00:00Des gourmands, en nombre, pour une ouverture très attendue, celle de Ambre.
00:04Derrière cette boutique, un nom, Mehdi Hadjme Barek, un pâtissier couramieux d'origine,
00:09passé par de grandes maisons et aujourd'hui bien suivi sur les réseaux sociaux
00:12avec plus de 800 000 abonnés sur Instagram.
00:14Ici, il lance son propre projet, un lieu moderne avec une idée simple,
00:18proposer des pâtisseries soignées, accessibles dans un cadre travaillé.
00:22Première fois qu'on a vu Mehdi, on l'a vu dans un restaurant à Yachir,
00:26à la Oulaya de Banjbara en Algérie.
00:28J'ai fait une photo avec lui et c'est là qu'on a fait connaissance.
00:32Très bien, donc là, bien content qu'il ouvre à Saint-Étienne ?
00:34Ah oui, à la proximité, bien sûr, oui, on attendait.
00:37Et puis on lui dit bon courage et bonne réussite.
00:40Bonne réussite et bonne continuation à Mehdi.
00:41Je connais Mehdi, j'ai fait le meilleur pâtissier sur M6 il y a deux ans
00:44et du coup j'ai eu l'occasion de rencontrer Mehdi à Alger en vacances.
00:48J'imagine là, c'est une fierté de pouvoir le soutenir pour l'ouverture de sa pâtisserie.
00:52Totalement, c'est pour ça que je suis là, pour venir le soutenir et goûter un peu
00:55parce qu'il fait des merveilles, donc on est là pour ça.
00:58Carrément, c'est trop cool, il est de la région, ça fait vivre un peu Saint-Étienne
01:03et puis voilà, il est du coin, donc ça fait plaisir.
01:07Par curiosité, par gourmandise ou parce qu'ils le suivent déjà en ligne,
01:10les visiteurs sont venus nombreux découvrir la boutique.
01:13Certains connaissent déjà son univers, d'autres viennent simplement voir de quoi il s'agit.
01:17A l'intérieur, les vitrines attirent vite l'attention.
01:20Des classiques revisités, des créations avec un vrai soin apportées à la présentation.
01:24Mais derrière l'image, c'est surtout un projet personnel qui se concrétise.
01:27Je suis très fier d'ouvrir à Saint-Étienne, là où je suis né, j'ai grandi et j'ai
01:30étudié
01:30et c'est un remerciement très spécial à cette ville.
01:33Je pense que c'est un succès parce que je ne m'attendais pas forcément à énormément de monde
01:36et là, on a vu que les gens attendaient cette ouverture et donnent beaucoup d'amour pour ce projet.
01:42Exactement, c'est un concept assez luxueux avec des prix abordables, accessibles à tous
01:46et c'est un mélange entre l'Orient et l'Occident et c'est vraiment mon monde à moi que
01:49je veux faire découvrir.
01:50Avec cette ouverture, Mehdi Hajmébarek veut s'installer durablement à Saint-Étienne
01:54tout en apportant sa touche à la pâtisserie locale.
01:56Et au vu de l'affluence ce samedi, le pari semble déjà bien lancé.
02:00Une adresse qui pourrait rapidement trouver sa place dans le centre-ville.
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