう その作り方に正則さんは
01:49僕ができるってことは国民全員ができますね
01:52本当だ本当に入ってるんだ
02:00瓶長炭が入った油で揚げた究極のとんかつには食感が2つ
02:04サクサクとシャキシャキが気持ちいいですね
02:153人は札幌新道から中通りに入ったところを歩きます
02:21番組始まった当初4シーズン前くらいに札幌でもこれくらいのドカ行きになったんですけれども
02:27これね雪売れたら売れたらいいなと思ったねお金になったら
02:29どこに売る?
02:31なんかどっかあのー
02:32なんかねそこまで考えてる
02:38あのー思いついた方はこちらまで
02:41あんま見ねえだろその指でやる
02:44走行してる間に行きました
02:48ここちょっと寄ってみたいなと思ってまして
02:52高橋さんが好きそうな専門店なんですよ
02:53ああそうですか
02:54あら
02:55大丈夫ですか放送できるんですか?
02:57できますよ
02:58できますか
02:59さあじゃあ行きましょう
03:01はい
03:01えー?
03:02なんだ?
03:03なにこれ?
03:05いきましょう
03:05どういうこと?
03:06えっ?
03:07えっ?なにこれ?
03:09チャモとかホッケスト
03:10はい!あれなんか呼んでる?
03:11あさるいさんはこちらです
03:14声はすれども姿は見えず
03:15あははは
03:17ここだー!
03:19これで尾身くん
03:19あっこんにちはー!
03:22こんにちはー
03:22こんにちはー
03:23いや狭いところですいません
03:24えっ?
03:25ほんとに狭いですよ
03:26はははは
03:27はっきり言いましたね
03:29この状態でいいんですか?会話ついて
03:32ぜひ中の方で
03:33中広いんじゃない
03:35はい
03:37ここはどんなお店なんですか?
03:40千葉干し専門店の工場の直売店で
03:42今入ってもらったところから
03:46直接作ったものを販売させていただいてます
03:47千葉干し専門店?
03:49はいそうです
03:50えー!
03:51作ってるものほとんどインターネットとか
03:53通信販売で販売させていただいてるんですけど
03:57この工場の直売店の商品は
04:00本当に地元の方にお安く提供させていただいてます
04:03地元の人たちからも人気のフジトヤ
04:09工場に併設する直売店で魚の一夜干しを販売しています
04:13じゃあ知る人と知るのがいい
04:14そうですね
04:18なんか種類めちゃくちゃありましたよね
04:19お魚はいろんな種類
04:21何種類ぐらいあるんですか?
04:22大体今20種類ぐらい
04:2420種類ぐらい
04:25はぁー
04:26ここで作られてるんですか?
04:28そうなんですよ
04:28入り口すごい狭かったと思うんですけど
04:30奥はまだ続いてます
04:32奥はめっちゃ広いのに
04:35ここもうちょっと缶があるんですか?
04:37もうちょっといけんじゃないかな?
04:39そうだ
04:39なるほどね
04:40いや面白いな
04:43ちょっと製造してるところを見れます
04:44見れるんですか?
04:45いいんですか?
04:46見ませんよね
04:49今回用意したのはレブンさんのマホッケですね
04:50立派ですね
04:55どんなことを意識されてさばいてるんですか?
04:56もうね
04:58なんか家庭っていうのをもっとできるでしょ
05:00もう無意識ですか?
05:02へぇー
05:021日にどれぐらいの量さばくんですか?
05:05もう一人で10箱ぐらいですね
05:0710箱?
05:08というといって300キロぐらいです
05:10300キロ?
05:10300キロ?
05:12300キロ?
05:14300キロ?
05:15やりすぎですって
05:211枚1枚丁寧にさばいた後は血抜きの作業です
05:23これが臭みの原因になるので
05:25しっかりここで抜かないといけない
05:27なるほど
05:28大事な工程なんですね
05:29これ
05:30これ1個1個やっていくわけですもんね
05:32抜いてもらえるよ
05:35ちょっと抜いてもらえる
05:38ダメですよ抜いてもらったら
05:43塩と魚醤に漬け込んだらいよいよ干していきます
05:47ここでフジトヤの秘密兵器が登場
05:50通常の干物だと天日干しですとか
05:54乾燥機っていって風に当てて脱水するのが一般的なんですけど
05:57うちも風に当てない状態で脱水できるシート
06:01これが中に水飴が入っているシートなんです
06:02雨?
