- 14 hours ago
Category
📺
TVTranscript
00:19เจ้าสวัสดีครับคุณผู้ชมคร
00:20ับ
00:20ได้เวลาออกไปท่องละกวางพร้อ
00:21มๆกันอีกเช่นเคยแล้วนะครับ
00:23ในวันนี้
00:25แล้วตามสัญญาครับวันนี้ล่ะ
00:27ครับเดี๋ยวผมจะพาทุกคนไปติด
00:28ตามคุณเจอมีโอลิเวอร์กัน
00:30ต่อนะครับที่กลับมาพร้อมก
00:32ับเมนูแปลกใหม่
00:33แต่คราวนี้มาแบบใส่ใจสุขภ
00:35าพมากๆ ซึ่งใช้เวลาสั้นๆไม่
00:37เกิน 30 นาทีด้วยครับกับการร
00:40ังสัญเมนูปลาแชคแข็ง
00:42ที่สะnic endra DerekES. ได้ยกระดับเป็นเม
00:44นูหรูหรารับประทานได้ในครอ
00:45บครัวหรือ ในหมู่เพื่อนฝουν obedience
00:49ตามมาด้วยอาหารสุดคลัสสิก
00:50นะครับอย่างสโกล อบไก่หมดเคร
00:53ื่องเท�差ทั้งตัว
00:54ตามด้วยหมู 3 ชั้นอบกรอบนอกหน
00:56ุ่มใน
00:57ตามมาด้วยเมนูต่อไปคือย่ำหล
00:59ากสีครับที่มีรตชาติสุจจ
01:01ร้าง และเต็มไปด้วยสมุนไฟศ้
01:03องชิน
01:03และก็ตบท้ายกันด้วยเค๊กไปคร
01:06ีมครับ
01:07นอกจากนี้ณครับ ยังได้เชียนเช
01:08域ที่ดังขวัญใจชาวโซเซอล
01:10์มีเดьяครับ
01:10ที่ได้มานำเสนัวของว่างง่ายๆ
01:13ไม่ว่าจะเป็นโม่นิู อบ นึง
01:15หรือย่าง
01:16ซึ่งโมซ์ทั้งหมดนี้นะครับ ป
01:18รุงได้โดยใช้แค่ มood ทอด sosial
01:21&ений น้ำมันครับ
01:22ที่กับครึ่งหนึ่งของครัวเรื
01:23อนในอังกฤษนั้น
01:24จะต้องมีไว้สัก 1 ใบเสมอนะคร
01:26ับ
01:27เดี๋ยวเราไปติดตามชมกันได้เลย
01:28ในสุดยอดสารคدิตชุดนี้คร
01:30ับ
01:30Germie's Air Fryer Meals
01:32จานอร่อย ร้ายน้ำมันกับเจม
01:35ีครับ
01:39หม่อทอดร้ายน้ำมันกำลัง
01:40มาแรงมาก
01:42ก่อนนี้เกือบครึ่งของครัวเรื
01:43อนในอังกฤษต้องมีติดไว้
01:45สักใบ
01:46เมนูอาหารให้เลือกเยอะแยะ แต่หม
01:49อทอดร้ายน้ำมันแบบนี้
01:51จะสร้างสัตว์อาหารแบบจาด
01:53ดแปลกใหม่ได้ขนาดไหนกัน
01:55ผมอยากรู้จริงๆ
02:00จะเมนูโอบหรือหนึ่ง จะเมนูย
02:02่างหรืออบ
02:03ดูスิ ฮฮิ จะเมนูอาหารง่ายง่
02:07ายกล้านสัsoftาหรอ
02:08ดวงรวดเร็ว เยี่ยมไปเลยว่าไหม
02:11หรือมือเย็นสุดหรูสำหร
02:12ับครับครัวและเพื่อนฝูง
02:14มันทำได้หลายย่างเลยนะครับ
02:16ผมจะทําให้ดูว่าเพื่อนใหม่ใน
02:18ครัวใบนี้
02:19ทำอะไรได้บ้าง
02:26ช่วงต่อไปผมจะทําเมนุใหม่ๆ
02:29ด้วยปลาแช่แข็งครับ
02:31ผมจะทํามันด้วยรักและความใส
02:33่ใจ
02:34แล้วจะเห็นว่าม่อนี 알아き Yarnsi
02:36นี้อบขนดม εอังกริจคล้า
02:36สสิกได้
02:37ผิวเกรียมกำลังดีเนื้อน
02:39ุ่มฟูต้องอร่อยสุดๆแน่
02:41แถมยังทำสามชั้นกรบๆได้เยี่
02:43ยมมาก
02:44มันตัดกันได้อย่างลงตัว
02:45ทั้งเนื้อสัมผัส รสชาติ
02:47และพุณฑภูมิ
02:49อบไก่ทั้งตัวในหม้อทอดร
02:51้ายน้ำมัน
02:51เป็นมือเย็นสำหรับ 6 คน
02:53จะเริ่มจากอะไรกันก่อนดี
02:56ที่ไขขาสำหรับพิชอัลลั
02:58สกา
02:59สุดยอดนี่มันขนมหวานยว่
03:01นน้ 뭐รายชัดๆเลย
03:02อย่างที่รู้ว่าม้อทอดรายน้ำ
03:05มันขึ Truman
03:05ขึ้นที่เรื่องทำมันฟรั่ง
03:06ป๊๊ปพี่โอทูส BLCT
03:08จะติกตรแต่งจะพลิกโหนมันธ
03:10รรมดา
03:10สมบุรณ์แบบสุดๆ
03:12ท่อดรายน้ำมันทำอาหารกรอ
03:20บได้ดีมากครับ
03:21และผมจะใช้ข้อนี้ของมัน
03:23ในการทำเมนูจากปลา
03:26ที่หอด้วยโพรชuttering
03:28จากนั้นก็ปรุงมันให้อร่อย
03:29ihan
03:32เราจะยกระดับปราชีวร์แข็ง
03:34ด้วยมะเกิดเทศต่างแห้งบดอ
03:36ร่อยๆ กับโปรชาม
03:38เสิร์บผguardหัวผัสแกรไทีั
03:40มและปวยเลงหนึ่ง
03:42โดยทำทั้งหมดด้วยมอดท้อดร
03:44้านิมั้น
03:44พราอพอโปรชุ inappropri� coffintreneh size
03:49ผมใช้ปราชีวร์แข็ง institutions
03:51ดูสิครับปราคอทแش็งดัง
03:54ว่านกันเป็นชื่นสวยเลย
03:55ข้อดีของอาหารแ refreshing
03:57คือมันไม่เหลือ пот зр Split
03:58ยินทBTคุณไม่ค่อยมีเวลา
03:59ผมว่ามันคือตัวเลือกที่ดีเลย
04:02และอีกอย่างคือถュวกระป히งตร
04:04งนี้
04:04ผมจะให้ดูว่า
04:06เจ้านี่มันอร่อยได้ยังไง
04:08เอาล่ะครับ
04:09ผมจะเริ่มจาก
04:10หนึ่งถ่าด
04:11ออกมาใบนึง
04:12ดูซิครับ
04:13ใ는지ถ่าดของ
04:14โม่ธอดรายน้ำมัน
04:15จะมีตะแรงรอง
04:17ช่วยให้ลมถ่ายเทพอดึงออกมา
04:19คุณก็จะได้กระทะหรือม่อแล
04:22้วแต่จะเรียกเลย
04:23ต่อไปผมก็จะใส่รอสแมร์รี่
04:25ลงไป
04:25รอสแมร์รี่กับถั่วเข้ากัน
04:27มาก
04:30ผมจะใส่กระเทียมด้วย
04:34น้ำมันมากอกนิดหน่อย
04:36แล้วก็เอาเข้าม่อทอดได้เลย
04:39200องศาเซลเซียส 5 นาที
04:43ผมจะทำด้วยรักและความใส่ใจ
04:46เรามาปรุงปลาแช่แข็งดีให้
04:48อร่อยกันดีกว่าครับ
04:50ผมเริ่มจากทำเพสโต้ก่อน
04:54ผมจะบดอัลม่อนด์
04:55แค่หยิบมือเล็กๆก็พอครั
04:57บ
04:58คุณจะใช้ถัวอะไรก็ได้
05:00พิสตาชิโอ้ เฮเซลนัด
05:02แล้วตามด้วยมะเขือเทศตากแห้
