00:01Partout en Grèce et au sein des communautés orthodoxes du monde entier, des millions de fidèles perpétuent la tradition millénaire
00:08du jeûne de carême.
00:10Chaque printemps, pendant six semaines ou simplement pendant la semaine sainte, ils adoptent un régime alimentaire essentiellement végétalien ancré dans
00:17la tradition,
00:19privilégiant les légumes, les légumineuses et une cuisine simple sans viande ni produits laitiers.
00:46Les nutritionnistes affirment que cette pratique peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, notamment en réduisant le taux de
00:52cholestérol et en régulant la glycémie.
01:11Le père Nectarios Moulatsiotis affirme que la pratique du jeûne et le respect de restrictions alimentaires sont essentiels à une
01:17réflexion profonde et à la concentration, et les compare à un entraînement d'endurance.
01:23L'Ecclesia est le gymnastique et le gymnastique est le naos, où le pisteau que vous prenez, qui veut faire
01:33le pneumatique du corps, le corps, le nez,
01:37pour le faire et qu'il soit un homme de Dieu, utilise comme un engagement l'hystia.
01:45Pendant le jeûne, les étals du marché aux poissons centrales d'Athènes regorgent de palourdes, de poulpes et de moules,
01:51des aliments autorisés durant le carême.
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