06:03雨?
06:04二重になっているんですけど
06:09浸透圧の力でこのシートが魚の水分を吸ってくれるっていう
06:10実感です
06:16風を当てるよりこれの方がいい部分っていうのがあるってことなんですか?
06:18酸化させないものが脱水できるので
06:21身がすごく生のようにふわふわな食感になります
06:22へぇー
06:24食べたい
06:26焼いてますので食べてみますか
06:27食べたいです
06:28ぜひですか
06:32手間暇かけて作られたホッケの一夜干し
06:33どんなお味なんでしょう?
06:36いただきます
06:39うん!
06:42すごい!
06:44肉厚っていうの?
06:47うまっ!
06:48ねっ!
06:49これ、これツヤ干しですか?
06:51はい、行きます
06:51これあの先ほど使った魚醤の味付け
06:54ブリンブリンですけどね
06:55すごい!いただきます
06:56うん、すまん
06:58やべぇ
07:00うんまっ!
07:02ふっくら、ほんとにふっくら
07:04うん!
07:05すごくない?
07:07ふわっふわで
07:08うん!
07:10うるおいがありますね
07:12確かに肉厚です
07:13すごくない?
07:15こんな食べたことなくない?こんなに
07:17すごい味濃い!
07:18ふくらんでない?これ
07:20ふくらんでない?
07:24すごく凝縮された旨味があふれ出してきました
07:25うめぇ!これうめぇ!
07:31風を当てない加工法が
07:32やっぱりこれか
07:35おいしさの秘訣ですね
07:37特殊なシートでやってますので
07:39イクラ缶とか
07:41あと味付けの魚醤も
07:42旨味がしっかり入った味付けだと思います
07:47ニシンの最強焼きは斎藤さんのイチオシです
07:51うん!
07:54これ1個でご飯1年いけるか?
07:55いけますか?
07:56うまいなこれ
07:57うまい
07:58うん!
08:00これめっちゃうまい
08:02うん!
08:05なんでこんなうまいの?
08:06すごく味噌の風味が
08:09うん!魚の奥の奥まで浸透してる感じがありますね
08:17魚は全てこの加工したほうがよろしいんじゃないですか?
08:19そうですね それぐらいの味はだいぶ違うと思います これちょっと衝撃的ですね
08:23これはもうちょっと入り口狭くしたほうがいいかも
08:26ほんまに
08:29いっぱい来ちゃう
08:30知られたくない
08:31知られたくない
08:35正則さんもしピチッと干されたら
08:36うん!
08:37どんなお顔になりそうですか?
08:40どんな質問だろう
08:42ピチッと干されたら
08:45ピチッと干された時の正則
08:46正則
08:51ほらこういうことになるの?
08:53そんなこと言うから
08:55生まれて初めてやりましたけど
08:57やってよかったです
08:59そうだよね
09:03これね何が今できてるかまだまだ分かってないです
09:09この後は誰でも簡単に楽しめる模型キットが登場
09:11正則さんも商品開発?
09:15鑑定したら牛乳買ってきてとか
09:17これ怒られるからもうしゃべんなよ
09:19もう
09:23のりのり散歩から本が生まれました
09:25あれ?ここ行ったことあったっけ?
09:28あるから乗ってんだろうな
09:31のりのり街歩きガイド絶賛販売中です
09:33お願いします
09:41札幌里ランドの北東 東区中沼の住宅街にやってきました
09:45これからですね
09:49自作でとある模型を作って
09:53インターネットで販売している方のお宅にお邪魔しようと思います
09:55やべえやつじゃないですよね
09:58すごいやつです
09:59すごいやつですか
10:00ええ
10:02模型子供の頃とか作ってました?
