00:03Il contesto di carattere globale ci deve far riflettere su cosa noi possiamo utilizzare per supplire ciò che noi acquistavamo
00:12sistematicamente da altri paesi.
00:14Sul tema energetico la risorsa acqua può avere un ruolo straordinario, l'idroelettrico potrebbe essere sicuramente potenziato nel nostro paese.
00:23Se guardo invece in modo più diretto all'agricoltura penso che l'innovazione abbia fatto la differenza.
00:30Oggi un agricoltore su dieci è investito sotto questo punto di vista, abbiamo risparmiato più del 30% dell'acqua
00:38che storicamente veniva consumata in agricoltura
00:40creando però le condizioni che quell'acqua diventa un elemento centrale per quanto riguarda la qualità dei nostri prodotti
00:48e laddove dovesse venire meno ovviamente avremo delle forti criticità per un settore che oggi ha dimostrato di essere il
00:55treno economico
00:55per l'intero sistema produttivo italiano cioè l'agroalimentare.
00:59Sotto questo punto di vista vanno fatti investimenti che siano duraturi nel tempo,
01:04penso a tutto ciò che deve essere realizzato con nuovi bacini di accumulo, intervenire su una rete che purtroppo ha
01:10tantissime perdite
01:11e siamo fra i paesi che hanno più dispersione di acqua a livello globale nel 2026 questo non ce lo
01:17possiamo assolutamente permettere.
01:19Quindi abbiamo molto da dover fare e soprattutto l'acqua sarà sicuramente centrale per tutto ciò che riguarderà le sfide
01:26che ci dovranno competere come sistema e paese Italia.
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