00:00RTL, votre santé, ça marche ou ça marche pas ?
00:03La santé, Aline Perraudin, la conso dans un instant avec Nathan Bocart.
00:06C'est une spéciale fruits et légumes ce matin, puisqu'on va parler des fraises avec Nathan dans un instant.
00:10Mais d'abord Aline, on a un réflexe, souvent, pour éliminer les pesticides avec nos fruits et les légumes.
00:15On les lave à l'eau, est-ce que c'est efficace ou pas ?
00:18D'abord, il faut le dire, laver ses fruits et ses légumes, c'est une bonne mesure,
00:22pas seulement pour les pesticides, mais pour éliminer les saletés ou les bactéries.
00:26Mais est-ce que ça suffit pour supprimer les pesticides ? La réponse est non.
00:31Quand vous lavez vos fruits et vos légumes, vous allez enlever seulement une partie des résidus de pesticides,
00:36ceux qui restent à la surface et qui sont solubles dans l'eau.
00:40Mais cela ne permet pas de supprimer les pesticides dits systémiques absorbés par la plante pendant sa croissance
00:47et qu'on retrouve à l'intérieur des fruits et des légumes, dans leur chair ou dans leur peau.
00:52Selon les études, l'impact du lavage sur les pesticides est très moyen,
00:57puisqu'il permet d'enlever entre 11 et 43% des résidus de pesticides.
01:02C'est très précis.
01:03Selon les études, oui.
01:04Comme la plupart des pesticides ont été formulés pour résister aux intempéries,
01:09le lavage a donc un effet sur un nombre limité d'entre vous.
01:12Et si on ajoute du bicarbonate de soude ou du vinaigre, ça marche mieux ?
01:16Alors d'abord, il vaut mieux laisser tremper ses fruits et ses légumes quelques minutes
01:20plutôt que de les passer simplement sous l'eau froide du robinet.
01:23Il faudrait aussi renouveler l'eau deux ou trois fois.
01:26Et effectivement, ça marche un peu mieux si on ajoute du bicarbonate de soude,
01:32du jus de citron, voire du vinaigre dans l'eau.
01:35Mais il ne faut pas en attendre des miracles.
01:36L'effet de ces produits reste très modeste.
01:39Il faut ensuite rincer les fruits et les légumes à l'eau
01:42et les essuyer avec un torchon propre.
01:44Est-ce qu'il y a d'autres mesures à prendre pour Mervette d'éliminer ces pesticides ?
01:47On le sait, on peut éplucher certains fruits et légumes
01:50comme les pommes, les poires, les concombres.
01:52Mais on va perdre une partie de leurs nutriments, vitamines, minéraux et fibres
01:56qui se concentrent dans la peau.
01:58De loin, la meilleure option pour être moins exposée aux résidus de pesticides
02:02selon le docteur Laurent Chevalier, nutritionniste que j'ai interviewé,
02:06c'est de passer progressivement au bio
02:08puisque l'agriculture biologique n'utilise pas de produits chimiques de synthèse.
02:12Quels fruits et légumes devraient-on privilégier en bio ?
02:15En général, les fruits contiennent plus de résidus de pesticides que les légumes.
02:21Parmi les plus contaminés, il y a le raisin, les cerises, les pêches, les fraises et les framboises.
02:27Si son budget le permet, on a aussi intérêt à choisir bio
02:32les légumes qui ne s'épluchent pas
02:33et qui sont aussi souvent plus contaminés comme les salades.
02:37Et particulièrement les salades en sachet.
02:39Merci beaucoup Aline.
02:41A lundi.
02:41A lundi.
02:43RTL.
02:44On ne vous raconte pas des salades en revanche
02:46puisqu'on vous offre pour de vrai un séjour dans un château marinant.
02:49Deux jours, deux nuits pour deux personnes.
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