10:06いやー僕あんまりちょっと得意じゃないというか
10:08プラモデルとか
10:10いや作ってたんですけど
10:13途中でやっぱりその完成前に終わるみたいな
10:15ある日ですね恐竜のプラモデル
10:17パーツが14個しかないっていう
10:19買ったんですけど
10:2014なら
10:21それもできなかったんですよ
10:23じゃあ帰りましょうか
10:26そんな人が行っていいとこじゃないんだよ多分
10:28そうなんですか
10:30いやでも今日はちょっと完成させたいなと思って
10:31いきます?
10:33頑張りましょう行ってみましょう
10:34一桁であれですよ
10:35一桁ならなんとか
10:37ああ
10:41こんにちは
10:43こんにちは
10:51渡辺さんご夫婦が営む自宅兼作業場で詳しくお話を伺います。
10:54何ていう模型ですか?
10:57山積みって言ってます
10:58山積み
11:00ものによって違うんですけど
11:01山だったら山積み
11:02あと湖だったら小積みとか
11:05いろいろ名前を付けて
11:07一応積むっていう名前でやってます
11:09これは全て紙で作った
11:12すごいですね
11:15どういう風になってるんですか?
11:17そうなんです
11:20厚紙になってるものを下から重ねていくと
11:21こういう風になるっていう
11:23全て同じ方法で作ってる
11:25これも?
11:26高さに?
11:29すごいな
11:30髪?
11:33これ触っても大丈夫ですか?
11:35はいどうぞ触ってください
11:35ちょっと
11:39木っぽい
11:41木っぽいよ
11:44この木彫り
11:47全然髪の感じしない
11:48ほんとだ
11:50かわいいですね
11:52えーこれ紙なの?
11:55これだってそのつまったってこれ何枚?
11:57これすごい枚数ですよね
11:59うんとだいたい200段ぐらい
12:00200段
12:04これは初心者でも組み立てられるものですか?
12:06はい
12:07大丈夫のように作ってます
12:17えー
12:18どのように作っていくんでしょうか?
12:21はい
12:23あの厚紙が全部シールになってますので
12:24えー
12:27まずは1枚目をペロッと剥がしていただくと
12:29本当にシール剥がすようですね
12:31はい、剥がしました
12:33それに穴が2カ所開いてるんですが
12:35それに爪楊枝を半分ぐらいまで
12:37ほうほうほう
12:39はい、半分ぐらいまで
12:40えー
12:44最初だけシールとシールがくっつくように
12:46それでグッと入れて
12:48くっつけてください
12:50初めての共同酒
12:52共同酒ありがとうございます
12:53これでくっつけちゃって
12:57あっバッチシ
13:01それが一番下の面になる
13:03これを下に落としてしまうと
13:08あとこれに重ねていくと楽になります
13:09ほんとだ
13:11もうしっかり土台ができた形ですね
13:13はい、なるほど
13:18あっ、これはうん、サクサク進みますね
13:23やっぱりだんだん段差みたいなのがちょっと見えてきましたね
13:27紙を重ねて作る立体模型
13:322人は何を作っているのか皆さんは分かりますか?
13:35楽しいですね、これだんだん出てくるのが何かうれしいですね、これ
13:40でもね、僕ね、これ何が今できてるかまだまだ分かってないですよ、これね
13:41何か完成するか
13:44何かが出てきてる
13:47うん、そうするよ、すげえ悪口買いだったから
13:50いや僕泣くでしょうね、きっと
13:54この重ねるのを思いついたのってこれ何ですか
13:56あれですか、もしかしてあっていいですか
13:59ミルフィーユのケーキを食べてて
14:01違いますよってことが
14:05ミルフィーユのケーキじゃないんですって
14:10小学校の社会の勉強で、登校生の勉強をするのに
14:13厚紙を自分でこう、カッターとかで切って
14:16張り重ねて地形を作るっていう授業があった
14:19なんかそういうのをもっとみんなが作りやすくて
14:24誰でもできるみたいなものを考えられないかなと思って
14:25開発したんですよね
14:27立体的じゃないものはできないところですか?
14:34立体的じゃない、写真とかイラストを立体にするっていうのも
14:35最近やり始めたんですよね
14:36はぁ、写真を
14:38面白い
14:41じゃあ僕の子供の頃の写真を立体してやることできるんですか?
