Chefi la cuțite - Sezonul 17 - Episodul 7 de Luni, 16 Martie 2026 partea 1 - video Dailymotion

ZenithStreamMedia

Watch Chefi la cuțite - Sezonul 17 - Episodul 7 de Luni, 16 Martie 2026 partea 1 - ZenithStreamMedia on Dailymotion

Transcript

00:00:00En bucatarie, dos cosas que no pueden ser ascoltadas.

00:00:03Gusto y orgullo.

00:00:05Aquí tenemos cuatro chefes, la cuñite.

00:00:08En episodio de hoy, continuamos decajados en vitesse de degustación.

00:00:12Personaje de muchos se arotan en banda rulante.

00:00:15A la fomfé.

00:00:16¿Cómo?

00:00:17¿Aveces y creves en Moldova?

00:00:18¿Sunt? ¿Pe prud? ¿Urcá, urcá?

00:00:20Obes no es que componen, que improvizan cuando gates algo.

00:00:24En bucatarie, pero me han batido.

00:00:26Mi-am primit un mesaj de la o fată care mi-a zis, îți mulțumesc pentru ceea ce mi-ai

00:00:30spus,

00:00:30am luat decizia să îmi părăsesc iubitul și eram, da, figură, mă plimb de la păstrată și mă bate.

00:00:35Dincolo de farfârii sunt poveștile.

00:00:37Prima moldoveancă și femeie care au absolvit Academia Ducas.

00:00:41Acest desert l-am gătit pentru Natalie Portman.

00:00:43Mi-e familia Rockefeller.

00:00:44Unele șocante.

00:00:46Am venit de vremea cu susținătorii mei, mai sunt câțiva în spate.

00:00:48Am zâmpit-o la mine.

00:00:49Aoleu!

00:00:50Foarte, foarte social.

00:00:52Toate vorbesc despre sentimente și emoții.

00:00:55Și atunci sufletele se deschid.

00:00:58El mi-a găsit mie direcția și fix un an mai târziu a murit.

00:01:01Autoritățile declaraseră că de fapt nimeni nu l-a văzut și pur și simplu o dispărut.

00:01:06Făceam amândoi atât de multe planuri și cumva nu-i trebuia să-i înțați viața așa.

00:01:10Familia ta, cum erați când ați privit veste?

00:01:12Tu trebuie să duci mai departe ce era între voi.

00:01:15Dar seara vine și cu o miză mare.

00:01:18Numărul șapte aduce o amuletă surpriză.

00:01:21Și noi cum citim dacă...

00:01:22Astăzi gătim un blind șef.

00:01:25Mamă, mamă.

00:01:26Apropo de orgoliu, vor fi ușor de aprins.

00:01:29Îți place desertul?

00:01:30Doamne ferește.

00:01:31Tu nu ești coerent, nu ești normal.

00:01:33Vădurile tale nu sunt normale, nu?

00:01:35Cum a fost mâncarea? Bun?

00:01:36Nu vor lipsi glumele și nici umorul.

00:01:41Caramelizear.

00:01:43And the cookedness.

00:01:45Cu cookedness.

00:01:47Dar cum a fost experiența la Sexpress?

00:01:49Din toate cuplurile care au participat, am fost cuplul care s-a certat cel mai puțin.

00:01:54Să știți că noi mergeți sezonul următor, noi doi.

00:01:56Cu atât mai mult cu cât invitatul la degustare e cu poftă de viață și reacții safuroase.

00:02:02Ce poți spune? O seară de Champions League spațiale.

00:02:06Spațiale.

00:02:08Părintele gastronomiei.

00:02:09Primul, trei stele miște.

00:02:10E bine, acolo am avut onoarea la nunta mea.

00:02:13Dacă ai făcut nunta la alberetul, putem să plecăm acasă.

00:02:17Gata, numai să plecă, numai să spuneam ăștia până la bătaime aici.

00:02:19Vom vedea idei surprinzătoare.

00:02:25Asta chiar n-am înțeles.

00:02:26Combinații extraordinare și soluții nebănuite.

00:02:29Asta are pământ.

00:02:30Pământ, eu sunt zodie de pământ.

00:02:33Impactul puternic se va resimți decisiv în multe carate culinare.

00:02:39Aici, la cuțite.

00:02:41Ai cuțitul meu de aur, nici nu stau să mă glândesc.

00:02:49E super emoționant pentru mine.

00:02:54Wow!

00:02:56Adică mă bucur tare mult să fiu aici.

00:02:58Eu sunt în extaz.

00:03:02La șef m-am înscris singură.

00:03:04Pentru că urmăresc emisiunea, îmi place, mă atrage.

00:03:08Am gătit tot timpul în casă pentru copii.

00:03:11Mi s-a spus că mâncarea are gust.

00:03:14Și odinile numărat de ori mi-au zis de ce nu particip la o emisiune undeva.

00:03:18Mă străduiesc să văd cât de rapid de pot, pentru că acasă am gătit contraclonometru.

00:03:22Voi găti supa cremă de dofleac.

00:03:54Cu un mix de semințe.

00:03:56Îmi placă gustul din farfurie.

00:03:58Nu știu plating-ul cum o să fie, pentru că n-am experimentat, adică n-am făcut nici măcar o

00:04:02încercare.

00:04:03Mie îmi place să fac totul așa cum vine.

00:04:05Am pregătit extra pentru șef un bubble waffle.

00:04:09Eu am acest bonus pentru, sper să fie o surpriză plăcută pentru șef, bubble waffle-ul ăsta, însă personalizat.

00:04:16Are cremă de mascarpone cu frișcă, cu ciocolată albă.

00:04:20Eu trebuie să mă autodepășesc cu chestia asta, trebuie să mă învăț.

00:04:24E foarte fain ce se întâmplă aici.

00:04:27Eu sunt în extază acum, să știți.

00:04:29Pentru mine este cea mai fericită experiență din viața mea.

00:04:32Poftă bună, șefi!

00:04:48Bă, băieții, acum știi ce aș mânca?

00:04:52Aș mânca un filet rousin.

00:04:55Oh, nu.

00:04:57Dar un desert, n-ai mâncat tu?

00:04:58Un rousin din ăla făcut cu foie gras și trufă.

00:05:01Oh, nu, șef!

00:05:03Un spanac așa lejer, cu cartof fondant și sosul ăsta de madera cu trufă.

00:05:11Și...

00:05:15Asta e o cremă, nu e o supă-cremă.

00:05:18E o supă-cremă, o cremă!

00:05:19Așa se spune, cremă de supă-creau.

00:05:22Nu înțeleg de ce trebuie să faci un waffle și apoi îl rupi, ca să-l pui în piramidă.

00:05:28Ca să pot face un plating.

00:05:30Nu mă entuziasmează nimic ca fațului asta, nici crema asta de dovlea, care e super groasă, nici desertul ăsta care

00:05:38chiar nu are un sens, nu are un sens logic.

00:05:41E mai groasă, e adevărat, dar are gust, are curtoane, are semințe, are tot ce-i trebuie.

00:05:47Chiar avem gusturi diferite eu cu tine.

00:05:49Da, desertul mie îmi place.

00:05:50Îți place desertul?

00:05:52Doamne ferește!

00:05:53Mi-mi place, înțeleg că avem gusturi diferite și asta e bine.

00:05:55Vreau, asta e un gust tănaș pe ăsta care ai.

00:05:57Da, e gustul tău.

00:05:59Am și rește plăceri mele astea vinovat, ce să faci?

00:06:01Te rog frumos!

00:06:02Mă, da, ți-am mai zis și mai înainte așa să...

00:06:04Mă, ok, supă te înțeleg, ok, ok, te înțeleg la supă.

00:06:07Mă, uite-te, mă, uite-te ce-ți mă urică frumoasă e.

00:06:10A, mă, uite-te, ai mâncat-ți mă ura, vezi?

00:06:13Mă, Ștefan, cum poți să dai un cuțit la desertul ăsta?

00:06:21Doamne, ce emoții!

00:06:23Hai de viața, mă!

00:06:37Ce tare a fost ăsta!

00:06:42Aia e voala!

00:06:49Băi, dar are în față de maniac tine-l așa, știi?

00:06:52Eu sunt convins că dacă Ștefan te vede jos,

00:06:54uite așa vine la tine, l-o să-ți dau o mână de ajutor,

00:06:56îmi dai un cuțit așa în tine și uite rosti tăi.

00:06:58Și să nu fias cuțit cuțit.

00:07:00Da, e șoc, eșa...

00:07:02Eu sunt șocat de cum poți să dai cuțit la desertul ăsta.

00:07:05Sunt total șocat.

00:07:06Tu nu ești coerent, nu ești normal.

00:07:08Voturile tale nu sunt normale, nu?

00:07:10Nu au un sens.

00:07:11Nu au un sens pentru tine.

00:07:13Bună seara!

00:07:14Bună seara, șef!

00:07:15Bună seara!

00:07:16Mă bucur să vă cunosc.

00:07:18Mă numesc Corina, am 48 de ani, vin din Cluj,

00:07:22dintr-un sat de la 35 de kilometri, 40 de...

00:07:25Sâmboleni se numește.

00:07:27Emoțiile!

00:07:28Mă înțelege!

00:07:29Normale!

00:07:29Aha!

00:07:30U!

00:07:31De când am intrat de astăzi, am niște emoții extraordinare,

00:07:34aveam așteptat să vă cunosc.

00:07:35Cel puțin să ajung să vă cunosc.

00:07:38De ce vă doreați așa de mult să ne cunoașteți?

00:07:39De asta pentru că vă urmăresc foarte mult.

00:07:42Da, v-ați pariat vreodată la confrătări când ați văzut.

00:07:44Mi-am enervat câteodată orele.

00:07:47E normal, e firesc, consider, da, se învață din asta, din greșeli.

00:07:52Ați văzut probaia în care s-a înervat Orlando și a dat cu piciorul într-un coș

00:07:56și coșul a călătorit prin aer și a dat în farfurii.

00:07:58A dat în farfurile mele, stai.

00:08:00A atins peșteul din farfuril.

00:08:02A atins?

00:08:02Și a trebuit să refac pește.

00:08:03Avea o frunză pe pește pusă și frunza a dispărut.

00:08:07E normal, doamnă, așa ce vă?

00:08:09Eu empatizez foarte mult cu oamenii și îi înțeleg.

00:08:12Uneori reacționăm fără să ne dăm seama în ce mod.

00:08:16Doamne, eu sunt cel mai cuminte, cel mai calm.

00:08:19Da, da, cuminte.

00:08:22Și cel mai dulce.

00:08:22El sparge toate farfurile.

00:08:24Eu sunt ca un geraș.

00:08:25Ca cățeaua lui părinte.

00:08:27Poate, cu toată așa, poate pe an mă mai nevești și eu, dar rar.

00:08:32Cu siguranță, pentru că în spatele calmului întotdeauna se ascunde ceva.

00:08:37Asta, mă descriez perfect.

00:08:39De cât ați venit este...

00:08:40În Germania e un proverb care spune că apele liniștite sap adânc.

00:08:45Așa este.

00:08:46Cu ce vă ocupați?

00:08:47Deocamdată casnică.

00:08:49Pentru că am locuit 20 de ani în Spania.

00:08:52În urmă cu 5 ani am divorțat.

00:08:55Am venit acasă pentru că mama are o frumoasă vârstă de 89 de ani.

00:09:00Mulțumesc!

00:09:01Mulțumesc!

00:09:01Mulțumesc la fel!

00:09:02Și atunci am hotărât să vin să-i acord timp din timpul meu.

00:09:08Dacă tot mi-am crescut copiii și am timp și pentru mine.

00:09:13Foarte frumos!

00:09:14Ați sucut bine!

00:09:14Mi-am dorit să ajung aici.

00:09:17Pentru mine e o experiență extraordinară.

00:09:19Faptul că v-am cunoscut.

00:09:21Și mama știe că v-ați înscris?

00:09:24Da, mama știe.

00:09:24Mama era foarte emoționată că vin.

00:09:27Și se uite și ea la noi?

00:09:28Și mama?

00:09:28Da.

00:09:29Și când e momentul battle, când ea să fac fruile alea de pe bandă, cum e situația în casă?

00:09:33Păi aia e senzația...

00:09:35Îmi place să ceri cum e senzația.

00:09:36Că la clienții mei ceri mereu cum e senzația, pentru că eu deja o trăiesc intern și atunci îmi place

00:09:42să auzi și feedback-ul de aftă.

00:09:43Păi eu trăiesc intens, imaginați-vă.

00:09:45Eu am trăit acum, am trăit acasă, aproape ce emoții am trăit aici.

00:09:50Ce ai?

00:09:51Explicați-mi, ajungem acolo, am gătit, bam bam, intră banda, sunt echipele.

00:09:55Și voi normal țineți cu mine.

00:09:57Nu am ținut întotdeauna cu dumneavoastră, trebuie să recunosc.

00:09:59Nu tot timp.

00:10:02Ce nu, doamne?

00:10:03Tu aici ai vreun să spui.

00:10:04De ce nu întotdeauna?

00:10:06Nu întotdeauna.

00:10:07În funcție de situație.

00:10:08Nu, în funcție de situație nu.

00:10:12Când e voie deja de la atragerea preparatului.

00:10:15Normal, spetatorul de acasă, cu ochii mănânc.

00:10:17Cu mine ați ținut vreodată?

00:10:18Da.

00:10:19Da.

00:10:19Dar cu mine ați ținut vreodată?

00:10:21Da.

00:10:21Da, cu mine.

00:10:22Cu toți, da.

00:10:22Asta e, pesmo.