05:04ง
05:04ใส่สัก 3-4 ลูกก็พอแล้วล
05:07่ะครับ
05:08บดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดีย
05:10ว
05:10ผมจะใช้น้ำมันของมะเขือเทศด
05:12้วยจากนั้น
05:14จึงจะเพิ่มรสชาติด้วยพาเม
05:16ซาล
05:17ต้องอร่อยแน่นอน
05:19คนให้เข้ากันครับ
05:21พวกวัธุดิบที่บดเนี่ย
05:23จะช่วยให้จานอาหารธรรมดา
05:27เปลี่ยนไปยางสิ้นเชิง
05:29จะใช้ปลาแฮทดอกสด
05:31หรือแช่แข็งปลาลิ้นหมา
05:33ปลาสมอนได้หมด
05:34ปลายบ่นปลาแบบนี้
05:36จากนั้นผมจะใช้
05:38ประเฉยตต์เข่าบางบางสวยๆ มี
05:42จะใช้ประเฉยตต์หรือพ่อมะแ
05:45ฮมก็ได้
05:45จากนั้นก็วางมาลงไป
05:47บนชิ้นปลาแบบนี้
05:49ลองคิดว่ามันอบแล้วสิ Rider
05:51ต้องอร่อยสุดๆ
05:53เอาล่ะครับครบ 5 นาทีแล้ว
05:55รสเมอร์รี่和กระเทียม
05:57เป็นสรีเหลืองทองแล้ว
05:58จะเทศทั่วลงไป
06:00ใช้ถัวอะไรก็ได้นะครับ
06:02ผมใช้เป็นถัวลิมา
06:04แต่คุณใช้แคนเนลินี่
06:06หรือเบิร์รอติก็ได้
06:07ใช้แบบที่ชอบ
06:08เติมพริกไทยเกลิวนิดหน่อย
06:10ตามด้วยน้ำส้มใสชูวัยแด
06:13ง
06:13และก็อบต่ออีกสิบตาที
06:16ที่ 200 อมศาเซลเซียส
06:18รอชิมถัวแสนอร่อยได้เลย
06:20เอาละครับ
06:21ทำปลาต่อดีกว่า
06:23ผมยังไม่จบง่ายๆกับรสเมอร
06:25ี่
06:27ใส่เข้าไป
06:29ผมชอบหน้าที่ชัย
06:30วัตถุดิบทั่วไป
06:32มาทำให้พิเศษขึ้น
06:36เพิ่มรสชาติอีกสักนิดคร
06:37ับ
06:38ใช้น้ำมันมะเขือเทศตาแค้
06:39ง
06:40เมื่อผสมกับรสเมอรี่
06:42รสชาติจะออกมาสุดยอดเลย
06:44สะดวกรวดเร็วเยี่ยมไปเลย
06:47ยิบ
06:48หมอนี้มาวางเอาไว้
06:50แล้วจากนั้น
06:52เรียงปลาลงไปในหมอได้เลยครับ
06:55จะลองใช้วัตถุดิบอย่าง
06:57เลมอนก็ได้
06:58หันบางๆสัก 2-3 เสียวก็พอ
07:01การเอาเลมอนไปอบนี้
07:03ช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหาร
07:05ได้มากกว่าแค่บีบลงไปครับ
07:07ทีนี้ผมจะอบปลา 8 นาทีที่ 200 อง
07:10ศาเซลเซียส
07:11แล้วก็ตั้งเวลาให้ทั้ง 2 ถาดเส
07:13ร็จพร้อมกัน
07:15รอจัดจารย์ไม่ไหวแล้ว
07:22สุดยอดเลยดูสิครับ
07:24ด้านบนกรบกรอบเกรียมกับ
07:27เนื้อปลาเขาขาวดูดีเลย
07:31ส่วนทวลิมาก็น่ากินมากคุ
07:34ณดูสิครับ
07:35ทวลิมาอบมันมัน
07:38ผมจะใช้ถาดใบนี้แทนม่อเล็ก
07:41ๆ
07:41ปรุงเพิ่มสักหน่อยด้วยพาเม
07:43ซาต้องอร่อยแน่
07:48เห็นถั่วไหมครับ เหมือนซอสครี
07:50มเลยอ่ะ
07:51ไหลเยิมดูสิครับ
07:53นอกจากมันจะใช้อบหรือย่างได้
07:55แล้วเนี่ย
07:57ยังทำซอสได้น่ากินด้วย
08:02ตามด้วยปลาชิ้นสวยๆ สุกกำ
08:04ลังดี
08:07สีเลมอนเริ่มเปลี่ยนแล้ว
08:09พอเอาไปอบ
08:11เราจะได้ความเปรี้ยว
08:13แล้วก็ความหวานจากน้ำตาลของ
08:14มันด้วย
08:16ผมมีเคร็จรับที่ชอบใช้เยอะมา
08:18ก
08:18อย่าลืมปวยเล็ง
08:20เอาแบบที่พร้อมกินนะครับ
08:21สักสองกำมือก็พอ
08:23แล้วอบ 40 วินาที
08:25มันจะสลดเร็วมากเลยละ
08:28ม่อเดียวทำได้ทุกอย่าง
08:35ดูสิ แปบเดียวจริงๆ ได้แล้
08:39วเห็นไหม
08:40วัยเล็งหนึ่งมันต้องอร่อย
08:42แน่แน่เลยอะ
08:44ดูสิครับ
08:50น้ำมันมากรอกหน่อย
08:52แล้วตามด้วย
08:53น้ำสมใสชูบอร์สมิกที่ส
08:55ุดแล้ว
08:57เสร็จแล้วครับ
09:01บีบเลมอนลงไป
09:04ผมจะลองชิมแล้วนะ
09:06คำใหญ่เลย
09:07อืม
09:12เนื้อปลานี่มันละมุลจริ
09:14งๆครับ
09:14กำลังดีเลย
09:17โปรชูโต้กรบกรอบ
09:18เนื้อปลานุ่มๆ
09:19ได้รสชาติ
09:20ของเมื่อเทศตากแห้งบทกับซอ
09:23สถัว
09:25อืม
09:26ผมมีความสุขมาก
09:29วันดีๆ
09:37แล้วม่อทอดรายน้ำมันอบข
09:39นมได้ไหม
09:40งั้นมาลองทำขนมแสนอร่อยที่ค
09:43ุณต้องชอบกัน
09:45สะคนอบด้วยม่อทอดรายน้ำม
09:47ันรถชาติเยี่ยม
09:48คือการเปิดโลก
09:50เซอร์ผู้สลัดเซลอรี่กรอบก
09:52รอบ
09:52แอปเปิ้ลและวอนัดปด
09:54สโค้นชายฟ์และเช็ดอาชิสต
09:56์ของผม
09:56ทำได้ง่ายสุดๆ รวดเร็ว
09:58และอร่อยจนหยุดไม่ได้
10:00สโค้นพวกนี้อร่อยจริงๆ
10:01มันสีสวยกรอบและเบามากเลย
10:05ผมจะทำให้ดูครับ
10:06เริ่มด้วยแป้งพร้อมขึ้น
10:07ฟู 200 กรัม
10:09แล้วตามด้วยเนออีก 75 กรัม
10:13หันเป็นลูกเตา
10:14ชิ้นเล็กๆ
10:16แล้วก็ใส่มันลงไป
10:18จากนั้นก็ตามด้วย
10:20ผงฟู 1 ช้อนชาพูลๆ ครับ
10:24ใส่พริกปล คาเจน 1 ช้อนชา
10:27มีเครื่องเทศนิดนึง
10:28จะช่วยให้อร่อยขึ้น
10:30เครื่องรับอีกอย่างที่ทำให้สโ
10:32คลอร่อย
10:33คือผมมัสตาร์อังกฤษ 1 ช้อน
10:35พูลๆ เลย
10:35ถ้าไม่มีใช้มัสตาร์ทั่วไปก
10:38็ได้
10:39ผมจะเติมเกลือสมุตร
10:41สัดหยิบมือ
10:42แล้วใช้มือสะอาด
10:44ค่อยๆ ผสมครับ
10:46จะทำกับลูกๆ ก็ได้
10:47มันใช้เวลาไม่นาน
10:48ทั้งนุ่มทั้งฟูเด็กๆ ต้องช
10:50อบแน่นอน
10:52หรือจะใช้เครื่องผสมอาหารก็
10:53ได้
10:54เพราะทุกอย่างเข้ากันแล้ว