14:43できます、できます
14:45別に今でもいいだろう
14:47子供の頃が良かったんですね
14:53子供の頃は髪の毛があったから、それを触りたい
14:55サクサを倒した
14:59作業を始めておよそ15分
15:02正則さんも熱が入ります
15:04テンション上がってくる
15:06これ楽しいな、これ
15:07これ楽しい
15:11もうとっくに多分14パーツ以上
15:13本当だ、気づけば
15:17正則さんでできるっていうのは説得力になるんじゃない
15:18そうだ
15:23僕ができるってことは、あのー、国民全員ができますね
15:24なるほど
15:27これはもう僕は胸を張って入れますね
15:31で、これ後まっすぐ
15:33はい
15:35はい
15:36はい
15:38ということで、できた?
15:40完成しましたー!
15:41やったー!
15:46お二人もう何が作られたか、分かりますね
15:47はい
15:47いいですか?
15:48はい
15:49デッデーン!
15:52おっ、これは?
15:53ノリノリ散歩の…
15:57うん
15:58ジ!
15:59ジですねー
16:01なんちゃんですか?
16:03ロゴですかね、番組
16:04ロゴ!
16:08僕ね、これ完成してみて、初めて知ったことがありまして
16:13ノリノリ散歩のポーの、シャーっていうのが足跡だったんですねー
16:15えー
16:18お二人から知らなかったですか?
16:19知らないです、最初から?
16:20最初からですか?
16:22最初からですか?
16:22あっ!
16:23そしてこれが…
16:24おー!
16:26恋ができました、錦鯉が
16:28おー!
16:30恋の下に穴が開いてるんですけど
16:31あっ!
16:32えっ!
16:33あ、本当だ、もしかして?
16:34あっ!
16:43えっ!
16:45作ってくれた模型キット
16:47実はまだあるんです
16:49もう一つ追加に
16:51えっ!
16:52うわっ!
16:53えー!
16:54すごいなー!
16:56えー!
16:57すごい!
16:58すげー!
16:59こんなのできちゃうの?
17:00えっ!
17:02私たち3人ですね!
17:03すごいなー!
17:06これは6時間くらいから積み上げるの
17:08えー!
17:08うわー!
17:09ありがとうございます、6時間!
17:13だいぶお金を払ってくださいね、だいぶ
17:14いや、これプレゼントにいいですよねー!
17:17これねー!
17:19最後完成したときに、このノリノリ散歩で
17:20出たじゃないですか?
17:21だからねー!
17:23例えば、その誰かにプレゼントするのに
17:24こう文字が浮かび上がってくるの
17:26いくないですか?
17:29鑑定したら、牛乳買ってきてとか
17:30でねー!
17:32あの、お使い頼むのに
17:34これ、怒られるからもうしゃべんな!
17:37もう、もうしゃべんな!
17:39うんー!
17:41サクサク!
17:44この後、アットホームなとんかつ店
17:45こだわりが詰まってます!
17:57続いては、東苗坊にやってきました!
18:01ちょっと、お腹すいてきましたね!
18:03うん、お腹すいたね!
18:03何か食べましょう!
18:05うん、はい!
18:07このあたりに、地元の方に愛されている
18:08とんかつのお店があるんです!
18:10とんかつはいいねー!
18:11いいですねー!
18:12いいですよねー!
18:14こちらのお店です!
18:16とんかつ家族!
18:20ちょっと可愛らしい看板ですね!
18:21えー!
18:22いいですねー!
18:25豚が、とんかつを作るんですか?
18:28このキャラクターについても聞いてみましょうか!
18:29うん、そうねー!
18:30じゃあ、行きましょう!
18:31かわいい!
18:31わぁ、いい香りしてきた!
18:33わぁ!
18:35あ、いい匂いですねー!
18:36こんにちはー!
18:38さぁ、どうもー!
18:39どうもー!
18:40すいませんー!
18:42うるさとして、すいませんー!
18:49外の看板にあるキャラクターも、私たちちょっと気になってやってきたんですが、
18:52この看板、キャラクターどなたが考えたんですか?
