00:00La esperienza ha presentato insieme a Federvini questo studio che va a ricostruire l'Italian Way,
00:08cioè un consumo consapevole, un consumo responsabile, un consumo conviviale,
00:13che va a determinare il fatto che l'aspettativa di vita dei cittadini italiani è maggiore rispetto a tutti gli
00:23altri europei
00:24e seconda solo al Giappone. Quindi esiste un modello che in grande sintesi si può dire si beve meno ma
00:33si beve meglio
00:33relativo a un consumo che è responsabile, consapevole e soprattutto che ha una socialità sana,
00:42quindi una convivialità sana che porta ad assumere bevande come il vino o gli spiriti, bevande alcoliche,
00:49in un contesto di convivialità e quindi seduti a una tavola mangiando qualche cosa.
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