10:56ก็เติมเช็ดด้าชีสหน่อย
10:58สัก 120 กรัม
11:00หรือจะใช้ชีสชนิดอื่นก็ได
11:01้
11:08แบบนั้นก็ใส่ช้ายฟลงไป จะใช
11:11้พัสลีก็ได้ จะใช้สมุนไพร
11:13ที่คุณชอบ หรือทามก็ได้ครั
11:16บ
11:16แต่ผมว่าช้ายฟเข้ากันเป็นพิ
11:18เศษ ซอยบางบางครับ
11:23ใส่ลงไปเลย
11:26ชีสช้ายฟมัสตาร์ ผิวเกรีย
11:28มกำลังดี เคื้อนุ่มฟูต้อง
11:30อร่อยสุดๆแน่
11:32ส่วนสุดท้ายคืนนม 75 มิลิล
11:34ิตร ผสมให้เข้ากัน คุณก็จะได
11:37้แป้งโดงง่ายๆแค่นี้เองคร
11:39ับ
11:47หวางแป้งบนพื้นผิวสะอา
11:48ด แล้วแผ่แป้งออก
11:53ผมจะตัดแบ่งแป้งเป็น 6 ส่ว
11:55น
11:57ผมชอบทำให้มันง่ายๆ ผมใช้นมน
12:01ิดหน่อยท่าเคลื้อผิวให้วา
12:03ว
12:03ท่าลงไปบนแป้งเลย
12:06ผิวด้านนอกจะเป็นสีทองสวย เอา
12:09หม่ออีกบายออกมาเลยครับ
12:12ใช้นมันมะกรอกเล็กน้อยท่า
12:14ให้ทั่ว
12:16แล้ววางสโคลลงไปในม่อได้เลย
12:21ครับ
12:24คูดชีสโรยด้านบน โรยพลิ
12:27กปลคาเยนหยิบมือหนึ่ง
12:41ทองกรอบอร่อย
12:46เดี๋ยวระหว่างรอเราจะมาทำสลัด
12:49กันครับ
12:51ขั้นแรกจะเริ่มจากน้ำสลัด
12:53ก่อนนะครับ
12:54ผมจะใช้เป็นน้ำมะกรอกบริสุท
12:56ธ์ 3 ช้อนโต๊ะครับ
12:59น้ำส้มใส่ชูบายแดง 1 ช้อน
13:01โต๊ะ
13:02ตามด้วยโฮเกรนมัสตาร์ด
13:05เกลือนนิดหน่อย
13:09มาทำสลัดกันดีกว่าครับ
13:11ผมจะใช้วอร์เกรส แต่คุณจะใช้ผ
13:13ักใบเขียวอื่นก็ได้
13:14ใส่พาสลี่ด้วย
13:17แล้วก็เป็นอองดีฟสวย ๆ หรือผ
13:20ักที่มีสีสารเท่าที่คุณหา
13:21ได้
13:22ผมจะหันแบ่งครึ่งแบบนี้ครั
13:24บ
13:24ตรงส่วนใบที่สวย ๆ ให้แก่อ
13:27อกทีละบายแบบนี้
13:30และส่วนใหญ่คนมักจโยนส่ว
13:32นร่างทิ้ง
13:32แต่ผมจะใช้มัน หันเป็นชิ้นบ
13:35าง ๆ สวยมากเลย
13:37สิ่งที่ผมให้ความสำคัญเวลา
13:39ทำสลัดคือ
13:40ต้องน่าสนใจ มีสีสาร เคื้อ
13:43สมผัด
13:43กรอบบ้าง นุ่มบ้าง มีรถหว
13:45านหรือเผ็ดบ้าง
13:47มีผลไม้ด้วย ขาดไม่ได้เลยละ
13:49แอปเปินสวย ๆ กินคู่กับสโค
13:51้นชีส และมัสตาดเข้ากันสุ
13:53ด ๆ
13:54ผมจะหันมันเป็นชิ้นบาง ๆ แบ
13:57บนี้
13:58เสร็จแล้วก็เอามาวางซ้อนกัน
14:01แล้ว ซอยเป็นแท้งเล็ก ๆ
14:08ตามด้วย เซลอรี่สด ๆ ครับ
14:11ผมชอบทำอาหารแบบนี้ เพราะลม
14:13ที่หมุนเวียน
14:14ทำให้สโค้นกรอบขึ้นกระดา
14:16ษเดียวกัน
14:17ครัวก็อวนไปด้วยกลินสโค้น
14:19กรอบ ๆ มัสตาด ๆ ชีส น่าอร
14:23่อยจริง ๆ
14:25ซอยเซลอรี่บาง ๆ
14:29คนไม่ค่อยใช้ส่วนใด แต่ยอดอ
14:31่อนเหลือง ๆ อร่อยมาก
14:33ถ้าใบสีเขียวเค้มปกษติแล
14:35้วจะขม แต่สีเหลืองจะอีกรสช
14:37าติดิ
14:38สลัดหน้าตา หน้ากินพร้อมเส
14:40ริบนะครับ
14:41ผมจะราจน้ำสลัดหลังสุด เป
14:43็นความกรอบไว้
14:45เสริบพร้อมสโครน ผมจะใช้คริม
14:47ชีส
14:47โรยพริกไทย ลงไป
14:52ต่อด้วยเลมอน คูดแค่ผิวนิ
14:54ดหน่อย
14:57จากนั้น เพิ่มรสชาติอีกนิ
14:59ด เย่อน้ำมากอกลงไปเลย
15:02เยี่ยมมาก ทีนี้สุดท้ายแต่ไม่
15:04ท้ายสุดครับ
15:05วอนัต ใช้มือบิบบีไปเลย
15:09ใหญ่บ้าง เล็กบ้าง โรยลงไป
15:11ผสมกับครีมชีสมันมันและ
15:14เลมอนและ
15:15สโคลกรบๆร้อนร้อน อร่อยแน
15:18่
15:19เสร็จแล้วครับ
15:23ดูสิ
15:25น่ากินมาก
15:26ขอขอมจริงๆ ผมน้ำลายสอแล้
15:29ว
15:31การที่มันสุดเร็ว แปลว่าผ
15:32ิวด้านนอกมันจะกรอบ
15:34และหวังว่าข้างในจะนุ่มฟ
15:36ูนะ
15:39ต่อไปก็ต้องใส่น้ำสลัด
15:42ใช้มือครุกให้ทั่วเลย
15:47ดูสิครับ
15:49สโคลโฮเมตร ใช้เวลาแป๊บเดี
15:51ยว
15:52เป็นมือกลังวัลหรือมือเย
15:53็นเบาๆ
15:55ดูสิ
15:57ลองชิมกันครับ
16:00โอ้ สุดยอด
16:01ทีนี้
16:03ผมจะไปคลีมชีสไปด้วย
16:09ตามด้วยสลัดแบบนี้
16:13เจียส
16:14หิวกรบกรอบ
16:16เนื้อนุ่มนุ่ม
16:19อืม
16:21แทบรอย
16:21อืม
16:25คลีมชีส
16:26เปรี้ยว
16:28เย็น
16:28กับสโคลชีส
16:30กรบกรอบร้อนร้อน
16:32แซกด้วยสลัดทั้งกรอบ
16:34สดชื่น
16:36อร่อยเต็มคำสุดๆครับ
16:39มาครับทุกคน
16:41จะรออะไร
16:41สะคนโฮเมตร
16:43เร็วมาก
16:44แค่สิบสองนาที
16:45Hallelujah
16:59มอดทอดไร้น้ำมัน
17:00ทำปีไก่ได้กรอบมาก
17:03ทุกคนดูสิครับ
17:05น่ากินมาก
17:06ปีไก่กรบกรอบเลย
17:09พร้อมเสิร์ฟในครึ่งชั่วโ
17:10มง
17:10ด้วยไฟล์สองร้อยองศา
17:12รวดเร็วแถมอร่อยด้วย
17:14แต่คำถามคือ
17:16จะอบไก่ทั้งตัวเลยได้ไหม
17:18และคำตอบคือ ได้
17:22ผมจะยกระดับจากปีไก่กรอบก
17:23รอบ
17:24เป็นไก่อร่อยๆ ทั้งตัว
17:27ปรุงรสด้วย
17:27เครื่องแกงหอมหอม
17:29เสิร์ฟผู้กรับต่อกกลำกรอ
17:31บ
17:31ซอสเครื่องเทศ
17:32ข้อสวยนุ่มนุ่ม ไกลอบแบ
17:34บเกราละของผม ใช้ลิ้งฉลองได้
17:37เลย
17:39จานปรวจตลอดการของผมคือ Dinner Ro
17:41ast
17:41เมนูที่เหมาะจะทำกินกับครอบคร
