00:00Hoy en Cocina Fácil unimos en la misma receta pasta y alubias. Puede que te suene un poco raro,
00:06pero en Italia este plato se llama pasta e fagioli y es uno de los platos más típicos de la
00:12cocina
00:12italiana. Vamos a hacerlo todo en una sola olla y es tan fácil como coger los tallos verdes de un
00:18par de cebolletas, picarlos, un par de dientes de ajo y unos trocitos de chistorra. Los vamos a
00:25dorar hasta que empiecen a soltar la grasita en un poco de aceite y cuando estén así añadiremos un
00:31vaso grande con pasta corta. Añadimos la misma cantidad de agua y de caldo y dejamos hervir la
00:38mitad del tiempo que indique el paquete con un poquito de sal y la tapa puesta. Pasados los 6
00:43minutos destapamos, añadimos las alubias o las pochas que hayamos escogido y terminamos de cocer
00:51la pasta los 6 minutos restantes. Un toque de azafrán y una vez tengamos los 12 minutos cumplidos,
00:58tapamos, dejamos reposar 5 minutos para que el caldo se quede así de trabadito y ya emplatando
01:05como toque final un poquito de pimienta, un chorrito de aceite de oliva y ponle ralladura de limón. Vas a
01:13ver que toque más cítrico y lo bien que le va. Os va a encantar. Pasta Eva Jolie.
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