00:03MEHABUSO
00:04Magandang gabi mga kapuso.
00:05Ako po ang inyong kuya Kim na magbinibigay sa inyo ng trivia
00:08sa likod ng mga trending na balita.
00:10Tuwing may handaan, target lock na mga bisita sa Hanang Lechon.
00:13Pero matatakam ka pa rin ba kung ang hinahandang Lechombaca
00:17nagmukhang Lechong Tigre?
00:19Hey, Lechong kami ng Baca guys.
00:20Tamay daw na tanlada at sanga.
00:22Pinag-byastaan online ng vlog na ito
00:25Ang Lechombaca kasing inihaw sa video.
00:28Nagsisto lang lechong tigre
00:30Kala ko tiger na inihaw na zebra ng orange
00:34Ang lechong tiger Estevaca
00:36Handahan ng taga-buriyas island mas bate na si Joel
00:39Para sa birthday ng kanyang misis
00:41Gusto ko po yung kakaiba siya
00:43Gusto ko na magmukhang tiger ang kanyang kulay
00:47Para magkunay orange ang balat ng lechong na parang tigre
00:50Nilagyan ko ng coloring tapos mayroon siyang ingredients na para mas sumarap
00:56At ang ginamit niya naman para magka-stripes ito
00:59Pinunasan ko po ng ink ng posit
01:02Nakakain po yung ink ng posit
01:04Nung makita ng misis ko
01:06Wow, ang ganda naman ito
01:07Pak-crispy natin ito bro
01:08Hindi kompleto ang special na okasyon natin mga Pinoy kapag walang lechon
01:12Nakadikit na ito sa ating kultura at sigmura
01:15Ang salitang lechon ay nagaling sa Spanish word na leche
01:18Ibig sabihin milk o gatas
01:20Ang mga nililetsyon kasinoon ay mga batang baboy
01:23Na nagpapasuso o dumidende pa sa kanila mga ina
01:25Mga kastila man ang nagpangalan sa lechon
01:27Alam niyo ba na bago pa man tayo sa kupi ng mga banyaga
01:30Ang pag-ihaw o paglaletsyon ng baboy ay ginagawa na ng ating mga ninuno
01:33It has roots in pre-colonial Filipino cooking
01:37Necessity was the mother of invention
01:40So there's a need to come up with a roasted meat to satisfy the hunger
01:45Food at that time is generally considered to be very bland
01:50So yung smoky taste niya coming from the open flames
01:55Is actually adding flavor to the lechon
01:58Until such time that the Chinese traders came
02:01They influenced roasting techniques
02:03Nagkakaroon na po yung mga ibang concoctions
02:05Alam niyo ba kung anong tinuturing na lechon capital ng Pilipinas?
02:10Ito ang Laloma sa Quezon City
02:12Napakahaba ng kasaysayan nito
02:14Bilang sentro ng paggawa at pagbibenta ng lechon sa Metro Manila
02:17Ang bayan namang ito sa Batangas
02:20Sa sobrang pagkahumaling nila sa lechon
02:22Pinaparada pa nila ito taon-taon
02:24Saan ito?
02:25Kuya Kim, ano na?
02:31Ang parada ng lechon ay isang makulay na taon ng pagdiriwang sa bayan ng Balayan sa Batangas
02:36Tuwing June 24 o tuwing kapistahan ni San Juan Bautista
02:40Hindi lang naipapamalas sa kakaibang paradang ito
02:42Ang mayamang tradisyon at kulinarya sa Balayan
02:45Pinapakita rin dito ang pinakamalikhain ng mga residente
02:49Ang mga pinaparada kasi din ng lechon, kanila pang binibihisan
02:53Paraan nila ito ng pagpapasalamat sa lahat ang biyayang kanilang natalimah
02:58Samantala, para balaman ng trivia sa likod ng viral na balita
03:01I-post o i-comment lang
03:02Hashtag Kuya Kim, ano na?
03:04Laging tandaan, kimportante ang may alam
03:06Ako po si Kuya Kim at sagot ko kayo 24 hours
Comments