00:00Bajo la organización del Consejo de Pescadores Local, la jornada comienza puntualmente a las 8 de la mañana del Sábado
00:07de Gloria.
00:08Entre 10 y 15 embarcaciones zarpan con un solo objetivo, el Diplectrum Formosum, conocido popularmente como Bolo o Yuqueta.
00:17Los premios son, en primer lugar es el que acierta pescar la mayor cantidad del pez, o sea, es por
00:25un número.
00:26Y el segundo es para que el pezque el bolo más grande.
00:31Y el tercero para el bolo más pequeño.
00:36También hacemos otro tipo de actividades aquí el mismo día, ya que se realiza el día del Sábado de Semana
00:47Santa.
00:47Más allá de la competencia, la feria rinde tributo a una especie fundamental para la dieta insular.
00:53Esta especie se caracteriza porque es una especie muy abundante en las costas de la isla de Coche y de
01:01una pesca fácil.
01:02Y en tiempos críticos es la especie que nos salva la alimentación en nuestras costas.
01:11Y es por eso que se le hace un honor, porque es un honor hacerle una feria a la especie,
01:18que se conoce como Bolo, en otras partes se conocen como Yuqueta,
01:22pero su nombre científico es Diplectrum Formosum y que está allá, está regada por todo el Caribe.
01:30Es muy versátil en la parte de la cocina, pues se mueve en sopa, frito, guisado, en pisillo.
01:37Lejos de buscar el lucro individual, el producto de la jornada se transforma en bienestar colectivo.
01:43Una vez finalizado el conteo, las capturas son donadas a escuelas locales, instituciones y familias de la comunidad de Winima,
01:52garantizando que el fruto del mar llegue a quienes más lo necesitan.
01:56Tania González, La Noticia.
