00:01E na Semana Santa, o bacalhau é o protagonista da ceia.
00:04De acordo com a Associação Brasileira de Supermercados, o preço do peixe teve aumento de quase 8%.
00:10Acompanhe com o Matheus Dias e Fernanda Veronese.
00:19Se na maior parte do ano a carne vermelha é a principal proteína no prato do brasileiro,
00:25na Semana Santa e pela tradição religiosa, os peixes ganham destaque.
00:30Geralmente o protagonista do cardápio é o bacalhau.
00:33Só que esse ano os consumidores têm sido obrigados a procurar alternativas.
00:38Isso porque o quilo tem chegado a 400 reais.
00:42As opções mais acessíveis, como as lascas, têm custado em média 110 reais.
00:47E as postas do bacalhau, 239 reais.
00:51Segundo dados da Associação Brasileira de Supermercados,
00:54o bacalhau teve quase 8% de aumento nos preços.
00:57Enquanto outros peixes e frutos do mar registraram alta média de quase 4%.
01:03Motorista de aplicativo Fabiano Gomes da Silva
01:06diz que sempre procura os produtos no entreposto de pescados de São Paulo,
01:11na CEA GESP, para tentar fugir do aumento repassado pelos mercados.
01:15Os mercados, geralmente, é quase com o clipe do que vende aqui.
01:19E aqui é muito mais em conta, bem mais acessível.
01:22O empresário Marcos Ferreira percebeu o aumento na hora de fechar as contas do feriado.
01:28Sim, eu percebi um aumento significativo,
01:31tanto que a gente veio hoje no CEA GESP pesquisar,
01:34porque aqui tradicionalmente é mais barato,
01:36mas a faixa de preço está muito maior do que de costume.
01:41O que muitos consumidores têm feito é trocar o menu,
01:44mesmo fugindo das tradições.
01:46A carne suína tem tido mais estabilidade.
01:50Cortes nobres, como o filé mignon suíno,
01:53custam entre 25 e 35 reais o quilo.
01:57Agora, para se manter nas carnes magras,
01:59o ideal é escolher outro tipo de peixe.
02:02O gerente do entreposto da CEA GESP,
02:04Douglas Falco do Amaral,
02:06diz que a tilápia é o coringa da vez.
02:09Nós comercializamos em média de 900 toneladas por semana.
02:13Na Semana Santa, esse valor tripica,
02:172.700, 2.800, 3.000 toneladas.
02:20E nós percebemos também que o público final
02:22está vindo cada vez mais buscar o produto
02:26na modalidade atacado em busca de um preço melhor.
02:29Então, principalmente a tilápia,
02:32que é o peixe mais procurado hoje,
02:34que ele corresponde a 30% do volume total
02:38das mais de 100 peças que a gente tem aqui.
02:41Então, isso fez também com que o público
02:44fosse buscar mais o peixe.
02:47Mesmo com a alta nos preços,
02:49o consumo segue aquecido.
02:51A expectativa é de crescimento de até 10%
02:53no volume de vendas durante a Páscoa.
02:55O otimismo se justifica pelo aumento
02:57de quase 2% no consumo das famílias
03:00em relação ao mesmo período no ano passado.
03:03sustentado por um mercado de trabalho
03:05ainda resiliente,
03:07com aumento de quase 3% no rendimento real,
03:10por programas como o Bolsa Família,
03:12que destinou 13 bilhões de reais
03:15a mais de 18 milhões de famílias,
03:18contribuindo no poder de compra.
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