00:00En la casera, como hacer una empanadita, una empanadita de queso, una empanadita picante, una empanadita con jamón, también un
00:06cuñapé, también heladitos, todo.
00:07De esta manera nos anuncian y nos llaman y nos tientan los heladitos y las empanadas de la Avenida Ecológica,
00:13Diana.
00:14Exactamente, todos estamos acostumbrados a ver esos heladitos en Tiquipaya, pasamos por la Avenida Ecológica y así es como nos
00:21llaman las caseritas para que vayamos a probar una deliciosa empanada.
00:24Pero hoy es una jornada muy especial.
00:26Hoy es el Día Mundial de la Empanada. Felicidades a todos que elaboran esta delicia cochabambina, este tipo de empanadas
00:33que las conocemos como las cucarapas.
00:36Exacto, una variedad impresionante que cada vez que viene la heladería, la Tiquipaya, nos sorprende porque tienen cosas nuevas.
00:43Obviamente Kevin y Sharel están aquí junto a nosotros. Bienvenidos, de mucho tiempo los estamos viendo.
00:48Sí, buenos días, sí de mucho tiempo pero ya estamos de vuelta.
00:51Sí, hemos venido por el, como hoy se celebra el Día de la Empanada, a ustedes la variedad de empanada
00:57que tenemos.
00:57La que está partiendo ahorita, Piqui, es la picante.
01:00Ahí está.
01:03Qué rico que se ve.
01:04Voy a probar, claro que sí.
01:05¿Qué no va a probar, pues, Piqui? Pero ¿sabe qué? Bueno, veo ahí la empanadita picante. ¿Qué tal?
01:11Buenísima.
01:12Kevin, cuéntame, ¿qué es lo que se pone en la empanadita en sí para que sea tan delicioso y tan
01:16particular nuestro sabor?
01:18Claro, en la empanadita picante, también conocida como empanadita roja tradicionalmente, lo que entra es, claro, el quesillo, va a
01:24entrar también la quirquiña picadita, el uchu, el locoto y la cebolla.
01:28Ah, es lo que tenemos justamente los ingredientes de acá, pero ojo con el tamaño de esos quesillos, Dios.
01:35Obviamente, extremadamente grande como todo cochabambino, le gusta lo mórbido.
01:40Claro.
01:41Y además, bueno, es un dato interesante también saber que el tema de, ¿qué está haciendo?
01:45Día Mundial de la Empanada, ya estoy empanadeando, claro.
01:50¿Qué va a perder el tiempo usted, no?
01:52Empanadeando frente a la empanada.
01:54Empanadeando frente a la empanada, dice.
01:55Bueno, ¿sabe qué es lo bueno? Ya no le quedan manos para probar, sigan nomás usted, yo voy a probar.
01:59A ver, va, esa le toca probar a Diana. ¿Qué empanada es esa? ¿Rellena de qué viene?
02:03Esa es de jamón con queso, es una de las variedades que más nos piden, más que todos los niños
02:07les gusta, pero la llaman más que todo pizza.
02:09Pero es jamón con queso y los niños a veces cuando vienen dicen, quiero empanada de pizza, pizza, pizza.
02:15Entonces, esa es la nueva variedad también que tenemos.
02:17Ah, muy bien.
02:19Ahí está.
02:20Uy, anda, anda probando, anda probando, anda probando.
02:23Mientras me va contando a mí que tienen también ya la novedad del cuñapé, porque podría considerarse una empanadita muy
02:28boliviana también el cuñapé, ¿no?
02:29Sí, también es tradicional, ¿no? Es parte de nuestro país, de nuestra cultura, ¿no? Y sí, hemos sacado el cuñapé
02:36y también porque muchas personas nos las han pedido.
02:39Anteriormente ya sacábamos, pero ahora la hemos vuelto a retomar y ahí está el cuñapé. Igual la hacemos, la elaboramos
02:45ahí mismo en la tienda y se saca calientita y la gente la puede disfrutar.
