00:00La pizza rappresenta per l'Italia un patrimonio, un patrimonio unico per quanto riguarda la distintività, la qualità
00:05e grazie al riconoscimento dell'UNESCO sei anni fa siamo riusciti a valorizzare anche quelli che sono i prodotti che
00:11vengono utilizzati.
00:12In questo modo abbiamo dato una risposta anche ai nostri agricoltori nel valorizzare il lavoro e i sacrifici di tutti
00:17i giorni.
00:18Ancora una volta un'attenzione spasmodica quasi nei confronti dei nostri cittadini per dargli le corrette informazioni.
00:25Ci piace anche sottolineare che sono più di 120.000 gli esercizi che producono oggi pizza nel nostro paese
00:31ma soprattutto con 100.000 addetti per quanto riguarda un lavoro fisso e 100.000 addetti per quanto riguarda il
00:38lavoro nei fine settimana.
00:39La falsificazione dei prodotti è un danno enorme per quanto riguarda il valore dell'agroalimentare italiano.
00:46Grazie al riconoscimento del patrimonio dell'UNESCO sei anni fa siamo riusciti a valorizzare le nostre eccellenze,
00:51i nostri prodotti, i nostri pomodori, la nostra mozzarella, il nostro olio extravergine d'oliva.
00:56Dobbiamo continuare in questo modo.
00:58È proprio per questo che salutiamo positivamente la proposta fatta dal governo italiano e dal ministro dell'agricoltura
01:04e dei beni culturali per quanto concerne la ristorazione come nuovo patrimonio dell'UNESCO
01:10e soprattutto nel dare trasparenza alle informazioni che devono essere date ai cittadini e ai consumatori.
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