00:10:24Dar când îi ajung acolo, fafurire, e tensiune în casă.

00:10:26E tensiune, da.

00:10:28Îmi fac în adevărat.

00:10:29Dar, credeți că dacă găteam la Battle un meniu în care aveam această supă și acest desert,

00:10:36am fi luat proba?

00:10:37Dacă ați fi fost unul dintre dumneavoastră șefii în echipă și ați fi dirijat asta, cu siguranță, da.

00:10:43Un răspuns corect.

00:10:43Da.

00:10:44Nu am lucrat în domeniu.

00:10:46E strict imaginația mea.

00:10:47N-am făcut niciodată pentru prima oară când fac acest plating.

00:10:50Nici măcar n-am știut ce o să fac aici.

00:10:52Și nu sunt mulțumită de ceea ce a ieșit.

00:10:57Trebuie să recunosc.

00:10:58Nici eu n-am fost, să știți.

00:11:00Pare rău.

00:11:02Crema prea groasă și desertul ăsta îmi pare rău, doamnă, dar eu nu l-am înțeles.

00:11:09Multe elemente, un pic crude, un pic coapte, un pic vișinii din alea, ciocolată, bubble waffle.

00:11:35Asta înseamnă că trec mai departe?

00:11:38Da.

00:11:40Da.

00:11:42Mulțumesc.

00:11:43Așa e.

00:11:45A venit banda cu trei cuțite.

00:11:47A venit banda cu trei cuțite, într-adevăr, foarte frumos.

00:11:49Mulțumesc.

00:11:50Doamne, felicitări.

00:11:51Felicitări.

00:11:52Felicitări.

00:11:53Felicitări în marele bootcamp din sezonul 17.

00:11:56Și vă pot spune că această cremă, supă cremă,

00:12:01v-a salvat.

00:12:02Pentru că este fine, catifelată și are și un gust bun.

00:12:06Desertul nu-l mai faceți.

00:12:07Desertul e.

00:12:09Ideea era să fac doar supă cremă de dovleac și să mă axez pe asta.

00:12:12Mă bucur din suflet, pentru că criticile sunt constructive întotdeauna.

00:12:17Asta cu siguranță.

00:12:18Asta fizică.

00:12:19Aveți un drum în față, dar mai sunt niște probe destul de grele pe care trebuie să le treceți.

00:12:25Multe.

00:12:26Mulțumesc din suflet.

00:12:27Mă drag.

00:12:28Uite, vă dau eu un cuțit.

00:12:29Domn, făr să-l dăie Ștefan, mă.

00:12:31Dă-i Ștefan.

00:12:32Că i-a dat cuțit la mădoul farfurii.

00:12:34Da, mă, da.

00:12:34Ștefan a fost unicul care v-a dat și la desert.

00:12:37Pentru că au zis că desertul era perfect.

00:12:39N-am zis că e perfect, dar noi am dat, s-au dat cuțite pentru desert și pentru cremă.

00:12:43Eu am dat pentru amândouă.

00:12:45Mulțumesc din suflet.

00:12:47Desertul, fericitări și ne vedem în boschia.

00:12:48Mulțumesc din suflet.

00:12:49Șef, mulțumesc din suflet.

00:12:50Să cele.

00:12:51Încă sunt șocată și nu-mi găsesc cuvintele.

00:12:54Mama o să fie în extaz.

00:12:55Mama, frații mei, toată familia care crede în mine.

00:13:00Mă știi ce n-au înțeles?

00:13:01Nu mai contează, nu mai vorbim despre asta.

00:13:03Că vă înțelegi, gata.

00:13:06Uite-l.

00:13:06Ștefan este singurul care a înțeles sensul parfuriei.

00:13:11Care nu sunt fără cuvinte.

00:13:13Mi-e rușine.

00:13:13Mi-e rușine de votul care ai dat.

00:13:15Ce să zic?

00:13:15Mă bucur că ți-e rușine.

00:13:16Bă la vot.

00:13:17Mai ai și tu rușine.

00:13:20Dar mie nu mi-e rușine absolut deloc.

00:13:22Mă bucur că ți-e rușine.

00:13:23În sușut ai găsit și tu rușine.

00:13:25Adică este un fel de...

00:13:26Adică că totuși te simți.

00:13:28Plec ca să nu mă înnervez.

00:13:32Liniștea se lasă în platou, mustind de tensiune.

00:13:35Momentul ideal să o lăsăm să se manifeste

00:13:38în deplinătatea forțelor creatoare

00:13:40a celor patru șefi la cuțite.

00:13:42De intrigă se ocupă Irina.

00:13:45Mereu cu teme surpriză.

00:13:47Dar chiar așa, niciun zâmbet mi se face deja frică de voi.

00:13:52Păi ce zâmbet, Irina?

00:13:53Zâmbet, zâmbet.

00:13:54După trei de doi, ce zâmbet să mai avem?

00:13:56Sunt foarte încordat pentru că am primit note mici.

00:14:00În total am trei de doi.

00:14:01Eu sunt astăzi în tranșee.

00:14:04Am cu cine să mă lupt, adversari puternici.

00:14:07Doamne, nu mai pot.

00:14:09Sunt covric.

00:14:09Sunt covric tot.

00:14:11Sunt covric tot de durere, de...

00:14:14Rinic, nu știu.

00:14:15Colică renală, habar n-am.

00:14:17Să realizez cât de puternică este emoția.

00:14:20Când am intrat în ringul ăsta cu am...

00:14:23Bă, parcă am durerea, o simt, dar nu contează după picioare.

00:14:28Și eu abia aștept să joc amuleta asta.

00:14:30Ce poate să fie? Gătesc.

00:14:31Amuleta șapte, să ne vrem la jumătatea de amulete deja?

00:14:34Da.

00:14:34Toate cărțile, Irina, se pot schimba.

00:14:36Într-adevăr, am ajuns la jumătate, dar...

00:14:41Dar?

00:14:42Tot mai avem mult în față.

00:14:44Strada e lungă.

00:14:45Vreau să luați toți amuletele și vreau să luați toți cinciuri și vreau să dispară negruța asta, să nu mai

00:14:53fie în viața noastră.

00:14:54Păi fă ceva, nu știți cine e negruța?

00:14:57Negruța este tigaia negră.

00:14:59Toți fugim de ea.

00:15:00Sper acum că negruța să nu se mai lipească de mine.

00:15:02Ce facem atunci?

00:15:03Păi o magie.

00:15:04Păi, eu am aruncat negruța.

00:15:06Un nenucat-o.

00:15:07Am ascuns-o și la tomberon.

00:15:10Am chemat și băieții de la curățenie să o ia, să o ducă departe, departe, departe.

00:15:15La un moment dat...

00:15:16Sunt reîntors.

00:15:17Tot a apărut înapoi.

00:15:18Am pus-o pe avion.

00:15:21Am rugat pilotul să o ducă în Antarctica și să se ducă să facă acolo o groapă în gheață, să

00:15:26o arunce, să pună gheața la loc.

00:15:29Ce să credeți?

00:15:30M-am întors la platou.

00:15:31A găsit-o de vă.

00:15:32Mă duc să verific tigăițele.

00:15:34A venit înapoi.

00:15:35Negruța era înapoi.

00:15:36Băi Irina, dar întrebarea e numai una.

00:15:38Dar ce viață ar fi dacă negruța nu ar fi?

00:15:40Ce tot încerc să vă zic aici?

00:15:42Eu care mă nelvez, care îmi dă la cap, el care se deprime.

00:15:47Da, ce uite el, dacă mai iau un doi azi, gata, e de dus la ricoverat.

00:15:51E de dus.

00:15:52Nu mai ai ce face cu el.

00:15:55Dumnezeu cu mila.

00:15:56Doamne fereste, să mai iau încă un doi, că nebunesc.

00:15:59Uf, doamne, doamne, doamne.

00:16:01Hai să vedem ce facem astăzi.

00:16:03Ia, ia, ia.

00:16:05Dacă nici asta nu vă place...

00:16:07No, ne plac toate amuletele.

00:16:09Ai puterea să gătești alături de concurenții tăi pe parcursul unei probe.

00:16:13Avantajul este valabil inclusiv în ultimele 10 minute.

00:16:18Toată proba, șef, toată proba.

00:16:21În service întreg.

00:16:23Bravo, mamă.

00:16:24Aveți ocazia să vă ajutați echipa.

00:16:27Poți să și gusti.

00:16:28Normal.

00:16:28Dacă gătești gusti.

00:16:29Miște o amuletă asta.

00:16:31Ce, eu șeful pot să gătesc, pot să stau acolo, să fac, să drag, să fac plating și la sfârșit

00:16:36și ultimele minute.

00:16:37Și ești un om și practic un om în plus în echipa ta.

00:16:41Și șeful.

00:16:42Da, știm.

00:16:42Când intră un șeful în joc și joacă amuleta asta, ar fi foarte greu să nu câștige.

00:16:49Mamă, ce mișto ar fi.

00:16:50Doamne, ce mișto ar fi.

00:16:52Cine vine astăzi să ne deguste preparatele pe care le facem noi?

00:16:56Dar tema sau degustătorul?

00:16:58Hai degustătorul.

00:16:59Poate că este o celebritate.

00:17:02Poate că este un șef.

00:17:04Poate că este un șef cu o stea mișlen.

00:17:08Wow.

00:17:08What?

00:17:09Wow.

00:17:10Poate că este un șef cu două stele mișlen.

00:17:14Exagerezi acum.

00:17:16Poate că Iacobuci s-a întors să ne facă o vizită.

00:17:21Agostino.

00:17:23Poate că Max s-a întors să ne facă o vizită.

00:17:27Stelați, Iacobuci, cu două, poate cu trei stele șef sau celebritate sau...

00:17:33Mă, eram leșinat.

00:17:34Sau poate că e un șef pe care îl cunoaștem din România.

00:17:39Sau, da.

00:17:40Sau poate că e un șef pe care nu a mai avut plăcerea să-l mai avem aici în platou,

00:17:46dar este din străinătate sau poate o celebritate.

00:17:51Așa, așa, așa, așa, așa, așa.

00:17:53Și atunci, Irina, hai, cine e numele?

00:17:55Veți afla despre cine este vorba în momentul în care îl voi invita să degustă.

00:18:01Pof, stai, stai.

00:18:02Ce, așa, ne ții? Suspans?

00:18:04Mamă, mamă.

00:18:05Păi și noi cum știm dacă...

00:18:06Astăzi gătim un blind, șef.

00:18:10Lucrurile sunt tulburi.

00:18:12Nu știm degustător.

00:18:14Păi zi ce trece, mai apare câte una, mai apare câte una.

00:18:17Din ce în ce mai bine.

00:18:19Până acum niciodată nu a fost așa.

00:18:21Trebuie să știm și noi pentru cine gătim, nu?

00:18:23Nu neapărat.

00:18:24Păi, dar cine e?

00:18:25Nu vrea să ne zică.

00:18:27Chiar nu ne spui și pentru cine gătim?

00:18:28Serios nu vă spun.

00:18:30Hai, băi, Irina, mamă, mamă, ce tensiune. Sunt încordat.

00:18:33Zine cine vine să deguste.

00:18:35Bă, nu, nu vrea.

00:18:36Eu de fiecare dată când vine un șef gătesc într-un fel, când vine o personalitate gătesc altfel.

00:18:41Astăzi e foarte greu.

00:18:43Această secretomanie este doar din dorința Irinei de a ne provoca și mai mult.

00:18:49Băi, Irina, Irina, ce-ți place ția, nu ne place nouă?

00:18:52Am observat.

00:18:53Dar poți să ne spui ce gătim?

00:18:56Este o temă care v-a plăcut întotdeauna.

00:18:59Aha, da.

00:19:01Risotto!

00:19:02Aaa, frumos!

00:19:05Vai de mine!

00:19:07Ula, la!

00:19:09Eu iubesc risottole în toate felurile. Am făcut un studio despre risotto fără ceapă, fără vinav, coapte numai din extracție,

00:19:17din sucuri, de măslină verde ca la faimosa a meu, de morcul fermentat 22 de zile și mantecat cu ulei

00:19:23de peperon, cruz, coesicat 3 luni la aer și după aceea la bază botargă cu măslină făcută în cuptor neagă

00:19:30cu suroicim.

00:19:30Am făcut o cercetare despre risotto în ultimele ani și sărate și dulci și iubesc la nevânie. Tu poți dai

00:19:38un gol, un gust intens, spectaculos, cu tot ce dorești înăuntru, cum îți zice fantazia ta.

00:19:43Sunt niște lucruri care definesc risotto, nu poți să zici că un pilaf e un risotto. Trebuie să aibă cremozitatea

00:19:49necesară, bobul trebuie să rămână întreg, trebuie să curgă, nu trebuie să fie un bloc așa.

00:19:55Știi că risotto nu se recomandă nici când ai oaspeță acasă să-l faci pentru că tu trebuie să mesteci

00:20:01în continuu în el.

00:20:02Pare ușor că ce ai un risotto pe aia, nu e, băi, da, nu e.

00:20:06Hai la risotto, Irina, hai, că risotto știi că eu sparg pe risotto, hai.

00:20:11Start!

00:20:11Gătim, dar nu știm pentru cine.

00:20:13Ne gândim că-i italian, logici că, da.

00:20:15Vrei să jurizezi risotto?

00:20:18Eliminez toată partea negativă și vin cu concentrarea maximă.

00:20:22Rici, cum ai zis că se numește risotto sfeclă?

00:20:24Tu e un omagiu la șeful trei steile Michelin, Enrico Bartolini.

00:20:28Ne-a plocut povestea aia.