02:49Ya probamos la picante, ya probamos la de jamón con queso y ahora esta, que a mí me encanta porque
02:54el queso se viene saliendo, el queso quemadito, esa es la parte más deliciosa.
02:59Esta es la empanada solo con queso.
03:00Sí, esa es la empanada de queso, la tradicional solamente de queso.
03:03Espere, espere, espere, puede comer también.
03:07Ya, ya, ya, ya, ya, muy bien, es la tradicional.
03:10En mis tiempos se decía blanca y roja, ¿sigue pidiendo así la gente las empanadas?
03:14Algunas personas sí, algunas solo dicen de queso o picante, pero como tradicionalmente dice, sí, se pide la roja y
03:22la blanca.
03:23Bueno, allá estaba viendo algunos ingredientes, algunas hierbas picantes y el quesillo, ¿las empanadas son rellenas de quesillo?
03:29Sí, son hechas con quesillo, o sea, se rellena puramente con quesillo.
03:34No utilizamos lo que es el queso en barra, simplemente usamos lo tradicional que es el quesillo.
03:39Y es más rico aparte, ¿no? Se siente el sabor al hecho más fresco.
03:42Otro saborcito tiene, ¿no?
03:44Y además que se derrite súper bien el quesillo.
03:46Obviamente es muy diferente, no solamente se derrite, sino que deja la empanada con un toque un poquito más húmedo,
03:51no tan seco, como sería el queso en barra.
03:53¿Y saben qué? Y eso es lo lindo porque, bueno, si hablamos de sabores, por ejemplo, en los helados, tienen
03:58una infinidad y ahora también hay una infinidad de alternativas para compartir también, para combinar con las empanaditas.
04:05Obviamente, Diana, en la ticpeña podemos acompañar las empanadas también con helados, diferentes sabores tropicales de temporada y también con
04:14refresco de canela y una Coca-Cola, no está de más.
04:29A ver, Piqui, si se sabe, a ver, uy, qué rico.
04:35A ver, uno tiene que parar, sí o sí, a ver, ¿cómo llamamos a la gente que deja charela?
04:38A ver, cuando estamos ahí.
04:39Yo estoy pasando, vamos a ver si me convence, ¿ya?
04:43Cá, se ven, pasa papito de ladito, empanaditas, ay, cuñapé, jamón, ¿qué sabe qué?
04:48Ya con lo que me dijo papito ya, adentro.
04:52¿Sabe qué? Y eso es lo que le encanta a la gente, el cariño con el que te tratan las
04:56caseritas, vienen, te son cariñosas, te miman, te abrazan, realmente es una experiencia completamente diferente pasar por allá, ¿no?
05:03Claro, y no solo estamos llamando a nosotros, también están llamando, varones.
05:06A ver, ¿cómo llamar?
05:07A ver, ¿cómo llama Kevin?
05:08A ver, bueno, Diana tiene que pasar, a ver, la tiene que convencer de que entra a comer una empanada
05:12y un heladito, a ver, Diana está pasando, vamos, Kevin, llámala.
05:16Pase quecerita, pase mamita.
05:18Me guiña, oye.
05:22Hay algo que yo no sé hacer, es guiñar, ¿cómo es? A ver.
05:26Clau, tú tendrías que abrir más un ojo en vez de cerrar uno, ¿no?
05:29Ya, los dos vienen cerrados.
05:30Los dos vienen ya, sí, me ha chinado.
05:32Muchísimas gracias, hoy día mundial de la empanada, ¿en qué horarios van a estar atendiendo, por favor?
05:36Estamos a partir de las once de la mañana hasta las siete de la noche, pueden venir todos los días,
05:42feriados también atendemos, día del peatón, igual, igual vamos a estar atendiendo, en lluvia igual atendemos, así que pueden venir
05:48a disfrutar de nuestros riquísimos helados y las empanadas y el cuñapé también, hay variedad de todo tipo para todas
05:55las personas.
05:55Muy bien, día mundial de la empanadas, nos quedamos en panadeando.
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