17:44ัว
17:44ผมจะจับคู่กับของชอบอีกอย่
17:46าง
17:47แกงครับ
17:48และนี่คือเครื่องแกงแบบเกรา
17:50ละ
17:50ใส่มันลงไปสัก 2 ช้อนโต๊ะ
17:53แบบนี้เลย เติมน้ำมันหน่อย
17:55และ น้ำส่วมสายชูอีกนิด
17:58ใช้เครื่องแกงเหลวเล็กน้อย
18:00เกรือไม่ต้องเยอะ
18:02ตามด้วยพริกไทย
18:04พระสมให้เข้ากัน
18:06จากนั้นผมจะทาบนตัวไก่และด
18:08อกกลับ
18:09แต่ก่อนอื่นที่ต้องเตรียมก่
18:11อนปรุงไก่
18:12คือหยิบมีดมาครับ
18:14ค่อย ๆ บ้างจนถึงกระดูก
18:16แบบนี้เลยครับ
18:18ง่ายมาก ๆ
18:19ลมร้อนที่ไหลเวียนในม่อท
18:20อด
18:21จะทำให้หนังไก่กรอบมาก
18:23การบ้างจะทำให้ลมร้อนทั่วถึง
18:26และผมจะทาเครื่องแกงนี้ให้ทั่ว
18:28ทุกซอกทุกมุม
18:29รถชาติจะต้องออกมาดีแน่นอน
18:31เท่าที่ลองทำอาหารด้วยหมอทอด
18:33ไร้น้ำมัน
18:34ถ้าใส่อาหารพอดีขอบปากหม
18:36อเกินไป
18:37ก็จะทำให้อาหารสุกได้แค่บาง
18:39จุดนะครับ
18:40ผมเลยจะใช้ฝ่ามือกดไก่ลงไป
18:43ให้ตัวไก่แบนลงครับ
18:46เมื่อเตรียมไก่แล้ว
18:47ผมจะเอาดอกกลัมที่เตรียมไว้
18:49ลงไปครุกต่อ
18:51ง่ายๆแค่นี้
18:54ผมขอล้างมือให้สะอาดก่อนแล
18:56้วจะอบไก่ต่อ
19:01ดึงม่อทอดออกมาเลยครับ
19:05ใส่ดอกกลัมลงไปในม่อที่ข
19:08นาดเล็กกว่า
19:11อย่างนั้นใส่ไก่กดลงไปครับ
19:18เอาละมันจะสุขง่ายมาก
19:2150 ทีที่ 200 องศาเซลเซียส
19:23เอาส่วนอกไว้ด้านล่างพอครบ
19:2525 นาทีแรก
19:26เราค่อยพลิกอีกด้านหนึ่งครั
19:28บ
19:28ดอกกันลำก็เหมือนกันครับ
19:30รอ 25 นาทีค่อยพลิก
19:31แล้วจะเติมถัวลูกไก่ด้วย
19:33แล้วอีกเดี๋ยวห้องนี้จะหอม
19:36ฟุงเลยละ
19:37ขณะรอไก่เรามาทำซอสอสอร่อย
19:40ๆกันครับ
19:41ทีนี้เตรียมกระทะใบใหญ่
19:44ใช้ไฟปานกลางก็พอ
19:46ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย
19:48สัก 2 ช้อนโตครับ
19:50แล้วตามด้วยขิงกับกระเทียม
19:52กระเทียม 2 กลีบครับ
19:54ซอยบางๆ
19:55ตามด้วยขิง
19:56ซึ่งเป็นสุดยอดเครื่องเทศช
19:58่วยเพิ่มรถชาติ
20:00ซอยบางๆเหมือนกัน
20:02ผมมีวัตถุดิบลับอีกอย่าง
20:04หนึ่งนะครับ ที่อยากจะบอกต่อด้
20:06วยนะครับ
20:06มันหาซื้อได้ตาม Supermarket หรือค
20:09ุณจะซื้อจากสวนโดยตรงก็
20:11ได้
20:12นั่นก็คือ บายกะหรี่ วัตถุ
20:14ดิบที่เปลี่ยนแกงต่างๆที่ค
20:16ุณทำอย่างสิ้นเชิง
20:18จริงๆแล้ว จะไม่ใช้ก็ได้นะครั
20:20บ แต่ถ้าได้ลองแล้ว รับรองว่
20:22าติดใจแน่นอนเลย
20:24นอกจากน้ำมันแล้ว ผมจะเติมเมล
20:27็ดมัสตาร์ดลงไป ซักหนึ่งช
20:28้อนชา ตามด้วยบายกะหรี่ของเรา
20:32เริ่มได้ยินเสียงป่อแปะแล
20:34้วนะครับ ส่วนกลินไม่ต้องพ
20:36ูดถึงหอมสุดๆ
20:38เราจะใส่พริกซัก 2 เมตร ผมจะใส
20:40่มันไปแค่ครึ่งเดียวก่อน แล้
20:43วค่อยใส่เพิ่มที่หลัง ถ้าย
20:45ังไม่เผ็ดพอ
20:47ดูสีสันนี้สิ พอน้ำมันเดื
20:50อด ก็ใช้หอมหนึ่งหัว หั่นบ
20:53างบาง
20:58ใส่หัวหอมลงกระทะ
21:01ผมคิดว่าการทำอาหารในหมอทอด
21:04และก็ใช้ต่อแกสไปด้วย คือว
21:06ิธีการทั่วไปที่ผมทำเสมอ
21:09ผมทำอาหารที่หนึ่งหรือต้มได
21:11้ ขนาดเดียวกันกลายกลับดอก
21:13กันหลัมก็ใช้มอดทอด มัน
21:15ใช้คู่กันได้ดีครับ
21:18ผัดให้เข้ากันครับ แล้วเติมผ
21:20งขมิ้น 1 ช้อนชา
21:23จากนั้นเติมผักชีนิดหน่อยใ
21:25ส่ส่วนก้านนะครับ ใบใช้โรย
21:28ตอนจบก้านใช้ทำอาหาร
21:34ใส่ลงไปครับ จากนั้นใส่มะเข
21:39ือเทศเชอรี่ ใส่ทั้งลูกแค่
21:41ครึ่งเดียว เพิ่มเนื้อสัม
21:43ผัส
21:43ส่วนที่เหลือจะหันครึ่ง เพื่
21:46อให้น้ำออกมาครับ ตุดท้ายแต่
21:50ไม่ท้ายสุดผมจะเติมเครื่องแกล
21:52งไปอีก 2-3 ช้อนโตะ
21:59เขียวต่อ 15 นาทีให้น้ำออกมา
22:01เขียวไปจนกว่ารสชาติเครื่อง
22:04เทศ หัวหอมและเมื่อเทศออกแล้ว
22:07ค่อยทำขั้นตอนต่อไป
22:14ผ่านไปครึ่งทางแล้ว 25 นาทีลอง
22:17ออกมาดูกัน ดูดอกกะลำกันก
22:19่อนกำลังดีเลย
22:21และต่อไปก็เอาดอกกะลำออก ใส
22:25่ทัวลูกไก่ไปแทน แล้วค่อย
22:28เอามันกลับไปวาง แบบนี้ครับ
22:34ชอบสุดๆอ่ะ จากนั้นเราจะมาดู
22:36ไก่กันครับ ตอนนี้หนังด้านล
22:39่างเป็นสีน้ำตาลสวย เห็นน้ำ
22:42จากไก่ไหมครับ ดูน้ำที่ออกมา
22:43สิ โว้ว
22:45ผมจะราดน้ำจากไก่บนดอกกะล
22:47ำ อย่าทิ้งครับ มันช่วยเพิ่
22:49มรสชาติทัวด้วย จากนั้นพล
22:51ิกตัวไก่
22:54คราวนี้ทั้งด้านบนและล่างก็
22:56จะกรอบพอดี เอาไปอบต่อเลย
23:00อีก 25 นาที ไก่จะออกมาสวย เพรา
23:03ะหุงข้าวกันต่อครับ
23:05ผมมีวิธีหุงข้าวให้ออกมาน
23:07ุ่มฟูสวยทุกครั้ง ด้วยแก้ว
23:09กาแฟที่ใหญ่หน่อย
23:11แต่ถ้าคุณมีแก้วที่ใหญ่ห
23:13รือเล็กกว่านี้ ก็ใช้ได้ ใช้เป
23:15็นที่ตวงครับ เทข้าวลงไป ใส
23:19่ลงหม่อเลย
23:20จากนั้นผมจะใช้น้ำต้มสุก ใส
