00:00Te preguntaba por lo de las ensaladillas, porque de no casi dejarla participar, al final participaste y te llevaste el
00:07premio en Madrid, creo que es anualmente el concurso de la mejor ensaladilla de Madrid, y en el 21 te
00:13llevaste el premio a la mejor ensaladilla.
00:17¿El jurado era ciegas? ¿Sabían de quién era?
00:20Sí, sí, ellos lo sabían, y de hecho yo tuve que contar, tienes que hacer en la presentación, decir de
00:27dónde vienes, cómo lo has elaborado y tal, y alucinaban, y recuerdo que el jurado en esos momentos empezó a
00:34subirlo a redes, la gente me empezó a contactar por WhatsApp, y claro, cuando me dieron el premio es que
00:39fue como un bombazo, porque todos los titulares eran, la mejor ensaladilla de Madrid se come en un hospital.
00:44Entonces, todo el mundo era como, pero bueno, ¿y ahora qué tenemos que hacer para probar esa ensaladilla al hospital?
00:50Volví locos a la gente de comunicación, ¿no? ¿Y qué hacemos para dar respuesta a esto?
00:55Pero creo que ha servido, que ha sido muy bonito, además, todo lo que recaudamos, porque teníamos que dar una
01:01respuesta a la gente para dar esa ensaladilla, y lo hicimos de forma benéfica, y decidimos donar todo el beneficio
01:09de las ensaladillas.
01:10Ah, porque hicisteis ensaladilla para que pudiera probarla la gente que no estuviera ingresada.
01:13Eso es, y vendimos 3.000 en un fin de semana, ahí en la puerta de la clínica, fue como
01:18una locura, un restaurante ambulante ahí por un fin de semana.
01:21Que hace un foodtack.
01:22Sí, y bueno, pues todo lo donamos a niños contra el cáncer, e hicimos una buena labor con ellos, y
01:29bueno, pues fue precioso, la verdad.
01:30Pues bueno, yo decía antes que solo lo pueden probar aquellos que estén ingresados, pero ha sido tan generosa, Sandra,
01:35que nos ha traído una muestra de esta ensaladilla, yo la voy a probar.
01:39A mí es que me encanta probar las cosas mientras hago el programa, yo la voy a probar, y os
01:42voy a dar envidia.
01:44Ya la presentación es un tarrito muy pequeñito, una bandejita muy pequeñita. ¿Esto que has puesto encima qué es?
01:50Eso es una esfera de aceituna, manzanilla y piparra, que lo que hacemos es triturar toda la pulpa de la
01:56aceituna, sacamos solo el jugo, lo mezclamos con un poquito de piparra,
02:00y hacemos esa especie de huevito que parece así líquido, que yo recomiendo comerla por separado, entonces eso te explota
02:08en la boca.
02:08Pues entonces lo voy a hacer después.
02:10Claro.
02:10Entonces lo voy a hacer después.
02:11Y después ya puedes seguir comiendo la ensaladilla. Y bueno, la ensaladilla es una patata que pochamos como si fuera
02:17para una tortilla en aceite de oliva,
02:20la machacamos un poquito, le metemos nuestro bonito en escabeche que hacemos para nuestras ensaladas, y bueno, es una ensaladilla
02:27diferente.
02:27Y esto mismo es lo que recibiría un paciente, con esta esfera, o sea, exactamente es lo que recibiría un
02:32paciente.
02:32Exactamente así, en un plato llano, lo ponemos y además todas las semanas tenemos ensaladilla porque lo piden, o sea,
02:38lo piden toda la semana.
02:40Hay gente que le dicen, ya te damos el alta. No, no me den el alta que mañana toca ensaladilla.
02:45No me pueden dar el alta mañana después de la...
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