00:20:30Risotto barbabietto ala cu un salsă de gorgonzola, sos de gorgonzola așa și nuci.

00:20:35Acum el face o extracție de nuci.

00:20:37Mă, rețetă de risotto care e faimoasă în Italia și asta am discutat și cu Richard de multe ori.

00:20:43Mă gândeam să bag gorgonzola înăuntul și pe aia deasupra un pic să pun așa, fără din gorgonzola, bucăți.

00:20:49Gorgonzola, da.

00:20:50El nici nu știe ce face. Tot îl întreabă pe Richard ce conține, ce nu știu ce.

00:20:54Că nu-mi iese.

00:20:56Da, Richard, cum îl știm, are o altă viziune. Adică sunt multe tehnici. El le știe mai bine.

00:21:02Când studiez, îmi prepara mult timp.

00:21:04Da, l-am ajutat acum unde știam eu despre Enrico Bartolini. Am mâncat risotto ala, știi cât e bun ești.

00:21:09Mamă, că nu o să ajung la nivelul lui Enrico Bartolini care face un fel de esentă de gorgonzola.

00:21:15Nu știu, că bă, n-am timp să faci asta.

00:21:18Tu ori ce faci? Risotto cu ciuperci?

00:21:20Da, un risotto cu ciuperci.

00:21:23Bravo!

00:21:24Un risotto pe care o să-l împrietenesc cu un preparat românesc.

00:21:29Ciulama de ciuperci. O să fie cu hrib și cu gălbiori.

00:21:33Fac un risotto cu dovleac.

00:21:36A făcut, așa, în manieră diversă, cu o cremă și a zis, ce merge bine cu dovleacul care e un

00:21:41pic dulce?

00:21:42Merge bine un pic de alună de pădure, care dă intensitate, de toamnă.

00:21:47Un risotto așa mai de toamnă.

00:21:48O pastă de măsline, așa, în portocală și un carpaccio de guanciale.

00:21:52Nice!

00:21:53Asta e o rețetă care puteți face și acasă.

00:21:55Luați dovleacul, îl faceți și cuvețele, îl băgați în cuptor.

00:21:57180 de grade pentru vreo 25-30 minute.

00:22:00În cuptor am uscat dovleacul, îi am făcut un pic de crustă și apoi l-am pus în oală, cu

00:22:05o gureță de apă mică-mică.

00:22:06Și apoi după aia l-am blânduit. De ce? Ca să nu fie grumoasă, să fie perfect de cremoasă.

00:22:11Să nu am grumuri.

00:22:12Și asta era crema mea, baza mea.

00:22:15Apoi, coaja de dovleac nu anunci, o pui în oală și faci un stoc.

00:22:19Faci un stoc de dovleac.

00:22:20E un stoc vegetal.

00:22:22Dar loc să pui apă în risotto.

00:22:24Mai bine dai cu gustul un pic de dovleac, nu?

00:22:27Mamă, ce cremă! Am făcut bombă!

00:22:29Cremă de parmigian.

00:22:30În proporție, 100 de grame de smântână și 30 de grame de parmigiană, cu sare și cu piper.

00:22:35Și în loc să pun parmigianul în risotto, care îți dă sensația, ai un pic de brânz așa, eu am

00:22:39făcut o cremă.

00:22:40El face niște risotto speciale.

00:22:42Eu le-am mâncat la el la restaurant.

00:22:45Lui iese foarte bine și nu prea e bine să te pui cu el acum.

00:22:49Bă, astăzi fac risotto dulce.

00:22:50Practic, e un risotto cu ciocolată albă și după aceea, la final, îi fac o crustă de zahăr.

00:22:56A, vălpăi, bătrâni, se băgă cu dulce.

00:23:00Dacă noi îi băgăm cu sărat, sigur, cu dulce așa sunt mai multe șanse.

00:23:04Crezi că sunt mai multe șanse?

00:23:05Că poți să-l pun două linguri de zahăr în ăsta.

00:23:07Tu poți să faci ce vrei.

00:23:08În față la toate risotto-urile.

00:23:10Dacă tu bagi un risotto tiramisu așa ca desert, e greu să nu găstigi.

00:23:13Păi și de ce n-ai făcut risotto tiramisu?

00:23:16Nu, deja n-am făcut.

00:23:16Măi, eu în locul lui cred că făceam la fel, dacă i-a să mă gândesc la desert, așa făceam

00:23:20pe ăla.

00:23:21Nu vreau, când am văzut că vechiul s-o pornit pe desert, nu vreau să mă pun în concurență cu

00:23:24ele astăzi.

00:23:26Vreau să-l las liber.

00:23:27Bravo!

00:23:28Ai și tu, doi, doi, doi.

00:23:31E bine dacă câștigi azi.

00:23:32Ha, ha, ha.

00:23:33O, glumez, normal.

00:23:36A zis ceva, n-ai percutat.

00:23:38N-am, n-am auzit.

00:23:39Păi asta e.

00:23:40E surmă.

00:23:40E prea stresat acum, sigur, s-a dus în chestia asta de desert, face carpaccio, de ananas, nu mai știu

00:23:45ce face, e s-a dus.

00:23:47Dacă pui risotto meu și lângă risotto lui, sau noi trei să facem risotto clasic lângă lui, se va simți

00:23:54o diferență.

00:24:00Amuleta a șaptea le-a dat șefilor o temă să-și decanteze bine potențialul inovativ,

00:24:06completând de minune atmosfera din bucătăria concursului, unde toate focurile sunt aprinse de pasiunea pentru gătit.

00:24:13Se gătesc farfurii cu identitate, cu ingrediente atent alese dintr-o cămară generoasă,

00:24:18așa încât fiecare pretendent la cuțite să facă dintr-o idee un preparat de top.

00:24:23Și, cu Mapia ne cunoaștem, ascultăm și povestea din spate.

00:24:28Prin urmare, micul Jason a venit la noi, însățit de tatăl său.

00:24:39Cine e cel mai bun bucătar?

00:24:41Eu.

00:24:42Aha, nu eu?

00:24:43Ei, da. Eu sunt, nu tu.

00:24:46Poți să-ți spun și eu ceva la ureche?

00:24:48A, doar mie, ok.

00:24:50Spui.

00:24:55Mi-a spus cineva, să zic, dar nu știu cine, că e foarte distractiv la șef la cuțite.

00:25:00Da, mi-e plăce ca să merg la șef de cuțite.

00:25:06Seamnă că trebuie să mai venim, să stăm mai mult, nu?

00:25:08Da, eu vreau să vin aici de 100 de milioane de ori.

00:25:13Wow, wow, înseamnă că trebuie să gătim foarte bine.

00:25:15Vreau să vă aștepta aici de 100 de milioane de ori.

00:25:18Eu sunt Jason, eu am 5 ani.

00:25:20Alex, tatăl meu.

00:25:23El.

00:25:24Și ai să facem treabă bună?

00:25:26Îmbrățișare?

00:25:27Îmbrățișare?

00:25:29Ha, ha, ha.

00:25:30Ați țin minte ce gătim azi?

00:25:32Șrim?

00:25:33Da, te-ți punem o numână.

00:25:34Șrim tacos.

00:25:35Am învățat de la tati.

00:25:39Curăț creveții și mă ajută el cu sosul acum.

00:25:44Să ne încadrăm în timp.

00:25:45Așa, tată?

00:25:46Mai poți să pui.

00:25:47El este jumătatea român, jumătatea asiatic, în particular vietnameaz.

00:25:52Și ne place să amestecăm și ingrediente și limbile, vorbește trei limbi.

00:25:57Am început să gătim de pe la patru ani și nu.

00:25:59De mai devreme, de fapt, m-a ajutat cu chestii mici.

00:26:02Și spărgea ouă, spărgea pahare.

00:26:07Și în ultimele șase luni am început să luăm serios chestia asta.

00:26:10Și am ajuns să avem și canal în social media și să avem și filmulețe care au sute de mii

00:26:16de vizualizări.

00:26:17Bună înceroarea de la Lidl Ion.

00:26:20Vizite-o pe Sosloi Live!

00:26:22Mi-e place de ucian.

00:26:24Îmi gătește bun, ca mine.

00:26:26Vreau să merg mai repede acolo.

00:26:38Nu mă așteptam la tema asta, nici puteai să zici orice.

00:26:41La ce te așteptai Ștefane azi?

00:26:43Nu știu, prin cap nu mi-a trecut ziul vizualizări.

00:26:45Dar ce ți-a trecut prin cap?

00:26:46Nimic.

00:26:47Atunci e gol cap.

00:26:48E gol, dar azi când am venit la amulete nu m-am gândit la nimic.

00:26:51Bă, nu găsim o lămâie pe aici?

00:26:52Dar ce faci, te uiți la meci?

00:26:54Ai meciul pe telefon acolo?

00:26:56Orlando-l vede pe Alex că se uită în telefon.

00:26:59Nu știu ce se uită la vechi, poate la o rețetă.

00:27:00Da mă, trebuie să mă uit la niște gramase, că fac dulce.

00:27:03E problemă?

00:27:05Bă, în curând nu o să mai fie problemă nimic.

00:27:07Vin cu ele de la cofetărie.

00:27:09Te-ai stricat și tu?

00:27:11Super.

00:27:11Aveam o rețetă și de crema de lămâie.

00:27:14Că la cofetărie nu le-am pe toate în cap.

00:27:18Înțelegeți?

00:27:19Bă, că prost e.

00:27:20Treaba asta cu Fentatu Sistemul este spor național.

00:27:24Aici în platoi, până acum, bă, nu cred că sunt destul de pregătit să intru în acest spor național.

00:27:29Tu ai sărit imediat, ai băgat imediat joarda printre gardă, așa.

00:27:33Adică ce, ne uită la film?

00:27:34Dacă m-am uitat la o rețetă?

00:27:36La meci.

00:27:36Nu m-am uitat la o rețetă, la gramaje.

00:27:39La meci.

00:27:39Că de?

00:27:40Păi așa o să înceapă și better-ul la un moment dat.

00:27:43Că și-a salvat acolo un folder de rețete, de desert.

00:27:47Cred că nu e nimic grav în asta.

00:27:49Că o fetăria asta este.

00:27:51Trebuie să le faci gramajele exacte.

00:27:53Nu ți se leagă crema dacă nu.

00:27:54Băi, ideea e că undul când poate fură mereu un pic șmecheria.

00:27:57Pentru că odată unul lăsa o fafărie pe cuptor să țină cazul.

00:28:00Odată unul pune niște ingrediente care nu trebuia să pună înăuntru.

00:28:03Odată unul face cruste cu ingrediente care nu erau date, care nu putea să folosească.

00:28:09Dar au făcut la fel.

00:28:10Eu consider că nu am fenta sistemul și general eu nu-l fentez.

00:28:14Sistemul fentează din dreapta mea.

00:28:16Și din mijloc, în general.

00:28:18Alex cu Richard.

00:28:20Ei sunt fentatorii mai nouăiale.

00:28:22Richard, Alex, te-l știm nema.

00:28:24Păi el a inventat asta.

00:28:26El este părintele acestui furtisag.

00:28:31Dacă stai cu telefonul pe masă...

00:28:34Adică dacă mă ui la o rețetă, înseamnă că stau cu telefonul pe masă, da?

00:28:37Să uită la campionat de pescuit.

00:28:39Păi da, ești gelos, Orlando? Ați dau eu telefonul meu la asta.

00:28:42Le-am mai zis.

00:28:43O fentez pe cât posibil sezonul ăsta.

00:28:45Le-am promis două lucruri.

00:28:46Prima dată, mango și fructul pasiunii.

00:28:50Și doi, că nu mai respect regulile așa cum le făceam până acum.

00:28:54De fiecare dată când o să pot să le fentez, le fentez.

00:28:57Deci eu nu am fentat sistemul până acum.

00:29:00Nu cred că o să mai rezist mult.

00:29:02S-ar putea să mă convertesc.

00:29:05Fructul pasiunii ai pe acolo?

00:29:07Am.

00:29:07Mango ai?

00:29:08Da.

00:29:08Am.

00:29:09Acum, ai băgat și ananase, un plus.

00:29:12Îl fac un fel de dulceață.

00:29:14Mango, zahăr, lime.

00:29:17Am pus și fructul pasiunii, că de, nu putem fără fructul pasiunii, că mă alestează dacă nu-l pun.

00:29:22Alex încet, încet începe să-și pună semnătul în farfurii.

00:29:25Începe să-l cunoască lumea.

00:29:26Dar desert, când vine un juraș și s-a mai uitat la emisiuni și vede fructul pasiunii și mango, ăsta

00:29:32-i Alex.

00:29:32Sau vede doar piuree, sosuleț, scărniță, ăsta-i Alex.

00:29:36Dar acum nu fac deser de apa, dacă îmi face și pune fructul pasiunii, pun și eu fructul pasiunii.

00:29:40Pune și eu mango.

00:29:42Astea le punem în blașile, dacă nu aveți blașile, la congelator și când e rigid așa, o facem rotund frumos

00:29:47și le punem carpacea asupra risotto.

00:29:49Pun ciupercile, stimp cu supă, pun vin, lasă un pic să reducă, vin cu orezul, ciocolata albă.

00:29:56Da, da, da, da.

00:29:57Așa?

00:29:58Am adăugat ciocolata albă, am pus orezul în ramechină, dulceață exotică, pe care am pus-o la baza ramechinei.

00:30:06Nu, nu, ăsta nu e o rizot.

00:30:15Am început să-l păc cu risotto, da?

00:30:16Îl trebuie să faci cald, risotto. Trebuie să nu apasă să nu mai ții un pic în mână.

