00:00Inauguriamo praticamente l'analisi del panel, il panel test sugli oli di oliva.
00:07È un test importantissimo che serve praticamente a certificare la qualità dell'olio.
00:12È una novità a livello nazionale o in Sardegna?
00:15No, è una novità in Sardegna perché la Sardegna non aveva questo servizio,
00:20molto importante sia per l'analisi dell'olio della Sardegna, della regione Sardegna,
00:26sia anche per l'analisi di altri oli in Italia perché i vari laboratori hanno un sistema
00:35di veicolazione dei campioni che consente di destinare anche a regioni diverse da quelle
00:42di produzione l'analisi dei campioni, di olio sia di altri merci.
00:46Si può collegare questa novità a quanto è successo di recente con quelle truffe scoperte
00:51sugli oli che servono dovuti essere in denominazione, in origine controllata invece non lo erano?
00:56Si, si può assolutamente associare, anche se non è conseguente, ma si può associare
01:02perché da quest'analisi noi certifichiamo o attestiamo o certifichiamo la qualità dell'olio,
01:12quindi se è extravergine o non è extravergine, oppure sono proprio tra i nostri clienti
01:19tra virgolette istituzionali più importanti.
01:21Da quando entrerà a regime?
01:24Da subito, da subito, perché l'attrezzatura è completa, tutti i corsi previsti per poter
01:33svolgere queste analisi sono stati fatti e quindi siamo assolutamente pronti a partire,
01:38quindi con un nuovo anno partiamo a tutti gli attrezzati.
01:40Chi ha voluto a questo strumento di indagine?
01:42Allora, a questo strumento di indagine.
01:44In Sardegna, non voglio fare dei meriti, ma insomma ho fatto in modo che sono stato io
01:51personalmente ad attivarmi per averlo in Sardegna, ma all'agenzia ci sono già diversi anni
01:56con lo su tutto il territorio nazionale, con risultati assolutamente favorevoli e positivi.
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