18:55キャラクターはね、ここにいない一番上のお兄ちゃん
18:56お兄ちゃんが…
18:57が、書いた!
18:59えー!
19:00めちゃくちゃ上手ですね!
19:03このお店、ご家族でやりましてるんですか?
19:05そうです!
19:05あ、そうなんですか?
19:06一番上の姉と…
19:09あ、姉…
19:10奥様!
19:11奥様!
19:12奥様!
19:12奥様ですよね!
19:14家族ジョークが…
19:23とんかつ家族は、その天命の通り、いつも明るいこがさんファミリーが、
19:2830年以上続けてきたアットホームなお店です!
19:33このとんかつ家族って名前は、次男の…
19:34えー!
19:34えー!
19:35三男!
19:36三男!
19:37その辺ちょっと曖昧なんですよね!
19:40多いからね!
19:40でも家族の誰かですもんね!
19:43誰かないからね!
19:46こちらのとんかつは、どんな特徴があるんですか?
19:51揚げ油の中に、ビンチョータンが入ってるんですよ。
19:52ビンチョータン入れてるんですか?
19:56黒いから見づらいかも分かんないで。
19:57あ、ほんとだ!ほんとに入ってんだ!
20:00えー!
20:02ビンチョータン、脱臭効果っていうのがあるでしょ。
20:06だから、ビンチョータン入れてみようかなと思ったのが初めて。
20:15ビンチョータン入れると、普通175度ぐらいで揚げてたんだけど、165度ぐらいかな。
20:21でも、カラッとあって、中まで火が通って、体調の歯触りがいい。
20:23思った以上の効果があったと。
20:28そうですね。自分が考えてた理想のとんかつができたと。
20:30あら、すごい。
20:35ビンチョータンが入った油で揚げた自慢のとんかつ。
20:38サンゲントンのロースカツからいただきましょう。
20:41まずはソースだけでいただきます。いただきます。
20:45うん!
20:50サクサク!
20:53ありがとうございます。
20:54お肉がやっぱりジューシーですね。
20:58肉汁ジュワーっと出てきて。
20:59めっちゃうまい。
21:04続いて、柔らかいヒレカツ定食。
21:08古賀さんおすすめの食べ方があるそうです。
21:14キャベツをちょっと乗っけて、うちのソースかけて、ご飯と一緒に食べるのがおすすめです。
21:15いや、あれしかねえじゃん。
21:26キャベツのサンセン。
21:29うまい。
21:33うまい。
21:48こちらはミックス定食。
21:53ヒレカツの他にも3種類のフライが味わえます。
21:55その食べ方したい。
21:56めっちゃうまい。このキャベツのせるやつ。
22:19うん!
22:20くどっさが一切ないね。
22:23うん!
22:28うまい。
22:30ありがとうございます。
22:30うまい。
22:31食べちゃう。
22:33無言で食べちゃう。
22:36じゃあ、まさのりさんご家族で。
22:38いや、そうね。
22:39確かに。
22:41うまい。
22:43うかがいたいです。
22:45ここは。
22:46お母さん一人やってるんですか?店に。
22:48そうですよ、居酒屋やってるんで。
22:50あ、そうなんですね。
22:51はい。
22:52おいしいんですか?
22:53いい。
22:55だから、なんか、それこそ狭い店なんで、うちは。
22:57お客さんがね、手伝ってくれて運んでくれたりとか。
22:59あ、いいですね。
23:00うちもそうしようかなと思って。
23:05あ、やってもらってるんですけど。
23:06お客さんが家族ということですね。
23:08そうですね、確かに。
23:10なんか、ただいまって言いたくなるような。
23:12あー、確かに。
23:13ね、確かにホッとする。
23:15うーん。
23:16また帰ってきましょうね。
23:17そうですね。
23:21のりのり散歩は無料サービスのTVerで配信中。
23:28便利なお気に入り登録もお願いします。HODでは過去の放送回も配信中。
23:32みてーね、みてみてね。
23:33はい。
23:33はい。
23:33はい。
23:33はい。
23:34はい。
23:34はい。
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