23:23่สักสองแก้ว แล้วตั้งไฟประ
23:26มาณ 12-14 นาที
23:28ผมหุงข้าวออกมาได้ perfect ทุกครั้ง
23:32ปรุงด้วยเกลือ สักหยิบมื
23:34อหนึ่ง หรืออาจจะใส่เลมอนด
23:36้วยก็ได้
23:38ใส่ลงไปในข้าวเลยครับ คุณก
23:41็จะได้ข้าวสวยนุ่มฟูหอมก
23:43ลิ่นเลมอน
23:44ทีนี้มาดูในกระทะ ขั้นตอนสุ
23:46ดท้ายก็คือ การเติมกระทิลง
23:49ไป
23:50มันจะเพิ่มกลิ่นหอมหวานข
23:51องเมืองร้อน
23:55เพิ่มรถสัมผัสด้วย
23:59แล้วเขียวต่อไป จนกว่าจะเข้
24:02าเนื้อ ค่อยปิดไฟ
24:05มาทำอะไรง่ายง่ายกันครับ อย่างโย
24:07กเกิดแต่งกวาแสนสดชื่น
24:09ที่เข้ากันดีกับทุกอย่างที่
24:11เป็นแก่ง
24:12ขั้นแรกหันพริก ไม่เอาเมเล็
24:14ด จากนั้นใส่มันเข้าไปในแตง
24:15กวา
24:16แล้วคูดยับยาบ ปรุ่งรถด
24:19้วยเกลือ แล้วบีบน้ำออกจนหม
24:21ด
24:21เติมโยเกิร์ต ใส่ผักชีและ
24:23ราดน้ำมันมากลอกลงไป
24:26เคร็จรับอีกอย่างของผม คือใช
24:28้ชัดนี่เมร่มม่วงของโปรด
24:30ของคุณ
24:31แต่เราจะเพิ่มความแปลกใหม่เข้
24:33าไปโดยเติม
24:35เมเล็ดทับทิม วางเมเล็ดทับท
24:38ิม ผ่าครึ่งความลงบนฝ่ามื
24:40อแบบนี้
24:40จากนั้นใช้ช้อนข้อๆ ถ้ามันม
24:43ีเยื้อเขาขาวบนมาด้วย
24:45ให้เอาออกครับ เพราะมันมีรถ
24:47ขม
24:49จากนั้น เอามาเล็ดทับทิม เทผส
24:53มกับชัดนี่
24:54ผมลองชิมที่เดลี และผมประทับใ
24:57จมาก
25:00น่ากินไหมครับ
25:03ดูสีสันซี่ นี่คือความสุข
25:05ของการทำอาหาร
25:11สำหรับซอส ผมจะตั้งไฟอีกคร
25:13ั้ง
25:14เขียวต่อไปอีกสักหน่อย ข้า
25:17วสุพดีเลย
25:18ใช้ซ่อมสุยข้าวแบบนี้ คุ
25:20ณจะเห็นว่าข้าวฟูขึ้นมาเป
25:22็นเท่าตัวเลย
25:24ผอมเลมอนร้อนร้อนและอร่อย
25:27เอาละ มาดูไก่กันครับ มาเลย
25:32น่ากินใช่ไหมครับ
25:36ดูน้ำสิครับ กรอบทั้งตัว
25:38แน่
25:40สำหรับน้ำไก่ในม่อนนี้ ค
25:42ุณจะเทใส่ซอสก็ได้
25:45หรือราชบนไก่ก็ได้ ก่อนจะ
25:47เริ่มหั่นไก่
25:48ผมจะใช้เขียงอันใหญ่
25:53ลองนึกภาพงานเลี้ยงที่มาทั้ง
25:55ครับครัวซี่ และก็มีข้าวสวย
25:57ร้อนร้อน
25:58โปะด้วยไก่อบเครื่องเทศ น่าก
26:01ินแบบนี้
26:04ปีบเลมอนลงไป
26:08เรามีดอกกลัม มักเข้าเนื้อ
26:12เลย
26:13นี่จะช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่
26:15างลงตัว
26:18ส่วนทัวลูกไก่ที่อบกับ
26:20น้ำผักก็เทไปเลยครับ
26:22เทให้ทั่วข้าว
26:24บนไก่กับดอกกลัมด้วยและแ
26:26น่นอน
26:27ใส่มันในซอสด้วยมันเข้าก
26:29ันมาก ใส่ไปให้หมดเลย
26:33ขั้นต่อต่อไปผมจะเด็ดผักชี
26:34ที่หลือเอาไว้โรยหน้า
26:37ส่วนซอสใช้ช้อนตักใส่ถ้
26:40วยครับ
26:41พร้อมเสริบแล้วครับทุกคน
26:45นี่คือซอสเข้าสวยไก่อบ
26:50เข้าเกรียบอินเดีย เพิ่มคว
26:52ามกรอบ
26:54จะเริ่มจากอะไรก่อนดี
26:57มาเลย
26:58โอเค
26:59เริ่มจากเข้าสวยนุ่มฟู
27:02ถั่วลูกไก่
27:05ดอกกลัมนั่งเอกของเรา
27:09ราชซอสตามลงไป
27:12จากนั้นผมจะหันส่วนน่อง
27:15วางลงไปก่อนครับ
27:16แล้วตามด้วยส่วนอก
27:18เนื้ออกครบขาวเลย
27:21ดูสิครับ
27:24เห็นความฉ่ำของมันไหมล่ะคร
27:26ับ
27:27ยอดเยี่ยม
27:30จากนั้นก็ตัดรายต้า
27:32วางไว้ข้างๆ
27:33ใส่ชัดดีมะม่วงกับเมล็
27:34ดทับทิม
27:36สุดยอด
27:39จบด้วยเข้าเกรียบอินเดีย
27:41สมมูลแบบ
27:44ชิมเนื้ออกไก่ก่อนนะครับ
27:48นี่คืออาหารที่ทำให้ผมมีความ
27:51สุข
27:52ลองชิมดอกกล่ามกันครับ
27:55อืม
27:55เห็นไหมครับด้านนี้
27:57เนื้อนุ่มมาก
27:58ส่วนด้านนี้กรบกรอบกริม
27:59ๆ
28:00กลิ่นรถอวนในปาก
28:02จิ้มซอส
28:05กินเพลินเลยครับ
28:08มาครับ
28:09อร่อยเต็มคำ
28:17อืม
28:35ดูสิครับ
28:37หมูสามชันกรอบหน้ากิน
28:40มีสี่โครงด้วย
28:41ที่เป็นการทดลองใช้ม่อทอดไร
28:43้น้ำมัน
28:44ทำหมูกรอบดู
28:46ใช้เวลา 1 ชั่วโมงครึ่ง
28:48ที่ 130 องศา
28:49แล้วเพิ่มเป็น 200 อีกครึ่งชั่
28:51วโมง
28:51จนกว่าจะได้หนังหมู
28:53กรบกรอบ
28:54สีสวยสวย
28:55แล้วถ้าหันดูข้างใน
28:59เนื้อฉ่ำอร่อยสุดๆ
29:01ครับ
29:03มันได้ผล
29:06แต่เวลา 2 ชั่วโมง
29:07มอกับวันหยุด
29:08ผมจึงมีจานดวนที่ทำได้กลางส
29:10ัปดาหร์ครับ
29:12เป็นการยกระดับหมู 3 ชั้น
29:14แต่ใช้เวลาน้อยกว่า
29:16แค่ครึ่งชั่วโมง
29:19หมู 3 ชั้นจาก Supermarket
29:20ก็ใช้จากปารตี้ได้แล้ว
29:22ผมมีจารย์ด่วนกลางสัปดาห
29:24์ที่คุณต้องชอบ
29:27เมนูหมูสามชั้น มักเครื่องเทศก
29:29ับสัปรดอบ
29:30ย้ำผักปบปรอบ และน้ำยำท
29:33ี่ครบรถ
29:34หมูสามชั้นสัปรดอบ และเส้นก
29:37วยเตียว
29:37คือการยกระดับความอร่อย
29:39ที่ผ่านมาหมูสามชั้นเป็นเนื้
29:41อที่มีราคาไม่แพงมาก
29:43ถ้าทำดี ๆ เนื้อจะนุ่มและอ
29:45ร่อย
29:46ก่อนอื่น ราดน้ำมัน ลวงบน
29:48หมูสักหน่อย
29:50ปรุงรถด้วย เรือ และพลิกไท
