00:06La Presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Canirac, Delegación Puerto Vallarta y Bahía
00:13de Banderas, Marta Leticia Parra Vargas, entrevistada sobre los resultados de la temporada vacacional de Semana Santa y Pascua 2016,
00:21indicó que fue complicada y atípica.
00:25Afortunadamente tenemos al mercado nacional que viene a elevar y a darnos un respiro, pero esta semana Santa y Pascua
00:33fue una temporada atípica y tuvimos incremento entre un 10 y un 20% en las zonas que están en
00:41la franja turística, las que están directamente con el turista.
00:45Más sin embargo, en otras zonas, no lo sé, por decirte Versalles, por decirte Fluvial, por decirte Pitillal, otras zonas
00:54que no están tan en contacto directo con el turismo, sí tuvieron un decremento aproximadamente de un 30%.
01:01Estos datos son en comparación con el 2025, complicada, no como la que estamos acostumbrados a tener en años pasados.
01:10En la zona metropolitana se presentó un comportamiento mixto en comparación con el mismo periodo del año 2025, destacando tanto
01:18áreas de oportunidad como resultados positivos en distintas zonas.
01:21Una parte importante de los establecimientos reportó disminuciones en la afluencia de comensales y ventas, en su mayoría en un
01:2930%, principalmente en zonas como Fluvial, Versalles o Las Altas, Palmar de la Mara y Nuevo Nayarit.
01:35No obstante, también se identificaron zonas con desempeño favorable en la franja turística, como la zona romántica, centro y marina,
01:42donde se registraron incrementos entre el 10 y el 20%.
01:45Cuidando cada detalle y priorizando la atención al comensal, incluso ante la falta de personal operativo, se ha logrado mantener
01:52una capacidad de respuesta favorable frente a la demanda del cliente.
01:55Los días de mayor afluencia se concentraron el 2 y 3 de abril y en Pascua hubo más movimiento en
02:01fin de semana, registrando altos niveles en distintos establecimientos, mientras que el 4 y 5 de abril de Semana Santa
02:08y entre Semana de Pascua presentaron una dinámica más variable.
02:12No es nuevo lo que estamos viviendo. Sabemos que vamos a tener que ya se presentó una temporada baja anticipada.
02:21Sabemos que este año 2026 va a ser un año de retos.
02:25No es buena. Por ejemplo, en la mayoría de los restaurantes la afluencia fue menor y aparte de que es
02:32menor o incluso en algunos donde sí tuvieron a lo mejor el mismo nivel de afluencia, pero no significa que
02:38porque tenga clientes el cheque promedio es el mismo de hace un año.
02:42La economía pues está golpeada y ahorita es un tanto complicado.
02:47En Canirac estamos trabajando para mejorar la economía. Nosotros como Cámara traemos dos proyectos, un proyecto de una tarjeta que
02:56vamos a trabajar interna con los socios Canirac para entre nosotros hacernos descuento al presentar esta tarjeta.
03:04Marta Parra agregó que trabajan para darle más publicidad al destino y sus restaurantes con campañas próximas a salir.
03:11Compartió que el ticket promedio mostró un compartimiento diverso, situándose entre los 300 y los 1,000 pesos por persona.
03:18En zonas con presencia de turismo extranjero como Centro, Novo Nayarit y algunas áreas de Versalles se observaron consumos más
03:24elevados, particularmente en horarios de comida y cena.
03:27Asimismo se mantuvo una base sólida de turismo nacional, lo cual contribuyó a la actividad general del sector.
03:33Los principales retos identificados se encuentran la del personal operativo, especialmente en cocina, así como factores externos que impactaron la
03:41logística de abastecimiento de materia prima proveniente fuera de la región de Puerto Vallarta.
03:47Para CPS Noticias, Miguel González Guerra.
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