00:00Bueno, la verdad que primero es un atractivo turístico importante para Semana Santa,
00:04que todos los años, la verdad que el dueño, que es Dutzin,
00:07siempre pone a disposición este lugar y viene gente de distintos lugares
00:11como para ver esto que es novedoso, que por ahí no se ve siempre,
00:15y es una manera de mostrar también la parte productiva que tiene esta zona
00:19que es hoy el cultivo de pescado.
00:21Y bueno, por otro lado, esto de fortalecer esta cuenca,
00:24que nosotros la venimos trabajando ya desde el inicio de mi gestión,
00:27donde hay cerca de 30 productores que tienen distintos tipos de lagunas,
00:31donde logramos que este año se instale la sala faenadora fija ahí en Apóstoles,
00:36con el objetivo de empezar a generar volumen en este tipo de producto,
00:40que bueno, es una alternativa hoy para el productor,
00:43donde considerando la baja en el precio de la terra,
00:46bueno, esto es otra pequeña caja que pueden tener para tener diversos ingresos.
00:52Bueno, esta sala también va a permitir que haya pescado todo el año, ¿no?
00:56Esa es la idea, la verdad que el objetivo de la sala justamente es a fortalecer
01:01y que por ahí no solamente sean estos eventos de Semana Santa, que siempre se hace,
01:05sino que a lo largo del año se pueda ir abasteciendo y en las distintas ferias
01:09y en ese lugar donde está instalada la sala faenadora,
01:12la gente pueda ir a adquirir el pescado y consumir durante todo el año.
01:17Ya tenemos alguna fecha aproximada para la inauguración del trabajo, digamos,
01:21porque la sala ya está, ahora falta un poco la habilitación, todo, ¿no?
01:24Sí, se estaba terminando de hacer los trámites para habilitar,
01:27seguramente, vamos a ver, estuve en contacto con el ministro del agro,
01:32esperamos que venga él con el gobernador a ver la sala,
01:35porque la verdad que es algo importante para la zona sur acá de Misiones
01:39y la verdad que, bueno, agradecida al gobierno de la provincia por esto,
01:43por esta decisión de poner esta sala fija,
01:45donde hace varios años que se viene trabajando con esta cuestión
01:48y que, bueno, se evaluaba si era una sala móvil,
01:51se decidió al final una sala fija
01:53y esto ponerla ahí, como decía recién, va a fortalecer el trabajo,
01:59porque nosotros ya hicimos toda la etapa previa,
02:01que es la construcción de las lagunas,
02:03ayudar a los productores, por ejemplo,
02:05a ir a buscar los alevines que se venden en Dos de Mago,
02:08en el Soberto, en esos lugares,
02:09pero bueno, ahora viene la siguiente etapa,
02:11que es la comercialización, ¿no?
02:13Esto de, por ahí, pensar en un empaque interesante para la vista,
02:17que se identifique que es pescado misionero o pescado apostoleño
02:21y que se logre esta última etapa,
02:23que es la venta de los pescados de manera permanente durante todo el año.
02:27Bueno, entonces, no hay fecha todavía, pero será próximamente.
02:29Y estimamos que sí, yo calculo que en el medio de abril
02:31vamos a contar seguramente con la presencia del ministro y del gobernador
02:34como para hacer, ya la inauguración oficial.
02:36Nosotros, de todas maneras, en mayo,
02:38ya estamos trabajando en lo que va,
02:39es la segunda edición de las fiestas del pescado de cultivo,
02:42que lanzamos el año pasado,
02:43justamente esto, ¿no?
02:44Para visibilizar este producto que se viene trabajando en la zona
02:47y que, la verdad, que el año pasado tuvo muy buen impacto por eso,
02:51porque había mucha gente que desconocía el trabajo
02:54que se venía haciendo en las chacras misioneras
02:56y esta fiesta vino a visibilizar esto, ¿no?
02:59La alternativa productiva que tienen hoy nuestros productores
03:03y que es una manera de incentivar y fomentar el consumo del pescado.
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