00:05Dal Perù alla Sardegna perché?
00:07In la regione mia sono tutti gli elevatori delle mucche, però noi stiamo ocasionando un problema molto grande che è
00:15la deforestazione del bosco dell'Amazzona.
00:18La foresta amazzonica sta sparendo proprio per lasciare spazio per il pascolo delle mucche, giusto?
00:22Noi tagliamo il bosco per alimentare le mucche, il bosco non è solo il bosco peruviano, questo è il bosco
00:29dell'Amazzonia e il pulmone di tutto il mondo.
00:32Ecco perché Carmen Chavez, 23 anni, peruviana, che risiede nella regione amazzonica, laureata in ingegneria zootecnica, è arrivata nell'azienda
00:40dei fratelli Cuscusa di Gonostramazza per conoscere meglio l'allevamento delle pecore da latte da proporre in Perù.
00:47Dirle all'agricoltore basta di tagliare il bosco, la mia alternativa è portare le pecore, farlo vedere alla persona della
00:56mia regione che questo si funziona qui in Sardegna, possa funzionare nella regione mia.
01:05Il pecore di latte è facile il manejo, l'alimentazione, come le mucche che sono animali più grandi, che necessitano
01:13molta quantità di pascolo.
01:15La resa di latte o vino è superiore in Perù di 10 litri di latte vaccino e un chilo di
01:21formaggio, qui 5 litri di latte e un chilo di formaggio.
01:25Questo è un orgoglio anche per il nostro saper fare, è un esempio che funziona di qualità ma soprattutto nel
01:31rispetto dell'ambiente perché non tutto il mondo si è fortunati di avere un ambiente così incontaminato.
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