00:30:20Pentru 30-40 secunde trebuie să încălzești chicul, sare, și apoi pui apa de dovleac.

00:30:26Când risotto coace, trebuie să pui stocul încetul, încetul, nu trebuie să pui prea mult,

00:30:30că dacă pui prea mult, nu mai e o risotto, devine un orez fiert.

00:30:33Trepta cât un pic de supă, cât un pic de supă, de fapt asta este ideea la risotto.

00:30:38Când orezul, îl vezi că s-a umflat boaba?

00:30:42Când s-a umflat boaba, lejer,

00:30:43când ai trecut vreo 5-6-7 minute, aproximativ la jumătate de coptură,

00:30:47baci crema de dovleac și risotto ăsta începe să fie cremos, să fie perfect,

00:30:52pentru că l-ai copt un pic în stocul de dovleac și apoi baci crema de dovleac și te duci

00:30:57cu cremă de dovleac.

00:30:58Când risotto e gata, că-i copt, începe mantecatura.

00:31:01Toate risottolile italiane sunt mantecate.

00:31:04Ce înseamnă asta?

00:31:04Mantecatura se face cu unt și parmigiano.

00:31:07Asta e risotto alla milanese, cel mai clasic risotto din lume.

00:31:10Acum nu este traduția la mantecator, mantecatoria e perfectă.

00:31:13Aia e ce se întâmplă.

00:31:14Să întâmplă că acolo trebuie să fie un val.

00:31:15Mantecare e un gest de mână, ca o undă de apă.

00:31:18Și unda aia creează risotto alonda.

00:31:21Așa vine chemat, alonda, la undă.

00:31:24Și unda trebuie să fie frumoasă.

00:31:25Mai mult unda e înaltă, mai mult risottul tău e lichid.

00:31:28Mai mult unda e joasă, mai mult risottul tău e dens.

00:31:34E armeniți, bravo!

00:31:36Plating, superșor.

00:31:44Nu uitați, mai mult, mai mult.

00:31:45Imaginam toate elementele acolo.

00:31:46Guancea, lume de pădure, dovlea, cremă de parmigiano.

00:31:50Deja și monoclonalitatea culorii stă bine împreună.

00:31:53Și carpaccio ăsta peste un pic, ce o să facă?

00:31:56Cu căldura de la risotto o să moaie.

00:31:58Apoi eu am pus și piperă înăuntru.

00:32:00Ca să-i dau un pic stil cacio e pepe, știi cum se face la Roma?

00:32:02Și apoi trufă neagră.

00:32:08O foaie din ciuperci, frunzulițe foarte miști din bacon, cu o putră de ciuperci, cu o putră de bacon.

00:32:15Orezul, după ce l-am scos, l-am dat cu zahăr și l-am caramelizat.

00:32:20A ieșit foarte frumos, o culoare foarte frumoasă.

00:32:23Și prima parfrie de degustare aia să fie a mea.

00:32:27Celebură risotto a lui Enrico Bartolini.

00:32:29Multe, cu multe stele miși.

00:32:30Dar noi n-am gustat din risotto original.

00:32:32Eu am gustat eu.

00:32:34Atunci știi deja.

00:32:36Hai să vedem.

00:32:37Și acest o balsamie l-ai pus tu, pentru ca să dai un pic de aciditate, nu?

00:32:40Da.

00:32:41Reducție de oțet balsamic.

00:32:43A aruncat acolo, pe aia n-am înțeles-o.

00:32:46Nu e rea ideea cu cremă de balsamic, ca să-i dea aciditatea aia, pentru că sfecla este dulce.

00:32:51Nu l-aș fi pus neam.

00:32:52Ai făcut bine că ai pus partea asta de oțet balsamic, care ajută un pic palatul.

00:32:57Interesant.

00:32:58Avea un gust bun.

00:32:59E gustos, e cremos.

00:33:01Dar n-am înțeles combinația.

00:33:03Să șanț.

00:33:04Șanse mari să căștig.

00:33:06Trecem la farfurie alurice.

00:33:08Un risotto cu dovleac, portocală, alună de pădure, cremă de parmigiano-regeano, carpaccio de guanciale cu pepe și trufă neagră.

00:33:16Asta e o plimbare în pădure, într-un risotto.

00:33:19Ai pus portocală, ceva?

00:33:21Un pic, da.

00:33:22Un pic, da.

00:33:22Și zice, dovleacul e mereu dulce, e mereu greu să le equilibrez.

00:33:25E foarte interesant. Repet, îmi place foarte mult dovleacul cu portocală. Carpaccio îi dă așa un twist.

00:33:32Risotto bun.

00:33:33N-ai cum.

00:33:35Poate era bun rău de tot.

00:33:37Risotto făcut de Richard este de excepție. N-ai ce să zici.

00:33:41Orlando a făcut un risotto reinterpretat.

00:33:46Risotto funghi. De fapt, este o ciulama de gălbiori și de hribi cu gușea de porc și smântână acidă.

00:33:53Eu sunt super fericit. Este un super risotto. Se simte cremozitatea, se simte gustul ciupercilor. Este frumos.

00:34:01Are intensitate mare. Are savoare.

00:34:04Ce e ceva care-ți...

00:34:05Are intensitate.

00:34:06La vechiul, platingul, bă, era frumos, era drăguț, dar nu mai știu unde era risotto, pentru că era mai mult

00:34:11plating decât risotto.

00:34:13De fapt, e un orez cu ciocolată, cu ciocolată albă și aici am făcut diferite texturi de ananas, mango și

00:34:20vanilie are.

00:34:21Ai zis orez, nu e risotto. Ai folosit orezul de risotto sau borex sau...

00:34:27De fapt, eu am dat.

00:34:28Perfect.

00:34:29Piel a făcut mai mult un orez cu lapte acolo.

00:34:31Dar proba noastră era risotto.

00:34:33Este risotto sau orez?

00:34:35E un orez, mă, orez ăsta este. Nu poți să-i zici risotto, e un orez.

00:34:39Ar m-am ținut de tema, nu?

00:34:41Nu trebuia să faci risotto?

00:34:43Asta zic.

00:34:44E bun.

00:34:44E bun?

00:34:45E bun.

00:34:46Piel risotto, nu-i risotto, mi se pare mai mult un risotto suflet.

00:34:51Rețeta e de la orez cu lapte. De un risotto, nu?

00:34:54Ce? Quindi, orezul cu lapte e un risotto?

00:34:57A, cei acasă mama aia facea risotto. Dar nu știa.

00:35:02Orezul cu lapte este un orez fiert în lapte.

00:35:05Bă, vechi, dar tu l-ai mantecat risotto ăsta pentru că tu poate nu știu dacă ai făcut risotto.

00:35:09E un orez special, carna rolii, cum am folosit și la risotto, l-am folosit și eu aici.

00:35:16E un risotto, nu?

00:35:17L-ai mantecat?

00:35:18Bineînțeles. Este mantecat când am pus ciocolata albă.

00:35:20Voi puneți parmezan, eu am pus ciocolata albă.

00:35:23L-ai mantecat?

00:35:24Exact.

00:35:24Ai scăpat ca urechile aferi.

00:35:26Este un risotto, da.

00:35:27Cu blonțul aici la urechii.

00:35:28A, cea dacă ai pus ciocolata albă, l-ai mantecat.

00:35:30Este un risotto al ciocolată biancă.

00:35:34E bine așa.

00:35:36E un fel de risotto Alex risotto.

00:35:38Da, este o struță, o cămilă și asta e adevărul.

00:35:43Orezul cu lapte pleca de la tine, de la Sturul Severin, s-a dus la Caraibe cu avionul.

00:35:47Mai precis de la Almăjel.

00:35:48De la Almăjel.

00:35:49Salutăm tot Almăjelul, pentru că de acolo am măscut și acolo am crescut și acum am ajuns la San Bart.

00:35:55La San Bart.

00:35:56San Bart e chiar, mi se pare, e exact unde e adresa care trebuia.

00:36:00Da.

00:36:01Bravo, peșoan.

00:36:02No, acum sper că iubitorul acesta, care ar fi de risotto, să aprecieze cele sărate, să-i placă să zică,

00:36:08bă, astea-s risotto adevărate, nu, orezul ăsta cu lapte și...

00:36:13Eu cred că astea e un șef.

00:36:15Și eu cred la fel.

00:36:17And do it from fară, băv.

00:36:19Noi suntem cel mai bun bucătari de la Universul ăsta.

00:36:25Ai și bine?

00:36:26Da.

00:36:27Ok, poftă bună!

00:36:28Poftă bună, șef!

00:36:29Poftă bună, șef!

00:36:37Hai să vedem, să vedem, să vedem, să vedem ce avem.

00:36:41Șef?

00:36:42Ha!

00:36:43Ha!

00:36:44Ha!

00:36:45Ha!

00:36:46Ha!

00:36:46Hai să avem și noi o fafurie din aia care...

00:36:49Îți trimite meteoritele stelare.

00:36:51Nici nu deschid ochii, o iau și mă uit așa.

00:36:54Ăla e tacosul noastră.

00:36:56Bag lime înăuntru.

00:36:57Vezi, Richard știe să mănânci ce a pus tacosul.

00:37:00Hai!

00:37:03Ia să vedem.

00:37:05E un preparat, băieți, un pic fusion, între Sud-America și Asia.

00:37:10Exact, că le-ai uite.

00:37:11Pentru că crevetele e făcut în stil tempura, în stil mai asiatic.

00:37:15Și nou, da?

00:37:16Și tacosul e mexican.

00:37:17Dar are și prospețime, are și mango.

00:37:19Hai, băie, toată lumea mănâncă.

00:37:21E o domnișoară.

00:37:23Ha?

00:37:23They think it's a girl.

00:37:24Un pic asiatică, un pic mexicană.

00:37:27It's a boy.

00:37:28Yes.

00:37:29It's funny.

00:37:31Oh my.

00:37:32You like it?

00:37:33You excited?

00:37:34Domnișoara Jason?

00:37:36Brav, brav.

00:37:37High five.

00:37:39You're the best.

00:37:40Nu-mi plac crevetii, că sunt prea bine făcut.

00:37:42Sunt uscati, sunt tari, chiar.

00:37:43Dar e gustos.

00:37:44Nu știu ce să fac.

00:37:45Hai, măiși.

00:37:47Deschide ușa.

00:37:49Și nu vă mai se aude.

00:37:51Hai, hai, hai, hai.

00:37:54Eu sunt un băiețel.

00:37:57Bună seara.

00:37:58Bună seara.

00:38:00Da.

00:38:00Ar trebui să iau un scaun pentru băiețel.

00:38:03Stai tu sus, dam?

00:38:04Da.

00:38:05Uau, uriaș.

00:38:07Bună seara, bună seara.

00:38:09Bună seara.

00:38:09Cine sunteți?

00:38:11Alex.

00:38:11Eu sunt Alex.

00:38:12Da.

00:38:13Cine sunt Jason?

00:38:1437 de ani și Jason sunt 5 anișori.

00:38:165 anișori.

00:38:17Wow.

00:38:18Bucătarul vostru de astăzi.

00:38:19Dar cum a fost mâncarea?

00:38:21Bun?

00:38:21Întâi ne-mprietenim și după aceea îți spunem și de mâncare, da?

00:38:25Da.

00:38:25De unde vii?

00:38:26Unde locuiești?

00:38:28Locuiești de la România și Vietnam.

00:38:32Păi, povestește-ne.

00:38:34Dar poți să ne povestești limba vietnamează?

00:38:36Nu.

00:38:37Nu vorbești?

00:38:39E un secret.

00:38:40Bravo, bravo.

00:38:42Ok.

00:38:43Ce drăguț ești.

00:38:44Ia zi-ne, tate, tu.

00:38:45Cum stă treaba?

00:38:46Noi suntem mici bucătari, pentru că avem și un canal.

00:38:50Gătesc cu Jason de câteva luni de zile în serios,

00:38:53dar el încă de mic urmărea prin casă.

00:38:55Noi locuim singuri, suntem separați de mama lui.

00:38:58Mama este asiatică.

00:38:59Cred că aveam 24 de ani.

00:39:01Toată lumea pleca în Europa, era accesibil, nu era nimic special.

00:39:04Și am zis că plec departe, plec în cel alcolț al lumii.

00:39:06Și am plecat în Asia, nu cunoșteam pe nimeni,

00:39:09a durat câteva luni să-mi găsesc un job să-mi placă acolo,

00:39:12să am super condiții.

00:39:13Și am stat câțiva ani acolo, unde am trăit super fain.

00:39:15Câte ani?

00:39:16Păi cam cinci ani, cred că am stat acolo.

00:39:19Mai târziu am cunoscut-o și pe mama lui.

00:39:22De acolo ne-am întors în țară, ceva mai târziu.

00:39:25Am avut câteva business-uri, ne-am separat mai târziu

00:39:28și eu am rămas cu Jason.

00:39:30Facem co-parenting, suntem în termen bun,

00:39:32dar eu lucrând de acasă, am ales să fiu eu.

00:39:35Cum este să fii tată așa, full time?

00:39:38Mi se pare că e cel mai frumos lucru,

00:39:39e și foarte greu în același timp,

00:39:41dar crește foarte bine.

00:39:42Adică e un copil care știe trei limbi,

00:39:44face sport de performanță, face două sporturi.

00:39:47Vorbește în română, engleză?

00:39:49Și vietnamese.

00:39:50Și vietnamese vorbește?

00:39:51Și ce sporturi face?

00:39:53Ce sport faci? Unde mergem?

00:39:55La jujitsu.

00:39:57Ca în karate.

00:39:59Tu știi karate sau nu?