29:52ยดำ
29:54และจากนั้นผมจะใช้ผงเครื่องเทศห
29:57้าอย่าง
29:58หรือผมพ γιαโ Kitchen
29:59จากการครู โปยกักรaffle อบเชยและ
30:02เครื่องเทศอื่น
30:04ใช้มือสะอาดสะอาด ค่อยค่
30:06อยครุกids claroให้เข้าเนื้อ
30:08ผมล้างมือก่อนนะ
30:10ในม่อดทอดไร้น้ำมัน
30:12ผมวางตะแกรงย่าง
30:13และอุ่นร้อนไว้แล้ว
30:15ดึงออกมาได้เลย
30:17แล้วก็วางหมูลงไปบนตะแกรง
30:20ได้ยินเสียงชาๆ มั้ยครับ
30:24ผมจะใส่พริกหวาน
30:25เอาง่ายๆ ใช้มือนี่แหละ
30:27ฉีกเป็นชิ้นๆ แบบนี้
30:30ทำง่ายๆ
30:31ที่นี้ใส่เข้าไป
30:33ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศ
30:35าเซลเซียส
30:36ต่อไปผมจะทำยัมแน่กินๆ ที่ก
30:39รอบสดชื่น
30:41และรถจัดจ้าน
30:42ขั้นแรกเราจะต้มน้ำร้อน
30:45ผมจะใช้เส้นกวิเตียวแป้งเข้
30:47าเจ้า
30:48ที่หาซื้อได้ทั่วไปจากซุปเบ
30:50อร์มอเกต
30:50ราดน้ำลงไป
30:52ทิ้งไว้ 10-15 นาที
30:54แล้วเทน้ำออก
30:55ก็จะได้เส้นนุ่มๆใส่ในยัม
30:59หาจานใหญ่ๆ มาทำน้ำยัม
31:01แล้ววางเกยไว้แบบนี้
31:03เริ่มจากน้ำมันมากออก
31:06ใส่ประมาณ 3 ช้อนโตครับ
31:08จากนั้น
31:10ผมเลือกใช้มานาว
31:11คู่เฉพาะเปลือกที่เขียวนะครับ
31:13เพราะสีขาวมีรถขม
31:15แต่เปลือกสีเขียวนี่หอมมาก
31:19ดีบมาลงไป
31:23กลิ่นหอมมากๆ
31:25ซอสถั่วเลือง
31:261-2 ช้อนโต
31:30น้ำมันงาแค่ช้อนชาเดียว
31:33แค่นี้เองครับ
31:34จากนั้น
31:35คูดขิงขนาด HAVE แม่โป้งลง
31:37ไป
31:37มันจะช่วยเพิ่มความฉ่ำ
31:39ความสดชื่นความเพชรร้อน
31:41ตามด้วย
31:43กระเทียม
31:45ใช้แค่กลีบเดียว
31:46แค่นี้ก็พอแล้วล่ะครับ
31:50คูดพริกใส่ลงไป
31:52สักครึ่งเม็ด
31:54เพิ่มสมุนพลัยสักหน่อย
31:56ใช้สารแหนครับ
31:58พักชีด้วย
32:00ทีนี้ก็
32:01เหมือนทุกอย่างแบบนี้
32:02แล้วก็ซอยบางบางครับ
32:07ผมจะใส่น้ำพึ่งเล็กน้อย
32:12ขอชิมดูหน่อย
32:14อืม
32:16อ๋อ
32:16ที่สำคัญเลยคือ
32:18รถชาติต้องสมดูลทั้งรถเป
32:20รี้ยว
32:20ทั้งรถหวาน
32:22รถเผ็ดจากพริก
32:23และกลิ่นของสมุนพลัย
32:25เต็ดรับ
32:26ผมจะเหย่อน้ำปลา
32:28กลิ่นหอมหอมของปลา
32:29ใส่แค่ช้อนชาก็พอครับ
32:32ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
32:34ผักกรบกรอบข้าวเนื้ออ
32:36ร่อยมาก
32:37น้ำยำเสร็จแล้ว
32:39เอาละ ต่อไป
32:41เราจะเตรียมทำสับประรถกัน
32:44ตัดหัวออก
32:45ตัดท้ายออก
32:47จากนั้น
32:49เชื้นเปลือกออกครับ
32:50จะใช้สับประรถกระป่องก็ได้นะ
32:52ครับ
32:53พาแบงสี่ส่วน
33:00ทันเครื่องอีกที
33:02จากนั้นผมจะใช้อีกม่อหนึ่ง
33:08ได้ยินเสียงชาไหมครับ
33:09ผมอุ่นไว้แล้ว
33:11โรยผมพาโลไปนิดหน่อย
33:13และน้ำมันอีกนิดหนึ่ง
33:29และพริกหวานต้องอร่อยสุดๆ
33:33เส้นควิเตียวนิ่มแล้วครับ
33:37แช่ในน้ำเย็นสักพัก
33:39เทน้ำออก
33:41ผมจะเตรียมผักต่างๆ
33:43ใช้แต่งกว่าที่มีติดบ้าน
33:45แต่จะเพิ่มลูกเล่นเข้าไป
33:47จะใช้ซ่อม
33:48คูดเป็นเป็นทางยาว
33:53แล้วหันยับๆ
33:54ไม่ต้องเป๊ะมาก
33:57เยี่ยมยอด
33:58จากนั้นแควรอดปลอบเปลือกก
34:00่อน
34:01ด้วยที่ปลอบเปลือก
34:03มันใช้ฝานได้ด้วยแบบนี้
34:05เส้นบางมาก
34:07แรดิสสวยๆ
34:09จะพาครึ่งหรือพาสี่ก็ได้
34:13ต้นหอมสวยมาก
34:15สอยบางๆ
34:15ตรงส่วนสีเขียว
34:17ซึ่งรถแรงและหอมกว่า
34:18ส่วนที่เป็นก้านสีขาวนะครั
34:20บ
34:21หันชิ้นใหญ่กว่า
34:23หันถึงเชียง
34:27โอเค ขอดูหน่อยซิ สำรดดูหน้
34:32ากินเนื้อหมูร้อนชาเลย ส่วน
34:34พริกหวานก็ดูดีทีเดียว
34:36ผมจะเอาพริกหวานออก สีสวยหน้าก
34:40ินแบบที่ผมชอบ
34:42จากนั้นจะเทน้ำพึ่งลงไปบนหม
34:45ู แล้วขยาวเพื่อเคลือบให้ทั่
34:49ว เป็นมันวาว
34:52แล้วสุดท้ายก็โรยงาขาวส
34:54ักหน่อย ดูสิครับ เอากลับข้า
34:57วม่อทอดอีก 3 หรือ 4 นาที
35:00ไหนดูสิ มีอะไร ถั่วลันตาหวาน
35:03ก็ดี น่อไม้ฝรัง ผมจะทำให้ทุ
35:06กอย่างตัดกันทั้งหน้าตาเน
35:08ื้อสมผัส
35:13สวยมาก ตามด้วยน่อไม้ฝรัง
35:18ดูสิครับ เราจะใส่เส้นกวยเตี๋
35:21ยวเย็นเย็น พสมเข้าด้วยกัน
35:28เติมสมุนไพรลงไปอีก ก็จะเป
35:31็นยำที่มีเอกลักษ
35:34เต็ดลงไปเลย จากนั้น เอาหมูออกมา ม
35:41ันนุ่มและร้อนชา น่ากินมาก
35:45ตามด้วยสับประรถ ดูสิครับ ส
35:47ีช่ำสวยกับลังดีเลยอ่ะ
35:50ทีนี้สดุกกันต่อ เราจะใช้มี
35:53ด คันหมูเป็นชิ้น แล้วโยนล
35:57งไป คันหมูโยนลงไป
36:00ส่วนสับประรถ ก็ทำเหมือนกั
36:02น
36:07เห็นไหม น่ากินมาก มือดวนกล
36:10างสัปดาห์ใช้เวลาแค่ครึ่ง
36:11ชั่วโมง
36:13อยากจานกันครับ สีสันมันโด
36:15ดเด่นมาก ตักสับประรถด้วย
36:19และอย่าลืมพริกหวานเด็ดขา
36:21ดครับ ลองชิมกันครับ
36:28อืม ว้าว เนื้อหมูมันนุ่ม
36:32มาก
36:34ผมชอบเนื้อสัมผัสกรบๆ ข
