00:02En la Galería de Arte Nacional en Caracas, el ministro del Poder Popular para la Cultura, Raúl Casal,
00:10firmó el expediente para ingresar el exquisito plato tradicional en la lista representativa de los patrimonios culturales.
00:18Esto es un protocolo que hacemos para que sea patrimonio material de la humanidad,
00:22el día de la humanidad, pero ya es patrimonio nuestro, ya es algo que ha sido probado y aprobado por
00:31el pueblo venezolano.
00:33Este documento técnico es el resultado de una investigación exhaustiva liderada por representantes del Centro de la Diversidad Cultural,
00:41el cual incluye el proceso de preparación, selección de los ingredientes, el arraigo en la mesa de los venezolanos
00:48y la pluralidad de los sabores en las diferentes regiones del territorio nacional.
00:53Este es el expediente número 14 que el gobierno de la República Bolivariana de Venezuela
01:00consigna ante la Organización de las Naciones Unidas para que se considere el patrimonio cultural inmaterial del país
01:10en esa lista que celebra el mundo.
01:14Llenos de orgullo, ¿por qué? Por eso.
01:18En la actualidad, la YACA es el tercer expediente de carácter gastronómico
01:22que presenta el país ante el organismo internacional.
01:25Carlos Valera, La Noticia.
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