00:40:00Știi calate.

00:40:01Și Richard știe, are o stea în karate.

00:40:03Știi că eu făceam în karate când eram mic?

00:40:05Aveam cintura verde.

00:40:07Nu există cintura verde.

00:40:09Nu există?

00:40:10Nu.

00:40:11Ce cintură aveam?

00:40:12Galben, da.

00:40:14Galben, da.

00:40:14Eu făceam karate la piatra neam, să fiu sincer.

00:40:17Și știam că aveam cintura verde.

00:40:18Acum, mamă, ce cintură aveam, galbenă?

00:40:21Galbenă, nu știu.

00:40:22Galbenă înseamnă că ai făcut mult,

00:40:24trei ani de zile, cam așa, până la galbenă.

00:40:26Am făcut de la vreo trei ani, patru ani, nu știu.

00:40:30Asta nu m-ai făcuse, Richard.

00:40:32Karate.

00:40:33Numai la asta nu mai era premiant.

00:40:35Auzi, karate la Bărcănești.

00:40:37Nu, la Piatra Neamță.

00:40:37La Piatra Neamță.

00:40:39Și cum a fost mâncarea bun?

00:40:41Înainte să spun cum a fost mâncarea,

00:40:42zi-mi tu așa,

00:40:44cum e relația ta cu tatăl tău.

00:40:46Principala noastră limbă e în engleză.

00:40:48Cred că în engleză o să răspundă și mai mult.

00:40:50Jason, tell me about you and your dad.

00:40:53You are good friends?

00:40:54Yeah, we have so much fun.

00:40:56We go everywhere.

00:40:58Wow.

00:40:58Which one of us is your favorite chef?

00:41:03Richard.

00:41:04Richard.

00:41:05Thank you.

00:41:07Jason, a venit momentul să aflăm despre fafuria ta.

00:41:10Ești pregătit?

00:41:12Da.

00:41:12Vechiu, o să înceapă el și o să se explice în engleză despre fafuria ta.

00:41:16Oh, Jason, this is not easy for me.

00:41:20Yeah.

00:41:21Yeah.

00:41:22You cooktărs?

00:41:23Cooktărs?

00:41:24Yeah, alon?

00:41:25What?

00:41:25Cooktărs?

00:41:26Cooktărs?

00:41:27You make this alon?

00:41:28Alon?

00:41:29No, with my dad.

00:41:30With your dad.

00:41:32Dad.

00:41:32Only my friend Jason understands me.

00:41:37I like this very much, the shrimps.

00:41:40I like this.

00:41:42Shrimps.

00:41:42You have to like everything.

00:41:45The shrimps are very nice caramelized.

00:41:51And together with mango, with mayo and sriracha.

00:41:56And, uh, uh, and, uh, uh, with lime, a little bit spicy.

00:42:07Un poco.

00:42:08Un poco.

00:42:10Un poco.

00:42:13Tienes un buen idea

00:42:15para cocinarlo.

00:42:19Jason, ¿me hablo muy bien en inglés?

00:42:22No.

00:42:23No.

00:42:24¿Me entiendes? No.

00:42:26¿Quieres ver lo que está aquí?

00:42:28Ah, no. ¿Me entiendes?

00:42:32Bien.

00:42:33Bien.

00:42:35¿Crees que tenemos uno?

00:42:36Abre.

00:42:38Abre.

00:42:40Un cero para ti.

00:42:43¿Tienes un o no?

00:42:45No sé.

00:42:46Tenemos que descubrirlo.

00:42:48Esperamos. ¿Quieres que haga un cero?

00:42:51¿Quieres que haga un cero de cero de cero?

00:42:52Necesito su ayuda para hacer una cero de cero.

00:42:54Nosotros hacemos una cero de cero.

00:42:56Vamos.

00:42:57Un.

00:42:58Uno.

00:42:58Un cero de cero.

00:43:00Tres...

00:43:01Tres...

00:43:02Uno.

00:43:02¡Aaand!

00:43:06Uno.

00:43:08¡Eto una cero de cero!

00:43:09Uno, dos, tres, cuatro.

00:43:11Todos.

00:43:11¿Tienes todo el piso?

00:43:14¿Cómo era?

00:43:15Mi ha gustado mucho y se vede, se demostrease, porque le-a manca todo.

00:43:19Ea dice cuánto era bueno.

00:43:21Super bueno.

00:43:23E bueno.

00:43:26E bueno de todo.

00:43:28Casi en Siracea, mayo, panco y con maionese.

00:43:32Siracea, mango.

00:43:33Mayoneza, mango y coriandru.

00:43:36Coriandru, da.

00:43:37Estas arome son muy buenas.

00:43:38Mamá.

00:43:41Chiar am mancat-o cu extrema placere.

00:43:43Si equilibrio, combinanța.

00:43:44Ceva simplu, dar gustos.

00:43:47Câte cuțite avem?

00:43:48Patru.

00:43:49Bravo, patru.

00:43:52Uite aia ce cuțit îți dau. Cu cuțitul ăsta duci în bootcamp.

00:43:55E un cuțit?

00:43:56E un cuțit.

00:43:57Care taie tot.

00:44:00Acum, videole astea care faci de acum înainte,

00:44:02trebuie să le faci cu cuțitul ăsta.

00:44:04Ia, uite aia.

00:44:05Dă-mi 5.

00:44:08A special night from Richard.

00:44:12And they like the food.

00:44:13Înseamnă că am făcut treaba bună, nu?

00:44:15Vă promit că până la an învăț engleză.

00:44:17Și eu italienă.

00:44:18No, ar fi păcat.

00:44:19Ar fi păcat.

00:44:20Eu vreau italienă.

00:44:22Florin Raducioio.

00:44:24Ce poți spune? O seară de Champions League spațiale.

00:44:27Spațiale.

00:44:29Gata, nu mai ai să plecă, nu mai așteptăm.

00:44:30Așteptăm ăla, mă tai vezi.

00:44:31Te-ai bătut o dată cu cineva în bucătărie?

00:44:33În bucătărie, dar m-am bătut odată.

00:44:35Aveți și creveți în Moldova?

00:44:37Sunt pe prut se urcă.

00:44:38Doamna urcă creveții pe prut.

00:44:39Acest desert l-am gătit pentru Natalie Portman.

00:44:41Mi-a ies familie Rockefeller.

00:44:43Cum a fost experiența în NASA Express?

00:44:45Din toate cuplurile care au participat, am fost cuplul care s-a certat cel mai puțin.

00:44:49Să știți că noi mergem sezonul următor, noi doi.

00:44:52Asta are pământ.

00:44:54Pământul, eu sunt zodie de pământ.

00:44:56Ce vede, doamna?

00:44:57Mergem în spate să-ți vedem șarpele.

00:44:59Eu țin capul, cine ține coada?

00:45:01El mi-a băsit în direcția și fixul mai târziu a murit.

00:45:05Cum s-a întâmplat? Și el era singur acolo?

00:45:11Ai cuțitul meu de aur, nici nu stau să mă gândesc.

00:45:23Revenim la cuțite alături de următorul concurent, purtat către noi de o miză ispititoare.

00:45:28Însoțit de Samuel, cel care recent s-a bucurat să obțină răvnitul cuțit de la șef.

00:45:34Tăiat, ars, bătut cu capul, spart, că mi-a spart o zare o capul și mă dădea cu capul de

00:45:38masă.

00:45:39Bă, doar!

00:45:40A fost primul meu bucătar șef.

00:45:42Bine o sănă venit!

00:45:44Bine o sănă venit!

00:45:45Bine o sănă venit!

00:45:46Bine o sănă venit!

00:45:47Mă simt la parte de un familie, mă simt ca acasă.

00:45:49Bă, cine-a venit acasă?

00:45:50Mă simt ca acasă.

00:45:51Astăzi am venit cu un coleg foarte drag mie, un prieten foarte drag.

00:45:55Ok.

00:45:55Am venit cu Cristian.

00:45:56Finger cross it, ținem degetele pentru ce urmează.

00:45:59Mereu mi-am zis că o să vină ziua când o să ajung și eu la șef la cuțite, cu

00:46:03siguranță.

00:46:04Și chiar mi-am notat undeva într-un carnețel că vreau să câștig emisiunea șef la cuțite.

00:46:09Sunt foarte curios să cunosc titanii, bucătării românești, să aud un feedback din partea lor, să văd cât de realistă

00:46:17este povestea care mi-am imaginat-o eu cu acest risotto, pentru că în capul meu sună cumva foarte interesant,

00:46:24foarte gustos, foarte wow.

00:46:26Am fost inspirat de la șef Richard, îmi place povestea lui de viață, îmi place ce a reușit să construiască.

00:46:34Știm cu toții cât de greu îi să obții o stea și este mult mai greu să o menții și

00:46:39el o face asta cu mare dedicare, efectiv este un exemplu pentru mine.

00:47:04Băieții, o și recesia de la Ghida Espresso, de la Retroshena.

00:47:08În seara asta era prezentarea la Milano, dar n-am putut să mă duc pentru că stau aici cu voi.

00:47:13E frumos.

00:47:15În fiecare farfurie un act.

00:47:17Gestul de șeful tânăr, dar cu o coreografie scatantă, sinergetică, esențială.

00:47:23În regie, Richard Abuzachi.

00:47:27Vulcanic.

00:47:28Așa ca în idei, dar și ca în temperamentul lui.

00:47:31Îl citești eu prima oară, dar vișe îl traduc când îl citesc.

00:47:34Ambițios și dezideros de o identitate originală.

00:47:38Traduce bucătăria lui cu mare sagacea, cu mare...

00:47:41Așa...

00:47:43Mântuie.

00:47:44Da.

00:47:44Sagiu.

00:47:45Labor Lime, vol. 3.

00:47:463 pasaje în care perfeționismul edionistic devine metod de preparațiune estetică de farfurii.

00:47:54Incipitul e o stride cu pesto de rucola și albicoca acerbă.

00:47:59Un equilibrul între amaruri și temperatură, mediatic de o cremă minerală care are moluscul.

00:48:05Calamarata coaptă la cui, cu infuze de rozmarin, conservează la palată, se întorc de grană și rezină ca din copaci.

00:48:14Pepele Sicuan, acena vibrațiuni...

00:48:17Nu, așa vă înțelegeți de ce am toate adjectivele.

00:48:22Vibrațiuni spețiate, o farfurie care sfidează convențiunile de înghețat.

00:48:28O pastă stracoaptă cu cruste de parmigiano-regiano, disacrantă, iriverentă, persină blasfemă, dar te lasă fără cuvinte pentru cumplezitatea și

00:48:39consistențele și percețiunea palatală.

00:48:43Felicitări și pentru asta și pentru râșile.

00:48:45Congratulations!

00:48:46Da, tu le-ai dat versurile?

00:48:51Pare că am scris-o eu.

00:48:54Hai să vedem. Hai, Cristi.

00:48:57Risotto, gamberi, dar cu dovleac, în mai multe stiluri.

00:49:01L-am făcut și eu ceva așa, în două genuri.

00:49:03Da, da, da.

00:49:05Două și reducția de vin, da.

00:49:07Are nucă caramelată.

00:49:09Are și crevete.

00:49:11Dovleac, cred, nu?

00:49:13Are gutuie.

00:49:14Gutuie, gutuie de la mine, din grădină, bio, nestropită în inimică.

00:49:18Da, da, da.

00:49:19Sunt niște preparate, că știi că nici noi nu vrem să facem prea des risotto, pentru că e așa un

00:49:24pic mai penalizant.

00:49:25Și atunci trebuie să ne uităm la niște aspecte cu un alt punct de vedere, dar în același timp să

00:49:30fim și critici.

00:49:31Ai, ai.

00:49:32Iarsă nuca.

00:49:33Iarsă total nuca.

00:49:35Controlul pe temperatură, Cristi.

00:49:43Iar, hai că le bagă, hai.

00:49:50Bună seara, șef.

00:49:51Bine ai ajuns, Anul Rot.

00:49:52Vă mulțumesc frumos.

00:49:53Cum te numești, cine ești, ce faci?

00:49:54Numele meu este Cristian, vin din Republica Moldova, dar de trei ani sunt stabilit în Berlin și muncesc acolo ca

00:50:00bucătar.

00:50:01Ho, frumosă treabă.

00:50:01Cum ai ajuns în Berlin?

00:50:02Cu trei ani?

00:50:03Cu avion.

00:50:03După ce am lucrat un sezon la mare, la Costineș, la terasa Ștefan, am urmărit cerealul Cuhnea, s-ar traduce

00:50:11ca bucătăria. Mi-a plăcut foarte mult, am rămas entuziasmat și mi-am spus că vreau să mă fac și

00:50:16eu într-o zi bucătar.

00:50:18Scopul meu cel mare era să lucrez într-o bucătărie cu stele Michelin, așa cum am văzut eu în acel

00:50:23serial unde podeaua era mai curat ca uniform a bucătarului, iar tigăile și toate ustensile străluceau unde toate fructele și

00:50:33legumele erau aranjate după culoare în camera frigorifică.

00:50:36După ce am terminat studiile, m-am angajat la Costinești, m-am îmbrăcat într-o tunică, mi-am luat pensetele,

00:50:42mi-am pus șorțul pe mine, intru în bucătărie.

00:50:45Și atunci l-am întâlnit pe Same și mi-a zis, Cristian, eu înțeleg din ce clasă de bucătare faci

00:50:51tu parte, dar nu-i cazul aici.

00:50:53Și zic, cum? Eu am venit să lucrez bucătar, așa știu că un bucătar care se respectă, se îmbracă, are

00:50:59greșit de el.