36:38องด้านนอกที่หมักด้วยเครื่องเทศ
36:40นะครับ
36:41เนื้อข้างในก็ชำ กินเพลิ
36:43นเลยอ่ะ
36:45ยิ่งกินคู่กับสับประรถ ย
36:46ิ่งเข้ากันลงตัว
36:49เส้นกวิตเตียว เย็นสดชื่น ผ
36:52ักกรุบๆ ประท่ากันให้อย่างล
36:56งตัว
36:56เนื้อสมผัส กลินรถ และอุ
36:58ณภูมิ รวมอยู่ในชามเดียวเลยคร
37:01ับ
37:02วันแห่งความสุข ไปลองทำกัน
37:04นะครับ
37:14ผมเชิญเชฟมิชลิน ปปปี้โอทู
37:16สมา เธอก็ชอบเมอร์ทอดรายนมั
37:18นมาก
37:19คนรู้จักฉันจากมันฟรั่งค่
37:22ะ ของโปรดเลย
37:23จนฉันกลายเป็นราชนีมันฟ
37:25รั่งในโซเชียว
37:27ฉันไม่ได้อยากเป็นผู้นำด้านไ
37:29หนเลยค่ะ แต่ขอนำด้านมันฟรั่ง
37:32มันฟรั่งเมอร์ทอด เข้ากันท
37:34ี่สุด
37:35ใครที่สั่งเปลือกมันฟรั่งให้
37:37ฉันนะเอาใจไป
37:39ฉันมี manufacturing of Maris panic
37:41ราชนิรนมันลงไป เกลือนิดหน
37:43่อย
37:44เราจะทำเปลือกมันฟรั่ง roses and candle
37:47อร่อยสุดๆ กรอบมาก ใซ่ทุก
37:49อย่างที่คุณอยากกิน
37:51ใช้ซ้อมจิ้มให้ทั่วเลยค่ะ
37:53มันจะช่วยระบายไอCarliton
37:55ติกันสุขทั่วถึงกัน
38:00และเอาเข้ามอทอดไปเลย
38:03ที่ความร้อน 170 องศา ตรงกลางจะส
38:14ุข แต่ถ้าอยากให้เปลือกนอกกรอ
38:16บก็ต้องเพิ่มเป็น 200 องศา และอ
38:19บต่อ 10 นาที
38:20ดูสิคะ
38:31กรอบสุดๆเนื้อตรงกลางน
38:34ุ่มมากเยี่ยมตักเนื้อออกมา
38:38แล้วจากนั้นฉันจะใส่เนยลง
38:43ไปนิดหน่อยเพราะเนยกับมัน
38:44ฟรั่งเป็นอะไรที่เข้ากันสุดๆใช
38:49้ซ้อมบี้ผสมจนเป็นเนื้อ
38:51เดียวกันใส่เกลือนิดหน่อยเพ
38:54ิ่งไทยด้วย
38:56จากนั้นฉันจะใช้ชีสหลายชนิ
38:59ดใช้ช็ดด้าบ่มนานได้รถชี
39:02สเข้มข้นและใช้มอสเซอร์ด้
39:04วยล่าใครไม่ชอบชีสบอนบ้างล
39:06่ะ
39:11ตักทั้งหมดใส่เปลือกมันฟร
39:13ั่งเท่าเท่ากันฉันชอบกดให้
39:17แน่นๆแบบนี้ค่ะ
39:20ฉันมีแพนเชตต้าหันลุกเต
39:22าแต่คุณจะใช้เบคอนหรืออะไรก็ได
39:25้ค่ะแฮมก็เข้ากันนะฉันขอ
39:28ลังมือก่อน
39:31ทีนี้เราจะโรยชีสที่เหลือลง
39:33ไปแบบพุ่นพูดเลยล่ะค่ะ
39:38อันนี้มีมอสเซอร์เลล่ามากก
39:40ว่าไม่นะ เสร็จแล้วก็เข้ามอทอ
39:42ดได้เลยอบต่อสิบนาทีที่สอง
39:44ร้อยองศา
39:54Yes! ดูสิคะ
39:57ความสุขเล็กๆ จริงๆ ที่จะทำต
40:00่อไปคือวางทิ้งไว้สักพั
40:02ก
40:03ฉันจะเสริบคู่กับสลัดใส่
40:05น้ำสลัดไปเลย
40:08ทำง่ายๆ แค่ครุกมันให้เข้ากั
40:10น
40:18Creme Fresh เป็นก้อนสวย
40:21จากนั้นก็โรยต้นหอมลงไปค
40:23่ะ
40:23อ๋อ! จารย์นี้คือของอร่อยประ
40:26จำสัปดาห์
40:28เลือกมันฝรั่งใส่แพนเชตต้
40:29าและชิสด้วยมอทอดได้น้ำม
40:31ัน
40:38คำนี้มีทุกอย่างที่ต้องการ ใ
40:40นคำเดียวเต็มๆ มันกรอบมาก
40:42ฟังสิ ฟังสิทุกคน
40:50ฉันมีความสุขมาก ทุกครั้งเลย
41:02ผมจะใช้มอทอดไร้น้ำมันให้
41:04สุด ด้วยการทำขนมดังเดิม
41:06ผมจะทำเคฟแอดสครีมในแบบของผม
41:09ให้ดูกันนะครับ
41:10ทำด้วยมอทอดไร้น้ำมัน
41:13มันมีส่วนผสมทั้งหมดที่ผม
41:14ชอบมากเลย
41:19ผมจะพลิกโฉมผลไม้กระป่อง ขน
41:22มปังฮอทครอสบันไอสครีม
41:24และมือแรงทำง่ายๆ ให้เป็นพิ
41:27ชอลัสก้าที่สร้างความเพลิ
41:29ดเพลิน
41:32ใช้กระดาดทรับน้ำมันชิ้
41:34นเล็กๆ ก่อนเริ่มปาร์ตี้
41:37ผมว่ามันใช้สะดวกดีครับ
41:39จะหยิบเข้า หยิบออกจากมอทอ
41:41ดตอนไหนก็ได้
41:43ผมจะพับครึ่งหนึ่งก่อน แล้วค
41:46่อยพับอีกครึ่ง
41:47ต้นกว่าจะได้ปลายแหลม แบบ
41:50นี้
41:51จากนั้นใช้มีดหันปลายออก ก็
41:53จะได้กระดาด ฐานรองแบบนี้
41:58เราจะใช้ขนมปัง Hot Cross Buns ที่เหลือ
42:01อยู่อย่างคุ้มค่า
42:02คุณอาจจะใช้อย่างอื่นที่นุ่
42:04มบาว อย่างครัวซอง หรือครัมเป
42:06็ดก็ได้นะครับ
42:07หันหนาประมาณ 1 เซ็นครึ่ง จากน
42:09ั้นเทล้าเชอรี่ไป
42:12ให้ซึมเข้าเนื้อ ใช้แสลับ
42:14Elder Flower ที่ไม่มีแอลกโหลก็ได้
42:17ผมจะทาขนมปังด้วย ช็อกโกแลต
42:20สเปรด
42:21เข้ากันมาก กับไอสครีมวนิล
42:24า
42:25ขนมจานนี้คือความสุข ครับ ป
42:28้ายลงไปเยอะเยอะเลย
42:29แล้วตามด้วยลูกพีช ผมจะวางมั
42:33นลงไป
42:37บนช็อกโกแลต สีสวยมากเลย
42:39และที่ขาดไม่ได้ คือไอสครีม
42:42วนิลาครับ
42:43แต่ผมจะทำเมอแรงก่อน ซึ่งเมอแ
42:46รงนั้น ทำง่ายมาก ๆ เลย
42:48แล้วก็แค่เอาชามมา ใส่ไข่ขา
42:51วหนึ่งฟอง ใช้ใบใหญ่หน่อย
43:18น้ำตาลสายขาว ห้าสิบกรั
43:20มลงไป
43:25ครีมขึ้นฟูแว้ว ๆ จะเห็นเลยว
43:28่ามันขึ้นรูป
43:32จะเช็คว่าได้หรือยังให้ดูว
43:34่า ครีมตั้งยอดไหม
43:38ถ้าตั้งยอดแปลว่าได้แล้ว
43:40ให้คิดว่าเมอแรงก็เป็นเหม
43:42ือนถุง there
43:44ที่จะช่วยป่่องกันไอสครีม
43:46เราจะใช้ที่ mental consciousness
43:49หรือช้อนก็ได้ temperatura além
