00:00Una volta per tutte bisogna costruire le filiere dove i pastori hanno dignità e capacità
00:08contratuale insieme ai trasformatori per decidere quanto è il prezzo del latte e quanto è
00:14il prezzo del formaggio.
00:15Da noi coincide, perché i pastori da noi sono i soci delle cooperative, nelle nostre cooperative
00:20i soci determinano il loro prezzo, poi se un sistema però non è organizzato c'è sempre
00:26un altro pezzo del sistema che fa saltare il tutto.
00:30Significa finanziarle le filiere?
00:32Significa finanziarle, sono stati messi 35 milioni di euro su un miliardo e tre del PSR che vuol dire
00:39briciole, vuol dire mantenere il sistema com'è.
00:41Rispetto alla protesta voi dite va a colpire in maniera indiscriminata a tutti ma il prezzo
00:45del latte non è vero che è uguale dappertutto?
00:47Esatto e questo va avanti da anni, dire che il prezzo del latte è uguale dappertutto, ci
00:51sono imprese serie, molte nostre cooperative che stanno sul mercato con un prezzo del latte
00:59che non è quello che leggiamo sui giornali e oggi molti produttori, molti pastori hanno
01:04il latte fermo negli ovili perché vengono attaccate le cisterne.
01:07Il luogo per trovare una soluzione può essere il tavolo di mercoledì in ragione?
01:12Farne altri oggi non è possibile.
01:15Chiediamo quindi a coloro che hanno annunciato di sfilarsi dal tavolo, di stare al tavolo
01:19e se non ci dovessero essere loro è importante la presenza dei pastori al tavolo e coloro
01:25che sono in piazza che delegano le loro persone migliori per partecipare a quel tavolo e per
01:30discutere dei temi.
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