00:51:00Și ai îmi zic, nu, tu ai greșit bucătărie. Duci și țea pantaloni scurți, tricou, șlabi și după aia vin

00:51:08în bucătărie, că aici îți distrugi forma, îți murdărești.

00:51:10Și mi-am zis, mamă, unde am ajuns? Unde am ajuns? Eu vreau, eu vreau la stele, vreau să ajung

00:51:15într-o bucătărie modernă.

00:51:18Am rezistat acolo trei luni la sezon și am aplicat la un job în Berlin.

00:51:23Am muncit la Intercontinental, la Estrela, Hilton, Grand Hyatt, adică toate hotelele astea de cinci steli, m-am plimbat prin

00:51:29toate.

00:51:29Am avut și un stagiu de pregătire la un restaurant cu două stele Michelin din Berlin, Coda.

00:51:35Cumva am văzut bucătăria din serialul care îl previse mai devreme.

00:51:40Surprins, am fost uimit la ce nivel eram eu și unii de fapt îți bucătare astea cu stele Michelin și

00:51:46de fapt de ce să dau stele astea Michelin, acum am înțeles.

00:51:49Și am rămas uimit cum dintr-o simplă legumă, cum o vedem noi un morcov sau o vânătă, poți să

00:51:55faci niște deserturi care să-ți aducă râvnitele stele.

00:52:00De meserii bucătară, în timpul liber fac lupte și am o pasiune mare pentru...

00:52:05Vreau să zic asta când te-am văzut într-îndu, ne uitam la noi și am zis ce am făcut

00:52:08de greșit să fim așa.

00:52:10În bucătărie, la fel și în lupte, este nevoie de dedicare, de multă pasiune, de multă muncă dacă vrei să

00:52:16reușești să ai un rezultat frumos.

00:52:18Și trebuie să ții la tăvăleală.

00:52:21Te-ai bătut o dată cu cineva în bucătărie?

00:52:24În bucătărie, dar m-am bătut odată, chiar din primul stagiu meu de practicare, l-am avut la o berărie.

00:52:30Era acolo un băiat așa, mult mai arogant, cumva mă trimitea pe mine, duci și-a dat asta pentru mine,

00:52:36duci și fă asta.

00:52:37Eu mai timid așa cum eram, până la un moment dat mi-a ajuns, adică, deja sus aici la gât

00:52:43și am spus că băiatule,

00:52:45te calmează, te rog frumos, sau o să vorbim altfel.

00:52:48Și m-a lovit și mie nu-mi venea să crezi, zic, mamă, de ce ai greșit acum?

00:52:55L-am luat, l-am pus jos.

00:52:57Duiu-i o fi înceargi.

00:53:00A venit șeful, administratorul, dar fiind un bucătar bun în bucătărie și mi-au zis că, bă, rămâi mai departe

00:53:08să faci practică aici,

00:53:09dar nu te mai bati, te rog frumos, că ne faci numai probleme dacă continui cu bătaia.

00:53:13Bine, mă, băiatule. Și ăsta e visul tău? Să fii un bucătar?

00:53:17Da, visul meu e să fiu un bucătar bun.

00:53:20Mi-am dat seama ce a reușit Richard să realizeze la 23 de ani.

00:53:24Prima stea, el este un idol, un exemplu pentru mine, pe care vreau să-l urmez.

00:53:30A fost cel mai tânăr șef de partii, el cu Gordon Ramsay, adică câteva nume mari care,

00:53:37Massimo Bottura, care mi-au spus că, bă, trebuie să învăț de la el numai decât.

00:53:40La șefula cu Titi, cred că m-am înscris chiar vreo cinci ani în urmă.

00:53:45Păi ce s-a întâmplat?

00:53:46A venit pandemia, între timp au mai apărut și niște schimbări în viața mea și am zis că, bă, merg

00:53:52sezonul următor, sezonul următor.

00:53:54Și s-au schimbat și șefi între timp.

00:53:56Și șefi s-au schimbat.

00:53:57Preferații mei sunteți acum dumneavoastră în fața mea.

00:54:01Gata, așa, mă, așa.

00:54:04Glumim, mă, glumim.

00:54:05Am înțeles, gluma-i gluma.

00:54:07Care-i povestea cu acest risotto?

00:54:09Povestea acestui risotto am vrut cumva să aduc aromele care le avem noi în Republica Moldova,

00:54:14adică aroma asta de gutui, dovleacul, vinul roșu, nucile grecești, cumva ingredientele astea de sezon.

00:54:21Vezi crevete în Moldova?

00:54:22Crezi tu că mergi toate puse la un loc, așa?

00:54:24Mă gândeam cumva că toate e puse la un loc, o să fie bine.

00:54:28Îl mai întreabă o dată de creveți.

00:54:30Am văzut la dumneavoastră, Richard, cum ați făcut acel risotto tiramisu.

00:54:34Dar aveți și creveți în Moldova?

00:54:36Ce, ți-am spus, te repetă, trebuia.

00:54:38Nu, nu întreb, pentru bet.

00:54:40Ai zis, credeți că arată de zintă Moldova.

00:54:42Sunt pe prut, urcă, urcă, în toamna urcă creveții pe prut, cum urcă scrumbia.

00:54:47Mie cum îmi place sportul și am grijă la ce mănânc, mă gândeam, bă, trebuie și o proteină.

00:54:52Cu siguranță îmi doresc să trec mai departe.

00:54:54Toți ne dorim, hai, hai în bootcamp!

00:54:57Am un pic de emoții.

00:54:59Cumva șefula cuțit e emisiunea care o știu eu de când eram copil mic.

00:55:03E normal să ai emoții și ai absolut toate motivele să le ai.

00:55:09De ce ai trebuit să arzi așa de mult nuca?

00:55:13E total arsă, carbonizată.

00:55:16A fost o greșeală.

00:55:20N-am mai gătit de mult la foc, la aragaz, cu gaz.

00:55:25De la început mi-era foarte greu când am ajuns în Germania să gătesc doar pe inducții.

00:55:29Nu prea înțelegeam inducția.

00:55:31Acum m-am obișnuit acolo cu inducția.

00:55:33Am ajuns aici, am dat focul, s-a încălzit uleiul.

00:55:38A fost o greșeală.

00:55:40A fost o greșeală, da.

00:55:41Știu că am greșit-o de asta și am pus un pic.

00:56:02A fost o greșit-o de asta și am mai văzut încălzit.

00:56:08A fost o greșit-o de asta și am mai băzut încălzit.

00:56:11Felicite.

00:56:14Gracias.

00:56:17Y es muy delicioso.

00:56:19Y a pus y algunos elementos.

00:56:20Simplemente pus el mar, que funciona bien con el dorado.

00:56:22Me gusta la combinación.

00:56:24El plato es inspiración de un hermano de nuestro.

00:56:29Es un risotto con una idea.

00:56:30Estoy muy feliz.

00:56:32No me he tenido así emocionado.

00:56:34La última vez me he tenido así emocionado.

00:56:36Me siento muy fuerte.

00:56:38¡Campión!

00:56:39¡Ah!

00:56:40Vezi ce faci.

00:56:41Vezi ce faci.

00:56:42No cu tine.

00:56:433, 2, 1.

00:56:51Regia!

00:56:52Regia!

00:56:53Asta o taiem.

00:56:54O mai facem o data.

00:56:55Cristian, stai la locul tòu.

00:56:57Cristian!

00:56:58Vreau să te dau la Scanderberg.

00:57:00Hai vină.

00:57:02Ai inteles nu de ce le facem, nu?

00:57:04Da.

00:57:05Tu pierzi Cristian.

00:57:07Cristian, hai, te dau.

00:57:08Vreau să facă Scanderberg.

00:57:12Bravo!

00:57:13Vreau să facă Scanderberg.

00:57:15Bravo!

00:57:16Regia!

00:57:16Asta punem, ok?

00:57:19Ceau, cum ies frumos.

00:57:20Ceau, ceau, ceau.

00:57:33Ceau, ceau.

00:57:33Din ce echipă vreți să faci parte?

00:57:35Din echipa lui domnul Richard.

00:57:36Asta-i zic.

00:57:37Asta-i zic.

00:57:37Ce surprinsă.

00:57:38Îi cred că-i vină.

00:57:39Când pot să puteți fiți mai entuziați, mai repaceri.

00:57:42Din ce echipă vreți să faci parte?

00:57:43Din echipa dumneavoastră.

00:57:46Eeeeee.

00:57:47Ceau, boiatru.

00:57:48Mă mulțumesc frumos să arătăm.

00:57:49Pa, pa.

00:57:50La mine, în echipă ajungi, să vezi tu.

00:57:52Ajung?

00:57:53Da, da.

00:57:54Da, da.

00:57:55Vine, bă!

00:57:56Vine, bă!

00:57:57Vine, bă!

00:57:58Vine, bă!

00:57:59Vine, bă!

00:58:01Vine, bă!

00:58:02Vine, bă!

00:58:03Trebuie să-l pun pe listă, în puii mei.

00:58:05E cu luta să-l pun pe listă, în puii mei.

00:58:05Mă, du-te!

00:58:07Ce să facă?

00:58:08Îl iei în echipă?

00:58:08Pune-l, bă, pe listă.

00:58:10Ce?

00:58:10Dacă l-a trecut Alex, din om.

00:58:12Nu, e nu învalgă, tu ai lista lungă.

00:58:14Spora treaba!

00:58:15Pentru voi doi!

00:58:16Si!

00:58:16Ia, sper că ați vedeți.

00:58:18O să zicem într-o echipă, ori ajungem să ne batem.

00:58:21Poate până la final.

00:58:22Rivan, dar nu dușmani!

00:58:24Da!

00:58:29Între timp, invitatul special al serii a ajuns deja la masa jurizării,

00:58:33pentru o probă care pune orgolile la încercare pe o temă din la Bella Italia.

00:58:39Risotto.

00:58:40Ia!

00:58:42Ia mă să vedem!

00:58:43Dragi șefi!

00:58:45Degustătorul nostru de astăzi, despre care am spus că poate este un șef cu Stea Michelin,

00:58:52sau poate că este o celebritate,

00:58:55sau poate că este un șef din România,

00:58:58sau poate că este o celebritate care ar putea fi și șef.

00:59:03Cine șerbă?

00:59:04Dar este vorba de...

00:59:07Hai lângă mine, te rog!

00:59:10Cine am pusat?

00:59:11O, o, o, o, o, o, o!

00:59:15Florin, rădu-cioio!

00:59:16Mersi, bună ziua!

00:59:18Bună seara, pardon!

00:59:19Bun venit!

00:59:19Mulțumesc frumos!

00:59:21O, chiar nu mă așteptam!

00:59:22Eu mulțumesc!

00:59:24Doamne, că ești foarte drăguț!

00:59:25Atât l-a adus la propriu cât și l-a figurat!

00:59:28Cu mare drag, eu te apreciez foarte mult!

00:59:30Îți mulțumesc din suflet!

00:59:31Ești o arte zâmbăreață și îmi placi foarte mult!

00:59:34Îți mulțumesc tare mult!

00:59:36Îți mulțumesc foarte mult pentru invitație!

00:59:37Mă simt onorat să fiu în emisiunea aceasta!

00:59:39Băi, acum faci legătura cu Risotto, bă, că el aia a fost în Italia!

00:59:43Loguiești în Italia, mă!

00:59:45A fost în Italia!

00:59:45A fost în echipea națională!

00:59:47Onorați să te avem aici!

00:59:48Mulțumesc că ești foarte, foarte drăguț!

00:59:50Ești radiant!

00:59:51Ce poți spune?

00:59:52O seară de Champions League a, să zic așa, bucătăriei, a lumii culinare, să zic,

00:59:59că avem de-a face cu niște fenomeni ai bucătăriei românești, evident, și nu numai,

01:00:04pentru că avem și, ne mândrim cu acest băiat tânăr, lind de fantezie,

01:00:09care este Richard, care are o stea Michelin.

01:00:12Da, o seară de Champions League.

01:00:13Aș asoția un pic faptul de a fi șef bucătar cu fotbalului.

01:00:18Ei, oricum, au mare presiune în bucătărie, știu foarte bine că trebuie să fiu la cel mai mare nivel.

01:00:23Trebuie să câștigăm Florin, ca și la fotbal, la fel!

01:00:26Deci, cu siguranță, va fi o mare presiune, cum de fapt eu am trăit tot timpul ca fotbalist cu mare

01:00:32presiune.

01:00:32Asta înseamnă că îi înțelegi perfect.

01:00:34Îi înțeleg foarte, foarte bine.

01:00:35Este o onoare să-l avem pe Florin în platou la Șevla Cuțite.

01:00:40El ne-a pus zâmbetul pe față de foarte multe ori și a fost și este în continuare o doză

01:00:47de mândrie națională.

01:00:49Un fotbalist din generația noastră de aur, un fotbalist pe care îl respect și îl iubesc foarte mult.

01:00:54Îmi place modul lui de a fi, îmi place cum se îmbracă, îmi place cum vorbește, e mereu funny, nu

01:01:00-l văd niciodată supărat, este tot timpul pozitiv.

01:01:03L-am văzut la o petrecere, ne-am cunoscut, ne-a prezentat.

01:01:05Cum i s-a apărut o persoană super umană la mână, un băiat bun. Un băiat bun, mișto, elegant, a

01:01:11venit și cu geaca asta super frumoasă, avea niște smile-uri pe ea.

01:01:14Nu ți-am zis nimic de sacoul acesta pe care l-am remarcat din primul în secundă și mi-a

01:01:19adus florile.

01:01:20Am adus florile sunt eu atât la propriu și la figurat. Florin, flor, florin, flor.