43:51ขึ้นมาลูกใหญ่เลยครับ
43:54และค่อย ๆ วางด้านบน
43:57จากนั้น เราจะทาเมอแรงให้ทั่วไ
44:01อสครีม
44:03คล้ายคล้ายโบกปูลทับ
44:06ใช้ช้อน
44:07ปาดให้ทั่วขึ้นลง
44:10ท่านลนก็ดันกลับเข้าไป
44:12ทำทุกอย่างให้เข้าที่
44:20เมื่อปาดเมือแรง
44:21ทุกซอกทุกมุม
44:23จนทั่วแล้ว
44:25ให้ใช้ช้อนตะวัดยอดแหลมแ
44:27บบนี้
44:29เจ๋งใช่ไหมล่ะ
44:32อาดูบ้าไปหน่อย
44:34ที่จะใส่ไอสครีมในม่อร้อน
44:35ร้อน
44:36แต่เมื่อแรงทำง่ายๆนี้
44:38จะช่วยป้องกันได้
44:40ใช้เวลาอบห้านาที
44:42ที่ 190 องศาเซลเซียส
44:44แรงพอจะทำให้ฐานร้อน
44:46และเมื่อแรงเป็นสีน้ำตาล
44:49ทำให้ไอสครีมแข็งๆแบบนี้
44:52ละลายเยิมออกมา
44:54เป้าหมายของเรา
44:56ใส่เข้าไปเลยครับ
44:58อย่าลืมใส่เฮียเซลนัดด้วย
45:00เข้ากันดีกับช็อกนัดและลู
45:02กพรีช
45:02เทไปเลย
45:05ใช้เวลาเท่ากันครับ
45:12เอาละครับ
45:18ตื่นเต้นจัง
45:23ดูสิครับ
45:25สุดยอด
45:26จริงๆนะ
45:29ส่วนหม่อนี้
45:30อย่าลืมเฮลเซลนัดของเราล่ะ
45:32เราจะเทเฮลเซลนัด
45:35ใส่ลงไปในครก
45:36จะบุบและบทยับยาบ
45:39เอาไว้
45:40โรยหน้าขนมของเราครับ
45:47ไหนดูสิ
45:48เริ่มเย็นลงแล้ว
45:51สุดยอดเลย
45:53นี่มันขนมหวาน
45:55ย่วน้ำลาย
45:56น่าถึงมาก
45:59ทำได้ง่ายๆเลยครับ
46:02ยอดแหลมสวย
46:03ไม่ต้องใช้ที่พ้นไฟ
46:05สีสวยมาก
46:06ถ้าเราโชคดีนะ
46:08หวังว่าเมื่อผ่าออก
46:10ข้างในจะอร่อย
46:15โรยเฮเซลนัดบท
46:17ลงไปให้ทั่ว
46:19ครับ
46:27นี่คือขนมหวาน
46:29แสนสนุก
46:31มาลองชิมกันครับ
46:36นี่คือการพิสูตรความอร่อย
46:42อืม
46:43อร่อยมากเลย
46:49ความแตกต่างของความเย็น
46:51และร้อน
46:52ละลาย
46:53และกรอบ
46:55และอบเชย
46:57จาก
46:58คอสครอสบัน
46:59ยิ่งทำให้สมบูลแบบ
47:02อืม
47:07รักเลยครับ
47:08ใครจะไปคิดแล้ว
47:12เท็กไอร์สครีมกับหมอทอด
47:15มีความสุขจัน
47:16มีความสุข
47:51คุณผู้ชมครับ
47:52ม่อทอดไร้น้ำมัน
47:53หรือว่า Air Fryer นั้น
47:54คือเครื่องใช้ไฟฟ้า
47:55ที่ใช้ลมร้อน
47:56ความเร็วสูง
47:57แพนการใช้น้ำมัน
47:59ในการทำให้อาหารนั้น
48:01สุข
48:01กรอบอร่อย
48:02โดยใช้น้ำมันแบบน้อยมากมา
48:04ก
48:05หรือแทบไม่ต้องใช้เลยก็ได้คร
48:06ับ
48:07ทางนี้ก็จะช่วยล็ดไขมัน
48:09แล้วก็แทรอรีนะครับ
48:10แล้วก็ยังสามารถ
48:11ทำได้หลากหลายเมนู
48:12ด้วยทั้ง
48:13Port effective
48:15แล้วก็ยังมีเครื่องรุ่นใหม่
48:16ๆ
48:17ที่เพิ่ม function
48:19นึงเข้าไปได้อีกด้วย
48:20จึงทำให้เป็นทางเลือก
48:22เพื่อสุขภาพที่ดี
48:23ในการทำอาหารที่บ้าน
48:32อายเดีย เอาไปปรุงอาหารแบบไ
48:34หร้น้ำมันนะครับ
48:36สำหรับไว้รับประทานกันใ
48:37นข้อบครัวได้ด้วยก็ลองนำไป
48:39ใช้กันดูนะครับ
48:40อย่าหากจะมีเมนูที่น่าสนใจ
48:42ก็ส่งมาพูดคุยกับเราได้เช่
48:43นกันนะครับ
48:44ใน Facebook Fan Page ท่องลกว้าง Thai PBS ครับ
48:48แล้วตอนต่อไปเดี๋ยวเราไปติดต
48:50ามชมสารคดีชุดนี้กันกับ M
48:52ame Relaxing Journey
48:54มาน้อยนักเดินทางตอนที่ 7 แล้ว
48:57นะครับ
48:57สวัสดีครับ
48:59ฉัน ทุกของกันทำให้ผมมาที่นี่
49:03ครับ
49:03สวัสดีครับ อยู่ที่นี้
49:04นักสวยมาก มาม reflections
49:22เย้
49:22เย้ น่ารักมากเลย สุดยอด สุดย
49:27อด รูปสวยมากเลย
49:44นี่ของสุนักนะคะ
49:46ครับ
49:47คุณจะวังวิธีพื้นก็ได้นะคะ
49:48เอาด้วยผมให้คงเองนะครับ
49:49ค่าหรือคุณจะกินด้วยก็ได
49:50้ค่ะ
49:51คิการคว combines the grill
49:51คนก็กินได้เนอะ
49:52นี่ใส่อะไรบ้างครับ เนี่ย
49:54ถ้าอันนี้ก็จะมีข่าวขาว
49:57แล้วก็เนื้อเ� Kanal ววก
49:58ของมเจ 희�ίαซะกี้
49:59กับเนื้ออกไก่อด ใ comments
50:00เราก็เป็นวัตธุดิปหลักเลยนะคะ
50:02sovereign
50:02trayu in the大家
50:05สานอหารครบเลย
50:06bande EKAT
50:07มาไม่จังจะ กินเลยไหม
50:09หิวแล้วใช่ไหมล่ะ
50:11มาไม่จัง รอแป้บหนึ่ง
50:13รอก่อนนะ
50:14รอก่อนนะ รอแป๊บ
50:17อย่าเพิ่งนะ มาไหมจัง
50:21เอาล่ะ
50:22กินได้เลย
50:23กินแล้วๆๆๆๆๆ
50:27อ้อย อร่อยหรือเปล่า
50:32กินใหญ่เลยๆๆ
50:36ดีจังเลยนะ
50:39ซึมะ คิริชิมะ
50:41อ้าว เจอเพื่อนแล้วละ
50:42ทำแบบนี้รู้สิ
50:43ว่ายใหญ่เลย
50:44จะกำลังเรียกมาเมชรรค์อยู่
50:47บอกว่าให้มานี่แม่นี่ nooit
50:48deutlich
50:48ทำ trochęใหญ่เลย
50:50มันี่ๆๆๆ
50:53แล้วก็บัρได้ английีวนี้
50:55มีอีกษ feu lu ว่า
50:59ว้ากันว่าถ้าเดินตั้งจิต
51:01อรทิษฐน Ling
51:01ขึ้นบันใดโดยไม่เหล็วหล
51:03ัง
51:04Dante, ไปก่อนนะครับ
51:09เชิญครับ
51:09เอาแหละ
51:12แล้วกลับมาพบกันใหม่ครั้งแน
51:13่นะครับ
51:14วันนี้หมดเวลาขอโตรรากันไปก
51:16่อน
51:16สวัสดีครับ
Comments