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  • il y a 1 heure
Rami Salimi avait 8 ans en 1969 quand ses parents ont quitté l’Iran pour rejoindre son oncle paternel en Israël. Depuis 47 ans il n’a pas pu y retourner mais dans son restaurant ouvert en 1974 à Tel Aviv, le premier restaurant iranien en Israël, tout rappelle l’Iran. Il sert avec son fils Kobi une cuisine typiquement Iranienne. Avec cette soupe servie pour les jours de fête appelée Ash.

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Transcription
00:00Nous sommes ici chez Salimi, c'est le premier restaurant iranien qui a été créé en Israël par le père
00:07de Rami.
00:08Et on voulait vous montrer en fait ces photos, ce sont les photos du chat et de son épouse, Rami
00:13d'ailleurs qui considère que c'est la plus belle femme au monde.
00:16Le chat était bon, maintenant son fils est comme lui. Peut-être qu'il viendra et que tout changera.
00:22Ils le veulent comme le nouveau chat, nous espérons ce changement.
00:27J'espère que les Iraniens vont sortir se révolter, pas maintenant, mais quand ils auront éliminé tous les dirigeants du
00:33régime.
00:35Alors pour les occasions, il y a une soupe qui est faite par Rami et son fils en Iran, c
00:43'est une soupe à base de riz, de betterave, de blette et de viande. Elle s'appelle hache.
00:50Pour Norouz, le nouvel an iranien, le fils de Rami, Kobi, ne souhaite qu'une seule chose.
00:58Nous voulons la paix, la paix pour les gens en Iran, qu'ils puissent venir ici en Israël et nous
01:02en Iran. La révolution en Iran, c'est tout.
01:06Nous voulons la paix, uniquement la paix.
01:10Rami et son fils Kobi nous ont dit qu'en fait, cette guerre, elle était nécessaire, existentielle et pour le
01:17peuple iranien, mais aussi pour eux, ici en Israël.
01:21Ils espèrent évidemment pouvoir retourner en Iran.
01:25Sous-titrage Société Radio-Canada
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