01:01:24Este super, super cool.

01:01:26E o emisiune foarte simpatică, datorită evidenție și oamenilor care ne privesc și evident acestor mari șefi.

01:01:33Și am zis să mă îmbrac, este o emisiune spanii, este foarte amuzantă.

01:01:36Ți-am spus, sunt fan la aceste emisiuni.

01:01:38Și-s mulțumim.

01:01:39Sunt un gurman de în aceleași tip, îmi plac și lucrurile simple, îmi plac felile de mâncare simple.

01:01:43De exemplu, spaghettii cu roși al pomodoro, făcut cu un sos excepțional, mă poate cuceri.

01:01:52Și lucruri simple îmi plac foarte mult.

01:01:54Văd aici orezuri, nu? Risotto, cum zic italienii, nu? Risottis?

01:01:57Risotto, n-am stat degeaba, eu mi-am făcut temele.

01:01:59Și știu că risotto este unul dintre preparatele tale preferate.

01:02:05Exact, știu.

01:02:07What?

01:02:11A trăit foarte mult în Italia, a mâncat probabil tot felul de risotto la viața lui.

01:02:18Pot să spun că sunt un expert, da? Pentru că am stat mulți ani în Lombardia, nu departe și de

01:02:25Piemonte, unde se cultivă orezul.

01:02:27Și evident că orezul a făcut parte din viața mea, să zic culinară, adică din felurile mele preferate.

01:02:35Într-adevăr îmi place foarte mult în toate formele sale orezul, practic.

01:02:40Sper să-i placă și dulci.

01:02:42Mi-aduc aminte și cred că și tu, faimosul, orez cu lapte a mamelor noastre.

01:02:46Așa e, corect.

01:02:47Mai ales seara, mai ales seara, mai ales iarna.

01:02:51Îmi place orezul cu lapte.

01:02:54M-am gândit, bă, dacă acum îl alege pe vechiul numai că i-a făcut orez dulce, care îi amintește

01:02:59orezul cu lapte, e groasă.

01:03:04Sunt curios, foarte curios.

01:03:06Pot degusta asemenea farfurism, mă simt foarte onorat și ce văd aici este o minuție.

01:03:12Cred că este un criteriu de evaluare foarte important aspectul vizual.

01:03:15Toate erau excepționale, credeți-mă, deci erau superbe.

01:03:18Aș începe mai întâi cu sărat, după aia aș degusta dulcele la sfârșit. Eu așa aș face.

01:03:24Perfect, bun!

01:03:25Gustă de la Orlando, primul.

01:03:27Se numește risotto-funghi reinterpretat, adică s-a plecat de la o ciulama din hribi, gălbiori și gușă de porc,

01:03:35cu smântână acidă și cimbrișor.

01:03:43Se simte hribi.

01:03:47Mi-a plăcut, cum arăta foarte mult evident. Este o fel de mâncare de toamnă.

01:03:57Este o combinare a ingredientelor foarte interesantă.

01:04:02În momentul în care a gustat din farfuria mea, mie mi-a plăcut reacția lui.

01:04:07El a avut o reacție mișto. A fost încântat.

01:04:11Este bine gătit. Mie-mi place orezul risotto, un pic al dente, nu-mi place absolut deloc foarte fiert.

01:04:18Clar este vorba de un șef de mare nivel, executat în manieră mai extraordinară.

01:04:26Era gustos.

01:04:28Vine și la farfuria mea.

01:04:30Fămoți.

01:04:32Aici avem un risotto cu sfeclă roșie și gorgonzola.

01:04:37Reducție de oțet balsamic și nu cu caramelizat.

01:04:42Rizotto cu sfeclă, da, mi-a plăcut din punct de reluat pe estetic.

01:04:46Și face furculița perfectă. Toate gustă. Mă uit pe fața lui.

01:04:54Mamă, eu sunt zomina aia așa.

01:04:56Da, să moriu.

01:04:56Pare că îi place.

01:04:59Păi se vedea că îi place.

01:05:01Adică nu poate, nu-i actor, nu poate să ascunda, dar se vedea era...

01:05:06Așa făcea.

01:05:08Spațiale.

01:05:09Spațiale.

01:05:15Mamă.

01:05:15Păi Florină, ce înseamnă spațială?

01:05:17Din aia, de te duci în Cosmă, de pe altă planetă.

01:05:21Da.

01:05:22Asta, uite, ăsta l-a dat peste cap.

01:05:23Dacă îi place gorgonzola, balsamic, cum să nu îți plac elementele aia? Spațiale.

01:05:28Mama.

01:05:30Trece la farfuria lui Richard.

01:05:32Rizotto cu cremă de dovleac și portocală, în stil contemporan.

01:05:36Salsa de parmigiano reggiano, alune de pădure și carpaccio de guanciale și trupă neagră.

01:05:46Wow.

01:05:47Da.

01:05:48My friend.

01:05:50Hai, intră în el. Așa.

01:05:52Mamă.

01:05:53Cu cremă de parmigiano, cremozitatea, setos.

01:05:55Am luat cu de toate, perfect.

01:06:02Îi place ăsta și mai mult. Eu uite-l.

01:06:05Am văzut zâmbetul.

01:06:07Încearcă să se facă că nu e. A vrut el să se mascheze puțin, să-și ascundă starea. Băi, dar

01:06:15i s-a lumina fața.

01:06:16Dar n-a zis că e spațial.

01:06:18E bine?

01:06:19E bine, rog.

01:06:20Dar să bea apă.

01:06:21Te rog.

01:06:22Mamă mea.

01:06:23Oricum eu am venit în fometață, n-am mâncat nimic astăzi.

01:06:25Bine și la Alex, desertul are cum să nu-i placă.

01:06:30Avem risotto cu ciocolată albă.

01:06:32Da.

01:06:32Mango.

01:06:33Cremă de lămâie.

01:06:35Ananas copt.

01:06:36Uh, ananas copt, da.

01:06:37Ananas marinat.

01:06:38Și brunoaz de mango.

01:06:40Și mai avem și fructul pasiunii.

01:06:42Wow, wow, fructul pasiunii, am înțeles.

01:06:45Wow.

01:06:46Băi, au zis wow, niucar n-au gustat.

01:06:52A lua bine.

01:06:53Așa da.

01:06:54A lua bine.

01:06:56Așa da.

01:06:57Ia să vezi acum e explozie.

01:06:58Bam.

01:06:59Hai să vedem.

01:07:00Mă aștept la el, tot așa să-i văd fața aia.

01:07:03Nu ia să zică, maaa, un tip de copilărie.

01:07:12Da.

01:07:14Vreau să mai e un pic.

01:07:15N-a zis nimic.

01:07:17Îi place așa ea lui.

01:07:18Doamne, parcă suntem mari experte.

01:07:21Parcă, nu știu.

01:07:22Pentru noi, astăzi ești?

01:07:26Tu ești cel care va lua deciziile.

01:07:28Bă, ăsta așa, mă.

01:07:29Da, mă.

01:07:29Ai văzut cum a făcut?

01:07:31Rezculapte foarte interesant mi-a plăcut.

01:07:32E un desert.

01:07:33L-aș lua oricând acel desert și îl voi la oriunde și oriunde voi fi, dacă îl voi vedea în

01:07:39meniul, îl voi alege.

01:07:40Evident, avem de-a face cu patru tipuri de orez executate în mod, părerea mea, eu, pentru că am mâncat

01:07:47foarte multe, să zic așa.

01:07:50Da.

01:07:50N-am înțeles nimic ca nici data asta.

01:07:52Eu am să închid monitorul la șefii noștri.

01:07:55Da.

01:07:55Ca să putem să vorbim liber.

01:07:57Da.

01:07:57Gata. Deci, am închis.

01:07:59Închide.

01:07:59Mă, mă, mă.

01:08:03Mă, sper să nu iau pui.

01:08:04Păi, dar n-am zis că l-a dus orezul cu lapte, nu l-a dus direct în copilărie, nimic,

01:08:08eu acolo așteptam să fac.

01:08:10Emoționant, un pic de presiune, pentru că sunt farfurii care m-au impresionat foarte mult.

01:08:15Și tu, Ștefan, ce zici, cât e azi?

01:08:17Cinci.

01:08:18Zic, n-am cum, după când îți zice că e spațial.

01:08:21E de războiul stelelor, eu sunt rebeliunea și câștig împotriva împăratului Richard, împăratul Richard al risotto-ului.

01:08:28Vine o rebeliunea din spate și îi iau amuleta.

01:08:32Dacă ia, Ștefan, astăzi mai multe puncte ca mine nebunesc.

01:08:36Ba, după gustul meu e a fi ca Orlando.

01:08:40Orlando 2?

01:08:41Da.

01:08:41Prizottul pe care l-am făcut este foarte gustos.

01:08:44Deci nici nu concep să nu iau cel puțin patru.

01:08:48Eu zic că tu iei cinci.

01:08:50Așa?

01:08:50Eu iau patru.

01:08:52De fiecare zi ai zis cinci patru, noi doi n-am luat niciodată, am luat de fiecare dată doi când

01:08:55ai zis cinci patru.

01:08:56E greu să câștig azi contra un desert.

01:08:58Și un pic mi-e frică, nu pot să zic că nu mi-e frică.

01:09:01I was down but now I'm up.

01:09:04Yeah.

01:09:05This all got to say no love.

01:09:09Yeah.

01:09:09I used to be stuck in that.

01:09:12Yeah.

01:09:13Yeah.

01:09:14I was down but now I'm up.

01:09:16Yeah.

01:09:22Hello.

01:09:23Hello.

01:09:24Hello.

01:09:24Ce cool.

01:09:25Bună seara.

01:09:25Bună seara, bună seara.

01:09:27Bună seara.

01:09:45Bună seara.

01:09:52Am fost prima moldoveancă și femeie care a absolvit Academia Ducas.

01:09:58Niciodată nu am vrut să fiu un pește mare într-un acvariu mic.

01:10:01Am preferat să fiu într-un ocean.

01:10:03Ce-mi doresc e să construiesc un brand puternic la nivel internațional și să ajung să am patiseria mea în

01:10:12mai multe țări din lume.

01:10:14Și la dam de Luca, Luca Marina să răsune așa cum răsună Cedric Groly.

01:10:19Am început să gătesc la 14 ani și tot atunci am avut primul brand care se numea Where is the

01:10:26Food, unde plasam reșete pe site-ul meu și participam la diferite evenimente care aveau loc în oraș, evenimente publice.

01:10:35M-am născut la Călăraș și am trăit până la 14 ani în satul Horodiște și după 14 ani m

01:10:42-am mutat la Chișinău.

01:10:43Părinții mei au divorțat când eu eram foarte, foarte mică. Mama mea a fost profesoară de limbă și literatură română.

01:10:50A fost divorțul și nu s-a descurcat cu doi copii cu un salariu de profesor și a luat viața

01:10:56mâini și a avut grijă de noi, de departe a avut grijă de noi și a făcut-o foarte bine.

01:11:01Și de la 14 ani am trăit singură jumătate de viața mea.

01:11:05Fratele meu, el e mai mare ca mine, dar eu aveam grijă de el, îi găteam chestii și lui plăcea

01:11:11dulce și anume plăcinta cu mere.

01:11:14Atunci mi-a venit ideea asta de a începe cu deserturi. De la 14 am început să vând chiar.

01:11:21Niciodată n-am ieșit în minus, adică luam de la mama bani, ea ne trimitea și ziceam, uite, investesc în

01:11:28ingrediente și mereu mi-a reușit să scot acei bani investiți și să ies așa, la nivel bine.

01:11:35Și în momentul acela mi-a făcut un plan al vezii.

01:11:37Mi-a pus un scop foarte mare, să învăț în cea mai bună academie din lume.

01:11:40A fost una din perioadele cele mai dificile pentru mine. Din punct de vedere financiar, din acest motiv eu am

01:11:46muncit foarte mulți ani, să fiu sigură că am acei bănuți pentru cazare, pentru mâncare, pentru studii.

01:11:52A doilea punct este curiculum. Aveam ore de dimineață, ne trezeam la 4 dimineața, de la 4 până la 12

01:11:59era partea de laborator, după 12 aveam partea teoretică și așa până la 7 seara.

01:12:04Eu am avut colegi care au renunțat după 2 săptămâni. Am avut colegi care au renunțat după jumătate de ani,

01:12:10pentru că este foarte greu.

01:12:11Și e foarte strict. Ai întârziat cu 5 minute, nu te lasă în laborator. Deci nu ai dat examenul, chiar

01:12:17dacă ai plătit, nu ți se dă diplomă.

01:12:19E ca la armată. Nu există că ai plătit acolo câteva zeci de mii de euro și faci ce vrei.

01:12:24Nu.

01:12:25Nu am renunțat, nu m-am dat bătută. Atunci când mâncești atât de mult, nu îți permiți să te gândești

01:12:31să renunți.

01:12:33Care e cea mai mare vis al meu? Eu îmi trăiesc deja visul. Toate visele mele pe care le-am

01:12:39avut, eu le trăiesc deja.

01:12:41După 10 ani de carieră, lucrurile și oportunitățile vin la mine organic. Cei mai mari clienți, cele mai mari branduri.

01:12:50Am avut un cel mai mare eveniment de modă la București Fashion Week, la care am creat desert pentru Chiara

01:12:57Feranii, în cadrul cinei private.

01:12:59Am creat un desert, Trandafirul, în colaborare cu Manocchi și Vogue Italia, într-un hotel de lux din Elveția.

01:13:07Am avut clienți din Hollywood, ca Natalie Portman, Messi, familia Rockefeller, care au cerut porție dublă.

01:13:15Pentru Natalie Portman am făcut desertul meu signature și în toată lumea întreagă, știu că e signature, că am fost

01:13:20peste tot în lume.

01:13:21Combinația o am și astăzi, o voi face la șef la cuținte, calamansi cu susan.

01:13:26Calamansi este un hibrid între cum 4 și lime în filipinez.

01:13:30Acest desert l-am gătit pentru Natalie Portman, doar că era în fine dining, unde în loc de ganașul de

01:13:38susan, am făcut o înghețată din susan și era și prezentat diferit.

01:13:42Dar și ca timp, ea două zile să-l faci.

01:13:46Deci avem 5 tehnici într-un desert, iar 5 tehnici timp de o oră, e destul de challenging să le

01:13:52faci.

01:13:52N-am mai făcut așa ceva și cred că o să îmi prindem bine, o să învăț multe.

01:13:58Pe toții respect și îi apreciez foarte mult, dar ca și poveste și parcurs rezonez mult cu Richard și îmi

01:14:08place mult și îl admir.

01:14:10E ceva foarte complicat ce a obținut el.

01:14:14Deci avem un șu cu cremă de calamansi, cu un ganaș de susan, cu o marmeladă de calamansi.

01:14:20Este, de fapt, desertul cu care mă mândresc cel mai mult.

01:14:25E o combinație de gusturi pe care nu o mai întâlnește în lume.

01:14:28O să am emoții în fața șefilor, pentru că am ales o rețetă complicată.

01:14:33Mi-am complicat viața ca de obicei, dar asta e high-end, asta e nivelul.

01:15:17MULȚUMENT

01:15:18MULȚUMENT

01:15:19MULȚUMENT

01:15:25MULȚUMENT

01:15:29MULȚUMENT

01:15:45MULȚUMENT

01:15:46Și eu le-am făcut pe toate. Deci am trecut toate pozițiile posibile în acest domeniu.

01:15:51Și acum te-ai lăsat de restaurante și faci proiectul ăsta, nu?

01:15:54Eu mereu mi-am construit cariera strategic la Dam de Luca.

01:15:59Și mă gândeam că o să-l lansez când voi avea 30 de ani. Cam pe acum ar fi trebuit.

01:16:03Doar că în 2020 m-am întors acasă câteva săptămâni și după aia a venit pandemia.

01:16:11Respectiv am rămas blocată, iar în Europa n-ai.

01:16:15În Horeca, toată Horeca era închisă mai mult de un an și jumătate.

01:16:18M-am gândit ce să fac. Să mă angajez? Nu mi-e interesant să mă angajez. Am zis că ok,

01:16:24o să lansez proiectul meu.

01:16:25Și așa, pe timp de pandemie, acasă, făceam deserturi high-end și a fost un succes din prima zi.

01:16:31Tu ai muncit la Doce, stai la Plaza Tene. Ca să stai la trei stele Michelin trebuie să ai numă

01:16:35multă pasiune.

01:16:36Pentru că banii sunt puțini și munca e multă.

01:16:38Da, e dur. Și ca femeie nu-i degeaba în acest domeniu. Domină bărbații. E și natural, pentru că a

01:16:45priori nu e un job pentru corpul femeie. E muncă grea.

01:16:48Eu am avut foarte multe burnout-uri în toți acești ani. Burnout-uri cu care corpul meu, fiind tânăr, s

01:16:55-a descurcat singur.

01:16:56Câte 18-20 de ore lucream și chiar dacă mi-era foarte rău, eu mergeam mai departe fără să mă

01:17:01opresc.

01:17:01În acea perioadă mi-era foarte rău. A început să mi-amorțească tot corpul treptat. Mâna, piciorul drept, piciorul stâng,

01:17:10fața, jumătate de față, două jumătate, până să nu vă pot să vă văd și nici să vă aud.

01:17:16Și m-am speriat foarte tare, pentru că eu în viața mea n-am fost bolnavă. Eu pot să car

01:17:21și câte 30 de kilograme dacă trebuie.

01:17:23Și duc multe, am dus foarte multe. Și pentru mine a fost un șoc foarte mare că nu mai pot

01:17:28să țin o pană în mână. Asta a fost acum 2 ani.

01:17:32Și am făcut mai multe investigații. Am mers la un neurohirurg foarte bun din Chișinău.

01:17:39Și el zice, păi ai deschis cutia Pandorei. Și m-a tot întrebat ce mod de viață am și am

01:17:43zis că păi lucrez ca un cal.

01:17:44Și el zice, păi ce ai vrut? Și a fost cel mai mare burnout, de fapt, și o depresie, după

01:17:52care m-am recuperat mai mult de jumătate de an.

01:17:54Efectiv, eu nu eram în stare să fac nimic, să țin o foaie în mână. Dar am zis că iau

01:18:00o pauză, investesc în sănătatea mea.

01:18:03A fost așa o lecție de viață că trebuie să mai alimentez și partea asta.

01:18:10E frumos să povestești povestea ta făcută din sacrificiu și din pasiune constantă.

01:18:15Nice.

01:18:16Frumos, chiar o carieră frumoasă și la noi?

01:18:20Pentru că e un challenge pentru mine și e ceva nou.

01:18:23Toți acești ani am fost super serioasă și sunt serioasă în continuare.

01:18:27Și am zis că din această experiență să fac o experiență adevărată și să pot să pun toate personalitățile mele

01:18:33aici, nu doar de șef.

01:18:35Pentru mine acest concurs este o altă etapă în care eu voi deveni mai bună pe alte aspecte.

01:18:43Da, nu faci doar prăjituri și gătești, dar ești sub o presiune imensă în care tu trebuie să livrezi un

01:18:49produs la cel mai înalt nivel într-un timp foarte scurt.

01:18:54Și acest concurs te scoate din toate zonele de confort.

01:18:57Dar ce faci cu partea sărată în concursul ăsta? Când o să fii la individuale, poate dacă mergi mai departe,

01:19:04ce faci atunci?

01:19:05Ne descurcăm, șef, ne descurcăm.

01:19:07Paleta mea e una dezvoltată care poate să apreciez un preparat foarte bun, dar când să-l gătească pe partea

01:19:13de cuisine, aici e challenge-ul.

01:19:15Marina, nu e prea mult de discutat cu tine, ai cuțitul meu de aur, nici nu știu o să mă

01:19:21gândesc.

01:19:22Prea mult.

01:19:24Așa că, dacă ești de acord, ești cuțitul meu de aur.

01:19:29Deci cu așa așteptări, la sigur n-am venit.

01:19:31Nu stau să mă gândesc.

01:19:33Ok, și nu-i lași pe ceilalți să-mi spuneți.

01:19:35E shock!

01:19:36E shock!

01:19:37Oh my God!

01:19:38Bravo!

01:19:39Bravo!

01:19:42Băi, băi, ți-e bun, mă.

01:19:43E bun.

01:19:44E bun.

01:19:45Chiar dacă areși curat, dar e bun.

01:19:47Bă, nu...

01:19:48Nu mă deranjeze, șesul ăsta de creme, să știm. Merg toate împreună.

01:19:52Da, dar ce zămâne pe...

01:19:54Zămâne pe...

01:19:55Calamațul ăsta.

01:19:56Calamațul ăsta este bun.

01:19:58Ăsta rotojește tot gustul.

01:19:59Eu zic numai o chestie, aici simt miros de cuvindeauă.

01:20:02Ăsta ar putea să fie chiar un patiser bun în echipa mea.

01:20:05Deci dacă-l dorești al tău?

01:20:07Clar lucru că-l doresc.

01:20:08Dar vin atunci să-ți-l dau personal.

01:20:11Bravo, mă, Alex.

01:20:12Să le-amu, bravo, mă.

01:20:13Știi nu s-au închis, e ca...

01:20:17Marina.

01:20:20O mare încredere în tine.

01:20:22Ăsta e al tău.

01:20:23Mulțumesc.

01:20:23Bravo, vecheu.

01:20:24Bravo, mă.

01:20:25Bravo.

01:20:32E bine!

01:20:33E bine!

01:20:34E bine!

01:20:35Perfect!

01:20:38S-a întâmplat, la ce nu m-am așteptat.

01:20:41Pe bune, nu m-am așteptat să iau cuțitul de aur.

01:20:45E super bună farfuria, mi-a plăcut.

01:20:47Sunt fericit că ești din acest concurs, că ești un cuțit de aur și sigur îl meriți pentru experiența și

01:20:52pentru pasiunea ta.

01:20:54Felicitări!

01:20:55Mulțumesc!

01:20:56Mulțumesc!

01:20:58Bravo!

01:20:59Mersi mult!

01:21:00Bravo!

01:21:00Felicitări!

01:21:01Vă dămă în echipe.

01:21:02Eu merg cu tine.

01:21:03A, ok, bun.

01:21:04Îmi pare bine să fie.

01:21:06Seară faină să aveți.

01:21:07Seară faină.

01:21:11Bravo!

01:21:13E exact ce avem aici.

01:21:16Mersi.

01:21:17La asta chiar nu m-am așteptat.

01:21:18Pe bune, nu m-am așteptat că o să iau cuținul de aur.

01:21:21Înseamnă că nu pot să o dau înapoi și e o responsabilitate foarte mare pe umerii mei.

01:21:26Simt presiunea.

01:21:27Chiar o simt îndeoseb că eu sunt specializată doar pe patiserie.

01:21:33Dar chiar ce faci pe săra, că e desert clar, asta e top.

01:21:36N-am ce să zic.

01:21:37De mâine intră în pregătire la Olivetul.

01:21:40Intră în training.

01:21:41Intră în cantonament.

01:21:42Două luni.

01:21:43Bang, bang, bang.

01:21:44Intensiv.

01:21:45Eu dau pe mâna lui Vreve.

01:21:46Ia-o!

01:21:47De două luni mă mai e un pic.

01:21:48Acum mai intrăm în...

01:21:49Auzi, ne descurcăm mă că suntem aici.

01:22:12Dragii mei, frumoși!

01:22:14Dragii mei, frumoși!

01:22:15Dragii mei, frumoși!

01:22:15Dragii mei, străirină!

01:22:16Ne erau doar de tine!

01:22:17Ce frumos!

01:22:18Dar ce doni a fost de tine!

01:22:19Vreau să-mi faceți și mie cunoștință oficial cu petița asta frumoasă!

01:22:23Petița Evelin, care ne soțește astăzi pentru că a venit să ne susțină.

01:22:27Ea este foarte gurmandă, stă și eu un copil care mănâncă de toate.

01:22:31Bravo, Evelin!

01:22:32Și am venit aici înfometați din Asia Express.

01:22:36Dacă toți au grumit pe subiectul că n-am mâncat, dar am mâncat.

01:22:40Eu am auzit că aici sunt niște șefi foarte tari.

01:22:44Cine se pricepe cel mai bine?

01:22:46Răspunde tu!

01:22:48Dati!

01:22:48Am venit cu marele șef din Franța și atunci am zis că mergem direct pe o rețetă franțuzească.

01:22:54Se numește tartă cu vinete, tartă de aubergine pe franceză.

01:22:58Soțul gătește, eu gust!

01:23:01Acum o să-ți vadă ardevarul, nu cine gătește în casă, să știe că bărbatul.

01:23:07Am început de la 5-6 ani să fac omlete, m-a învățat mama, că mi-a zis tot timpul,

01:23:12mai bine învață cum îți spun eu, că soții o fi mai greu să-ți gătească.

01:23:16Să nu spui, dar cam așa este.

01:23:19Când eram în facultate în Cambridge, eu am lucrat într-un restaurant, șeful de acolo a fost unul din bucătarii

01:23:26reginei Anglei.

01:23:27Vă spun eu adevărul, a gătit mult pentru domnișoare.

01:23:33Înțeles? Și de aici s-a experimentat.

01:23:36Tocmai de aceea, ăsta este unul din motivele cu care m-a cucerit, aș putea spune.

01:23:42Uite, să faci și tu ceva, poți să taie noșile până atunci.

01:23:45E mereu binevenit un soț, care este și bun bucătar, nu?

01:23:57Punem totul la cuptor, în jur de 40 de minute, 190 de grade. Când este gata, o răsturnăm.

01:24:03Îți întoarce.

01:24:04Îți scoatem tava.

01:24:06Ăla e momentul care îmi place mie acolo, abia aștept să te văd.

01:24:13Ulei de măslină, oțet balsamic și parmezan.

01:24:18Foftă oră!

01:24:19Foftă bună!

01:24:202, 3 și...

01:24:21Uuuu!

01:24:33Hai! The set show! Let's go!

01:24:38Ce bine arată!

01:24:40Se arată, se arată iceberg. E una din preferatele mele, să fiu sincer.

01:24:44Și puse și cu un pic cu parmigiano.

01:24:46Vă dau vânătă așa, cu ceapă, ales și roșie.

01:24:49Crema de brânză.

01:24:51Helicota.

01:24:51Vânătă coaptă, cu alat copt și cu saltizer.

01:24:54Ascultați-mă pe mine, ăsta este tradițional.

01:24:57De ce zonă?

01:24:58Nu știu, cred că e Grecia.

01:25:00Și de ce a pus parmezan deasupra?

01:25:02Hai că mănâncă cam cu poftă.

01:25:09Vânătăa este gătită bine. Are roșie, are brânză.

01:25:13Combinația care mie îmi place.

01:25:15Vânătă, roșie, brânză.

01:25:15Combinația chiar nu are niciun equilibru.

Chefi la cuțite - Sezonul 17 - Episodul 7 de Luni, 16 Martie 2026 partea 1

Category

Transcript

Recommended